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有关熬制的知识大全

手工怎么熬制核桃油 手工如何熬制核桃油
  • 手工怎么熬制核桃油 手工如何熬制核桃油

  • 1、准备主料:核桃仁1000g、榨油机1台。2、榨油机提前预热30分钟。3、准备核仁。4、核桃仁过大,要用刀切碎。5、切碎的核桃仁。6、核桃仁微波炉加热2分钟左右。7、榨油机预热后,趁热倒进榨油机的油料漏斗。8、启动开关,开始榨油,油渣先出来,金黄的油从另一个出口流出来了。9、倒...
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干挑面的酱油怎么熬制 干挑面的酱油如何熬制
  • 干挑面的酱油怎么熬制 干挑面的酱油如何熬制

  • 1、原料:猪油、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料、高汤。2、向锅中放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,3、再放入葱、姜翻炒出香味。4、加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精继续翻炒。5、倒入高汤烧开后转小火煮20分钟即可。...
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草莓酱熬制多长时间好 草莓酱熬制多久
  • 草莓酱熬制多长时间好 草莓酱熬制多久

  • 1、草莓酱熬制40分钟,就可以了。2、用料:新鲜草莓300克,细砂糖180克。3、做法:草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半;用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时);冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就...
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快速熬制白粥 煮出软绵白粥
  • 快速熬制白粥 煮出软绵白粥

  • 1、大米洗净,装入容器里,放入冰箱的冷冻室冷冻至大米结冰,大约需要4小时2、锅里放入清水大火煮开后,把冷冻大米倒入锅里3、大火煮至重新沸腾,转中火煮10分钟后,熄火,盖上盖子再焖了10分钟即可。如果时间不够,不用再焖也可以食用。时间充裕的话,熄火后盖上盖子再焖10分钟,白粥绵滑的...
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熬制红油放什么香料 熬制红油的做法
  • 熬制红油放什么香料 熬制红油的做法

  • 1、做辣椒红油要用到八角、桂皮,花椒,熟芝麻这些香料最香。2、食材:干红辣椒50g、花椒3g、八角5个、桂皮3片、熟白芝麻10g。3、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。4、待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。5、另外2/3磨成辣椒面。把辣椒粉和辣椒面混合,并...
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麦芽糖怎么熬制 熬制麦芽糖的技巧分享
  • 麦芽糖怎么熬制 熬制麦芽糖的技巧分享

  • 1、培养麦芽。麦芽糖的主要成分是麦芽和糯米,而麦芽只能依靠自己培养。首先是要找到小麦,之后培养小麦长出麦芽,这个过程比价漫长,但是值得等待。2、蒸熟糯米备用。在糯米的选择上最好选择成分比较好的,然后将选好的糯米蒸熟,蒸透,等待之后备用。糯米最好选择比较有粘性的,这样方...
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焦糖怎么熬制 熬制焦糖的方法
  • 焦糖怎么熬制 熬制焦糖的方法

  • 1、食材:白砂糖100g、凉开水80ml。2、在炉子上放锅。锅最好用小一点儿,材质厚一点儿的。有利于中心部分均匀受热,不容易糊锅。3、放入白砂糖。把准备好的白砂糖都倒入小锅中。要均匀分散在锅底受热的部分。4、倒入凉开水。把水倒入锅中,顺着锅边倒入就好。不要把砂糖弄到锅边...
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秘制酱料怎么熬制 秘制酱料如何熬制
  • 秘制酱料怎么熬制 秘制酱料如何熬制

  • 1、原料:猪肉馅250克、榛蘑50克、黄豆酱300克、韩式辣椒酱50克、葱适量、八角一个、桂皮一小块、香叶少许、花椒一勺、丁香2粒、红麻椒少许、冰糖20克、油适量2、榛蘑提前用水泡水,3、泡发后多次几遍,攥干水分切碎丁。4、准备各类酱。5、准备香料,把要用的酱调在碗里,搅拌均匀...
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白糖怎么熬制果糖 白糖如何熬制
  • 白糖怎么熬制果糖 白糖如何熬制

  • 1、材料:白糖400克,柠檬汁50毫升,水220克。2、准备好要用到的白糖和柠檬,柠檬挤出柠檬汁。3、400克白糖加入220克清水搅拌均匀中火煮沸。4、水沸后倒入柠檬汁再次煮开后,改小火继续煮。5、煮的过程中如果有糖沾在锅边,可以用小刷子沾水刷一下。6、大概煮了25分钟左右的样子,糖浆...
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怎么熬制耦合骨头尾巴汤 步骤有哪些
  • 怎么熬制耦合骨头尾巴汤 步骤有哪些

