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有关香烧鸡的知识大全

骨里香烧鸡配方骨里香烧鸡怎么做

骨里香烧鸡配方骨里香烧鸡怎么做
1、选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；再在肛骨，用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内；再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入，使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边，左膀向里别在...
2022-08-0516412

香酥蒜香烧鸡怎么做香酥蒜香烧鸡

香酥蒜香烧鸡怎么做香酥蒜香烧鸡
1、材料：光子鸡、蒜蓉、五香粉、味精、盐。2、光子鸡一只，切去屁股和鸡脚。3、锅内烧开水后，放入鸡飞水去腥。4、将鸡开膛用竹签支开。5、准备好大量蒜蓉，小量姜蓉。6、五香粉，盐，味精，料酒。7、将蒜蓉，姜蓉，五香粉，盐，味精，生抽，料酒，吃辣的可以放辣椒粉，在鸡身上涂抹均匀。然后用。8、...
2019-12-033809

蒜香烧鸡块的做法蒜香烧鸡块做法介绍

蒜香烧鸡块的做法蒜香烧鸡块做法介绍
1、主料：鸡腿1只。2、辅料：蚝油2茶匙生抽2茶匙大蒜6瓣姜适量料酒1茶匙白胡椒粉少许。3、鸡腿去骨切成块。4、大蒜、生姜分别切末。5、切好的姜末、蒜末放入切好的鸡块中，加入蚝油、生抽和1茶匙料酒少许白胡椒粉。6、抓匀最少腌制两个小时以上。（放一夜最好！鸡肉不但更入味，而且...
2018-12-0627960

红烧香辣鸡块如何做红烧香辣鸡块做法

红烧香辣鸡块如何做红烧香辣鸡块做法
1、鸡洗净抹干，切块，加酱油拌匀；蒜、姜洗净切片，葱切末，芹菜洗净切粒。2、将食用油烧热，放入鸡块，爆炒约4分钟，烹入料酒，放入干辣椒、姜、豆瓣酱、蒜炒透。3、加入盐、醋、糖、水、料酒煮开，慢火煮约7分钟至鸡熟，汁稠后下水淀粉勾芡，再下芹菜、葱，炒匀即可。...
2019-09-298873

山药香菇烧鸡怎样做山药香菇鸡的做法

山药香菇烧鸡怎样做山药香菇鸡的做法
1、山药去皮切滚刀块，鸡腿切块，均洗净沥干水份。2、锅放油烧热，下山药煎至表面微黄捞出。3、烧热锅内余油倒入鸡腿翻炒至表面微黄。4、倒入山药，老抽，糖炒至上色。5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段和香菇。6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可。...
2018-07-3029480

红烧麻香鸡怎么做制作红烧麻香鸡的方法

红烧麻香鸡怎么做制作红烧麻香鸡的方法
1、用料：新鲜鸡肉整只切件、熟鸡蛋2个、老抽酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、芝麻油少量、八角3颗、桂皮2片、月桂叶2片、白芝麻适量、生姜适量、葱花适量、食用油适量、淀粉少量。2、生姜切片，热油爆香，而后加入鸡肉翻炒。3、然后倒入适量酱油、料酒、白糖，翻炒上色...
2019-05-0825875

照烧香菇鸡肉丸怎么做照烧香菇鸡肉丸做法介绍

照烧香菇鸡肉丸怎么做照烧香菇鸡肉丸做法介绍
1、材料：鸡胸肉250g，香菇100g，蛋清2个，生抽10g，蜂蜜10g，老抽5g，蚝油5g，黑胡椒3g。2、鸡胸肉清洗干净，切成小丁。香菇掰成小块，放入料理机中。加入鸡胸肉、蛋清、黑胡椒和食盐，打成泥。3、然后分成10g/个，揉圆。放入温水中，中火，煮8分钟。四个一组，做成串。4、拿一个小碗，放入生抽、蜂蜜、...
2021-10-2012680

香菇烧鸡翅的做法怎样做香菇烧鸡翅

香菇烧鸡翅的做法怎样做香菇烧鸡翅
1、用料：鸡翅500克、香菇300克、葱末少许、盐适量、姜末适量、小辣椒5个、酱油适量、料酒适量、花椒20个、大料4个、味精少许、白糖少许。2、洗好鸡翅，水烧开，把鸡翅用开水焯好，备用香菇洗好切块。3、在锅里放上食用油烧热。放入白糖化开。4、放入鸡块，搅动几下，放入酱油，给鸡翅...
2019-05-087147

