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有关骨面的知识大全

豚骨面的做法原来是这样做的
1、日式叉烧：五花肉去皮，卷成肉卷，用棉线扎紧。2、平底锅倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色。3、放入冰糖，熬至焦色，让五花肉沾满焦糖。4、然后倒入适量浓口酱油（没有的用老抽）加少许味啉。然后换一炖锅，倒入适量水，加葱段/姜片/适量盐，加盖炖1小时后，与汤汁一起放入冰箱冷藏2小时...
2022-08-052791

豚骨面的营养价值豚骨面的营养价值是什么

豚骨面的营养价值豚骨面的营养价值是什么
1、营养价值：因为他有很高的营养价值，使用猪骨头经过很长很长时间的熬煮，把骨头里面的胶原带白都煮出来，而这种骨汤的正是营养的所在。2、豚骨拉面是一道食物，制作原料主要有豚骨高汤、肉片、细拉面、罐头玉米粒等，口味鲜美，营养丰富。...
2018-07-2714788

排骨蔬菜小面做排骨蔬菜小面的教程

排骨蔬菜小面做排骨蔬菜小面的教程
1、排骨1块、丝瓜1个、鸡蛋1个、小面1把、盐少许。2、方法：食材准备好：排骨，鸡蛋，丝瓜，蔬菜小面。3、丝瓜去皮洗净切丁，鸡蛋打散。4、排骨冷水下锅煮开，焯一下捞出。5、放入清水或开水，排骨再次煮至一会儿。6、倒入丝瓜丁，放入蔬菜小面。7、加少许的盐，淋上鸡蛋液，煮熟了即可。...
2019-06-2423138

骨汤乌冬面教程怎么做骨汤乌冬面

骨汤乌冬面教程怎么做骨汤乌冬面
1、海带，黄豆，骨汤，鸡蛋，乌冬，葱盐，生抽。2、制作方法：锅里放油，将鸡蛋煎熟后装起备用。3、再将海带和黄豆放入,放生抽,小火焖一会入味。4、将骨汤倒入后烧开。下乌冬煮三分钟。5、碗里放葱花。再把乌冬面捞起,放上鸡蛋即可。...
2019-09-144174

排骨面的做法怎么做排骨面
1、原料：排骨，面条。2、配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜。3、做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。4、锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。5、然后倒入热水，完全没过排...
2017-12-2615065

骨汤面的做法骨汤面怎么做
1、食材：排骨700g、面200g、姜一块、姬松茸3朵、陈皮一撮、盐适量、料酒1勺2、准备排骨:将排骨在清水中浸泡一个小时，中间换水，洗去排骨上的血。(肋骨必须起泡更多，以排除血液气体)。3、先用水清洗竹荪，然后用清水浸泡10分钟以上，直到竹荪变软。4、等到竹荪变软了，把它切碎。准...
2018-02-185194

面筋炖排骨怎么做怎么做面筋炖排骨

面筋炖排骨怎么做怎么做面筋炖排骨
1、食材：排骨5块、面筋200克、豆芽适量、葱姜蒜适量、老抽适量、白糖一勺、豆瓣酱一勺、香料适量。2、排骨开水焯一下，葱姜蒜、面筋切好。3、热锅冷油，放佐料香料，放入排骨，翻炒，1-2分钟，排骨肉微焦后，可加入一小勺白糖一小勺豆瓣酱，再翻炒均匀！这样口感更好。4、随后倒入适量老抽...
2019-11-3025432

排骨焖面的做法排骨焖面如何做
1、主料：熟小排骨10块，小土豆2个，番茄1个，圆豆角一把，自制擀面适量。2、配料：尖椒1根，蒜7瓣，葱1根，玉米面少许。3、辅料：油适量，盐少许，花椒面少许，酱油少许，醋少许。4、土豆、番茄去皮。5、土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。6、热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，...
2018-11-116994

