碳火羊排怎样烤才好吃 碳火怎样烤羊排
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1、材料:羊排适量、啤酒适量、葱花适量、耗油适量
2、首先改刀,切成花刀,但肉不要切碎,因为烤的时间比较长,肉还会回缩,太碎肉容易掉。
3、然后放入啤酒浸泡,将啤酒浇在肉上,使羊肉更嫩,去膻味。
4、洋葱切碎和蚝油混合,涂在羊排上,渗透到切口的那个位置,撒上烧烤料,反复按摩。
5、腌制1小时左右,可以准备烤了。
6、炭火要提前准备。不能是旺火,不然外熟内不熟,小火烤。
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