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有关鲜酥炸的知识大全

酥炸虾仁的家常做法鲜酥炸虾仁的步骤

酥炸虾仁的家常做法鲜酥炸虾仁的步骤
1、主料：海虾300克、面粉30克、淀粉30克、生鸡蛋清1个、食盐1克、胡椒粉5克。2、海虾洗净，去头剥壳，把它变成虾仁儿。去掉虾背上和肚子上的虾线。3、全部剔除虾线后，在虾仁里加入一个蛋清，一点点点点盐，胡椒粉（黑的白的都行），一点点点糖。把虾稍微腌个20分钟。4、把同等量的面粉和...
2022-01-1930373

炸鸡如何做的酥脆鲜嫩多汁炸鸡的做法

炸鸡如何做的酥脆鲜嫩多汁炸鸡的做法
1、将鸡胸肉切成小块放入大盆。2、依次加入料酒、酱油、黑胡椒、葱姜蒜粉、最后放盐，每放入一种佐料，都同时用手将鸡肉与佐料抓匀。3、加水，同样用手抓匀，20分钟后，水都让鸡肉吸收掉了，这一步是使得炸鸡多汁的关键。4、取一个大塑料袋，里面放上淀粉和面粉，晃匀。把腌好的鸡肉块全...
2017-12-0219437

秘方炸酥肉又香又酥怎样炸酥肉又香又酥

秘方炸酥肉又香又酥怎样炸酥肉又香又酥
1、配料：猪肉500克、姜适量、大葱适量、鸡蛋两颗、料酒适量、花椒面适量、玉米淀粉250克、精盐适量。2、猪肉，大葱，姜，准备好备用。3、猪肉切条洗净。4、洗净的猪肉条用葱姜，料酒，盐腌制十五分钟。5、腌制好的猪肉，打入两颗鸡蛋，放入适量的玉米淀粉，放入花椒面，倒入适量的清水搅拌...
2018-09-262800

酥炸鲜奶的做法香酥炸鲜奶的家常做法分享

酥炸鲜奶的做法香酥炸鲜奶的家常做法分享
1、主料：牛奶210毫升。2、辅料：玉米淀粉40克、白砂糖40克、椰浆40克、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量。3、做法：（1）锅内倒入牛奶210ml、白砂糖40g、玉米淀粉40g、椰浆40g。（2）小火加热。（3）搅拌至浓稠。（4）碗底铺保鲜膜、倒入酸奶。（5）冰箱冷藏1小时以上。（6）酸奶切条、裹上淀粉、蛋液...
2018-06-2524828

鲜蘑怎么炸更酥脆怎么炸鲜蘑菇好吃

鲜蘑怎么炸更酥脆怎么炸鲜蘑菇好吃
1、所需原料：蘑菇500克，鸡蛋2个，面粉200克，食用盐3克，食用油适量。2、将买回来的蘑菇用水清洗干净，然后再用手将蘑菇全部掰成小瓣。3、起锅倒入适量的清水，水开以后将掰好的蘑菇，倒入锅中焯水1分钟左右然捞出来用水冲洗一下，控干净水分备用。4、准备一个干净的小碗，将两个鸡蛋打入...
2022-08-0511717

酥酥脆脆炸酥肉酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍

酥酥脆脆炸酥肉酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍
1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅拌均匀至无颗粒状。3、锅中放油烧至八成热。4、将猪肉一条一条放入，炸至微黄后捞出。5、...
2019-03-3112602

炸酥肉炸多久炸酥肉需要炸多长时间呢

炸酥肉炸多久炸酥肉需要炸多长时间呢
1、炸酥肉要炸5-6分钟。2、炸酥肉需控制好火候和时间，中小火炸最适合，火太大容易把面皮炸糊炸老但里面的肉却没熟。炸酥肉也不要炸太长时间，5-6分钟时就观察酥肉的颜色，如果已经变成深棕色，那就差不多了，不然酥肉吃起来就不酥脆了，快炸好的时候可以把火关了，用油的余热再炸一会。...
2022-07-2610550