香辣烧鸡腿怎么做制作香辣烧鸡腿的方法

香辣烧鸡腿怎么做制作香辣烧鸡腿的方法
1、原料：鸡大腿，土豆。2、调料：盐、酱油、香葱、生姜、大料和辣椒、胡椒粉、花椒、蒜、糖、香辣、酱、孜然。3、首先把鸡腿洗净剁块，土豆切块备用，然后焯水备用。4、有时间的话可以用料酒加生抽将焯好的鸡腿肉腌制十多分钟，去腥入味。5、锅烧热倒油，把鸡肉倒入煸炒炒出金黄色。6...
2019-09-0430151

香菇烧鸡肉香菇烧鸡肉怎么做好吃

香菇烧鸡肉香菇烧鸡肉怎么做好吃
1、准备用料。香菇、鸡肉、葱花、老干妈辣椒酱、毛豆、生姜、玉米油、盐、生抽、白糖。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入香菇和鸡肉，毛豆煸炒片刻。3、加入一勺老干妈辣椒酱，生抽，一勺盐，一勺白糖。4、加入适量水煸炒一分钟。5、大火收汁即可！...
2021-05-1910043

小公鸡烧香菇怎么做好吃制作小公鸡烧香菇

小公鸡烧香菇怎么做好吃制作小公鸡烧香菇
1、原料：小公鸡1/2只(约1斤)，香菇12朵(表面切十字花备用)，笋12片，水6杯，米酒1大匙，盐1又1/2小匙，味精少许。2、小公鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。...
2019-10-078568

香辣蚕豆烧鸡肉怎么做香辣蚕豆烧鸡肉的做法

香辣蚕豆烧鸡肉怎么做香辣蚕豆烧鸡肉的做法
1、主料：鸡腿500克，蚕豆50克，香菇2朵，朝天椒2个，核桃少许。调料：食盐少许，生抽少许，蚝油少许，香油少许，橄榄油1汤勺，白糖少许。2、锅中烧开水，将蚕豆焯水去除豆腥味，然后捞出放入冰水中冰镇5分钟备用。加州核桃用烤箱烘烤后备用，香菇泡发后去蒂切成丁，朝天椒切成小段，鸡腿肉去骨切成小块3...
2021-11-0117055

香煎叉烧酱鸡腿香煎叉烧酱鸡腿的做法

香煎叉烧酱鸡腿香煎叉烧酱鸡腿的做法
1、鸡腿洗干净，用锋利的刀从中间划一刀，小心的将鸡腿肉完全的去骨。2、将鸡腿肉放在保鲜盒中，加入姜片蒜片，再加入3汤匙叉烧酱和半汤匙至1汤匙的蚝油，拌匀。盖上保鲜盒，放入冰箱中腌制12小时以上。3、平底锅放少许油加热后，改小火，放入鸡腿慢煎并不时的用锅铲压住鸡腿肉以使腿肉...
2021-02-0314886

香辣土豆烧鸡块的做法香辣土豆烧鸡块怎么做

香辣土豆烧鸡块的做法香辣土豆烧鸡块怎么做
1、原料：鸡腿350克、土豆200克、葱1段、姜1小块；调料：红油豆瓣酱1大匙、生抽1大匙、黄酒1大匙、白糖1小匙、盐适量。2、鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；3、土豆洗净去皮切块。入油锅中中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用；葱切段，姜切碎；4、锅入油，小火爆香葱姜；5、然...
2018-05-229989

土鸡烧香菇窍门土鸡烧香菇做法窍门介绍

土鸡烧香菇窍门土鸡烧香菇做法窍门介绍
1、准备材料：土鸡500克，香菇30克，葱段10克，姜块15克，枸杞10克，葱花10克，精盐6克，胡椒粉5克。2、将土鸡洗净切块，放在清水中浸泡去除血水，香菇清水清洗干净，用温水浸泡30分钟切片备用。3、将炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。4、另起炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢...
2019-10-317698

红烧香菇滑鸡片的做法红烧香菇滑鸡片怎么做

红烧香菇滑鸡片的做法红烧香菇滑鸡片怎么做
1、鸡腿是市场冰冻型的，这种鸡腿比较嫩，如果家鸡肉会比较柴，把鸡腿骨肉分离。2、切块尽量不要切太小，因为这种鸡腿注水的，煮熟后会小很多，切好后用热水洗一遍。3、放入蚝油，白米酒，白糖，生粉，生抽抓均匀腌制10-15分钟。4、香菇10朵洗干净，喜欢吃香菇的可以放多放点香菇煮。5、一朵香...
2022-02-0926252

香芋烧鸡的做法如何制作香芋烧鸡

香芋烧鸡的做法如何制作香芋烧鸡
1、三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块。2、做锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。3、在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟。5...
2019-11-158984

