牛肉萝卜汤的做法

牛肉萝卜汤是一道简单又美味的汤品，下面是制作牛肉萝卜汤的做法：

材料：
- 400克牛肉（可以选择牛腩、牛腱等部位）
- 1个大萝卜
- 2颗干香菇
- 2片姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量香菜（可选）

步骤：
1. 牛肉切块，用开水焯水去腥。然后用清水洗净备用。
2. 萝卜去皮，切成块状。
3. 干香菇用温水泡软，切片备用。
4. 热锅加入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味。
5. 加入牛肉块煸炒至变色。
6. 加入料酒炒匀，去腥味。
7. 加入足够的清水，水量可以根据个人口味和喜好来调整。
8. 将煮开的水加入炖锅中，再加入切好的萝卜块和干香菇片，炖煮至牛肉变得非常柔软。
9. 加入适量的盐和胡椒粉，调味。
10. 炖煮5-10分钟，让调料充分渗入到汤和食材中。
11. 关火，撒上适量的香菜作为装饰，即可享用。

这样一道美味的牛肉萝卜汤就制作完成了，可以搭配米饭或面食一起食用，营养丰富又美味。