![腊汁肉夹馍的卤肉配方 靠谱又独特的配方]( "腊汁肉夹馍的卤肉配方 靠谱又独特的配方")
- 1、配方：猪五花肉3-5斤，姜7-8片，葱5根挽成葱结，盐5克，生抽30克，老抽20克，冰糖30克，香料包：干姜20克，花椒5克，八角4颗，小茴香4克，草果3克（一大颗），高良姜3克，肉桂2克（两小段），陈皮2克（一小块），桂圆一颗，砂仁2克，荜拨1克，草豆蔻1克，肉豆蔻一小颗，胡椒1克，丁香一颗，香叶3-4片。2、腊汁肉夹馍的卤肉配方做法...
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![卤好的腊汁肉怎样保存 卤好的腊汁肉如何保存]( "卤好的腊汁肉怎样保存 卤好的腊汁肉如何保存")
- 1、腊汁肉在常温下保存能放多久要根据温度和季节判断。如果处于夏季，将未经过处理的生肉放在常温下保存，那么存放一天就会发生变质现象。2、冬季的话时间稍微长一些，大概可以保存2~3天。春秋季节也只可保存2天左右。...
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![西安有什么好吃的 腊汁肉夹馍秦镇米皮]( "西安有什么好吃的 腊汁肉夹馍秦镇米皮")
- 1、牛羊肉泡馍。羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。2、腊汁肉夹馍。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。3、秦镇米皮...
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![做肉夹馍的正确方法 正宗腊汁肉夹馍做法]( "做肉夹馍的正确方法 正宗腊汁肉夹馍做法")
- 1、洗净肉，加盐和料酒，盖保鲜膜等待半小时。用温水和白酒把香料浸泡20分钟。2、锅中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水，小火融化冰糖。揭开保鲜膜，肉切碎。3、将五花肉、香料、糖色一起入锅，加盐和水，小火将肉煮熟。将高筋粉、盐、油、酵母粉、水放入盆中揉搓，...
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![腊汁肉的做法和配方]( "腊汁肉的做法和配方")
- 腊汁肉是一道具有浓郁香味的传统中国菜肴，以独特的腌制和烹饪方法而闻名。它是将猪肉或牛肉腌制在一种特殊的腊汁中，然后慢慢烹煮而成。下面是腊汁肉的详细配方和做法：所需材料：-猪肉或牛肉：1公斤-盐：适量-白胡椒粉：适量-糖：适量-料酒：适量-生姜：适量-蒜头：适量-香叶：适量-桂皮：适量-...
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![陕西腊汁肉的做法 陕西腊汁肉的做法介绍]( "陕西腊汁肉的做法 陕西腊汁肉的做法介绍")
- 1、材料：带皮五花肉800g、生抽30g、老抽10g、料酒20g、生姜20g、冰糖30g、香叶数片、桂皮2片、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个、香砂1个、油、盐各适量。2、五花肉浸泡半小时后沥干水分，切大块，炒锅烧油，油温5成热，下入姜片炒一下，然后下入五花肉翻炒。3、炒至肉变色，调入...
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![腊汁肉夹馍 怎么做腊汁肉夹馍]( "腊汁肉夹馍 怎么做腊汁肉夹馍")
- 1、材料准备：带皮五花肉500克（可以做5个），在凉水中浸泡一小时，2、去血水，洗净待用。大料一包（桂皮、八角、香叶各两个、小茴香少许、陈皮一小块、豆蔻、草果、花椒数粒），冰糖8粒，葱白一段，姜4大片，料酒三大勺，老抽2大勺，生抽3大勺，高汤或开水适量（以刚盖过肉为准），盐适量。3、高汤内入调料...
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![卤菜夹馍的制作方法 腊汁肉夹馍的烹饪技巧分享]( "卤菜夹馍的制作方法 腊汁肉夹馍的烹饪技巧分享")
- 1、主料：面粉300克、五花肉1条。2、辅料：卤汁1锅、食盐适量、丁香3粒、香叶3片、草果2个、豆蔻1个、陈皮2块、桂皮1段、八角3个、白芷1片、茴香籽15粒、花椒10粒、高良姜1段、沙姜1块、酵母粉1勺。3、做法：（1）先说和面，取50克面粉加酵母粉、少许盐和水，揉成面团作为引子，放在一边...
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![腊汁肉的做法和配方 腊汁肉的做法]( "腊汁肉的做法和配方 腊汁肉的做法")
- 准备材料：猪肉1000g，姜片七片，冰糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。香料：八角两颗，草果半个，花椒二十颗，小茴香适量，桂皮一块。1、将买来的猪肉洗净，切大块备用。2、猪肉凉水放入锅中，大火煮开，撇去浮沫。3、将焯水后的猪肉从锅中捞出待用。4、准备好的所有香料放在一起用纱布...