香菇公鸡做法红烧公鸡香菇的做法

香菇公鸡做法红烧公鸡香菇的做法
1、主料：1000g公鸡、100g香菇。2、配料：适量油、适量盐、适量八角、适量花椒、适量葱姜、适量大蒜、适量干红椒、适量糖、适量老抽、适量料酒。3、公鸡剁成块洗净。4、香菇洗净，去掉根部。5、准备大料：姜片，葱花，干红椒，八角，花角。6、油锅预热，倒入大料爆出香味。7、倒入鸡块。8...
2018-05-0531348

香菇烧鸡的做法四川怎么做香菇烧鸡

香菇烧鸡的做法四川怎么做香菇烧鸡
1、主料：鸡腿适量、香菇适量、胡萝卜适量、杭椒适量。2、辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、冰糖适量、蒜适量、生抽3勺、蚝油2勺、老抽1勺、盐适量。3、鸡腿剁成小块，香菇切块。4、锅中烧水，加入鸡块、葱、姜、料酒，焯水10分钟。5、锅中放油，加入冰糖炒糖色，加入鸡块、葱、姜、蒜...
2020-10-3130531

脆香吊烧鸡的做法脆香吊烧鸡的做法介绍

脆香吊烧鸡的做法脆香吊烧鸡的做法介绍
1、将三黄鸡冲洗干净，用水泡6个小时，去掉血水。之后用盐、味精、鸡粉搓在鸡身上。2、将搓好的鸡放在盆内，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏12个小时，充分入味。肚子朝下。3、锅内烧开水，给腌好的鸡烫皮后，自然风干1小时。4、将配好的脆皮汁（用浙醋与白醋、水、柠檬片调配）浇在鸡上，从头往...
2022-02-0830149

烧烤风味香酥鸡翅怎么做烧烤风味香酥鸡翅如何制作

烧烤风味香酥鸡翅怎么做烧烤风味香酥鸡翅如何制作
1、主料：鸡翅8个，烧烤料1大勺，辅料植物油1勺，生抽1勺。2、鸡翅用清水洗净沥干水份。3、用刀在鸡翅两面分别划3道口子装碗中，将烧烤料、食用油、生抽放入碗中，用筷子拌均匀，腌制30分钟左右。4、腌制好的鸡烤箱220度预热10分钟，然后将装有鸡翅的烤盘放入中间层，上下火烤15分钟，翅放垫...
2018-08-2116638

香菇烧鸡香菇烧鸡的做法
1、干花菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块；干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下。2、锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉，煸炒出香味；倒入鸡块翻炒，至鸡肉表面变色，表皮收紧。3、倒入一些料酒，翻炒均匀；接着倒入花...
2019-11-089807

香菇片耳焖烧鸡腿香菇木耳如何炒鸡腿肉

香菇片耳焖烧鸡腿香菇木耳如何炒鸡腿肉
1、主料：鸡腿4个、干香菇6朵、干片耳15克。2、辅料：生姜6克、料酒20毫升、黑胡椒酱30毫升、生抽15毫升、老抽6毫升、精盐2克、香葱1根、麻辣鲜1克、食用油30毫升。3、做法：（1）准备好各式食材。（2）香菇和片耳，冲洗浮尘后加冷水浸泡。（3）解冻好的鸡腿，划3刀，加姜丝，料洒和麻辣鲜，拌匀后腌...
2017-11-2418946

酱烧土豆香菇鸡翅的做法家常菜酱烧土豆香菇鸡翅的做法

酱烧土豆香菇鸡翅的做法家常菜酱烧土豆香菇鸡翅的做法
1、食材：鸡中翅3个、干香菇8个、土豆1个、胡萝卜30克、姜10克、青椒1个、蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、豆瓣酱1茶匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1克。2、鸡翅洗净，斩成小块。3、香菇用温水泡软。4、随后切成细丝，姜蒜切片。5、土豆、胡萝卜、青椒切小块。6、黄豆酱、豆瓣...
2018-05-3116128

照烧香菇鸡块照烧香菇鸡块做法介绍

照烧香菇鸡块照烧香菇鸡块做法介绍
1、鸡400克、香菇100克、西兰花100克、生抽、料酒、盐、鸡精、大料、姜、冰糖、菜籽油各适量。2、鸡肉洗净切成用开水焯一下。3、炒锅烧热下油，高温倒入鸡块和姜片翻炒，加入冰糖同炒上色。4、到入适量生抽和料酒同炒。5、加水没过鸡块，烧开后下大料和香菇同烧，加盖改小火焖二...
2018-03-0115528

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