- 1、首先用西瓜刀将西瓜切成两瓣。2、然后用专用切西瓜块的刀,在切开的西瓜中切。3、再按照相同的方法再在西瓜瓤上刮动。4、在刮动的时候,尽量保持自己的手不要抖动。5、然后将切好的西瓜用刀背夹起来,放进盘子就完成了。...
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- 1、先左叉右刀,先里面在到外面。2、刀口的方向要朝盘,各种餐具要成一条线。3、餐具要与菜肴搭配。4、在摆台的时候,一定要用托盘放餐具、用具和酒具。5、在摆放银器皿和金的时候,要佩戴好手套,保证餐具的干净。...
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- 1、首先从外侧往内侧取用刀叉,左手持叉,右手持刀。2、使用刀时,刀刃不可向外,放下刀叉时,将刀叉左右分开分别放在餐盘边上。3、不可以把刀叉举在手中,可以在盘子上把刀叉摆放成汉字的八字,不要并排摆放。...
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- 1、餐盘的左边放叉,右边放刀。如果叉子不止一把,外侧的是吃沙拉的,内侧的吃主食。用于主食的叉子比较大。2、切餐盘中的食物时,右手拿起餐刀。食指几乎伸直,指尖落在刀柄上,餐刀钝面向上。其他四指握住刀柄。拇指贴在刀侧。刀柄末端抵着手掌。3、左手握叉。叉口朝外且向下。食...
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- 1、山西刀削面的由来:刀削面起源于12世纪的山西大同,内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食,更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食,真可谓“面食之王”。2、《晋食纵横·名食掌故》记载:刀削面...
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- 1、左手持叉,右手持刀。由上方握住刀与叉,两手食指按在刀叉上使用。2、刀叉的用法分美国式和欧洲式两种,美式用法是切完肉把刀放在盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉;欧式用法则始终以左手拿叉,右手拿刀,可以用刀子往叉子上放食品。...
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- 1、英国式吃法。它是这样的:用右手拿刀,左手拿叉。比如,这是一块牛排,它要求从左侧开切的。切下来一块,马上就吃这一块。2、美国式吃法是先把它从左侧向右侧切,切完了之后,右手拿的那把刀就放下来了,然后把左手的叉子换到右手,用右手执叉子叉而食之。主要是吃东西时不拿刀了,仅用右...
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- 1、直滚刀:菜刀直立在丝瓜上,先斜着切一刀,然后让这个斜面朝上,从这里开始循环,切一块滚一块,一般来说切滚刀块的时候会在切面一半的地方下刀,如果想要切得小块一点,那么下刀处就要在小于切面二分之一处下刀。2、斜滚刀:菜刀和丝瓜之间呈的角度是四十五度到六十度之间,所以,丝瓜切斜...
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- 1、首先我们要准备一些黄豆,然后浸泡几个小时,把这个黄豆给泡发开,接下来就是把西瓜给切成小块儿备用。2、接下来在炒锅里面放一些油,把花椒八角给放到里面给炸出香味儿,然后把大料给捞出来用一块布给包起来,然后把我们切好的西瓜可以放到锅里面,再把泡好的黄豆也给放进去,这个时...
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- 1、给冬瓜切花刀非常的简单,我们只需要先把冬瓜的皮切掉,然后再把冬瓜肉切成块,接着在冬瓜靠皮的那一面切十字型花刀,也就是将那一面的冬瓜肉都切成小格子。2、红烧冬瓜的做法非常简单,我们只需要先按照上述的步骤将冬瓜切好,然后先把冬瓜倒入锅中煎香,再加入清水和调味料煨一会...
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- 1、南瓜一小个洗净,去皮切片装盘上锅蒸制软烂。2、料理机操作成泥糊状,放一边待凉了备用。3、取出面粉放入面盆,加入一小撮盐在慢慢加入南瓜泥。4、用剪刀剪成一小个一小个的。5、大火把剪刀面煮到全部浮起来,继续煮1分钟把面煮透。6、剪刀面煮熟以后,用漏网把面捞起来,泡过冷...
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- 1、西瓜籽和西瓜子没有区别。2、西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子,可供食用或药用。我们日常吃的西瓜里的籽也可做成西瓜子,但是个头太小,因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种,比如兰州的打瓜。3、打瓜也称籽瓜,所产瓜子黑边白心、颗粒饱满、片形较大,故国际市场上有“兰...
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- 1、准备材料:面粉500克、南瓜300克、酵母5克、白糖80克;2、南瓜去皮,切薄片,放入蒸锅,大火蒸15分钟,蒸熟后趁热加入白糖,捣成南瓜泥;3、南瓜泥冷却到30°左右,倒入酵母粉搅拌,分批倒入面粉,不停划散,搅拌,直至能揉成面团为止;4、揉成大面团,效果所谓的三光:面光、盆光、手光的状态,铺上保...
