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有关做椒的知识大全

怎么做椒麻鸭椒麻鸭的做法介绍
1、鸭肉(烤鸭)半只、春笋1颗、黄瓜1根、酱油3大勺、醋2大勺、蒜泥1大勺、香菜适量、芝麻酱2大勺、水6大勺、辣椒油3大勺、白糖半勺、白芝麻1大勺、花椒粉1大勺。2、做法：黄瓜和笋子(笋子取嫩的部份)切滚刀块备用。3、烤鸭用手撕成细丝(鸭骨可用来熬汤)。滚水中加少许盐,把...
2017-12-1119741

川味椒麻鸡如何做做椒麻鸡的步骤

川味椒麻鸡如何做做椒麻鸡的步骤
1、鸡腿1个、花椒40g、酱油50ml、鸡汤50ml、大葱1根。2、方法：将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。3、放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中。将花椒放入锅中，炒香压碎。4、将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中，加酱油、...
2019-09-1611619

椒麻鸡绝密配方明天你也会做椒麻鸡了

椒麻鸡绝密配方明天你也会做椒麻鸡了
1、食材鸡1200g，白色洋葱1个，线辣椒30g，自制麻椒红油，适量盐，适量花椒粒20g，麻椒粒50g，花椒粉10g，姜10g，胡椒粒10g，八角2个，香叶5片，白芷5个，草果1个，党参5g和田大枣3个，枸杞5g，大葱2根，桂皮1小块。2、做法（1）在烧开的水里面放进洗净的鸡，水位以没过鸡为准，大约20分钟时间的煮制，不可过头，浸泡至...
2022-08-0511878

如何做椒麻鸡正宗椒麻鸡做法步骤

如何做椒麻鸡正宗椒麻鸡做法步骤
1、食材：童子鸡半只，香菜两棵，生姜一块，香葱三棵，鲜花椒20g，自制麻辣红油8g，酱油6g，油15g。2、生姜切成片、香葱切成段。3、童子鸡清理干净，冷水入锅，锅里加入适量料酒，放入葱段和姜片，大火烧开，开后撇去浮沫，然后小火焖煮20分钟左右，直到煮熟。4、花椒稍微切一下，不用切太碎，将花椒籽能清...
2018-09-285434

椒烤土豆如何做怎么做椒烤土豆
1、材料：小土豆、椒盐、芝麻油、胡椒粉、盐。2、土豆削皮，放在水里浸泡一下去淀粉。3、纸巾擦干水分~扔进保鲜袋。4、加入椒盐盐胡椒粉~捏紧口袋作死的摇均匀就ok啦。5、放进烤箱烤25分钟左右即可。...
2018-01-0728781

椒麻鸡的正宗做法做椒麻鸡的步骤

椒麻鸡的正宗做法做椒麻鸡的步骤
1、嫩鸡去头，颈、翅、爪洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟。2、捞起放入凉开水内浸凉，捞出擦干水分。3、去掉鸡骨，改成片或条、丝、块，装入盘中。4、花椒去掉黑籽，小葱洗净切成花，混合后加少许盐剁成细末，盛入小碗内，加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成椒麻滋汁，淋于...
2020-01-2629556

椒麻鸡的做法怎么做椒麻鸡
1、食材：开膛嫩鸡一只（约500克），花椒3克，小葱10克，姜葱各10克，料酒10克，盐2克，酱油10克，香油10克，味精0.5克，鲜汤50克。2、嫩鸡去头，颈、翅、爪洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟。3、捞起放入凉开水内浸凉，捞出擦干水分。4、去掉鸡骨，改成片或条、丝、块，装入盘中。5、花椒去...
2017-10-0529944

着名川菜椒麻鸡的做法自己做椒麻鸡的方法

着名川菜椒麻鸡的做法自己做椒麻鸡的方法
1、食材：嫩公鸡1只1250克，葱叶75克，味精2克，川盐3克，红袍花椒40粒，鸡汤50克，酱油30克，芝麻油25克。2、选净白皮嫩鸡，放入汤锅内，煮至刚熟捞起，放入凉开水中漂凉后取出，搌干水。3、取鸡腿肉和鸡脯肉，片成4厘米长、1.5厘米宽的片，依刀口在盘中摆成三叠水或风车型。4、将生花椒去籽，鲜葱叶...
2018-12-077630

