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有关南乳的知识大全

南乳蒸肉怎么做怎么做南乳蒸肉
1、主料：五花肉500克。2、辅料：腐乳(红)30克、米线135克。3、调料：食盐1小勺、鸡精半小勺、料酒15克、胡椒粉适量、小葱少许。4、五花肉切成0.6CM左右的厚片。5、置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味。6、将拌好的肉一...
2018-04-0625995

南乳苋菜怎么做怎么做南乳苋菜
1、主料：苋菜适量。2、调料：色拉油适量、蒜适量、腐乳(红)半块、芝麻少许。3、备料工作：将苋菜浸泡洗净沥干水分，将嫩叶掐摘出来，余下的梗茎去除稍老的根部后备用。4、将炒锅烧热注油，中小爆香蒜茸，转大火，下苋菜嫩叶翻炒。5、南乳捣碎与腐乳汁混合倒入锅中，翻炒均匀，苋菜断生即可...
2018-06-273257

南乳麻油西兰花怎么做南乳麻油西兰花做法

南乳麻油西兰花怎么做南乳麻油西兰花做法
1、原料：西兰花、桔梗泡菜、南乳、麻油。2、西兰花摘成小朵，洗干净沥干水分。3、锅内水放一些食用油，加些姜丝后煮沸，放入洗好的西兰花。4、准备一只小碗，放入1-2块南乳，加入适量生抽、鸡粉，以沸水化开。5、捞出西兰花沥水装盘，摆上一些桔梗泡菜丝，将调好的南乳汁淋上即可。...
2018-07-0321082

南乳鸡翅制作方法怎么做南乳鸡翅

南乳鸡翅制作方法怎么做南乳鸡翅
1、食材：鸡中翅6个、南乳2块、盐少许、酱油1汤匙、糖少许、料酒1小勺、蒜蓉5瓣、面粉适量、食用油适量。2、以南乳、酱油、蒜蓉、盐、糖、食用油、料酒拌匀成调味汁。3、鸡翅洗净，用叉子在鸡翅上面扎些小洞，让鸡翅更均匀的入味。4、将鸡翅放入调味汁腌制半小时。5、开蒸锅，将...
2019-01-1317830

南乳红烧肉的做法南乳红烧肉的烹饪方法

南乳红烧肉的做法南乳红烧肉的烹饪方法
1、材料：200g五花肉、少许葱、少许姜片、适量南乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。2、五花肉洗净切块备用。3、取3块南乳和少许南乳汁搅碎和匀。4、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。5、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。6、倒入搅散的...
2019-07-1024969

南乳焖猪手做法窍门南乳焖猪手简单做法

南乳焖猪手做法窍门南乳焖猪手简单做法
1、食材：南乳两砖，米酒1汤匙，姜适量，猪手一个，八角一粒，蒜头两粒，酱油两汤匙，老抽一汤匙，砂糖4-5茶匙。2、蒜头切粒，姜切片。备用。3、烧开水，把猪手放下锅里滚3-5分钟。捞起备用。4、将蒜、姜、南乳及2汤匙水混合成酱。5、把猪手放在锅里，加入八角、砂糖、豉油、老抽、米酒及500毫升...
2017-11-2630263

南乳和腐乳的区别南乳和腐乳有什么区别

南乳和腐乳的区别南乳和腐乳有什么区别
1、发酵方法不同腐乳是中国早餐的常见佐菜，许多省份都有生产，但各不相同，比如苏州的腐乳呈黄白色，口味细腻，北京的腐乳，呈红色，偏甜。四川的腐乳，就比较辣。腐乳通常都是由毛霉菌发酵的，包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉，还有根霉菌，如华根霉等，但克东腐乳是由微球菌发酵的，武汉腐乳...
2017-10-2515034

南乳炸肉做法如何做南乳炸肉
1、主料：五花肉、南乳（红腐乳）、花雕酒、蒜米、姜、胡椒粉、面粉、粘米粉。2、五花肉去皮，切块洗净。3、姜磨细，取汁备用。4、把姜汁，蒜米，南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料。5、把汁料，胡椒粉和五花肉拌均，腌制5小时或以上。6、将粘米粉和面粉以2：1的比例拌均后撒入腌制入味的五花...
2022-08-054480

