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有关脆香鸡的知识大全

脆香鸡柳的制作方法脆香鸡柳怎么制作

脆香鸡柳的制作方法脆香鸡柳怎么制作
1、主料：鸡胸脯肉200g。2、调料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、胡椒粉适量。3、新鲜鸡柳肉一块。4、顺着肉纹理切成条。5、准备腌制料：鸡精一勺，盐半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺。6、搅拌均匀，加入适量水，以没过鸡柳为准，将鸡柳放在腌制料里20分钟。7、...
2018-04-0630498

家常版麦香脆鸡卷家常版麦香脆鸡卷的做法介绍

家常版麦香脆鸡卷家常版麦香脆鸡卷的做法介绍
1、材料：鸡腿肉，生菜叶，荷叶饼，面包糠，鸡蛋，面粉。调料：盐，葱姜蒜粉，胡椒粉。2、将鸡腿洗净，用小刀将鸡腿去骨，鸡腿肉要尽量保持完整；生菜洗净；鸡蛋打散备用。3、将去掉骨头的鸡腿肉切成长条状，最好切的大一点，然后放入容器，加盐，葱姜蒜粉，胡椒粉调味，腌渍1个小时左右，然后将腌好的鸡腿肉均匀...
2019-08-149326

香脆鸡米花怎么做香脆鸡米花如何做

香脆鸡米花怎么做香脆鸡米花如何做
1、材料：鸡胸肉2付、蛋2个、面包粉适量、面粉适量、盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、米酒1大匙。2、鸡胸肉切丁,加醃料醃一个晚上让它入味。3、沾面粉、沾上蛋液、沾面包粉4、油烧至120度左右,放入鸡丁。5、炸至鸡丁浮起后捞起。6、把油烧至180度左右,再放竹鸡丁,炸至金黄即可起...
2022-09-2712518

茶香鸡脆骨
茶香鸡脆骨是一道以鸡脆骨为主要材料，经过一定的处理后配以茶叶等调料烹制而成的美食，口感酥脆，香味浓郁。以下是简单的制作方法：所需材料：鸡脆骨500克、盐、生抽、料酒、生姜、葱、茶叶、白芝麻、辣椒油适量。制作步骤：1.将鸡脆骨洗净后放入锅中，加入适量的清水，放入几片姜和几...
2023-10-1711839

脆香吊烧鸡的做法脆香吊烧鸡的做法介绍

脆香吊烧鸡的做法脆香吊烧鸡的做法介绍
1、将三黄鸡冲洗干净，用水泡6个小时，去掉血水。之后用盐、味精、鸡粉搓在鸡身上。2、将搓好的鸡放在盆内，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏12个小时，充分入味。肚子朝下。3、锅内烧开水，给腌好的鸡烫皮后，自然风干1小时。4、将配好的脆皮汁（用浙醋与白醋、水、柠檬片调配）浇在鸡上，从头往...
2022-02-0830149

怎样把鸡炖得香脆
要让鸡炖得香脆，可以尝试以下方法：1.先用热水烫一下鸡肉，去除血水和腥味，然后用清水冲洗干净。2.将鸡肉放入锅中，加入适量的清水，加入调料和香料，如姜、葱、料酒等进行腌制。3.然后加热至沸腾，转为小火煮炖，时间不宜过长，以保持肉质鲜嫩。4.在炖煮的过程中，可以适量加入米醋或者柠檬...
2024-03-1229375

香酥脆皮鸡的做法和配方香酥脆皮鸡怎么做好吃

香酥脆皮鸡的做法和配方香酥脆皮鸡怎么做好吃
1、主料：鸡腿4个、鸡蛋1个、面粉100克、生粉30克、2、辅料：盐2小勺、黑胡椒适量、白胡椒适量、葱丝适量、姜丝适量、蒜片适量、油适量、清水160克。3、准备好材料，先把鸡腿洗净，去掉鸡腿骨，全部拆掉后放入盘子。4、在鸡腿肉中加入1小勺盐，适量的料酒，黑胡椒，白胡椒，葱丝、姜丝、蒜...
2018-11-179284

怎样做香酥脆皮鸡腿好吃香酥脆皮鸡腿的做法

怎样做香酥脆皮鸡腿好吃香酥脆皮鸡腿的做法
1、用料：鸡大腿2个、葱适量、姜适量、大料2粒、冰糖5克、红烧酱油适量、盐4克、老汤500ml、料酒适量、干辣椒1个。2、鸡大腿洗净，去掉油脂。3、把鸡腿焯水备用。4、老汤中加入适量的水、葱姜、冰糖、料酒、盐、八角、干辣椒、红烧酱油烧开。5、下入焯水的鸡腿。6、烧开后转...
2022-09-266872

