当前位置：秀美范 >

有关做京酱的知识大全

京酱猴头菇步骤怎样做京酱猴头菇

京酱猴头菇步骤怎样做京酱猴头菇
1、鲜猴菇半斤、青椒半个，红萝卜一小块、红椒一支，玉米笋二支，味精少许、豆瓣酱一大匙，酱油半大匙，香油少许。2、用热水将猴菇烫过，捞起后一朵一朵剥开。3、炸油倒入锅中烧热，再将猴菇下锅炸至金黄色。4、将青椒、红萝卜、红椒、玉米笋切小丁，下锅略炒片刻，再加入猴菇炒约一分钟，随...
2017-10-0516297

京酱肉丝的简单做法怎样做京酱肉丝

京酱肉丝的简单做法怎样做京酱肉丝
1、食材：里脊肉、大葱、生姜、甜面酱、鸡蛋清、白糖、淀粉、生抽、料酒。2、大葱切段、然后切成丝。姜切块，倒入适量清水，泡成姜葱水，余下的葱丝均匀的平铺盘中。3、里脊肉洗净，切成细丝，加入生抽，料酒，鸡蛋清，淀粉。然后往一个方向搅拌均匀后腌制10分钟。4、锅中加入适量油，油温烧...
2020-01-0224367

鸡肉怎样做京酱肉丝鸡肉做京酱肉丝的方法

鸡肉怎样做京酱肉丝鸡肉做京酱肉丝的方法
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、胡椒粉，一勺料酒、一勺淀粉，多半个蛋清，少许食用油抓匀盖上保鲜膜腌制20分钟左右。葱姜蒜切末，提前调一个碗汁，2勺甜面酱+1勺白糖+1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+少许鸡精+1大勺淀粉+适量清水，搅拌均匀待用。2、锅内入油，油热后加入腌好的鸡肉丝炒至发白盛...
2018-09-1217289

家常京酱肉丝怎么做京酱肉丝
1、食材：猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。2、里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀；干豆腐切小方块。3、锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。4、锅...
2017-12-0322601

京酱西葫芦怎么做京酱西葫芦
1、材料：西葫芦、海米、枸杞、盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤。2、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；3、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好...
2018-09-3027028

家常京酱肉丝的简单做法做京酱肉丝步骤

家常京酱肉丝的简单做法做京酱肉丝步骤
1、做法：先用少许大葱切片，生姜切片拍松，放碗里加入清水泡成葱姜水备用。2、把大葱切成丝，摆在盘底备用。3、肉切成丝，放少许盐，鸡蛋清，生粉，少许清水拌匀。4、炒锅放油烧热，下肉线炒至表面变白，把肉丝捞起。5、锅里留底油，放入黄酱炒匀，一般会粘在一起，不过没关系的。6、倒入泡好的葱...
2020-01-0312493

家常京酱肉丝的做法怎么做京酱肉丝呢

家常京酱肉丝的做法怎么做京酱肉丝呢
1、材料：猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。2、步骤：里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀；干豆腐切小方块。锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。3、...
2022-01-1522154

怎样做京酱肉丝才好吃
要做好味道的京酱肉丝，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：肉丝、京酱、大葱、蒜瓣、生姜、辣椒（可选）、淀粉、醋、糖、生抽、料酒等。2.将肉切成细丝，用料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。3.热锅加油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再放入肉丝翻炒至变色。4.加入京酱，糖、生抽、醋等调料炒匀。5.如...
2023-12-1226798

京酱肉丝的家常做法简单怎样做京酱肉丝

京酱肉丝的家常做法简单怎样做京酱肉丝
1、用料：精肉适量、豆腐皮适量、葱段适量、姜一块、辣椒酱适量、盐适量、植物油适量、料酒2汤匙。2、首先准备好做京酱肉丝必须的辣椒酱，倒入盘子里。3、葱段取发白的地方，老姜洗干净备用。精肉一块。4、将精肉切成肉丝加入盐、料酒、葱丝、姜丝腌制半个小时。5、另外取一只...
2019-03-1226368

