卤肉瓜皮卷 卤肉瓜皮卷的制作方法
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1、西瓜皮刨去青皮,切成3毫米薄片。
2、煮滚上汤,下盐,放入西瓜皮灼至软身,捞起,卷成筒状,排在碟上。
3、烧热锅,下蒜茸爆香,加入五花腩、上汤、蚝油、老抽、糖和葱,滚起后收慢火焖30分钟,至肉腍身并收汁,即可淋在西瓜皮卷上。
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1、西瓜皮刨去青皮,切成3毫米薄片。
2、煮滚上汤,下盐,放入西瓜皮灼至软身,捞起,卷成筒状,排在碟上。
3、烧热锅,下蒜茸爆香,加入五花腩、上汤、蚝油、老抽、糖和葱,滚起后收慢火焖30分钟,至肉腍身并收汁,即可淋在西瓜皮卷上。