  • 1、耦合去皮。然后切片泡着。切好姜备用2、骨头和尾巴用大料炖出。3、捞骨头尾骨尾巴放入锅内,放入酱油料酒水炖4、然后放入枸杞和大枣5、炖的差不多,加水放耦合....
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桐油怎么熬制 桐油如何熬制
  • 桐油怎么熬制 桐油如何熬制

  • 1、桐油的熬制是龙氏宝庆油布伞制作的核心技艺。需在另一口铁锅中倒入生桐油,用火慢慢加热,熬前在油中加入杨子石。2、熬制桐油一定要掌握好火候和时间,熬老了,做成的油布伞容易皴裂;没有熬熟,做成的油布伞晒不干、不防水。3、在染布环节中,把熬好的胶水倒入盆中,再配入一定比例...
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麻辣香锅的油怎么熬制 如何熬制麻辣香锅的油
  • 麻辣香锅的油怎么熬制 如何熬制麻辣香锅的油

  • 1、调料:葱、姜,蒜、干辣椒、花椒,香叶,桂皮,八角,泡椒,郫县豆瓣酱、麻辣烫火锅底料、老抽、白糖、茴香、鸡精、料酒,香菜,芝麻。2、制作程序:将香叶、茴香、桂皮、花椒、大料放入锅中加适量清水大火煮制5分钟,锅中倒油,下葱姜蒜煸香后,倒入香料水熬制十分钟制成麻香油;盛出备用。3、锅...
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猪皮冻怎么熬制 猪皮冻如何熬制
  • 猪皮冻怎么熬制 猪皮冻如何熬制

  • 1、食材:猪皮200克,酱油10克,料酒10克,蚝油10克,盐10克。2、买回来的猪皮用刀刮去表面杂质,用温水清洗干净,下锅中焯水捞出。3、用刀刮去猪皮内侧肥油,彻底清洗干净后把猪皮切成小块,再改刀切成粗丝备用,撒盐反复揉搓去除异味。4、锅中加入适量清水,把切好的猪皮丝放入锅中,加入清水...
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怎么熬制阿胶 如何熬制阿胶
  • 怎么熬制阿胶 如何熬制阿胶

  • 1、鲜驴皮:2斤、核桃:250克、冰糖:250克、黑芝麻:250克、黄酒:250毫升、枸杞:100克、红枣:200克。2、把羊皮清冼干净,再放到锅里焯一下水,捞出来切小块,最后把羊皮浸泡在凉水中。3、放到高压锅里面熬,熬4-5遍,每次约25分钟左右,把驴皮里面的胶都熬出来4、用加密的漏勺过滤不能有杂质。...
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白糖熬糖稀怎么熬制 白糖熬糖稀如何熬制
  • 白糖熬糖稀怎么熬制 白糖熬糖稀如何熬制

  • 1、食材:白砂糖200克,水700毫升。2、首先将锅调至大火,在锅里倒入白砂糖。3、边加糖边加水搅拌,糖和水的比例大概2比7左右。4、用锅铲搅拌糖水融化,大火煮至糖水沸腾。5、待糖水出现变色时,调小火继续熬糖,边熬边搅拌糖水。6、搅拌至糖水变成焦黄色糖稀时,浓浓的糖稀即可熬好了。...
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小火锅底料怎么熬制 小火锅底料如何熬制
  • 小火锅底料怎么熬制 小火锅底料如何熬制

  • 1、香料配方。白扣5克,草果5克,三奈3-5克,丁香3-5克,砂仁5克,香果5克,孜然5克,桂皮5克,甘草5克,枝子5克,排草5克,老扣5克,甘松5克,陈皮5克,筚拨5克,香茅草5-8克,八角5克,香叶5克千里香5克,小茴香8克香草5克。2、制作方法。炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨,准备2口炒...
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白梨冰糖怎么熬 白梨冰糖的熬制方法
  • 白梨冰糖怎么熬 白梨冰糖的熬制方法

  • 1、食材准备:雪梨、冰糖、水。2、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖冰糖炖雪梨除中间的核。3、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化...
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酸辣粉红油怎么熬制 酸辣粉红油如何熬制
  • 酸辣粉红油怎么熬制 酸辣粉红油如何熬制

