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有关卤大的知识大全

卤大骨头的做法及配料卤大骨头怎么做

卤大骨头的做法及配料卤大骨头怎么做
1、主料;猪骨头1500克。2、辅料：老抽1勺、白糖1勺、料酒2勺、大料适量、花椒适量、辣椒适量、食用盐适量、香叶少许。3、新鲜的骨头热水洗净。4、放进阿迪锅加适量的水、设置煮汤。5、做老汤，锅里加适量的水，放入全部的佐料煮开、放入骨头。6、小火煮到收汁就可以入味了。...
2021-01-1531295

卤大骨头的做法
卤大骨头是一道非常传统的中式菜品，采用了慢炖的方式烹饪，让骨头的鲜香和肉质更加入味。下面是一种常见的卤大骨头的做法：所需材料：-大骨头：适量-生姜：适量-大葱：适量-料酒：适量-清水：适量-生抽：适量-老抽：适量-冰糖：适量-八角：适量-桂皮：适量-盐：适量步骤：1.首先将大骨头用水煮沸，然后捞...
2023-12-2519515

卤大肠的做法及配料如何做卤大肠

卤大肠的做法及配料如何做卤大肠
1、食材：猪大肠适量、葱姜适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、食用油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、米酒适量。2、将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用。3、大火热锅下油爆香所有配料。4、然后加入水煮沸。5、随后倒入猪肠大火煮沸。6、煮沸后加入...
2022-01-175904

卤猪大肠小肠方法怎样做卤猪大肠小肠

卤猪大肠小肠方法怎样做卤猪大肠小肠
1、肥肠适量，面粉适量，盐适量，醋适量，料酒适量，姜适量，酱油适量，干辣椒适量，姜适量，花椒适量，生抽适量，冰糖适量，大葱适量，料酒适量，油适量。2、大肠放入盆里加入面粉和放盐搓洗大肠，把面粉洗干净后大肠翻面，去掉大肠表面的肥油，洗15-20分钟左右冲水洗净，再放入料酒姜丝，一直洗到肠子清爽无...
2018-09-3027408

猪大肠怎么卤好吃猪大肠如何卤好吃

猪大肠怎么卤好吃猪大肠如何卤好吃
1、食材：猪大肠750克，十三香3汤匙，葱片适量，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，料酒2汤匙，葱花适量。2、起锅，将洗干净的猪大肠放入锅中，加入没过猪大肠的清水，加入姜片，加入2汤匙料酒，然后大火煮开，煮开之后再撇去浮末，再煮1分钟，然后捞出，过凉水冲洗干净！3、将清洗干净的猪大肠捞起...
2022-08-0522651

怎样做猪大肠卤味做猪大肠卤味的方法

怎样做猪大肠卤味做猪大肠卤味的方法
1、把猪大肠翻过来，把里面还没清理完的沾在肠子上面的白油去掉，然后放点生粉盐料酒搓干净，洗多几盆水。2、把洗干净的猪大肠用菜篮子晾干水分。3、把猪大肠放在开水中烫一下，这个可以烫多几分钟。烫好拿出来放在碗里面。4、准备好生姜大蒜籽香叶八角桂皮。再一起和猪大肠放进...
2018-05-0423339

大肠卤煮的正确方法大肠卤煮的秘制方法

大肠卤煮的正确方法大肠卤煮的秘制方法
1、原料：大肠头、姜、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、海天卤水汁、老抽、生抽、盐、料酒、清水、香葱。2、做法步骤：主材料大猪肠头两根，加入一小勺碱粉洗净，上锅入水，将大肠放入水里盖紧煮20分钟，煮过的大肠捞起，洗掉油浮沫，准备好卤制的辅料，取锅加入清水，将所有卤制的辅料放进去...
2022-09-263692

卤大肠怎么炒好吃卤大肠怎么吃
1、准备主料：卤肥肠3节、二荆条6根、柿子椒2个。2、辅料：鸡精一小勺、食用油一勺。3、将卤好的肥肠捞出凉冷，切成小块，待用。4、将二荆条和青海椒切块备用。5、倒入一勺油即可。6、油烧至8成熟，倒入肥肠翻炒。7、将肥肠多余的油脂炒出口倒入二荆条，继续翻炒。8、将二荆条炒变色...
2022-02-285525

