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有关鱼香茄子的知识大全

鱼香茄子片怎么做鱼香茄子片如何制作

鱼香茄子片怎么做鱼香茄子片如何制作
1、小碗里准备适量蒜末、加上2勺香醋，2勺生抽、一勺蚝油，一勺白糖、一勺淀粉，2勺清水，搅拌均匀、备用。2、再准备两根长茄子，清洗干净，切成薄厚合适的片。撒上少许盐。稍微腌制一会儿。3、把腌制一小会儿的茄片粘裹上面粉。4、然后再把茄片裹满鸡蛋液。5、最后平底锅倒上适量食...
2018-04-1713046

经典鱼香茄子如何做鱼香茄子的做法

经典鱼香茄子如何做鱼香茄子的做法
1、主料：茄子1个，蒜3瓣，姜4片，葱2根，调料：食盐适量，酱油3勺，淀粉1勺，辣椒油3勺，元贞糖2勺，水小半碗，柿子椒适量。2、将茄子切条，用盐腌20min。3、将葱、姜、泡椒、蒜切碎备用。4、将佐料调成汁。5、腌好的茄子去水，在锅中煸炒，把水分都杀出来（锅中无需加油）。6、热锅，加入红油（或者植物油，稍...
2019-09-1631973

鱼香茄子做法家常做法鱼香茄子做法介绍

鱼香茄子做法家常做法鱼香茄子做法介绍
1、茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。3、锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸，不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。4、锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味,倒入已炒...
2019-12-0815493

鱼香茄子窍门鱼香茄子的制作方法

鱼香茄子窍门鱼香茄子的制作方法
1、准备材料：茄子2根、肉末80克、郫县豆瓣酱30克、葱花少许、姜少许、蒜少许、糖适量、醋适量、酱油15克、食用油适量。2、茄子洗净去皮切条，下入四成热的油温中炸，颜色变青变软捞出。3、锅烧热放入油，接着放入葱姜蒜末和肉末炒香。4、放入一勺郫县豆瓣酱，炸好的茄子放进去炒...
2022-08-0522471

鱼香茄子怎么做法鱼香茄子的家常做法

鱼香茄子怎么做法鱼香茄子的家常做法
1、原料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜蒜末各10克、泡红椒10克。2、鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克。3、茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份。4、青、红椒切丁。5、锅中放油，茄子过油炸，捞出...
2017-10-1129587

如何做不过油的鱼香茄子不过油的鱼香茄子怎样做

如何做不过油的鱼香茄子不过油的鱼香茄子怎样做
1、食材：茄子适量，姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，陈醋适量。2、茄子放盐腌制一会，我们把腌制好的茄子里面的水分挤出来。3、倒油，下姜蒜爆香。4、下郫县豆瓣酱炒出红油。5、多来点糖，来点陈醋，买点生抽，茄子入锅。6、放入配菜,炒匀出锅。...
2018-05-1811283

鱼香茄子煲怎么做好吃又简单如何做鱼香茄子煲

鱼香茄子煲怎么做好吃又简单如何做鱼香茄子煲
1、主料：茄子(紫皮，长)600克。2、辅料：五花肉100克。3、调料：酱油10毫升、醋1茶匙、姜2片、蒜3瓣、淀粉1茶匙、植物油6汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、泡红椒3个、细香葱半根水、半碗白糖1汤匙。4、将茄子洗净去蒂，切成长条，泡椒和豆瓣酱都剁细。5、将五花肉先切成薄片，越薄越好。然后...
2022-01-0818675

鱼香茄子不炸油的做法鱼香茄子不炸油怎么做

鱼香茄子不炸油的做法鱼香茄子不炸油怎么做
1、茄子切小条，控干水分十分钟，再用清水冲洗，挤出水分。2、调汁:两勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺淀粉、半勺鸡精、半碗清水、搅拌均匀。3、热锅倒油，油热倒入茄子条炒软后捞出盘备用。4、利用锅里底油，加一勺豆瓣酱，炒出红油，下切好的葱姜蒜末和辣椒炒香。5、倒入炒软的茄子...
2019-04-206025

