牛肉沙锅做法 牛肉砂锅的烹饪技巧分享
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1、用料:
牛腩适量、蘑菇适量、豆芽适量、青菜适量、薯粉适量、豆腐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、盐适量。
2、做法:
(1)牛腩放入冷水锅,加料酒、葱姜,大火煮开后撇浮沫,转中小火慢炖约1小时,盛出,汤汁备用。
(2)砂锅注入牛肉汤、加适量生抽和蚝油,将炖过的牛腩和其他食材放入,加盖煮至所有食材熟透。
(3)出锅前撒盐和油泼辣子。
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