豚骨拉面的做法怎样做豚骨拉面
1、拉面1包，五花肉500g，猪大骨头800g，鸡蛋一个，冰糖20g，酱油30g，味增酱1勺，蒜1块，绿豆芽适量，黑木耳适量。2、首先先准备日式叉烧，将五花肉洗净去肉皮，切成小薄片，然后都卷成肉卷，用干净的棉线将肉卷扎紧，平底锅加入适量的油，烧热至八成，将卷好的五花肉整齐的放入锅中煎炸，炸至外表金黄色...
2018-12-1231284

面筋炖排骨步骤怎么做面筋炖排骨

面筋炖排骨步骤怎么做面筋炖排骨
1、主料：排骨600克、面筋300克。2、辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1个、桂皮5克、肉蔻1个。3、把排骨切大块。4、用开水焯烫捞起。5、姜切片，辣皮子泡泡，切段。6、面筋切大块。7、热锅凉油，油热7成下排骨翻炒出水分。8、加料酒翻炒均匀，下八角、花椒...
2018-01-1918066

排骨面的家常做法排骨面怎么做好吃

排骨面的家常做法排骨面怎么做好吃
1、买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块（炒得时候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味。2、把用水冒过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味。3、把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油（...
2019-02-264371

怎么做排骨拉面排骨拉面的做法
1、取面条适量放在盘中备用；将葱洗净切好备用；事先做好的排骨做面条的码子，放在盘中备用；锅中放水，烧开；加入备好的面条；2、煮一会，在煮的过程中用筷子将面条挑开，打散；待水烧开后，加入适量食盐；煮至八成熟时，加入备好的排骨；煮一会，让面条入味，完全熟透；加入备好的香葱；起锅，美味的排骨面就...
2019-04-1111141

骨汤面的家常做法如何做骨汤面
1、黑木耳和香菇提前泡发，并切成丝，白菜切丝，大葱切成葱花。2、锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，下黑木耳丝翻炒。3、下香菇丝翻炒出香味。4、下入白菜丝翻炒。5、加少许酱油，翻炒均匀。6、加半锅水。7、下入挂面。8、加入1碗骨头汤。9、中火煮开锅，加适量紫菜，将挂面煮至断生。10、...
2019-11-1827441

做排骨番茄面窍门如何做排骨番茄面

做排骨番茄面窍门如何做排骨番茄面
1、主料：西红柿二个、排骨四块、面条适量。2、辅料：葱适量。3、配料：盐适量、鸡精适量。4、将西红柿和萄切成小块。5、准备好的排骨。6、热油爆香葱花。7、将西红柿放入锅里翻炒。8、然后添水开始煮汤，这时放点盐和鸡精。9、汤熬好后放入面条煮，同时放入排骨，面条熟了就可以开...
2019-03-2429160

猪腿骨面做法猪腿骨面怎么做好吃

猪腿骨面做法猪腿骨面怎么做好吃
1、猪腿骨浸泡去血水后洗净沥干水分，木耳用冷水泡发后撕小朵，香葱切碎，姜切细丝，蒜切片。2、锅热适量的油，约7成热时放入姜蒜爆香，倒入猪腿骨大火翻炒至变色后调入老抽、黄酒和蚝油继续翻炒。3、注入没过猪腿骨的沸水，放入高汤、糖，大火煮沸后转中火煮30分钟后加入木耳和盐，继续煮...
2019-03-2929433

排骨面怎么做排骨面的做法
1、用料：挂面适量、熟排骨适量、葱少许、鸡蛋1个、油适量、水适量、花椒粉适量、鸡精半勺、油菜1颗、辣椒油少许。2、先煮荷包蛋，好后捞出。3、油烧热下入花椒粉、葱花爆香。4、加水加盐加鸡精烧开。5、下入面条煮差不多，下入油菜和熟排骨，煮个开关火。盛出撒上辣椒油，摆上煮...
2023-04-0722395

肉骨汤手擀面肉骨汤手擀面如何做

肉骨汤手擀面肉骨汤手擀面如何做
1、食材：鸡蛋4个、西兰花100克、青豆适量、色拉油少许、食盐2克、芝麻油适量。2、面粉中加入精盐拌匀，鸡蛋1只去壳磕入面粉中拌匀，将面盆放置在滴水的龙头下用筷子将面粉搅成碎片状；用手将面粉反复搓揉和成硬面团（手擀面和面要和得硬些，擀出的面才够劲道有嚼头），面团覆上保鲜膜饧...
2019-07-0313811

