红烧高白鲑的做法 鲜嫩到夹不住
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1、准备主料:高白鲑一条。辅料:葱,姜,料酒,白糖,蒜苗,盐。
2、将高白鲑洗净,身上划斜刀,做的时候好入味。锅内放入适量的油,油温不能过高,放鱼煎至两面焦黄,加入葱,姜,辣椒爆香后,加开水没过鱼,加料酒,少许白糖,中火炖至汤汁浓香时,加适量盐,撒上蒜苗,出锅装盘。
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1、准备主料:高白鲑一条。辅料:葱,姜,料酒,白糖,蒜苗,盐。
2、将高白鲑洗净,身上划斜刀,做的时候好入味。锅内放入适量的油,油温不能过高,放鱼煎至两面焦黄,加入葱,姜,辣椒爆香后,加开水没过鱼,加料酒,少许白糖,中火炖至汤汁浓香时,加适量盐,撒上蒜苗,出锅装盘。