卤大肠的做法怎么做卤大肠
1、材料：猪大肠1挂、姜1块、大葱1段、八角2颗、干红辣椒2个、桂皮1块、香叶4片。2、将猪大肠清洗净，肠壁上的网油留着，把上面的淋巴结去除；3、接下来，将大肠剪成几段，入温水锅中焯煮，等到肠子收缩、变色，捞出；接着把大肠放在盆里控水；4、在我们焯煮大肠时，可以将香料准备好；5、将香料...
2018-01-2814502

大鹅的卤制方法大鹅的卤制方法与步骤

大鹅的卤制方法大鹅的卤制方法与步骤
1，锅里烧热油，加蒜蓉姜蓉小火爆香。2，继续小火加入盐、生抽、柱候酱。3，将鹅放入锅里边煎边转动鹅，让鹅出油且整只鹅沾满调料，不用怕焦，保持中小火就好。4，放入鹅的头、脚、脖子，倒入白开水，中火加盖煮至筷子能轻松插入鹅腿，中途要间歇翻动鹅。5，大火收汁至浓稠，调至小火，把汁盛起大概...
2019-03-2623038

大理卤米线的卤汁怎么做怎么做大理卤米线的卤汁

大理卤米线的卤汁怎么做怎么做大理卤米线的卤汁
1、材料：素肉丝20克，榨菜50克，米线100克，香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。2、素肉丝泡发，榨菜切丝。3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。4、素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深。放入榨菜丝煸炒均匀。5、加一点水，生抽和盐调味。6、碗底倒入生抽，...
2022-06-0715584

怎么制作卤大肠卤大肠制作方法简述

怎么制作卤大肠卤大肠制作方法简述
1、将大肠清洗干净之后放入到清水当中，加适量的料酒和姜片之后开大火，将大肠焯水后捞出来备用。大肠在焯水之前一定要将里面的油脂清洗干净，不然不但会有很强的异味还会非常油，吃起来口感和味道不好，大家清洗大肠的时候可以将它翻过来清洗一下。在大肠在焯水的时候加入料酒和...
2022-08-0529168

卤大肠怎么做正宗卤大肠做法
1、大肠头4条，嫩姜丝50g，廖排骨浓缩卤汁一包。2、做法：将猪大肠油脂剥除，翻面。用盐、面粉搓洗2次，以汽水搓洗后，再用清水洗净，放入滚水中煮约5分钟，捞出后洗净，用冷水冲凉备用。放入廖排骨浓缩卤汁烧开后，再加入作法1大肠，以中小火卤约2小时，取出后切块排盘，再淋上少许卤汁。食用时，搭...
2022-06-0725324

大鸡腿的卤制方法大鸡腿怎么卤制

大鸡腿的卤制方法大鸡腿怎么卤制
1、所有材料洗净备用。2、锅里放油爆香葱姜蒜，放入鸡腿炒至微黄。3、接着倒入老抽和酱油炒至上色。4、然后放入桂皮、八角、草果、香叶、辣椒炒香。5、注入清水至淹没鸡腿。6、最后加入适量盐调味，开大火烧沸转中小火煮至收汁即可。...
2017-11-1110738

卤煮大虾怎么卤煮大虾
1、主料：大虾400克，洋葱25克，胡萝卜25克，香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克各适量。2、将虾挑出泥肠洗净。3、葱头去外皮切成片。4、胡萝卜洗净切成片。5、将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油即可。...
2019-01-0515450

卤猪大肠怎么做才嫩如何做卤猪大肠

卤猪大肠怎么做才嫩如何做卤猪大肠
1、食材：猪肠适量、姜适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、食用油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、米酒适量。2、将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用。3、大火热锅下油爆香所有配料。4、然后加入水煮沸。5、随后倒入猪肠大火煮沸。6、煮沸后加入一小...
2022-06-0825908

杭州白卤大肠的制作方法卤大肠的做法

杭州白卤大肠的制作方法卤大肠的做法
1、用料：肥肠1斤随意、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、花生油适量、蚝油适量。2、所有材料放锅里加大半水，大火烧开转中火大约四十分钟，喜欢吃软烂的可以适当调整时间。3、中小火煮中途需要翻面避免粘锅，煮至汤汁浓稠就大火收汁出锅。4、煮熟捞出来，切片装盘，浇点剩下的...
2019-03-0417697