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![正宗腊汁肉大料配方 配方及制作方法]( "正宗腊汁肉大料配方 配方及制作方法")
- 1、准备材料：猪肉1000g，姜片七片，冰糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量2、香料：八角两颗，草果半个，花椒二十颗，小茴香适量，桂皮一块3、将买来的猪肉洗净，切大块备用。4、猪肉凉水放入锅中，大火煮开，撇去浮沫。5、将焯水后的猪肉从锅中捞出待用。6、准备好的所有香料放在一起用纱...
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![腊汁肉夹馍做法 腊汁肉夹馍做法介绍]( "腊汁肉夹馍做法 腊汁肉夹馍做法介绍")
- 1、主料：猪肉600克、面粉450克。2、辅料：糖色200克、酵母(干)1/2小匙。3、调料：色拉油50毫升、食盐1大匙、冰糖20克、葱20克、姜15克、八角1个、花椒40粒、桂皮1根、料酒1大匙、老抽1大匙、水200毫升、茴香籽40粒、山楂4片、陈皮8根、草果1个、香叶3片、泡打粉1/4小匙、碱1/...
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![腊汁肉的做法 做腊汁肉的步骤]( "腊汁肉的做法 做腊汁肉的步骤")
- 1、五花肉浸泡半小时后沥干水分，切大块，炒锅烧油，油温5成热，下入姜片炒一下，下入五花肉翻炒。2、炒至肉变色，调入料酒继续翻炒。3、至水分快干时，调入生抽和老抽继续翻炒片刻。4、放入所有大料和冰糖翻炒，至冰糖融化，汤汁快收干变黏稠。5、一起倒入铁釜中。6、加入适量热水，水量比...
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![腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料]( "腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料")
- 腊汁肉夹馍是陕西省的特色街头小吃，以其独特的口味和香气而闻名于世。它的主要原料是卤肉和夹馍。下面是制作腊汁肉夹馍的做法及配料。配料：-500克猪肉五花肉-2片八角-2片香叶-4颗草果-一个小片姜-3勺老抽-2勺生抽-2勺料酒-适量的食盐-适量的白胡椒-适量的酱油步骤：1.将五花...
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![腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料 怎么做肉夹馍卤肉]( "腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料 怎么做肉夹馍卤肉")
- 1、原料：五花肉，葱，桂皮，八角，冰糖，姜，酱油，青椒（可有可无）。2、五花肉洗净，切成四方块，放入开水中焯熟。3、焯好的五花肉放入高压锅中，加入葱，桂皮，八角，冰糖，姜，倒入一小碗酱油，加入没过肉的温水。4、高压锅炖煮半个小时，或者砂锅煮1.5小时以上。5、腊汁肉放至不烫手，取出剁碎，可以依照口味加...
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![腊汁肉夹馍的做法 腊汁肉夹馍的做法介绍]( "腊汁肉夹馍的做法 腊汁肉夹馍的做法介绍")
- 1、五花肉在开水中焯水，把血水焯出。2、捞出肉用水清洗干净。3、把五花肉放入砂锅中，放入葱姜、煮肉香料。4、加入没过猪肉2指的水，开大火煮。5、煮开加入花雕酒，转小火。6、加入生抽、老抽、蚝油。7、煮到1小时，加入适量盐、冰糖继续小火煮1小时。8、煮至用筷子一插肉就透，汤...
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![樊记腊汁肉秘方 腊汁肉制作材料和方法]( "樊记腊汁肉秘方 腊汁肉制作材料和方法")
- 1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克2、调料：料酒20克,小葱15克,姜15克,盐8克,冰糖10克,酱油30克,八角5克,草果5克,砂仁5克,荜茇5克,桂皮5克,丁香5克,高良姜5克,花椒5克3、樊记腊汁肉的做法：1.将猪肉（带皮硬肋）横纵切成7厘米宽的长条，洗净，沥干水分；2.先将水倒入锅内（以没过肉为宜），放入猪...
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![腊八蒜的汁还能再腌吗 炮制腊八蒜的原理介绍]( "腊八蒜的汁还能再腌吗 炮制腊八蒜的原理介绍")
- 1、腊八蒜的汁可以腌制萝卜丝，做成小菜食用，但不建议继续用腊八蒜的汁腌制大蒜。2、炮制腊八蒜的原理，就是用醋酸以及低温让大蒜的内部成分发生风味变化，改变大蒜的颜色，因此无论是大蒜还是醋，保质期都不是很长，所以已经腌制过的腊八蒜重复使用并不卫生。...