南乳鱼肉怎么做制作南乳鱼肉的方法

南乳鱼肉怎么做制作南乳鱼肉的方法
1、材料：马鲛鱼半只、五花肉半斤、青辣椒2个、大蒜4瓣、葵花子油适量、南乳2大勺、香糟卤少许（或者料酒）、糖少许。2、马鲛鱼切块，沾干淀粉后放大油锅炸至金黄，滤油，盛出待用。3、五花肉切块，大蒜压扁。4、炸鱼留适量油，先炒一炒青辣椒，让辣椒皮起皱微焦。5、余少许油下大蒜爆香，下...
2018-12-1520934

南乳五花肉的做法如何做南乳五花肉

南乳五花肉的做法如何做南乳五花肉
1、食材：五花肉500克，南乳1.5块，生抽（酱油）20克，大蒜2颗，蚝油10克，白糖5克。2、选用一整块五花肉（要带皮），在购买时，最好买那些猪皮去得比较干净的，省去自己花功夫去毛，也可以用镊子拔掉。3、用刀（建议用专门切肉的切肉刀，很好切成薄片）切成3mm左右的薄片。4、把全部切好的五花肉片装在盆...
2017-12-2013868

南乳焖鹅肉的制作方法南乳焖鹅肉如何制作

南乳焖鹅肉的制作方法南乳焖鹅肉如何制作
1、食材：鹅1块，葱，姜，蒜，酱油，砂糖，南乳酱，海鲜酱，油（料酒或米酒）。2、鹅下油锅略煎（生鹅需加少许盐和油腌一下）。3、姜蒜爆香油锅，下适量的南乳酱和海鲜酱，放入鹅翻炒片刻。4、在原锅内加水，浸过鹅面，加入适量的酱油和适量糖少许盐调味盖锅盖中慢火焖煮20-30分钟（鹅肉软身即可）不时需翻面，让...
2018-03-2617123

南乳烤鸡腿怎么做南乳烤鸡腿的做法

南乳烤鸡腿怎么做南乳烤鸡腿的做法
1、去掉细毛鸡腿上的细毛，洗净沥干水。2、用刀尖或铁叉子在鸡腿上戳一些小孔。3、取出南乳、姜去皮洗净，切丝，蒜瓣去皮拍碎。4、鸡腿上撒少许盐、鸡粉、姜丝、蒜蓉一起倒下，用手抓拌均匀，最好按摩鸡腿几遍，腌制30分钟以上。5、南乳汁用碗盛起，加少许蜜糖搅拌均匀。6、取一只适用...
2019-05-133384

南乳扣肉怎么做好吃南乳扣肉的做法

南乳扣肉怎么做好吃南乳扣肉的做法
1、主料：猪五花肉700克、生油750克（耗100克）、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。2、五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出,趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水盆内泡软（约用十分钟），然后改成四毫...
2021-10-1831502

南乳炒藕片的做法怎样做南乳炒藕片

南乳炒藕片的做法怎样做南乳炒藕片
1、主料：藕500g2、调料：食盐适量、鸡粉适量、植物油适量、水适量、白糖适量、腐乳(红)适量。3、将莲藕洗干净后削掉皮。4、将莲藕切成片备用。5、热锅淋油将蒜爆香将切片的莲藕倒进去。6、倒入少许盐和水。7、加入适量的南乳翻炒。8、最后加入鸡粉和白糖翻炒均匀即可。...
2017-10-0818703

干炒南乳猪肉碎干炒南乳猪肉碎做法

干炒南乳猪肉碎干炒南乳猪肉碎做法
1、材料准备：猪肉碎1kg、南乳豆腐1罐、蒜蓉1颗（大小10瓣）、食油。2、首先要把猪肉碎和南乳豆腐一起腌30分钟。3、接着热镬烧油爆香蒜蓉后，最后把腌肉碎用文火炒至干香溢油即可装入大口碗中。...
2019-06-1422174

腐乳可以代替南乳吗能不能用腐乳代替南乳

腐乳可以代替南乳吗能不能用腐乳代替南乳
1、腐乳不可以代替南乳，南乳只是腐乳的一种，是用红曲发酵制成的豆腐乳，有着自己的特性，所以说不能代替。2、一般来说，南乳的表面呈现出枣红色，但是内部多是杏黄色，食用时有点甜味，有着浓郁的脂香和酒香。3、在制作南乳时，使用的主原料是大豆，辅料有红曲米、绍酒等，食用方式更是多样...
2022-04-1020074

