雪燕要泡多久才能炖 雪燕要泡多久才可以炖
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1、雪燕泡发倍数为30-50倍。按每人每次3克,置于水中泡发6小时后,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质。建议不要为了节约时间,用温水或热水泡发雪燕,雪燕的营养价值可以流失在水中,泡发时间也不要过长。
2、最好使用矿泉水泡发和炖煮,自来水中的氯可能会破坏雪燕的营养价值。
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