- 1、准备材料:小米椒3个、独蒜1头、香菜1颗、花椒油1小勺、糊辣椒末适量、酱油适量。2、小米椒,香菜切碎,蒜用压蒜器压成蒜蓉。3、干辣椒用剪刀剪成斜细丝。4、锅里放油,把干辣椒丝放进去,放三分之二的蒜蓉进去一起炒。5、把剩下三分之一的蒜蓉和小米辣放入碗里。6、把锅里炒好...
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- 贵州烙锅是一道有着独特风味的贵州特色菜品,喜爱辣味的人士对它情有独钟。以下是贵州烙锅的做法。贵州烙锅的主要原料包括猪肉、牛肉、鸭血、肥肠、豆腐、毛肚等。这些食材因其口感浓郁、新鲜可口,成为贵州烙锅不可或缺的组成部分。此外,添加一些蔬菜如白菜、藕片、豆芽等也...
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- 1、原料食用蔬菜,如莲花白、芹菜等适量,肉类,猪肉、牛肉、鱼肉等适量、各肉类半成品,土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐2、调料纯天然菜籽油、辣椒面、花椒、盐、味精3、辣椒面做法。将辣椒、花椒一齐捣成粉末状,加入适量盐和味精。4、将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特...
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- 1、食材:土豆1kg,食用油1L,辣椒面100g,盐适量,大蒜适量,花椒油适量,小葱适量,折耳根适量,味精适量。2、挑选新鲜饱满的土豆,已经发芽的和发绿的不要。3、将挑选好的土豆削皮洗净,切块。4、把油倒在铁锅里,同时可将土豆片放在锅里。5、可根据个人喜好往锅里加入火腿,豆腐,豆腐皮,瘦肉等。...
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- 1、准备好食材。2、用湿巾将干辣椒表面上的尘土擦干净。3、将烤炉上的烤网去掉,把接渣盘放到最上面。4、将火力扭到中档,温度上来后再扭低,将麻椒放上去,稍一变色就取下来。5、再将干辣椒也放上去烘香,表面会变色,但小心不要烤糊了。6、将干辣椒晾凉,放入料理机中,加入白芝麻。7...
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- 1、原料:食用蔬菜(如莲花白、芹菜等)适量,肉类(猪肉、牛肉、鱼肉等)适量、各肉类半成品,土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐。2、调料:熟菜油、辣椒面、花椒、花生仁、芝麻、盐、味精。3、制作方法:将花生、芝麻炒熟后,与辣椒面、花椒一齐捣成粉未状,加入适量盐和味精。其中,花生等...
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- 1、烙锅配菜的素菜类可选择芹菜、生菜、洋葱、胡萝卜、魔芋、金针菇、香菇、菜油、香菜、蒜苗、白菜、莴笋、土豆、莲藕、臭豆腐、豆干、韭菜等。荤菜类可选择猪肉、牛肉、牛杂、鸡杂、鱼类、火腿肠、鲜虾等。烙锅是贵州的地方名小吃,始于清代,至今有300多年历史。2、传说,...
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- 1、把白糖用开水化开,然后再加入适量冷水。把酵母粉,鸡蛋,糖水混合在一起。(切记不可加入开水,因为酵母与开水会死掉)然后加入面粉,揉成面团。2、把面放到盆中盖上盖子发酵大约两个半小时,成为图中的样子以后即可,把它倒到面板上,揉面。3、揉面过程中要不断加入面粉,直到按下去感觉...
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- 1、主料:面粉250克;辅料:酵母粉1小勺,葱1根,花椒面1克,盐1小勺,温开水1碗。切葱末,加入花椒面,盐加入适量!盐毕竟放在饼上,想吃咸点的多放一点盐,饼大馅少自然要多放点,拌匀。2、将做好的面团都搓成一小个的小面团。3、然后将小面团擀成薄片。4、将之前准备的调料撒到上面。5、然后将...
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- 1、平底铁锅最好,除了给身体补铁以外,主要由于锅底较厚,受热均匀,烙饼熟得快。相比之下,铝锅底薄,饼还没熟呢就糊了,而且铝对人身体不好。电饼铛也不错,但是目前电比煤气贵。2、平底锅是一种用来煎煮食物,20至30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。平底锅适合作为...
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- 1、锅具使用后,利用锅具的余温,加温水和少许洗洁精,使用海绵或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后,用干布擦干锅身和锅底即可。如此的清洗效果最佳,且省时省力。2、在使用后,请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具,以免引起大量水雾,使得锅具不易清洗。建议使用温水清洗...
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- 1、和面盆中放入清水,加入面粉,用筷子拌成絮状后,和成光滑的面团,盖上盖儿静置10分钟。2、韭菜洗净控掉水分后,切半厘米的小段,姜剁碎装盆儿备用。3、馅料中加入盐、植物油、五香粉搅拌均匀。4、醒好的面团揉成光滑长条,切鸭蛋大小的块儿。5、取一块揉圆,擀成直径10寸左右,厚1毫米...