香煎脆皮鸡翅的制作方法香煎脆皮鸡翅怎么做

香煎脆皮鸡翅的制作方法香煎脆皮鸡翅怎么做
1、鸡翅正反两面切斜刀。2、倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、盐。3、用手抓匀，腌制4小时使其入味。4、面粉混入玉米淀粉，其比例为5比1；5、加入适量的五香粉、胡椒粉、盐，均匀混合，鸡翅表面均匀上粉；6、用手用力按压使其均匀上粉，来回3-4次；7、鸡翅快速入水捞出，表面再次上粉，用...
2018-02-0312600

怎么做香脆鸡柳自己做香脆鸡柳的方法

怎么做香脆鸡柳自己做香脆鸡柳的方法
1、食材：鸡胸脯肉200g、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、胡椒粉适量、粗地瓜粉适量。2、新鲜鸡柳肉一块，顺着肉纹理切成条。3、准备腌制料：鸡精一勺，盐半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺。4、搅拌均匀，加入适量水，以没过鸡柳为准，将鸡柳放在腌制料里20分钟。5...
2019-11-1921518

香辣鸡翅怎么做酥脆好吃香辣鸡翅这样做酥脆好吃

香辣鸡翅怎么做酥脆好吃香辣鸡翅这样做酥脆好吃
1、制作食材：肉鸡翅200克，辣椒油20克，香油、酱油各15克，白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。2、把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中。3、把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀，浇在鸡翅上拌匀即可。...
2018-08-3020653

如何在家制作香脆大鸡排怎样在家制作香脆大鸡排

如何在家制作香脆大鸡排怎样在家制作香脆大鸡排
1、材料：鸡胸肉100克、奥尔良腌料30克、面粉100克、鸡蛋两个、面包糠50克、葱姜适量、食用油半锅。2、先将鸡胸肉对半切薄。3、放入腌料、葱姜腌制三十分钟。4、随后裹上蛋液、面包糠、面粉。5、最后入油锅炸至两面金黄即可。...
2018-03-166691

鸡腿怎么炸好吃又脆又香鸡腿如何炸又脆又香

鸡腿怎么炸好吃又脆又香鸡腿如何炸又脆又香
1、腌好的鸡腿先裹上一层脆炸粉。2、为了使鸡腿裹得粉厚一点点，达到脆皮状态，需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中，泡一分钟，请不要动它。（动了容易脱粉。）3、泡好的鸡腿拎出控干水，再均匀地裹一层粉。4、大火烧油至七成热，七成热就是略有轻烟浮起。炸鸡腿！先大火，等鸡...
2018-10-1128906

怎样炸鸡排又香又脆如何炸鸡排又香又脆

怎样炸鸡排又香又脆如何炸鸡排又香又脆
1、食材：鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。2、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。4、将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。5、用手抓拌均匀，静置20分钟...
2018-04-046050

香爆鸡脆骨怎么做香爆鸡脆骨的做法

香爆鸡脆骨怎么做香爆鸡脆骨的做法
1、先备料:鸡脆骨焯水备用，小葱、小米辣切断，姜切丝，大蒜切片。2、然后在锅中加少许油，烧热后加入蒜片，姜丝及小米辣段爆香。3、倒入焯好的鸡脆骨进行翻炒，同时加入适量盐，生抽，老抽及糖。4、起锅前加入葱段及少许味素翻炒后装盘。...
2018-05-1029423

泰式香脆椒麻鸡的做法如何做泰式香脆椒麻鸡

泰式香脆椒麻鸡的做法如何做泰式香脆椒麻鸡
1、原料：大鸡腿4个。2、调料：酱油2大匙、米酒1大匙、白糖适量、盐少许、蒜粉少许、姜片、葱段。3、炸料：普通面粉、生粉。4、鸡腿去骨，与所有调料混合均匀，腌制入味。5、将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉。6、锅内倒入适量炸油，热后将2放入炸至颜色变深后捞起，吃前将油烧热再...
2018-09-126893

如何做香酥脆皮炸鸡腿怎么做香酥脆皮炸鸡腿

如何做香酥脆皮炸鸡腿怎么做香酥脆皮炸鸡腿
1、食材：鸡腿500g、葱姜蒜10g、生抽10g、盐5g、鸡精5g、料酒10g、十三香5g、面包糠10g、鸡蛋液30g、油10g、干辣椒10g、花椒5g、淀粉10g。2、将买回来的鸡腿，洗干净，放到碗里备用。3、将很多竹签和在一起，使劲的扎鸡腿，方便入味。4、扎好之后，加入葱姜蒜，料酒生抽进去。5、再加...
2019-05-2726187