排骨汤面的做法教你排骨汤面怎么做

排骨汤面的做法教你排骨汤面怎么做
1、前一天先腌排骨，比较入味，煮汤也好喝！2、沾粉，放入气炸锅转一转3、排骨酥来了4、气炸排骨酥～有酥哦！5、加入白萝卜与排骨酥炖煮！6、好吃的排骨酥汤！...
2022-08-0526201

排骨面条怎么做好吃排骨面条的做法

排骨面条怎么做好吃排骨面条的做法
1、主料：面条85克、排骨215克。2、辅料：香葱适量、料酒适量、生抽适量、竹盐适量。3、排骨已清洗煮熟。4、烧锅倒油烧热，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。5、加适量的生抽。6、翻炒翻炒。7、加适量的清水煮开煮上5分钟。8、接着，合入面条煮开煮上4分钟。9、然后，加适量的竹盐。...
2022-01-0926003

猪骨拉面猪骨拉面做法介绍
1、主料：猪骨2根、胡萝卜半根、洋葱半个、鸡架1个、土豆半个、拉面250克。2、辅料：葱结3结、姜片5-6片、小辣椒1个、花椒2克、小茴香2克、大料2个、生抽酱油。3、鸡骨架剁开，猪棒骨剁成两半！4、做开水，去血水。5、土豆切块，胡萝卜切块，姜切片，葱头切块，香葱打结。6、将煮熟的棒骨...
2019-09-074052

排骨焖面的制作方法怎么做排骨焖面

排骨焖面的制作方法怎么做排骨焖面
1、主料：排骨750g、土豆200g、胡萝卜100g、面条300g。2、辅料：花椒适量、葱花适量、草果适量、蒜适量、姜适量、橘皮适量、香叶适量。3、配料：醋适量、酱油适量、盐适量、味精适量、食用油适量。4、先将精猪排焯熟。5、然后将需要的食材准备好。6、待油锅温度升到5成热时，放...
2021-02-0619706

怎么做排骨面排骨面怎么做
1、用料：排骨1份；黄豆芽1把；香菇4个；青菜1颗；小葱3颗；蒜4个；姜4勺；花椒2个；桂皮半块；香叶2勺片；面条2人份。2、排骨提前焯水沥干备用，油热后，葱姜蒜下锅，1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒3、放入排骨和香菇，1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量五香粉调味4、准备一个炖锅，底部铺一层黄豆芽，放入炒好的排骨和...
2021-11-145948

排骨烩面做法窍门排骨烩面怎么做

排骨烩面做法窍门排骨烩面怎么做
1、烩面皮适量，排骨200克，香菜10克，小葱少许，海带50克，骨汤若干，盐适量，木耳少许。2、买来压制好的现成烩面皮，拉拽成宽度适宜的长柳状面条，小葱和香菜提前备入。3、渐调中火，将骨汤加热，嫩白相间的排骨沉底化软，可以微加一些辣酱保持辣感。4、面皮搁入锅中，与汤融在一块，将几粒木耳撒...
2019-03-1125868

煮排骨面方法煮排骨面方法与步骤

煮排骨面方法煮排骨面方法与步骤
1、买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块（炒得时候才能入味），先把排骨用水焯一下，去掉血水和腥味；2、把用水焯过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味；3、把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油（因辣...
2019-04-0826708

排骨面怎么做好吃排骨面的做法
1、食材：排骨汤一碗、面条200g、毛白菜100g、鸡蛋两枚、大蒜一瓣、盐一勺。2、首先要将排骨汤炖好，面好不好吃全在这一碗汤里，再加上两个荷包蛋，毛白菜，荤素都有了，营养全面，鲜美可口。3、毛白菜洗干净，控干水分，这里也可以用鸡毛菜，依个人喜好，将毛白菜切成小段备用。4、将排骨汤倒...
2019-05-3111870

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