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![茄汁火腿腊鱼 茄汁火腿腊鱼做法介绍]( "茄汁火腿腊鱼 茄汁火腿腊鱼做法介绍")
- 1、材料：腊鱼300克、火腿100克、蜂蜜10克、冰糖适量、番茄酱适量。2、腊鱼切成块，用水泡软，蒸一蒸。3、火腿切成薄片，先煸出油，盛出待用。4、锅内加油，下蜂蜜、冰糖、番茄酱，调成油汁浓厚的番茄汁，加入腊鱼和火腿烧。5、至鱼熟时，加大蒜段、干红辣椒丝烧，适当给点盐和鸡精起锅即可...
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![腊肠蘸什么汁好吃又简单]( "腊肠蘸什么汁好吃又简单")
- 腊肠是一种非常受欢迎的食材，可以用来烹饪多种美食。其中一种简单又好吃的吃法就是腊肠蘸汁。下面是一份关于腊肠蘸汁的食谱。功效：腊肠富含蛋白质和脂肪，具有丰富的营养。腊肠蘸汁不仅可以增加食欲，还能给食物带来更多的口感和风味。材料：-腊肠：适量-你喜欢的酱料：比如番茄酱、...
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![腊肠煲仔饭的汁怎么调 如何做腊肠煲仔饭的汁]( "腊肠煲仔饭的汁怎么调 如何做腊肠煲仔饭的汁")
- 1、料汁：生抽4茶匙（20ml）美极鲜味汁1茶匙（5ml）味露（或鱼露）2茶匙（10ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）清水100ml。2、煲仔饭是特色的港台风味。正宗的煲仔饭要先将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。再加入生油和姜葱，煮的过程要控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮...
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![煮腊汁放什么调料 煮腊汁肉都放什么调料]( "煮腊汁放什么调料 煮腊汁肉都放什么调料")
- 1、食材：猪肋条肉（五花肉）500克、料酒20克、小葱15克、姜15克、盐8克、冰糖10克、酱油30克、八角5克、草果5克、砂仁5克、荜茇5克、桂皮5克、丁香5克、高良姜5克、花椒5克。2、腊汁肉的做法详细步骤：将猪肉（带皮硬肋）横纵切成7厘米宽的长条，洗净，沥干水分；先将水倒入锅内（以没过肉...
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![烧腊汁制作方法 怎么调制烧腊汁]( "烧腊汁制作方法 怎么调制烧腊汁")
- 1、烧鹅酱（1）用途：烧鹅（鸭）用的腌料，每只鹅腌制时用50克此酱即可。（2）制作方法：将盐2500克，白糖3500克，蒜头粉、鸡粉、蚝油各150克，沙姜粉、味粉、酱油500克，花生酱、麻酱各2瓶，海鲜酱1500克，一起拌匀。2、叉烧酱（1）用途：叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，蒜香宜人，香甜鲜美，风味独特。可用于...
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![鸡汁腊味饭的做法 鸡汁腊味饭的做法分享]( "鸡汁腊味饭的做法 鸡汁腊味饭的做法分享")
- 1、主料：腊肠1根、蔬菜适量、米饭半杯、藜麦半杯。2、辅料：鸡汁1勺、葱蒜适量。3、一根腊肠切片。4、五朵香菇切片。5、三片白菜切条。6、2瓣大蒜切末。7、一点葱叶切成葱花。8、准备一杯藜麦大米清洗干净，比例是1:1，加入蒜末搅拌均匀。9、将香菇铺在米上面。10、将白菜条也...
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![姜汁芥兰炒腊肉 怎么做姜汁芥兰炒腊肉]( "姜汁芥兰炒腊肉 怎么做姜汁芥兰炒腊肉")
- 1、主料：芥兰500克、腊肉少许。2、配料：姜汁1/2茶匙、盐1茶匙、酱油1/2茶匙、糖1/2茶匙、白酒1/2茶匙。3、芥兰洗净切段，腊肉切薄片。4、锅内热油将腊肉稍爆出油，放入芥兰炒至五成熟时加入姜汁、白酒、盐、糖，炒至九成熟后加入酱油炒熟即可上碟。...
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![豉汁排骨烧腊饭 豉汁排骨烧腊饭怎么做]( "豉汁排骨烧腊饭 豉汁排骨烧腊饭怎么做")
- 1、食材明细：猪肋排1根；广东腊肠2根；蒿子秆若干；阳江豆豉3瓷勺；蒜1头。2、首先将豆豉清洗下，沥干水分，然后切碎，越碎越好。3、将切好的豆豉和蒜蓉搅拌在一起，蒜蓉一点点加，与豆豉的比例最好是2:1放置备用。4、排骨洗净、浸泡30分钟，泡出血水、沥干。先用腌肉料A，将排骨腌制30分钟。5...
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秀美范