鱼香茄子怎么做
鱼香茄子是一道传统的川菜，可以用茄子、瘦肉末和鱼香调料制作而成。下面是一种简单的做法：所需食材：-茄子：2-3根-瘦肉末：100克-蒜瓣：4-5瓣，切碎-姜：1小块，切碎-青红椒：1个，切丝-青蒜：适量，切段-料酒：1勺-酱油：2勺-醋：1勺-糖：1勺-水淀粉：适量-葱花：适量-花椒粉：适量-食用油：适量做法步骤：1.将茄...
2023-12-0430899

鱼香茄子的做法？教你怎么做鱼香茄子

鱼香茄子的做法？教你怎么做鱼香茄子
1、备好原料2、洗净待用3、调味道4、大火入锅5、爆炒配菜6、收汁上锅方法/步骤1备好原料：准备好茄子、青椒、蒜瓣、姜片、剁椒。2洗净待用：长茄子和青椒洗净，切成长5cm、粗的条形。3调味道：姜和蒜切成末，水淀粉中倒入盐、糖、料酒、生抽混合拌匀。4大火入锅：炒锅里放入油，中火烧...
2022-08-0513980

鱼香茄子包子正宗馅怎么调鱼香茄子包子怎么做

鱼香茄子包子正宗馅怎么调鱼香茄子包子怎么做
1、温水化开酵母，加面粉揉成面团，发酵至两倍大。2、茄子切丁，加两勺盐腌出水，腌好的茄子捏成团用力挤掉水分。3、锅中倒油，油热倒入葱蒜末炒香，倒入茄子，放豆瓣酱、蚝油、酱油、糖、醋翻炒均匀，可以尝一下，不够咸再加适量盐，馅料做好就下面就可以包啦。4、发酵好的面团拿出来揉光，分...
2017-12-2112620

茄子和什么菜怎么做好吃又简单鱼香茄子的简单做法

茄子和什么菜怎么做好吃又简单鱼香茄子的简单做法
1、主料：猪肉、茄子。辅料：葱、姜、蒜、淀粉。调料：米醋、白糖、酱油2、茄子洗净切长条，用淡盐水浸泡1小时沥干水分，洒薄薄一层淀粉。3、起油锅，正常炒菜油量即可，六成热转中小火放入茄条和少许盐翻炒至茄子软透后盛入深碟备用。4、肉末提前用少许生抽、黄酒和淀粉抓匀腌制半小...
2018-01-178844

如何做鱼香茄子鱼香茄子的制作方法是什么

如何做鱼香茄子鱼香茄子的制作方法是什么
1、原料：茄子一个，青椒一个，蒜末，葱末，姜末适量，辣酱一勺，料酒一勺，醋1勺，酱油1/2勺，糖1/2勺，淀粉1/2勺。2、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。3、起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五...
2018-03-098067

鱼香茄子怎么做好吃简单做法制作鱼香茄子的方法

鱼香茄子怎么做好吃简单做法制作鱼香茄子的方法
1、主料：茄子葱4根，四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉。2、将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝，然后换个方向再一刀刀切下去，这样茄子表面就成鱼鳞状了。...
2017-11-1516589

家常鱼香茄子简单做法家常鱼香茄子的做法

家常鱼香茄子简单做法家常鱼香茄子的做法
1、将杭茄切段，泡椒切碎末，肉糜中加入料酒，在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖，调制鱼香汁。2、热锅放油放入姜蒜沫，放入泡椒碎末炒香，适量豆瓣酱，熬出红油后放入肉糜翻炒，放入杭茄，翻炒上色后倒入鱼香汁，倒入水淀粉继续翻炒。3、在砂锅中放油，将炒好的茄子倒入砂锅中炖一会撒上香菜...
2021-10-2922302

鱼香茄子教学方法简单易懂
1、茄子洗净，切成长条，备用。2、生姜切丝，青椒切断备用。3、茄子冷水入锅，煮至变软，捞出沥干水分。4、豆瓣酱、料酒、糖、米醋、酱油一起调成酱汁。5、热锅，倒入少许油，放入姜丝爆香。6、加入肉末，炒至变色。7、加入调好的酱汁，炒出香味。8、加入煮好的茄子翻炒入味。9、加入青椒...
2022-08-055409