  • 1、原料:菜籽油5斤,辣椒面1斤(秦椒,子弹头,朝天椒1:1:1),芝麻50克,打碎的蒜蓉100克。2、辅料:姜片,香菜,各100克,大葱,圆葱各80克,大蒜50克,香芹50克(带叶子),胡萝卜100克。3、香料:花椒21克,小茴香16克,桂皮12克,八角8克,草果6克,丁香18粒,温水泡好待用。4、将菜籽油倒入锅内,用测温仪测量油温达...
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凉皮的大料水怎么熬制 凉皮的大料水的做法
  • 凉皮的大料水怎么熬制 凉皮的大料水的做法

  • 1、材料:肉蔻30克,香果25克,三奈45克,砂仁30克,白芷85克,丁香15克,小茴香108克,大茴香85克,桂皮80克,白蔻25克。2、凉皮大料水的制作方法:把提前称好的3斤水刚入锅里,在煤气灶上烧开,基本3至5分钟;烧开后把买来的大料用纱布包起来放入锅里小火煮30分钟,在此过程中不断用铲子搅拌让大料吸...
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柠檬膏怎么熬制 熬制柠檬膏的方法
  • 柠檬膏怎么熬制 熬制柠檬膏的方法

  • 1、用料:柠檬800g、冰糖1600g、小苏打少许。2、准备好食材,柠檬加小苏打搓洗干净,沥干水份。3、柠檬切片去籽去头尾。4、电饭煲内铺一层柠檬片。5、铺一层冰糖,再铺一层柠檬片,铺一层冰糖。6、选择煲汤模式一个小时,保温焖十二个小时即可。...
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艾素糖熬制教程 艾素糖熬制步骤
  • 艾素糖熬制教程 艾素糖熬制步骤

  • 1、用料:艾素糖100g、水10g、小奶锅1个、温度计1个、耐高温垫子。2、做好准备工作:探针温度计、耐高温硅胶垫、色素、艾素糖加水放奶锅里小火加热。3、小火加热。4、艾素糖全部融化后加入色素,用竹签搅拌均匀,到175度关火就行了。5、耐高温不粘垫。6、刚煮好时会有很多气泡,...
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冷菜油怎么熬制 冷菜油如何熬制
  • 冷菜油怎么熬制 冷菜油如何熬制

  • 1、材料:食用油,姜片,干葱拍破,大葱切段,洋葱切片,蒜切片,香菜2、制作:将油倒入锅中,开小火,油温三成热时下入姜片,大葱,干葱,洋葱熬至大葱金黄,加入蒜片,并用勺子不断搅拌(防止蒜片粘锅糊底),熬制蒜片金黄后下入香菜,熬制枯黄后将所有料渣捞出,自然晾凉即可。...
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灌汤包的皮冻怎样熬制
  • 灌汤包的皮冻怎样熬制

  • 灌汤包的皮冻是灌汤包的关键部分之一,它是由动物的皮和骨熬制而成的。灌汤包的皮冻具有柔软、有弹性和味道鲜美的特点,给灌汤包增添了独特的风味。灌汤包的皮冻的制作过程需要耐心和技巧,以下将详细介绍。1.准备材料:-1.5公斤的猪骨:猪脚骨、猪蹄骨等都可以使用。-200克的猪皮...
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冒菜红油怎么熬制 冒菜红油如何熬制
  • 冒菜红油怎么熬制 冒菜红油如何熬制

  • 1、不锈钢桶洗净擦干水分,把菜油倒入桶内,大火,烧熟,泡沫散去冒烟,然后加入牛油,烧至牛油完全融化,冒烟。2、油温烧至9成,下入紫草,提色后把渣捞起,在下入芹菜,大葱,洋葱,炸至9成干时左右捞出,下入姜片,炸至5成干时,下入大蒜,豆瓣。3、豆瓣下锅就要开始用小铁铲不断的刮着底部以免糊锅,把豆...
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怎么用驴皮熬制阿胶 如何用驴皮熬制阿胶
  • 怎么用驴皮熬制阿胶 如何用驴皮熬制阿胶

  • 1、处理驴皮:用开水把驴皮烫一下去除驴毛,用铲子刮掉上面的所有驴毛,用火将驴皮上面的绒毛烧干净,刮掉多余的油脂。2、熬制驴皮:把处理好的驴皮切成块状,依次往锅中放入材料,驴皮、高度白酒,小火熬制十二小时以上。3、放入配料熬制:准备核桃仁、黑芝麻,小火炒出香味,炒好之后装入器...
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