- 鸡蛋锅饼汤是一道美味健康的早餐或午餐选择,下面是制作鸡蛋锅饼汤的简单步骤:材料:-鸡蛋2个-面粉50克-牛奶100毫升-蔬菜(例如胡萝卜、洋葱、蘑菇等)适量-鸡肉丝或其他肉类适量-盐、胡椒粉和酱油适量步骤:1.准备蔬菜和肉类。将蔬菜切成细丝或小块,鸡肉切成丝状备用。2.打鸡蛋。将...
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- 1、首先在大碗中加入250g的玉米面,用500毫升的开水烫面并搅拌。2、烫面之后再分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌,搅拌时要慢而有力。3、搅拌到没有干玉米面,发凉到温热之后加入5g酵母粉搅拌使之融化,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏发酵一晚上。4、玉米面发酵好之后加入2g的小苏打...
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- 1、烩锅饼的做法:主料:锅饼500克,西红柿两个,鸡蛋两个;辅料:油适量,葱适量,水适量,盐适量,鸡精适量,香菜适量;2、将锅饼切片,西红柿切块,葱花切好,鸡蛋打匀备用;3、炒锅烧热,倒少许油,倒入葱花爆香,倒入西红柿块翻炒至出汁;4、加入足量的水,烧开;5、倒入锅饼煮1分钟,再倒入蛋液;6、锅中加入盐、鸡...
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- 1、主料:牛奶100克、鸡蛋半个、生粉2汤匙。辅料:甜玉米粒40克、火腿丁80克、盐1茶匙、葱花适量、糖1茶匙。2、鸡蛋里加入牛奶,1茶匙盐,1茶匙糖搅均匀。3、加入2汤匙淀粉,5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。静置5分钟左右。4、火腿切丁,香葱切碎,玉米粒焯水。5、小火,不沾锅,刷一层薄油,舀一...
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- 1、原料:精面粉3000克(含酵面1000克)。调料:食碱10克,精盐15克,豆油20克。2、将面粉、酵面加适量温水和成面团,加适量碱和匀成面坯,擀成圆饼,在正面做成各种各样的花纹。3、圆饼正面朝下放入热平锅内,淋入少许豆油,慢火烙成淡黄色,将饼翻转,用略旺的火烙成淡黄色。4、再用铁丝圈把饼垫...
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- 1、主料:锅饼200克。2、辅料:鸡蛋1个,香菜1棵,西红柿1个。3、将锅饼切片,西红柿切块、切好葱花。4、炒锅烧热倒少许油爆香葱花,倒入西红柿块翻炒至出汁。5、加入足量的水烧开,倒入锅饼煮1分钟,入蛋液,加盐、自制鸡精粉,临出锅时加香菜即可。...
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- 1、锅饼一小块,切薄片。2、韭菜,鸡蛋,红椒圈备用。3、锅里放入花生油,把鸡蛋打入煸炒成块。4、加入水,烧开。5、倒入锅饼片。6、烧开,加入韭菜,再加盐调味即可。7、撒上红椒圈点缀。8、也可以放火锅里吃。...
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- 1、原料:面粉、牛奶、鸡蛋、盐、糖粉、绿豆蓉。2、面粉+鸡蛋+少许盐+牛奶调和成稀面糊。3、平底锅烧热油,倒入面糊,薄薄地摊成饼。4、将绿豆蓉放在饼上,包成四方状。5、油锅六成热炸包好的锅饼,炸至微黄。6、所有炸好的锅饼重新下油锅炸至金黄。7、撒上糖粉,趁热享用。...
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- 1、和面盆中放入清水,加入面粉,用筷子拌成絮状后,和成光滑的面团,盖上盖儿静置10分钟。2、韭菜洗净控掉水分后,切半厘米的小段,姜剁碎装盆儿备用。3、馅料中加入盐、植物油、五香粉搅拌均匀。4、醒好的面团揉成光滑长条,切鸭蛋大小的块儿。5、取一块揉圆,擀成直径10寸左右,厚1毫米...
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- 锅饼汤是一道经典的中国传统汤食,它的做法简单而美味。下面是一份锅饼汤的做法大全:材料:-所需饭团:-米饭400克-鸡蛋2个-肉松适量-蔬菜丝适量(例如胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等)-盐适量-黑胡椒粉适量-食用油适量-汤料:-鸡汤/高汤800毫升-酱油适量-盐适量-葱花适量-青菜适量做法:1.首先...
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- 1、将水倒入面粉中,一点一点的加,一边加一边揉,揉至面的粘度比饺子皮略微软点,放置一边,让面粉醒发。2、处理干净的鲫鱼控水,两面拍上干面粉。3、锅中烧热油,将鱼的两面煎至金黄,捞出控油。4、葱切成大段,姜和蒜切成大片,放到装有盐,老抽,醋,八角,花椒,干辣椒皮,甜面酱的小碗中搅拌均与。...
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- 1、制作锅饼时建议使用死面,使用死面做出的锅饼更加筋道,食用口感更好一些,使用发面做出来的锅饼外皮较软,食用口感差一些。2、死面指的是没有经过发酵的面,一般来说,生活中的大多数面食需要经过发面这个步骤,发面做出来的食物更加软糯。3、正常情况下,酵母是一种天然发酵剂,在有...