卤猪大肠的做法卤猪大肠的做法与步骤

卤猪大肠的做法卤猪大肠的做法与步骤
1、食材：猪肠适量、姜适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、食用油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、米适量。2、将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用。3、大火热锅下油爆香所有配料。4、然后加入水煮沸。5、随后倒入猪肠大火煮沸。6、煮沸后加入一小杯...
2019-05-2828610

卤好的大肠怎么炒好吃炒卤大肠的做法

卤好的大肠怎么炒好吃炒卤大肠的做法
1、主料：卤肥肠3节、二荆条6根、柿子椒2个。2、辅料：鸡精一小勺、食用油一勺。3、将卤好的肥肠捞出凉冷，切成小块，待用。4、将二荆条和青海椒切块备用。5、倒入一勺油即可。6、油烧至8成熟，倒入肥肠翻炒。7、将肥肠多余的油脂炒出口倒入二荆条，继续翻炒。8、将二荆条炒变色。9...
2021-10-1216810

大肠怎么卤好吃卤大肠的做法
1、主料：猪大肠800克。2、辅料：料酒5克、姜5克、蒜5克、白醋5克、花椒5克、八角10克、麻椒5克、老抽少许、鸡精5克、盐适量、葱5克。3、大肠洗净备用4、大肠放入锅中焯水，放入花椒和料酒去腥。5、水开后把水倒掉6、准备葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶、花椒、八角。7、锅里放...
2021-12-0618540

面条卤子做法大全集面条卤子做法大全

面条卤子做法大全集面条卤子做法大全
1、香菇鸡丁卤子：用料有香菇、鸡腿肉、木耳、豆瓣酱、黄豆酱、料酒、老抽、生抽、蚝油、花椒、八角、盐等制作而成。2、酸菜卤子：用料有酸菜、猪肉、油、盐、五香粉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蘑菇粉等制作而成。3、麻酱面卤子：用料有盐、麻酱、生抽、醋、五香粉、蔬菜精、...
2022-02-2825693

卤大肠头卤大肠头的做法
1、材料：大肠头4条，嫩姜丝50g，廖排骨浓缩卤汁一包。2、将猪大肠油脂剥除，翻面，用筷子顶住，一头将大肠往后推，直到看见另一头再抽出筷子即可。3、用盐、面粉搓洗2次，以汽水搓洗后，再用清水洗净，放入滚水中煮约5分钟，捞出后洗净，用冷水冲凉备用。4、放入廖排骨浓缩卤汁烧开后，再加入作法...
2018-03-0123655

卤肉大饼做法教程卤肉大饼的制作方法

卤肉大饼做法教程卤肉大饼的制作方法
1、材料:五花肉1块、面粉1小碗、生菜叶几片、黄瓜1根、葱姜蒜1小蝶、甜面酱1勺、八角1个、香叶1片、红椒2个、花椒1小勺、料酒2勺、酱油1勺、油适量。2、将五花肉放入冷水锅中煮；3、水煮开后撇去浮沫；4、加入葱姜蒜和大料;5、放入适量的料酒和酱油；6、加盖继续炖煮；7、炖煮十...
2019-08-2022457

大锅卤面条怎么做大锅卤面条的做法

大锅卤面条怎么做大锅卤面条的做法
1、准备材料：面条适量、鸡蛋3个、西红柿2个、青菜1把、洋葱1个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精1勺。2、鸡蛋打入碗里，加入盐和冷水，鸡蛋要打散；西红柿切块，西红柿要挑熟的，这样容易出汁；洋葱切片；青菜洗好备用。3、锅里加入食用油，要多一些，这样鸡蛋能炒的蓬松，要炒到金黄...
2019-06-0527151

快手上卤大肠怎么做的卤大肠的做法

快手上卤大肠怎么做的卤大肠的做法
1、材料：卤大肠2000g。食用油适量。白醋少量，生粉少量，姜片四片，料酒少量，香叶少量，辣椒适量，沙姜三片，台北卤料一包，高度白酒少量，老抽一勺，酱油三勺，盐两勺，鸡精少许，冰糖少许。2、将卤大肠翻过来，将油脂和淋巴剥干净，加白醋、生粉，搓洗干净。3、放入锅中，加姜片、料酒，焯水洗净，加点香叶、...
2022-06-0720295

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