椒香鸡做法窍门怎么做椒香鸡
1、原料：鸡腿数个。2、配料：大葱末少许、豆瓣酱适量、生抽适量、白糖少许、香油少许、胡椒粉少许、小红朝天椒3个、蒜末少量、绿尖椒一个、植物油适量、盐少许、淀粉少许、绍兴酒少许。3、将鸡腿剁成小块，加入豆瓣酱、生抽、白糖、香油、胡椒粉、蒜末、少许盐、干淀粉适量，少...
2018-09-0626963

椒香鸡米花的做法怎么做椒香鸡米花

椒香鸡米花的做法怎么做椒香鸡米花
1、食材：鸡胸肉300克、鸡蛋1个、蘸水辣适量、葱适量、面包糠适量、菜油适量、盐微量。2、鸡胸肉切成小坨（骰子大小）。3、放上葱花、鸡蛋、面粉、蘸水辣、酱油、腌渍半小时以上。4、油锅烧热，腌好的鸡胸肉沾上面包糖油炸就行。...
2017-10-089378

干辣椒怎么做辣椒酱干辣椒怎么做成辣椒酱

干辣椒怎么做辣椒酱干辣椒怎么做成辣椒酱
1、材料：5斤干辣椒、8两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两（干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种）。2、干辣椒先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。3、把干辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。4、把辣椒碎放在锅里，将盐、味素、糖、豆...
2022-08-0529691

青椒红椒怎么做酸辣青椒红椒做酸辣方法

青椒红椒怎么做酸辣青椒红椒做酸辣方法
1、制作酸辣时，需要将青椒红椒和生姜一起剁碎，放在碗中备用。2、在碗中加入食盐，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟，将腌好的辣椒放在锅中熬制10分钟，之后拌入白糖，放凉。3、盛入玻璃瓶中密封保存，一周后便可以食用。...
2022-08-0528576

鲜辣椒怎么做辣椒酱鲜辣椒做辣椒酱的方法

鲜辣椒怎么做辣椒酱鲜辣椒做辣椒酱的方法
1、食材：新鲜辣椒800g，豆瓣酱300g，蒜3头，姜一块，植物油一勺。2、新鲜辣椒洗净，洗的时候不要去掉蒂部，防止辣椒里面会进水。3、把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟，冷水入锅十五分钟就可以了。4、蒸辣椒的过程中剥蒜皮，把蒜和姜切碎。5、蒸好的辣椒稍微晾一下，去掉蒂部，切碎。6、炒锅中...
2020-01-076554

干辣椒怎么做辣椒面辣椒面的做法

干辣椒怎么做辣椒面辣椒面的做法
1、主料：干辣椒适量。2、辅料：白芝麻适量。3、调料：八角1个、花椒1小撮、桂皮1块。4、干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。5、用剪刀剪成小段。6、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟。7、倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有...
2022-08-054810

椒盐虾的椒盐做法椒盐虾怎么做
1、鲜虾清洗干净。2、弄好的虾放入碗中，加入姜末和黄酒腌制10分钟，以去腥，虾控去水分放入淀粉中搅拌均匀，让虾能全部裹上淀粉糊。3、油温7成热，放入锅中炸，变色捞出，稍微晾凉。4、另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了，锅里不能有水哦，不然盐就化开了。5、趁热...
2019-12-2912594

生辣椒如何做辣椒酱生辣椒怎样做辣椒酱

生辣椒如何做辣椒酱生辣椒怎样做辣椒酱
1、准备材料。做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。2、将红辣椒放在清水里面清洗干净，把辣椒蒂去掉，放在盆子里面沥干水分。可以用吸油纸把辣椒表面的水分吸干净，辣椒表面水分去除以后，把辣椒剁成碎末。...
2018-09-2530007