外酥里嫩的炸酥肉外酥里嫩的炸酥肉做法

外酥里嫩的炸酥肉外酥里嫩的炸酥肉做法
1、食材：鸡腿2个、面粉100克、鸡蛋2个、淀粉适量、葱姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量。2、把鸡腿清洗干净，沥干水分后，剁成块放入碗中。3、加入适量的料酒，生抽，胡椒粉和食盐，葱姜腌制30分钟左右。4、30分钟后，把腌好的肉块中的姜葱挑出来。5、把面粉，淀粉，鸡蛋...
2018-04-1117803

油炸新鲜蚕豆瓣怎样才酥油炸新鲜蚕豆瓣如何才酥

油炸新鲜蚕豆瓣怎样才酥油炸新鲜蚕豆瓣如何才酥
1、油炸蚕豆要先将蚕豆放入水中浸泡一天并将它剪开，然后另准备一盆加了食盐的清水用它再次浸泡蚕豆一两个小时。随后将泡好的蚕豆放入开水中熬煮，再将它捞出来沥干并放入油锅中炸即可。2、我们如果想要炸出口感酥脆的蚕豆瓣的话，就要先蚕豆放入清水里面浸泡一天左右，再将它放...
2022-03-144008

炸鲫鱼怎么炸才酥好吃炸鲫鱼酥的炸法

炸鲫鱼怎么炸才酥好吃炸鲫鱼酥的炸法
1、先用厨房剪刀将小鲫鱼的肚子剪开再清理干净，然后用盐，料酒腌一小时，每隔10分钟翻动一次腌匀味；2、然后将蒜瓣剁末，姜切厚片；3、坐锅烧油到六成热，先下姜片，然后将腌好滤干水的小鲫鱼放入一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出；4、另取锅子烧少许油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，喷酱油...
2019-04-0825650

酥炸里脊酥炸里脊的做法
1、材料：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟。2、里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。3、鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子（类似于蛋糕中的鸡蛋打发过...
2018-12-1417308

怎么样炸酥肉如何炸酥肉
1、鸡蛋打入碗中打散调匀。2、里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状，将肉裹上即可。3、起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏勺捞起即可食用。...
2022-01-0721064

香酥炸鲜奶的制作方法香酥炸鲜奶的做法

香酥炸鲜奶的制作方法香酥炸鲜奶的做法
1、食材:牛奶210升、砂糖40克、玉米淀粉40克、椰浆40克、鸡蛋液适量、面包糠适量、油适量。2、在锅中依次加入牛奶，砂糖，玉米淀粉，椰浆，小火加热，搅拌至浓稠。3、将搅拌浓稠的牛奶放在碗中，碗底铺上保鲜膜，方便鲜奶脱模，包成规整的形状。4、放入冰箱冷藏1小时以上。5、将冷冻好的...
2019-05-048942

酥肉炸多久酥肉炸多长时间
1、5-6分钟。炸酥肉需控制好火候和时间，中小火炸最适合，火太大容易把面皮炸糊炸老但里面的肉却没熟。2、炸酥肉也不要炸太长时间，5-6分钟时就观察酥肉的颜色，如果已经变成深棕色，那就差不多了，不然酥肉吃起来就不酥脆了，快炸好的时候可以把火关了，用油的余热再炸一会。...
2022-07-2615268

酥炸鲜菇怎么做怎么做酥炸鲜菇
1、主料：鲜蘑菇300克2、辅料：精盐、味精、花椒盐、发酵粉各适量，面粉120克，鸡蛋2个，花生油800克。3、将鲜蘑菇择洗干净，沥干水分，在蘑菇面剞上十字花刀，放入碗中，加入精盐、味精拦匀，腌10分钟左右。4、将鸡蛋打入碗中，加入面粉、发酵粉和适量的水，搅拌均匀，调成稠糊。5、炒锅内倒入花...
2018-09-179489

