熬煮凉粉加碱的作用有哪些 熬煮凉粉加碱有什么作用 经验 关注:2.59K次 1、食用碱放在凉粉中能让口感变得更好,吃起来更加筋道、更有嚼劲,并且能中和凉粉的酸性,防止凉粉变酸。2、凉粉的原材料主要是红薯、豌豆、大米、凉粉草,在制作凉粉的过程中是没有味道的,需要添加点调料让凉粉更美味。 标签: 加碱 凉粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-sg/shenghuo/jingyan/zplg2v.html