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- 1、锅饼放冰箱里能保存2-3天。饼类大多都是烤制的,存放时间大概是1-2天,但是如果有温度的控制,保存时间是会加长的,至于口感问题,肯定没刚出炉的好。因此保存的时候注意敞口晾凉,不然皮会变软。2、用硬纸盒装就行,结实为准,尽量放干燥阴凉处,如果存放20几个小时,一般情况下不会有问...
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- 1、主料:面粉250克;辅料:酵母粉1小勺,葱1根,花椒面1克,盐1小勺,温开水1碗。切葱末,加入花椒面,盐加入适量!盐毕竟放在饼上,想吃咸点的多放一点盐,饼大馅少自然要多放点,拌匀。2、将做好的面团都搓成一小个的小面团。3、然后将小面团擀成薄片。4、将之前准备的调料撒到上面。5、然后将...
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- 1、主料:玉米面(黄)200克、面粉50克。2、辅料:酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克。3、温水(40°以下)和酵母混合均匀后,倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。4、面团发到到两倍大就可以用了。5、用手揉揉,把气体排干净。6、取面团约50g大小...
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- 1、300克面粉,喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克,喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。2、酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。3、酵母水缓缓加入到面粉里,揉成面团,盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵大约2小时左右。具体发酵的时间以室内温度而定。4、完...
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- 准备材料:土鸡一只,葱姜蒜,辣椒,全鸡卤料一袋。面粉500克,凉水和成面团醒发待用。1、地灶生火,锅中倒油爆香葱姜蒜和作料,倒入切好的鸡块翻炒。2、不加水翻炒鸡块直到鸡本身的水分全部炒干,大约10分钟,再加入料酒,汤,老抽继续。3、继续翻炒一时,然后加清水可以炖煮了,大约烧2个小时。4...
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- 1、原料:南瓜、糯米粉、面粉、糖。2、南瓜去皮上锅蒸,用电压力锅蒸,压力阀顶起来2分钟就开锅。3、南瓜水份比较多,可以加一些白糖。4、同时准备糯米粉,建议3份糯米粉1份面粉0.5份的淀粉。5、开始和面,和好后用磨具定型。6、空气炸锅底层刷油,放上南瓜饼,南瓜饼上面刷油,185度7分钟...
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- 1、材料:面粉500克、小苏打15克、麻酱若干、盐若干、芝麻若干、花椒粉若干。2、把面粉和小苏打混合,用水糅合成偏软的面团,之后醒面30分钟。3、醒面的时候调麻酱,把麻酱放进碗里,混合花椒粉,盐,少量香油及水。4、面醒好了,案板上放大量干粉,把面团擀平,尽量薄,之后刷麻酱,刷均匀,不留...
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- 1、材料:葫芦一个,鸡蛋2个,面粉适量,大葱一节,食盐适量,鸡精适量,色拉油适量。2、西葫芦擦丝,大葱切碎,鸡蛋去壳。将所有材料放进一个大盆里。3、用筷子使劲搅,搅啊搅啊,就成这样了。4、平底锅倒油,温热时下面糊,并将面糊铺匀。(注:此时应小火。)四、大约3分钟后,将锅轻轻晃动,待饼饼能在锅...
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- 1、面粉里倒入酵母粉,加温水活成光滑的面团,软一点即可,盖盖子醒发4小时。2、葱切碎切点葱花,放在碗中,加盐、十三香、熟油拌匀,料汁就调好了。3、把发好的面揉一揉切差不多包子大小的剂子擀成饼状,面饼里放适量调好的料汁,包起来再次擀成饼状,不要太薄。4、把烙饼的浅盘放在火上...
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- 1、食材:鲫鱼适量、玉米饼、干黄花菜适量、葱姜蒜油盐适量。2、处理干净小黄花或大头宝,3斤左右到锅子六七成满,锅底铺层姜片放进鱼,加适量的葱段蒜瓣。3、加半杯左右米酒,啤酒也可以。4、加一小勺盐,添一杯水,没过鱼刚刚好,加5大勺甜面酱。5、大火到滚,转文火焖20分钟就可以了。6...
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- 1、平底铁锅最好,除了给身体补铁以外,主要由于锅底较厚,受热均匀,烙饼熟得快。相比之下,铝锅底薄,饼还没熟呢就糊了,而且铝对人身体不好。电饼铛也不错,但是目前电比煤气贵。2、平底锅是一种用来煎煮食物,20至30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。平底锅适合作为...
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- 1、酵母溶于温水中(大约30度左右,手腕试不烫),静置3分钟。2、面粉放在大盆中,倒入酵母水,再倒入温水,先用筷子搅拌成雪片状,然后用手揉成光滑面团。3、盖上保鲜膜,放室温发酵至大约2倍大(现在的气温大概大半个小时就好了)。4、等待发酵面团的过程,做紫薯泥。紫薯上锅蒸熟后,去皮按压成...
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- 1、食材:普通面粉180克、酵母3克、40度的温水150克、小葱40克、植物油、盐、自制五香粉适量。2、面盆中放入面粉,用适量的温水把酵母冲开,搅拌均匀,静置一会儿。然后边倒边用筷子搅拌面粉,成面絮状,盆中无干粉后,用手揉成光滑的面团。面团要软一点,烙出的饼才会柔软。盖上保鲜膜,...
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