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- 1、高筋粉300g,番茄3个,鸡蛋2个,葱姜蒜少许。2、取高筋粉300g,倒入面盆。一边将凉水分少量多次倒入,并一边用手和面,将面和成稍干的絮状,刀削面需要稍硬一些。最后将面絮揉成面团,加盖饧半小时。刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水。3、两个鸡蛋...
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- 1、在进餐过程中,用左手持叉,右手持餐刀,用刀把肉切成小块再吃。2、切割食物时,餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜,而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。3、“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法,刀在西餐中是用来切菜,叉用来叉菜的。在切食物的时候,叉子拿在左手,刀拿在右手。用叉子...
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- 1、吃西餐拿刀和叉时,通常应使用左手拿叉、右手拿刀。2、当使用刀叉进餐时,刀片不应向外,刀叉应从外向内拿起。切东西时,左手握住叉子并按住食物,右手握住刀将其切成小块,用叉子送入口中。3、用餐时放下刀叉时,应将它们放置成“八”字形,并放在餐盘的侧面。不使用刀时,可以用右手...
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- 1、西餐是左手拿叉子,右手拿刀。2、基本动作是:右手拿刀切开,然后左手拿叉将料理叉起。假如有两把以上的刀叉,应该由最外面的依次用起。刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿。如果感觉不方便,可以换右手拿叉,但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时,可用...
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- 1、西餐刀的刀头是有弧度的。而根部确是直的。所以我们应该选用“压刀切”,而不是我们平常使用中式菜刀的“直刀切”。所谓“压刀切”就是以带弧度的刀头与案板的接触点为轴、上下提、用刀的根部将食物切碎。这种方法很省力,也很干净,不容易在切食物时随地散落残渣。2、刀在...
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- 1、食材:中筋面粉100g、南瓜65g、虾仁30g、黄瓜30g、胡萝卜25g、西红柿1/2个、水淀粉1碗。2、虾仁放入水中解冻。3、南瓜放入锅中隔水蒸熟。4、将蒸熟的南瓜捣成泥。5、南瓜泥倒入面粉中搅拌。6、用手揉成光滑的面团。7、切开虾背,挑出虾线。8、虾仁放入柠檬片腌制15分钟去...
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- 1、刀镡即现代所通称的护手或剑格,是日本刀的主要配件,除保护手掌外也是拔刀时必用的部位。刀镡,多为椭圆形或圆形。世面上售卖的刀镡分为铜铁质和合金质两种,合金质成本低。而铜铁质刀镡根据制作工艺和历史价值从几百到上千都有。两者仅凭外观难以辨别,购买时应当注意区分。2...
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- 1、西瓜霜不是西瓜做的。2、西瓜霜是一种中药名,采取的是西瓜最外层表皮上附着的一层白色霜状粉末,外形类似于粗盐,预热即化。西瓜霜是沿着西瓜蒂头切一片厚片顶盖,挖去瓜瓤和种子,将芒硝填入其中,盖上顶盖,放置阴凉通风处直至白霜析出即可。...
- 28960
- 1、餐盘的左边放叉,右边放刀。如果叉子不止一把,外侧的是吃沙拉的,内侧的吃主食。用于主食的叉子比较大。餐具摆放在文章第三部分还会谈到。首先我们来学习如何使用刀叉。当然,是正确的方式。2、切餐盘中的食物时,右手拿起餐刀。食指几乎伸直,指尖落在刀柄上,餐刀钝面向上。其他...
- 12831
- 1、吃的西瓜子是吃西瓜的籽。2、西瓜是一年生蔓生藤本;茎、枝粗壮,具明显的棱。卷须较粗壮,具短柔毛,叶柄粗,密被柔毛;叶片纸质,轮廓三角状卵形,带白绿色,两面具短硬毛,叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米,密被黄褐色长柔毛;花萼筒宽钟形;花冠淡黄色;雄...
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- 1、正规的西餐宴会上,通常吃一道菜换一副刀叉,刀叉数目与菜品数目相等,整餐下来不能用同一副刀叉。2、吃西餐正餐时,摆放的餐刀、餐叉主要有:吃黄油用的刀,吃沙拉用的叉,吃甜品用的刀叉,吃鱼用的刀叉(鱼刀在餐刀右边,鱼叉在餐叉左边)及吃肉用的刀叉。3、餐盘两侧有时摆放的刀叉有三...
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- 1、刀叉的使用:用刀叉吃东西时,应以叉子将左边固定,用刀子切一小块,蘸上调味汁送入口中。美式吃法是先将食物全部切成小块,再换右手拿叉子慢慢吃。2、使用刀叉原则:右手持刀或汤匙,左手拿叉。若有两把以上,应由最外面的一把依次向里取用。刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。汤匙...
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