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有关做苦笋的知识大全

苦笋肉片汤的做法怎么做苦笋肉片汤

苦笋肉片汤的做法怎么做苦笋肉片汤
1、食材：苦笋适量、猪肉适量、泡酸菜少量、红泡椒一根、菜籽油适量、盐适量。2、苦笋去壳，切成片状备用。3、猪肉切成片状，拌嫩肉粉后备用。4、泡酸菜切成细丝，泡红椒切成小段备用。5、热锅下少许菜籽油，将泡酸菜，红椒，芦笋稍微炒一下，加入适量水。6、转移到汤锅中，水开后大火煮5...
2021-01-2225015

泡盐水苦笋做法怎么做好吃泡盐水苦笋的做法

泡盐水苦笋做法怎么做好吃泡盐水苦笋的做法
1、容器选择：常用泡笋容器为陶瓷泡菜坛，选坛口有水槽，配有合适的槽口盖子，用此容器泡制出的苦笋色鲜味美，别具醇香。坛子里层不要有动物油的痕迹。2、原料选备：选用嫩苦笋大头直径约3～6厘米，白嫩实芯不带老纤维，剥去外壳的笋长约15～20厘米，洗净晾干表面水分。泡制型状自定，不要切得太...
2017-11-054128

苦笋怎么做好吃
苦笋的烹饪方法有很多种，以下是一种简单的做法：1.首先，将苦笋去皮切段，然后将其放入开水中焯水，煮约2分钟。焯水是为了去除苦味，注意时间不要过长，否则会影响口感。2.捞起焯水后，将苦笋放入冷水中浸泡一下，以保持清爽的口感。3.另起锅，加入少许油，烧热后加入蒜末或姜末炒香。4.接着，...
2023-12-2414632

香辣野苦笋做法窍门怎样制作香辣野苦笋

香辣野苦笋做法窍门怎样制作香辣野苦笋
1、苦笋1斤，辣椒粉1小勺，豆豉十五粒，干红葱头10个，油，盐。2、将买回来的苦笋去外壳，用清水泡48小时，其间要换六次水。3、泡好后，将笋撕条切成三厘米段备用。4、将去干皮的红葱拍破，热油锅，放入红葱炒香再加入苦笋一起爆炒，放入豆豉、辣椒粉炒一分钟，加一碗水盖上锅盖焖两分钟，再加入盐...
2019-12-0321039

苦笋的家常做法窍门客家咸菜炒苦笋的做法

苦笋的家常做法窍门客家咸菜炒苦笋的做法
1、食材：苦笋适量、肉片适量、客家咸菜适量、盐适量。2、苦笋洗净，切短备用，肉片洗净备用，洗好。3、煮好的客家咸菜晾干水备用；4、起油锅，先把肉片爆香，苦笋倒进去翻炒，倒进咸菜翻炒一下.5、倒进咸菜翻炒一下加水，盖盖子，焖5分钟左右，放盐调味就可以出锅了。...
2019-12-0422859

怎么做芦笋不苦美味的芦笋怎么做不苦

怎么做芦笋不苦美味的芦笋怎么做不苦
1、焯水不但可以去除芦笋中的草酸，去除苦涩味，还能去掉芦笋中的草腥味，焯水后的芦笋口感会更加脆嫩爽滑。2、芦笋焯水后再炒，不仅可以缩短它在烹制过程中的受热时间，还可以减少芦笋中维生素和不耐热的营养成分损失，使炒出来的芦笋色泽更加鲜亮，口感也更加脆嫩。3、先在锅里加够...
2019-12-115362

芦笋怎么做不苦芦笋怎样做不苦
1、焯水不但可以去除芦笋中的草酸,去除苦涩味,还能去掉芦笋中的草腥味,焯水后的芦笋口感会更加脆嫩爽滑。2、芦笋焯水后再炒,不仅可以缩短它在烹制过程中的受热时间,还可以减少芦笋中维生素和不耐热的营养成分损失,使炒出来的芦笋色泽更加鲜亮,口感也更加脆嫩。3、先在锅...
2021-11-1219039

苦笋怎么腌制最好吃苦笋怎么做好吃

苦笋怎么腌制最好吃苦笋怎么做好吃
1、食材：苦笋、肉片、芹菜、小辣椒、盐、鸡精、白糖。2、做法：首先把切好的肉片加入酱汁、盐、胡椒粉、地瓜粉拌匀，腌制20分钟。3、接着把腌制好的肉片放入锅中翻炒至5成熟，取出装盘待用。4、然后放入苦笋爆炒，加盐和鸡精，糖少许。5、炒至7成熟时放入肉片、芹菜、小辣椒翻炒，取...
2022-06-207577

