龙利鱼的简单做法 香酥龙利鱼的做法
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1、买回来的龙利鱼都是急冻的,解冻可以不拆外面的袋子,尽量不要让鱼肉直接泡水里。
2、解冻后把龙利鱼切成大小相近的小块,鸡蛋打散。可以在蛋液也加一点盐,也可不加,个人喜好。
3、鱼肉裹一层低筋面粉。再裹一层蛋液。再裹一层面包糠。
4、剩余的面包糠也不要扔,直接撒在裹好的鱼面上。
5、平底锅里放油,烧至8成熟转小火。放入鱼块炸至金黄翻面。注意火不要太大不然容易糊。
6、摆个喜欢的造型装盘。挤上番茄酱。也可以番茄酱放碟子里沾着吃。
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