鱼香茄子怎么炒鱼香茄子如何炒
1、【制作食材】茄子，小葱，大蒜，白糖，生抽，米醋，淀粉，食用油，食盐。2、【方法】首先要准备一个长茄子，将茄子去头去尾后，并改刀切成长条状，再将其放入到准备好的清水当中，让其浸泡10分钟左右。（在对茄子浸泡的过程当中，每隔几分钟我们要对茄子进行换水一次，以防止茄子因氧化而出现发黑现...
2022-05-0320659

鱼香茄子好吃的做法具体步骤是什么

鱼香茄子好吃的做法具体步骤是什么
1、茄子去皮切成条，后装盆备用。2、锅中倒油烧热，油温六成热时将茄子下锅，炸三十秒捞出。3、另外起锅，加入少许油，待油热后放入肉末、姜、蒜炒香，放入鱼香泡椒、料酒、高汤、香醋，放入茄子翻炒一分钟，放入盐、味精、白糖翻炒均匀。4、放入酱油翻炒一分钟，捞出装盘，撒上葱花。...
2018-04-1923436

鱼香茄子做鱼香茄子的步骤
1、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高，不然会把郫县辣酱炒糊。2、待郫县辣酱炒出红...
2019-09-1721765

鱼香茄子炒饭鱼香茄子炒饭做法
1、茄子切成小块，平铺在容器内，微波炉加热3分钟，这样茄子已经是半熟了，更容易炖软，并且热的茄子吸油少；2、油锅热油放入葱花炒香后倒入茄子，油不要太多，用铲子压一压茄子，调鱼香汁，1勺老干妈、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺醋；3、鱼香汁倒入锅内炒均匀，加入半小碗水，小火盖锅焖4分钟；4...
2019-03-242902

鱼香茄子的做法鱼香茄子的四步做法

鱼香茄子的做法鱼香茄子的四步做法
1、茄子洗干净去皮，切条2、把油放锅里热好，倒入切好的茄子炸3、锅放油，油微热放入姜蒜末炒香4、加入小半碗水，一点糖，加上适量的醋，调汁方法/步骤1茄子洗干净去皮，切条。2把油放锅里热好，倒入切好的茄子炸，炸个2到3分钟捞出。3锅放油，油微热放入姜蒜末炒香，再放一勺豆瓣酱，超出红油味...
2022-08-0529177

茄子简单做法家常鱼香茄子煲简单做法

茄子简单做法家常鱼香茄子煲简单做法
1、食材：茄子3个、肉沫100g、小葱2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣几个、郫县豆瓣酱1勺、老抽半勺、生抽2勺、陈醋1勺、耗油1勺、糖1勺、淀粉1勺、清水半碗。2、准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。3、调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。4、锅中适量油...
2018-03-2410992

鱼香茄子的家常做法鱼香茄子可以怎么做

鱼香茄子的家常做法鱼香茄子可以怎么做
1、家常鱼香茄子：将茄子切段，泡椒切碎末，肉糜中加入料酒，在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖，调制鱼香汁。热锅放油放入姜蒜沫，放入泡椒碎末炒香，适量豆瓣酱，熬出红油后放入肉糜翻炒，放入杭茄，翻炒上色后倒入鱼香汁，倒入水淀粉继续翻炒。在砂锅中放油，将炒好的茄子倒入砂锅中炖一会撒...
2020-01-313052

怎样做鱼香茄子鱼香茄子的做法
1、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。2、起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊。3、待郫县辣酱炒...
2020-01-2810976

鱼香茄子做法油炸鱼香茄子的烹饪方法

鱼香茄子做法油炸鱼香茄子的烹饪方法
1、原料：茄子葱4根、四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜（用量稍少于蒜）、猪碎肉、水淀粉。2、将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝，然后换个方向再一刀刀切下去，这样茄子表面就成鱼鳞状了。...
2021-12-2120598

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