炸小银鱼做法图解酥脆鲜香味道鲜美

炸小银鱼做法图解酥脆鲜香味道鲜美
1、小银鱼洗净沥干水分放入盆中，姜洗净切丝。2、放入姜丝，料酒，盐，五香粉，白糖拌匀腌制20分钟。3、放入少许面粉拌匀，面粉能裹住鱼即可。4、锅中倒入食用油。油八分开放入小银鱼。炸熟至金黄色捞出装盘。...
2022-08-0522551

鱼肉怎么炸好吃酥香鲜嫩炸鱼肉家常做法

鱼肉怎么炸好吃酥香鲜嫩炸鱼肉家常做法
1、材料：鱼块8块、胡椒盐适量、蕃薯粉适量、鸡肉调味粉适量、鸡蛋一颗、蒜头适量、米酒两茶匙、柠檬汁一茶匙、牛奶1/3碗。2、制作腌料，蒜头、米酒、鸡蛋、鸡肉调味粉、牛奶、柠檬汁搅拌均匀后倒入容器与鱼块抓匀放人冰箱约静置10-15分钟备用。（调味粉已有咸味，不再添加盐；牛...
2022-09-269005

炸酥肉怎么做酥脆好吃怎么做炸酥肉

炸酥肉怎么做酥脆好吃怎么做炸酥肉
1、主料：猪肉500克。2、调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。3、猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。4、切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐。5、加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一...
2019-07-077317

炸酥肉做法炸酥肉怎么做
1、先把猪里脊切成小手指样的条或着小块；2、放入花椒粉和少量老抽、盐、鸡精、葱姜汁；3、鸡蛋打匀和入淀粉成糊状，倒入调好的肉块中；4、腌制半小时以上；5、锅中肉烧热后放入腌好的肉块，先中火再转大火，如果是薄的肉条，浮起后就可以出锅了，如果是肉块就转中小火多炸一会儿。...
2022-01-0929255

炸酥肉方法如何做炸酥肉
1、主料：猪肉500克。2、调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。3、猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。4、切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐。5、加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一...
2019-09-2020088

怎么炸酥肉炸酥肉做法介绍
1、食材用料：鸡蛋、五花肉、盐、淀粉、料酒、植物油、胡椒粉、葱花、姜末。2、向五花肉中加入盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒抓拌均匀，再加入蛋清、淀粉再次抓拌均匀；3、锅中倒入植物油，油温八成热时，放入腌制好的五花肉，油炸五分钟至金黄色，将油炸好的酥肉捞出装盘即可。...
2018-06-2425861

炸黄豆怎样炸酥脆酥炸黄豆的做法

炸黄豆怎样炸酥脆酥炸黄豆的做法
1、黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。2、热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄(舍得用油的话,多放些,把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音,有的豆子甚至会跳出来,要注意安全哈)3、炸好的黄豆捞出控油,...
2022-08-0510543

酥肉怎么炸酥肉的炸法
1、先将鸡蛋打入碗中打散调匀；2、里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状，将肉裹上即可；3、起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏勺捞起即可食用；4、另...
2019-11-2620204

炸酥肉又香又酥的窍门炸酥肉用什么小火炸吗

炸酥肉又香又酥的窍门炸酥肉用什么小火炸吗
1、先把猪里脊切成小手指样的条或着小块；放入花椒粉和少量老抽、盐、鸡精、葱姜汁；鸡蛋打匀和入淀粉成糊状，倒入调好的肉块中；2、腌制半小时以上；锅中肉烧热后放入腌好的肉块，先中火再转大火，如果是薄的肉条，浮起后就可以出锅了，如果是肉块就转中小火多炸一会儿。...
2018-01-0830636

炸冻奶怎么做教你怎么做酥炸鲜奶冻

炸冻奶怎么做教你怎么做酥炸鲜奶冻
1、用奶锅，或随便找个小锅，倒入牛奶和白糖，小火加热至50度左右。2、筛入玉米淀粉，一边不停搅拌至顺滑且粘稠状态，形成糊糊。3、倒入干净的玻璃方形碗中，稍微压实，自然放凉后用保鲜膜封住碗口，放进冰箱冷藏90分钟以上。4、奶糊冷藏凝固成型后就形成一块方正的奶冻了，倒扣在干净的木...
2018-07-2616531

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