南乳皮胶焖鸭的家常做法南乳皮胶焖鸭的家常做法详情介绍

南乳皮胶焖鸭的家常做法南乳皮胶焖鸭的家常做法详情介绍
1、把鸭用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块。2、先起锅，爆香姜片、八角，再下南乳炒匀（快手），南乳抢火。3、放鸭下锅轻轻的炒干身。4、蘸酒、和酱油，加入适量的水，和一小块冰片糖，盖盖煮十分钟。5、放入猪皮胶焖半小时，再补放调味料，收汁上碟。...
2022-01-0726120

南乳花卷的家常做法美味的南乳花卷的家常做法是什么样的

南乳花卷的家常做法美味的南乳花卷的家常做法是什么样的
1、温水242克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀，加面粉500克，小苏打0、5克（可以不加）揉成光滑面团。2、发酵2倍大小。3、发酵好的面团，排气（揉一百下），取适量面团，揉长椭圆形。擀成长方形面片。4、面片上刷薄油，均匀铺上豆腐乳。5、全部卷起来。6、留住左边一点，从中间切开，分成两半。7、绕...
2022-01-0525623

南乳焖鸡做法步骤怎么做南乳焖鸡

南乳焖鸡做法步骤怎么做南乳焖鸡
1、用料：鸡半只、南乳两块、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜三片、水适量。2、鸡半只，斩小块，洗干净，放两块南乳，加点南乳汁，生抽，老抽，糖，腌1小时。3、三片姜切丝，备用。4、鸡腌好后，开火，油锅热起放姜丝。5、火候调到中等，下鸡肉，先把鸡下锅，剩下的腌汁加清水放一旁。6、鸡肉中火炒至7...
2018-03-214481

南乳扣肉是哪个地方的菜南乳扣肉的特色是什么

南乳扣肉是哪个地方的菜南乳扣肉的特色是什么
1、南乳扣肉是一道广东的汉族特色菜肴，属于粤菜系。2、南乳扣肉的特色是，扣肉是用猪肉制成的，扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。通常南乳扣肉是用荔浦芋头来入菜，没有的话也可以选择用土豆来代替。...
2020-03-3129152

南乳扣肉的做法怎么做南乳扣肉
1、主料：猪五花肉700克、生油750克（耗100克）、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。2、五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出,趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水盆内泡软（约用十分钟），然后改成四毫...
2021-10-2010533

南乳空心菜做法图解大家可以了解一下

南乳空心菜做法图解大家可以了解一下
前个月在天台种了些空心菜，最近雨水很足，长的很好，今天去剪了些上面的尖下来，非常的嫩，菜味也很重，加上一块南乳，好香~夏季常吃空心菜，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。1、准备好空心菜、南乳、南乳汁、油、白糖、大蒜等食材。2、在油锅中爆香蒜瓣，加入空心菜翻炒，加入南乳汁搅...
2022-08-0517715

南乳扣肉是哪里的菜南乳扣肉的做法

南乳扣肉是哪里的菜南乳扣肉的做法
1、南乳扣肉是广东菜。2、锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入五花肉煮制。中小火煮至30分钟捞出，五花肉放置控干水分。准备生抽、老抽混合，均匀涂抹在五花肉上，尤其是皮部。上色之后晾干，在皮部均匀的涂抹上蜂蜜，再次晾干。3、土豆洗净去皮切粗条，入油锅炸至金黄色捞出待用。油锅...
2020-03-1710949

南乳五花肉的家常做法南乳五花肉的家常做法介绍

南乳五花肉的家常做法南乳五花肉的家常做法介绍
1、材料：五花肉400克，料酒适量，油适量，南乳2块、糖适量。2、五花肉整条煮至8成熟，捞起，放入凉水过冷河。3、将五花肉拿起切片待用。4、将南乳弄碎拌些南乳汁，加适量糖、料酒调成汤汁。5、热锅加油，待油热后倒入调好的汤汁。等闻到香味后倒入切好的五花肉，炒至干身为止，捞起即可。...
2022-01-0425388

南乳是什么南乳简单介绍
1、南乳是豆腐乳。南乳又叫红腐乳、红方，是以豆腐为主料，辅以红曲发酵制成的豆腐乳，表面呈枣红色，内部为杏黄色。带有脂香和酒香，且有点甜味，可用于做菜，或直接下饭。是中国流传数千年的汉族传统美食，深受中国及东南亚地区人民的喜爱。2、南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒...
2018-10-2411151

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