酸脆小黄瓜怎么做 做酸脆小黄瓜的步骤
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1、首先,我们需要准备需要用的食材:黄瓜、生姜、大蒜、花椒等。
2、黄瓜洗干净,切成长条,加入一点盐腌制下黄瓜,去水分。
3、开火,锅内放适量的油,放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒,炒出香味。
4、提前调好酱汁,碗里倒入适量的陈醋、生抽和糖,搅拌均匀,再把腌制好的黄瓜水分倒掉,加入酱汁一起搅拌均匀。
5、然后到倒入刚炒好的调料,一起抓拌腌制。
6、一般来说,放冰箱冷藏腌制三四个小时就可以了。
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