干茶树菇煲汤的做法大全
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茶树菇煲汤是一道营养丰富的汤品,有润肺清热、补中益气的功效。下面是几种不同的制作方法,供参考。
1. 茶树菇煲老鸭汤
材料:老鸭、茶树菇、姜片、红枣、枸杞、盐。
做法:
1)老鸭洗净切块,放入沸水中焯水去腥。
2)茶树菇去蒂洗净,红枣去核。
3)将老鸭、茶树菇、姜片、红枣、枸杞加入清水煲2小时。
4)加盐调味即可。
2. 茶树菇瘦肉汤
材料:瘦肉、茶树菇、姜片、红枣、枸杞、盐。
做法:
1)瘦肉切成小块,加入沸水中焯水去血水。
2)茶树菇去蒂洗净,红枣去核。
3)将瘦肉、茶树菇、姜片、红枣、枸杞加入清水煲2小时。
4)加盐调味即可。
3. 茶树菇豆腐汤
材料:豆腐、茶树菇、鸡蛋、姜片、盐。
做法:
1)豆腐切块,茶树菇去蒂洗净。
2)将豆腐、茶树菇、姜片加入清水煲30分钟。
3)打入一个鸡蛋搅匀,继续煮5分钟。
4)加盐调味即可。
4. 茶树菇煲鸽子汤
材料:鸽子、茶树菇、姜片、红枣、盐。
做法:
1)鸽子洗净切块,放入沸水中焯水去腥。
2)茶树菇去蒂洗净,红枣去核。
3)将鸽子、茶树菇、姜片、红枣加入清水煲3小时。
4)加盐调味即可。
注意事项:
1)茶树菇味道清淡,建议加入姜片、红枣等调味,不宜用辣椒等刺激性调料。
2)煲汤时间可以适量延长,但不宜过久,不然容易破坏营养成分。
3)煲汤时可加入老母鸡、乌鸡等增加滋补效果。
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