如何做京酱排骨京酱排骨的做法步骤

如何做京酱排骨京酱排骨的做法步骤
1、浸泡：先把买回排骨放到一个盆子里，先清清几次，再重新加水放入一些食用盐和料酒浸泡，食用盐能起来清除排骨上面的血和脏东西，浸泡1到2个小时，把骨头里的血水泡出来，中间可以换一次水。浸过的排骨不仅更干净，而且血水都泡出不会腥。2、焯水：一般都是用冷水下锅，逐渐的加热，这样肉里...
2018-11-0215558

京酱鸡丝新吃怎么做怎么做京酱鸡丝

京酱鸡丝新吃怎么做怎么做京酱鸡丝
1、京酱鸡丝新吃的用料：鸡胸肉、木耳、笋、大葱、甜面酱、盐、糖、生抽、小葱碎、淀粉香油。2、首先准备好原材料：鸡胸肉切成丝，用料酒和淀粉抓匀。木耳和笋焯水后切成丝。淀粉用水稀释一下，准备用于沟欠。大葱切成两寸长的葱丝铺在盘子上打底。3、点火热锅，倒入一些食用油，用...
2018-11-2322799

京酱肉丝怎么炒如何做京酱肉丝
1、原料：肉丝、千张、花瓜丝、大葱丝、姜丝、甜面酱、生抽、糖、盐、生粉。2、肉丝里加水、大半勺小苏打、小半勺盐，不停搅拌，水多次少量放，搅拌至肉丝充分吸收水，碗里不要有可流动的水即可。3、搅拌至碗壁有一些粘液。4、处理好的肉丝放进滤勺或者滤篮里搅动去除肉丝表面的过...
2021-11-0320009

家常京酱肉丝怎么做好吃做京酱肉丝的流程

家常京酱肉丝怎么做好吃做京酱肉丝的流程
1、猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。2、步骤：里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀；干豆腐切小方块。锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。3、锅中...
2017-12-1624502

在家怎样做京酱肉丝新手也能做出零失败的京酱肉丝

在家怎样做京酱肉丝新手也能做出零失败的京酱肉丝
1、食材：里脊肉400克，豆皮2张，甜面酱3勺，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐1克，白糖3克，香葱适量，胡萝卜丝适量，彩椒适量2、里脊肉顺着肉的纹理切丝。3、加入料酒和盐，抓匀。4、加入淀粉拌匀。5、香葱切段，彩椒，胡萝卜切丝，长度都相同。6、豆皮放开水中煮1分钟捞出备用。7、锅中放适量的油，油温...
2022-03-213669

老北京炸酱面做法老北京炸酱面怎么做

老北京炸酱面做法老北京炸酱面怎么做
1、姜蒜切末，黄瓜切片后切条，锅中倒水等水烧开。2、锅中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉末翻炒去腥，放入甜面酱，放入小半碗水，收汁时加入白糖提鲜，加入葱花做好炸酱。3、水开后下入一半面条，加入生菜过水，面盛碗里，浇上炸酱和黄瓜丝，杂酱面完成。...
2020-04-2527565

老北京炸酱做法怎样做老北京炸酱

老北京炸酱做法怎样做老北京炸酱
1、干黄酱三份的量，甜面酱一份的量，猪五花肉二两左右，料酒适量，花椒大料桂皮少许，白糖少许，淀粉少许，水适量。2、将五花肉切丁，在五花肉丁里点少许料酒去腥，随后撒入淀粉适量，把五花肉丁用淀粉抓匀。这样做可以用淀粉吸干五花肉丁的水分，同时还能让五花肉在烹饪时不至于变老。3、调...
2021-11-1818074

京酱肉丝做法如何制作京酱肉丝
1、里脊肉去掉筋膜，冲洗干净。2、里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。捞出肉丝，用手攥去多余的水分，加入料酒、葱花、姜末、鸡蛋清抓匀，腌制5分钟(肉丝腌拌不可少，嫩的窍门就在这里)。3、干豆腐切四...
2018-04-2025492