脆汁鸡怎么做好吃又香脆汁鸡怎么做

脆汁鸡怎么做好吃又香脆汁鸡怎么做
1、选用一整只嫩鸡，剁去鸡脚。2、用水稀释好大红浙醋，再加入一小勺量的麦芽糖，搅拌至麦芽糖完全化开。3、将生姜、葱、大蒜拍碎，放入大碗中，加黄酒、盐抓一抓，把葱姜蒜汁水抓出来。4、放入嫩鸡腌制，让鸡肉先浸泡5分钟，去去腥味。5、再加入一些白胡椒碎和五香粉，继续用手给鸡肉按摩...
2022-07-275390

香脆鸡皮怎么做鸡皮怎么做才香脆

香脆鸡皮怎么做鸡皮怎么做才香脆
1、鸡皮100g，萝卜一小截约60g，盐适量，现榨黑胡椒粉适当，日式酱油适当（采用）。2、将鸡皮切成一小块，串在竹签子上。3、在炒菜锅里不加点油，中文火干煎。4、煎到一面冒油后翻过来，双面都撒上适当盐和黑胡椒粉。5、一共煎约15分鐘，正中间翻过来3-4次。6、将萝卜碾成泥，放到煎好的鸡皮串...
2019-01-2418067

香浓四溢芝士脆皮鸡做法怎样做香浓四溢芝士脆皮鸡

香浓四溢芝士脆皮鸡做法怎样做香浓四溢芝士脆皮鸡
1、鸡腿3个，生抽2勺，蜂蜜1勺，料酒1勺，黑胡椒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，马苏里拉芝士适量，海苔碎适量2、准备3个鸡腿并将鸡腿洗净，然后用简单从鸡腿根部顺着鸡骨的方向将鸡腿肉剪开；3、接着用刀把鸡腿骨剔出来，这一步先不用将鸡肉切小，因为一整块的鸡皮等下会发挥作用；4、三个鸡腿都剔出肉之...
2020-10-1417763

香脆鸡肉蛋卷如何做香脆鸡肉蛋卷

香脆鸡肉蛋卷如何做香脆鸡肉蛋卷
1、200g鸡胸肉、30g面包糠、适量油、适量盐、适量鸡蛋、适量胡萝卜、适量黄瓜、适量胡椒粉。2、制作方法：将买回来的鸡胸肉清洗干净。将鸡胸肉切薄片。准备鸡蛋，胡萝卜和黄瓜。用盐，胡椒粉腌制鸡肉片。3、将鸡蛋打散加盐拌均匀放入不粘锅烫成蛋饼。将鸡蛋液放入不粘锅烫成蛋...
2018-11-2619210

怎样炸鸡腿又香又脆又香又脆的炸鸡腿方法

怎样炸鸡腿又香又脆又香又脆的炸鸡腿方法
1、将鸡腿洗净,完全沥干待用。2、把鸡腿肉厚的部分用刀划几刀,使鸡肉能更好的入味。3、将处理好的鸡腿用盐、味精、酱油、辣椒粉、花椒粉等腌制。正常腌制2-3小时左右。4、将腌制了的鸡腿沥干,但保证表面湿润。5、将鸡腿裹上一层面粉,再裹上一层蛋清液,重复步骤,直到鸡腿...
2019-12-0215378

脆皮香辣炸鸡翅脆皮香辣炸鸡翅如何制作

脆皮香辣炸鸡翅脆皮香辣炸鸡翅如何制作
1、主料：鸡翅750克。2、辅料：鸡蛋1个、面包糠50克、淀粉20克、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、白糖少许、五香粉适量。3、鸡翅自然解冻后清洗干净，并用牙签在正反面戳些洞。4、把适量五香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀的撒在鸡翅上。比例按...
2017-11-0429004

如何制作又香又脆的大鸡排又香又脆的大鸡排做法

如何制作又香又脆的大鸡排又香又脆的大鸡排做法
1、准备好食材：鸡胸肉一块，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，面包糠10克，料酒2克。2、将鸡胸肉切成片状，注意，这里建议先找到鸡肉的纹路，然后按照偏纹路30度的地方下刀，这样可以让鸡肉吃起来口感更好，更劲道。然后用刀背将鸡肉的两边拍松。3、将料酒和盐一起倒入盛放鸡肉的盘中进行腌制。腌制...
2019-03-2222121

香脆鸡腿怎么做香脆鸡腿的烹饪方法

香脆鸡腿怎么做香脆鸡腿的烹饪方法
1、主料：鸡腿300g；辅料：油适量、盐适量、咖喱适量、生粉适量、鸡蛋1个。2、准备鸡腿并做鸡腿肉上划上几刀。3、将咖喱粉，生粉，盐，胡椒粉放入一起拌均匀。4、然后将鸡腿放入均匀裹上拌均匀的咖喱干粉。5、准备一只蛋液。6、裹上咖喱粉的鸡腿。7、然后将裹上咖喱粉的鸡腿放入蛋液...
2022-09-2722807

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