干辣椒能做泡椒吗干辣椒能不能做泡椒

干辣椒能做泡椒吗干辣椒能不能做泡椒
1、能；制作的材料：泡菜坛子清水、泡菜盐，清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量。2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。3、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。4...
2021-10-288391

青辣椒怎么做辣椒酱青辣椒如何做辣椒酱

青辣椒怎么做辣椒酱青辣椒如何做辣椒酱
1、准备材料：青椒1200克、大蒜2－3头、青小米椒300克、豆瓣酱400克、白胡椒粉1勺、食用油若干。2、青椒洗净后剁碎备用。3、大蒜剥好后洗净，用压蒜器压成大蒜碎。4、青色小米椒洗净备用。5、青小米椒切成小丁备用。6、锅中加入食用油，中小火油热后改小火，加入一半蒜碎，炒出香味...
2018-01-2424403

剁椒焖尖椒怎么做剁椒焖尖椒
1、主料：尖辣椒适量、剁椒适量。2、辅料：盐适量、味精适量、白糖适量。3、尖辣椒洗净去蒂。4、锅中热油，放入尖椒煎制。5、把尖辣椒均匀的煎制成焦黄。6、盛出备用。7、起锅热油，放入剁椒煸炒均匀。8、放入备用的尖椒。9、加适量水烧开，中火焖制。10、加少许盐、白糖、味精调...
2018-06-219903

辣椒怎么做辣椒酱辣椒酱的做法
1、辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干...
2018-08-0420339

彩椒黑椒牛柳的做法如何做彩椒黑椒牛柳

彩椒黑椒牛柳的做法如何做彩椒黑椒牛柳
1、主料：牛通脊。2、辅料：红彩椒、美人指椒。3、调味：柱候酱、黑胡椒碎、白胡椒、料酒、盐、干葱、蒜末、黄油。4、黑椒酱：柱候酱、黄油、黑胡椒碎、干葱、青红椒、蒜末、蚝油、冰糖。5、锅置火上加入20克黄油直至融化。6、下入黑胡椒碎炒出香味后下入蒜末翻炒。7、翻炒后下...
2022-03-043062

新鲜花椒怎么做花椒油花椒油做法

新鲜花椒怎么做花椒油花椒油做法
1、先把花椒放入箩筐，用清水清洗，新鲜的花椒清洗下来的水都有一种很强烈的花椒清香味，非常好闻，清洗过的水可以用来泡脚，是祛湿的，不要倒掉。2、把洗过的花椒，沥水晾干。3、用一个小砂锅，放适量的菜籽油。油占锅的1/3即可，不要放太满，会溢出来的。4、开中火给油加温。看到油上面略...
2018-05-1018288

用青椒做剁椒怎么做青椒做剁椒酱的方法介绍

用青椒做剁椒怎么做青椒做剁椒酱的方法介绍
1、青椒两个，大蒜适量，生姜少许，豆瓣酱适量。2、将青椒洗净，去蒂，沥去水分。3、将青椒剁碎，也可以用料理机打碎，程度自己掌握。4、将大蒜和生姜去皮剁碎。5、将剁好的的椒、蒜、姜收到容器中。6、挖上豆瓣酱，也可以不用豆瓣酱，调好酱油、香油、醋汁。7、将所有材料搅和均匀，剁椒酱...
2018-10-0213544

剁椒焖尖椒怎么做剁椒焖尖椒如何做

剁椒焖尖椒怎么做剁椒焖尖椒如何做
1、食材：尖辣椒、剁椒、盐少许、味精、白糖。2、尖辣椒洗净去蒂。3、锅中热油，放入尖椒煎制。4、把尖辣椒均匀的煎制成焦黄。5、盛出备用。6、起锅热油，放入剁椒煸炒均匀。7、放入备用的尖椒。8、加适量水烧开，中火焖制。9、加少许盐、白糖、味精调味，旺火收汁即可。10、出锅...
2018-03-243384

辣椒怎么做辣椒油辣椒油的做法
1、准备干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。2、将辣椒面和些白芝麻倒入一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。3、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。4、待油烧至9成热（冒...
2019-10-1618362

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