干苦笋干怎么做好吃苦笋干的做法

干苦笋干怎么做好吃苦笋干的做法
1、用料：苦笋适量、仔鸭肉适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、蒜适量。2、将肉切好，加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀；3、将苦笋洗净，大蒜切成段；锅内加入适量的油加热；4、将拌匀的肉放入锅里煎；5、将苦笋倒入锅里翻炒，要起锅是加入切好的大蒜和适量的盐，苦笋炒肉好了。...
2022-12-1911970

苦笋怎样做酸笋苦笋做酸笋方法介绍

苦笋怎样做酸笋苦笋做酸笋方法介绍
1、苦笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。2、取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。3、另取一调理盆，放入温水(水量盖过竹笋片)，再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。4、在作法3上撒上少许盐(份量外)拌匀，再以重物压约2天...
2021-02-1812649

苦笋的做法有哪些苦笋怎么做好吃

苦笋的做法有哪些苦笋怎么做好吃
1、苦笋炒肉2、客家咸菜炒苦笋3、苦笋炖排骨4、苦笋煲5、干煸苦笋方法/步骤1苦笋炒肉：将肉切好，加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀；将苦笋洗净，大蒜切成段；锅内加入适量的油加热；将拌匀的肉放入锅里煎；将苦笋倒入锅里翻炒，要起锅是加入切好的大蒜和适量的盐，苦笋炒肉好了。2客家咸菜炒...
2022-08-0512554

苦笋肉片汤的做法
苦笋肉片汤的做法如下：所需材料：-苦笋：250克-瘦肉：150克-生姜：适量-大葱：适量-食盐：适量-生抽：适量-料酒：适量-鸡精：适量-水：适量步骤：1.将苦笋去皮，切成薄片，用水焯水煮3分钟，然后捞出备用。2.瘦肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、少许姜末腌制十分钟。3.热锅加入适量油，放入葱姜煸炒出香...
2023-12-068473

怎么凉拌苦笋凉拌苦笋怎么做好吃

怎么凉拌苦笋凉拌苦笋怎么做好吃
1、苦笋买回洗净后切片或丝装盘，铁锅内倒油烧至微冒烟，用铁勺舀起均匀淋在切好的苦笋上。2、取一小碗加入适量的盐、白糖、醋、味精搅拌均匀后淋在苦笋上。3、一盘酸甜可口、脆生生的开胃小菜就做好了。4、苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细...
2019-04-2119155

小肠苦笋汤怎么做咸香略苦笋脆爽口

小肠苦笋汤怎么做咸香略苦笋脆爽口
1、小肠翻洗，反复加盐，碱，面粉抓洗，漂净焯水，冲净，入高压锅，加水，料酒，葱，姜，压制12分钟至熟冲凉，改段苦笋切，滚料块，焯透水。2、锅热姜片爆香，沸蚝油，加汤少许，调咸香味，入小肠，苦笋烧沸，勾芡，淋麻油，装煲仔，撒红椒片，芹菜段。3、小火烧沸，上桌成菜用油略重，否则涩口，咸香略苦，笋脆爽口，小肠韧而不艮...
2022-08-0512938

苦笋怎么做存放的时间长苦笋有什么功效

苦笋怎么做存放的时间长苦笋有什么功效
1、将苦笋洗干净，已经老了的那部分，用刀将笋剖成两半，锅中水后，倒入苦笋，等再次水沸后，捞起来，放凉后，用保鲜袋分批分量装起来。2、苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆...
2020-04-2017957

鸭子烧苦笋怎么做家常鸭子烧苦笋做法介绍

鸭子烧苦笋怎么做家常鸭子烧苦笋做法介绍
1、食材：鸭半只；苦笋5根；姜（绰水）2块；料酒（绰水）4勺；小葱（绰水）5根；豆瓣酱2勺；花椒10粒；大蒜（切块）6瓣；泡椒（切段）4只；小红尖椒（切段）3只；冰糖4粒；盐适量；醋一点点点；姜5片；八角1个；桂皮1小块；油适量。2、鸭子剁成小块，锅加水放入洗好的鸭肉绰水，同时放入绰水需要的葱，姜，料酒。水开后两分钟左右把浮沫舀出...
2018-03-1526994