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- 1、汉字,读音是lào,luò。2、意思是烙有用器物烫熨,也表示把面食放在烧热的铛或锅上加热使熟。3、[lào]用烧热了的器物烫,使衣服平整或在物体上印下标志。4、[luò]相传是商朝纣王所用的一种酷刑。铜柱上涂油脂,下面用炭烧,令人在上面行走,人往往滑下落入炭火中。...
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- 1、将猪肉剁成肉馅,可以猪肉放入冰箱中冷冻后拿出来先切成薄片再切成细丝,然后切成末。2、将肉馅放入大碗中,放入2大勺花椒水顺着一个方向搅打上劲,再放入酱油搅打上劲。3、将香菇去把洗净切成细末,将香葱也洗净切成细葱花。4、将切好的葱花和香菇放入肉馅碗中放入食用油...
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- 1、醋+小苏打,有时候炒菜铁锅烧糊了上面黑的怎么去掉,教你这一招,只要白醋和小苏打,简单清洁秒变新锅!具体方法:开火加热锅,将白醋倒进锅中,可以先去除一部分的黑渍。然后再往锅里倒点小苏打。趁着小苏打起泡,用刷子刷洗锅面,再用水冲干净,污渍全部清理掉啦。2、洗洁精+小苏打,如果家里...
- 12008
- 1、空气炸锅可以烙饼和做葱油饼。2、空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,这种机器主要是利用空气替代原本煎锅中的热油,让食物变熟,同时热空气还吹走了食物表皮的水分,这样起到一个很好的近似油炸的效果。...
- 29416
- 1、汉字,读音是lào。2、意思是烙有用器物烫熨,也表示把面食放在烧热的铛或锅上加热使熟。出自《庄子·马蹄》。3、làobǐng。[Chinesepancake;griddlecake]稀面糊做成的薄饼,主要由面粉(如属于小麦或荞麦的)和液体组成,经酵母发酵和在铁盘中两面反复烙成。...
- 30210
- 1、将鸡蛋、面粉、玉米面放入碗中搅拌。2、将面、鸡蛋搅拌均匀后,加入土豆丝、葱花盐、花椒面、盐在次搅拌均匀。3、把搅拌均匀的面糊放两勺到大锅中铺平,待一面变色后在让另一面变色后即可食用要煎饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳。...
- 25446
- 1、当然是平底锅啦,首次使用平底锅时,宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身,再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布,以免刮损锅身的不粘底表层。2、要使新锅处于最佳备用状态,可用油涂遍锅内,再以小火把平底锅烧热,然后抹净。抹净后即可启...
- 27920
- 1、食材:中筋面粉150g、牛奶45g、鸡蛋1个、干酵母3g、盐2g、糖10g、午餐肉2片、马苏里拉芝士片4片、油适量。2、将中筋面粉粉.盐.糖.酵母.鸡蛋.牛奶放在一个碗中然后搅拌均匀。3、用手将面粉揉至光滑,盖上保鲜膜,发酵40分钟。4、将面团用刀分钟均匀的四份,一个面团,揉成圆状,放...
- 9316
- 1、主材:面粉250g、食用油13g、酵母3g。2、我们要找一个干净的碗,把准备好的面粉加进去,再放点酵母粉和10g左右的食用油。3、在里面少量多次的加点温水进去,把面和成光滑的面团,其中稍微带点食用油能够增加锅盔的香味出来,然后我们需要发面半小时。4、把面团擀成一个光滑的面饼...
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- 制作方法:1、在盆中倒入80度的水,把面搅成棉絮状,揉面。2、用保鲜膜裹住防止干皮,醒面30分钟。3、在面上倒油,让饼分层,把面片都涂上油,撒上葱花。4、将面片卷起,卷的时候卷紧一些,卷好后分均匀。5、手握面卷两头,像拧麻花一样往反方向转,将两头放在中间,用手压平。6、锅中刷油,油热后...
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- 1、首先将300g温水、500g面、3g糖、5g酵母混合在一起搅匀,然后揉成面团(大家也可以放少许泡打粉),饧发至原体积的两倍大。2、然后切适量的白菜和青椒(馅料没有规定,大家做自己喜欢吃的馅料就可以了),然后剁些肉馅。3、面饧好后,将面多揉一会儿充分排气,然后开始下剂子擀皮(这个时候...
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- 空气炸锅是一种以热空气循环加热食物的厨房设备,它可以通过将食物放入机器中的炸篮并设定时间和温度来完成烹饪。烙饼是一种传统的饼类食物,通常由面粉、水和其他配料制成。使用空气炸锅可以较为轻松地制作美味的烙饼,下面是一种常见的烙饼做法。首先,准备所需的材料,包括面粉...
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- 1、酵母溶于温水中(大约30度左右,手腕试不烫),静置3分钟。2、面粉放在大盆中,倒入酵母水,再倒入温水,先用筷子搅拌成雪片状,然后用手揉成光滑面团。3、盖上保鲜膜,放室温发酵至大约2倍大(现在的气温大概大半个小时就好了)。4、等待发酵面团的过程,做紫薯泥。紫薯上锅蒸熟后,去皮按压成...
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