京酱肉丝怎么做京酱肉丝的做法
1、食材：瘦肉344克、葱5根、姜2片、蒜2瓣、盐1/5汤匙、鸡蛋清1/2只、生粉1汤匙、鸡粉1/3汤匙、油4汤匙、甜面酱3汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙。2、猪肉切成丝，加入1汤匙料酒、1/5汤匙盐、1/2只鸡蛋清、1汤匙生粉和1/3汤匙鸡粉抓匀，腌制15分钟。3、葱去头尾洗...
2019-12-2113991

京酱肉丝怎么做才好吃京酱肉丝做法

京酱肉丝怎么做才好吃京酱肉丝做法
1、准备食材：猪里脊肉300克、甜面酱30克、白糖15克、香油适量、大葱一根、豆腐皮一张。2、首先把猪瘦肉切成0.3厘米的薄片，再切成粗细均匀的细丝，放在清水中浸泡出多余的血水后挤干水分备用。3、把处理好的肉丝放在碗中，加入少许盐、少许白胡椒粉、少许料酒，然后加入一个鸡蛋...
2019-10-2129141

京酱肉丝拌面如何做京酱肉丝京酱肉丝的做法

京酱肉丝拌面如何做京酱肉丝京酱肉丝的做法
1、猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、生粉拌匀腌制十五分钟。2、锅里倒油放入蒜末煸香，倒入肉丝炒至发白，盛起。3、甜面酱入锅炒香。4、调汁：白胡椒、生抽、老抽、料酒、水搅拌均匀，倒入甜面酱锅内，加入一勺花生酱，翻炒均匀煮至冒泡。5、倒入肉丝翻炒均匀。6、拉面拉细点，煮熟。7、黄...
2019-09-0327518

京味酱鸡怎么做京味酱鸡的做法
1、原料：鸡胸肉1块、黄瓜1根、豆腐皮1张、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、甜面酱适量；2、准备大鸡胸一块，鸡胸化开后切丝备用；3、准备适量生抽、盐、淀粉、料酒；4、将准备好的生抽、盐、淀粉、料酒倒入鸡丝中拌匀，腌制20分钟；5、准备豆皮、黄瓜、葱，豆皮切块、黄...
2019-10-0810709

京酱牛柳的做法京酱牛柳的步骤
1、牛柳洗净控干水分。2、牛柳切丝加胡椒粉料酒。3、再加入淀粉少许盐拌匀。4、加入少许玉米油封层放入冰箱冷藏20分钟。5、香葱，杭椒切丝摆盘。6、面酱，黄酱，红酒，蚝油白糖，老抽加适量水调成汁。7、热锅凉油，将味好的牛肉丝放入锅中翻炒。8、炒至变色发白盛出。9、起锅加放入...
2019-07-3014151

京酱肉丝的花样做法京酱肉丝怎么做

京酱肉丝的花样做法京酱肉丝怎么做
1、食材：猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。2、里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀；干豆腐切小方块。3、锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。4、锅...
2022-08-0510230

京酱鹿肉丝的做法京酱鹿肉丝怎么做

京酱鹿肉丝的做法京酱鹿肉丝怎么做
1、原料：鹿里脊肉丝500克，葱白丝适量。酱汁料：甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。腌肉料：糖1小勺、酱油1大勺、红酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺。2、鹿里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟。3、酱汁料调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用。热锅凉油，放入腌好入味的鹿里脊丝，大...
2021-11-0913989

京酱肉丝的家常做法京酱肉丝怎么做

京酱肉丝的家常做法京酱肉丝怎么做
1、将猪肉切成薄片后，再将薄片切丝，用清水洗净猪肉丝，沥干水分。2、在猪肉丝中加入蛋清、盐、生粉，再将猪肉丝抓匀。3、最终将肉丝放入热油中过油，用甜面酱和调味料勾芡成酱汁；将肉丝与酱汁均匀翻炒后出锅。...
2020-03-0530687

热门推荐

猜您喜欢

专题