苦笋怎么做好吃烧不苦苦笋做好吃烧不苦的方法

苦笋怎么做好吃烧不苦苦笋做好吃烧不苦的方法
1、笋去皮，切成丝条状；木耳和百页泡开、洗净。2、笋焯水：将笋丝放在锅内，加水煮开，捞出、冲洗干净、待用。3、铁锅重新用中火烧热，倒入笋、黑木耳、百页，一块儿大火爆炒。4、加盐2克、白糖20克，和少量的水，一块儿拌匀，盖上锅盖焖一会儿。5、出锅、开吃！...
2021-10-0417695

苦笋怎么做好吃没有苦味苦笋如何做好吃没有苦味

苦笋怎么做好吃没有苦味苦笋如何做好吃没有苦味
1、食材：苦笋150克、五花肉25克、泡青菜10克、泡椒10克、葱白10克、精盐1克。2、苦笋剥去笋壳，切成薄片，开水中煮2-3分钟。3、捞出冲凉，放入凉水中漂15分钟以上，去除苦涩味。4、五花肉、泡青菜、泡红辣椒、葱白片切片。5、五花肉放入油锅炒制吐油。6、放入苦笋、酸菜、泡红辣...
2018-02-1114909

酸辣苦笋的制作方法酸辣苦笋怎么做

酸辣苦笋的制作方法酸辣苦笋怎么做
1、用料：生姜适量、菜油少量、猪油少量、葱少量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、蛋清少量、泡椒适量。2、猪肉臊子加盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、蛋清、少量水顺时针搅上劲。3、苦笋切片。4、酸菜、泡椒切碎。5、热锅下菜油。6、加少许猪油。7、放生姜片炒香。8、...
2018-02-0918745

苦笋煲汤的做法
苦笋煲汤的做法如下：所需材料：-苦笋：适量-猪骨：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量步骤：1.准备材料：苦笋切段备用，猪骨洗净备用。2.将猪骨放入煲汤的锅中，加入足够的水，加入适量的料酒。3.大火煮沸后，撇去浮沫，再大火煮沸5分钟。4.将猪骨捞出，洗净杂质，备用。5.在另一个煲汤的锅中，加入足够...
2023-11-2810243

苦笋怎么做好吃苦笋的做法
1、食材：苦笋适量，酸菜适量，五花肉适量，蒜头2-3瓣。2、准备材料：苦笋、五花肉、酸菜；3、苦笋在锅里煮上2-3分钟，用凉水反复冲洗3-5次后，再浸泡上10-15分钟，去苦味味道会更好；4、酸菜是买现成的，蒜头切泥备用；5、腌制五花肉切薄片备用；6、炒锅放油，爆炒五花肉，炒到爆油加入苦笋翻炒2-3分...
2019-09-1230616

苦竹笋怎么做好吃苦竹笋如何做
1、食材：竹笋4根500克，百页50克，黑木耳30克，盐2克，白糖20克，油30克。2、竹笋4根，约500克。用刀在笋上划一刀，然后去皮。3、将笋沿着竖直方向，切成小长条状。4、锅内放水，加入笋，烧开，然后将笋捞出，放在水龙头下冲洗一下，这样苦涩味就没啦！5、准备百页50克，用开水泡开。6、准备干黑木耳，放...
2017-12-2713004

苦笋煲鸡的方法苦笋煲鸡的做法
1、小母鸡洗净后，剁成小块备用。2、苦笋剥去外皮，切成长条或滚刀块。3、小母鸡过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；放入汤锅里面(或者沙锅)，加入姜片和花椒。4、烧开后小火炖2个小时左右，放入切好的苦笋，再炖10分钟左右。最后调入盐即可。...
2019-06-097626

新鲜竹笋怎么做不苦笋子怎么做不苦

新鲜竹笋怎么做不苦笋子怎么做不苦
1、可以将竹笋去盲包皮后，用水煮熟后，捞出放入冷水中浸泡3-5天，每天要还2-3遍水，可肤泥以减少苦味。2、也可以将竹笋先用水焯过，晾凉后泡水，制作菜品时候，切成片后再次过水焯一下，可以减少苦味。3、可以将竹笋切成片，在水中浸泡1天左右，过程中换几次水，做宋罩毙菜前过水焯一下，捞出后...
2022-12-2514909

竹笋怎么做不苦竹笋怎么做不苦推荐

竹笋怎么做不苦竹笋怎么做不苦推荐
1、将竹笋外壳剥去，留下竹笋芯的部分食用，同时削去根部较老的部分。2、将竹笋切成丝，或者切成片，越细越薄越好，关键就看您的刀工了。3、将切好的竹笋丝或者竹笋片放到锅里，同时加入冷水，开火煮到水沸腾为止。4、水沸腾后，将竹笋倒入带滤网的篮子中，将水去掉，留下竹笋。5、将竹笋中...
2019-09-0130959

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