红烧茄子的家常做法怎么做?大厨亲授秘方简单又好吃
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红烧茄子的做法:1 茄子切花刀后切块,瘦肉切末,香菇切丁,大蒜红椒切粒;2 茄子过油,捞起沥干油备用;3 爆香姜米蒜米,加冬菇丁豆瓣酱老抽少许温水,炒成肉酱;4 倒入茄子同炒至入味,勾芡起锅。
红烧茄子的做法:食材:主料 茄子2个 瘦肉50克 水发香菇4朵 大蒜半头 红椒1个 葱花 姜米若干 豆瓣酱 鸡蛋3个 配料 小葱 调料 盐适量。
茄子切花刀后切块。
瘦肉切末,香菇切丁,大蒜红椒切粒。
茄子过油,捞起沥干油备用。
爆香姜米蒜米,加冬菇丁豆瓣酱老抽少许温水,炒成肉酱。
倒入茄子同炒至入味。
勾芡起锅。
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