- 1、食材:五花肉400g、生菜500g、生姜片10g、酱油(生抽)30g、水淀粉20g、香菜50g、盐10g、鸡精5g。2、精选五花肉,把五花肉切片,厚度控制在2-3mm左右。3、清洗生姜、香菜,把生姜切片厚度控制在1-2mm,香菜切成2cm左右的段。4、五花肉加入姜片、盐、酱油(生抽)、鸡精、淀粉放入碗内...
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- 要烙出软的饼,可以参考以下几个步骤:1.准备好面糊:将面粉、水和适量的盐混合搅拌成面糊,搅拌时可以适量加入一些油,这样可以让饼更加柔软。2.控制好火候:在使用电饼铛时,要根据自己的电饼铛的加热速度来调整火力大小,一般情况下,副热面的温度应该在150-180摄氏度之间。3.面糊的勾...
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- 1、食材:玉米粒300克、淀粉30克、糯米粉30克、白砂糖适量。2、把玉米粒放到水里煮熟,捞出备用。3、玉米粒加入淀粉、糯米粉搅拌均匀。4、锅中倒入油烧热。5、热油用碗装好,锅里只留一点点的油。6、然后放入玉米粒,摊平煎4分钟。7、再倒入热好的油,炸3分钟后关火。8、撒上白...
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- 1、中筋面粉200克倒入200克90度的热水拌匀,拌成烫面,晾凉待用。2、烫面晾凉后,加入100克中筋面粉,1克盐,加入50克室温水,拌成面絮,再加入10克植物油,和成较软面团,饧面1小时。3、饧面1小时后,把面取出,放案板上揉匀,分成8个50克、4个40克大小均等的面剂,揉成圆形压扁,用保鲜膜盖上防皮...
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- 1、食材:面粉适量、红薯或者南瓜适量、炒菜适量。2、取适量多的面粉,加热水或者不加热水用煮好的红薯或者南瓜,与面粉在一起进行和面。3、加入热水烫面进行不断的揉和面,最后和成面团。4、擀成很薄成很薄的面皮,放入板子上,准备着烙馍。5、准备开火,小火,慢慢的将擀好的面皮下入...
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- 1、挑选个头小且新鲜的生蚝,清洗干净。2、准备好地瓜粉。3、准备好鸭蛋,并打散。4、葱洗净,切成葱珠。5、芫荽洗净,切碎。6、地瓜粉中加入等量清水,加入鱼露与葱珠,拌匀成粉水。7、加入生蚝。8、将其与粉水充分拌匀。9、大火热锅,下2汤匙猪油,猪油融化时,轻轻晃动平底锅,使整个锅底...
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- 1、茄子一剖两半,斜切成约3mm厚的块。2、分层洒盐,过5分钟左右用手挤出盐水,纳干。3、加两只鸡蛋搅拌均匀。4、加面粉搅拌均匀。5、锅热后放少许油,开中小火。6、加1/3茄子开始烙,烙到底部变黄、变硬时整体翻面继续烙,烙好后铲入盘子中摊开。锅内继续加油,依次重复上面的步骤,至...
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- 1、先将鲜蚝用清水洗净,放入筛网沥干水分备用。2、加入盐,味精,地瓜粉,打入鸡蛋充分拌匀,使鲜蚝全部渗入粉,鸡蛋不要放太多,这个量吃起来不腻口,当然如果你平时很喜欢吃鸡蛋,也可以多放一些。3、混合拌匀成浆糊状态,不需要加水,利用鲜蚝自身带的水分。4、勺入喜欢的辣椒酱,搅匀,这里说...
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- 1、首先将300g温水、500g面、3g糖、5g酵母混合在一起搅匀,然后揉成面团(大家也可以放少许泡打粉),饧发至原体积的两倍大。2、然后切适量的白菜和青椒(馅料没有规定,大家做自己喜欢吃的馅料就可以了),然后剁些肉馅。3、面饧好后,将面多揉一会儿充分排气,然后开始下剂子擀皮(这个时候...
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- 1、准备面粉200g、沸水50g、盐1g。2、面沸水冲进面粉里,揉成团,盖上湿布醒半个小时以上。3、取出醒好的面团,搓成圆柱。4、平均分成几个小剂子,醒十分钟。5、分别把每个小剂子擀成圆形,尽量擀薄。6、放入不加油的平底锅中烙熟。7、把所有面团都烙完,装入盘中即可。...
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- 1、刚烙的热饼,如果要保存,可以等烙饼冷却后,将烙饼放入保鲜袋内,放置在冰箱中冷藏。2、刚烙的热饼,如果温度不高,在常温下放置一天是不会变质的。冷藏的目的是减缓食品腐败速度。在-1-8度温度范围内,冷藏室温度越低,微生物生长越慢,使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化...
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- 1、如何做发面:其实做发面也很简单,会做饺子面就会做发面。水,面,酵母粉,三者合一,和面的目标是水净,面净,盆净三净合一,这个面就和好了。这个时候就要醒了醒。面发一倍以后就算发好了。2、发好面以后就准备开始做了:把面擀成面皮,刷上油,然后撒上盐,花椒粉,洋葱碎。盐巴稍微多一点,洋葱...
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- 1、取500g面粉,适量盐和食用油。温水和面,水要一点点的加,直到面团非常湿软,面盆盖上湿布,松弛30分钟。2、面醒好后,揉面;然后揪成一个个大小相同的小面团。3、将面团均匀擀长擀薄;在擀好的面皮上淋上油,撒上适量盐;抹匀。4、从面皮的一端开始卷起,收口捏紧。5、卷好后,两头捏合竖起,...
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- 1、汉字,读音是lào,luò。2、意思是烙有用器物烫熨,也表示把面食放在烧热的铛或锅上加热使熟。3、[lào]用烧热了的器物烫,使衣服平整或在物体上印下标志。4、[luò]相传是商朝纣王所用的一种酷刑。铜柱上涂油脂,下面用炭烧,令人在上面行走,人往往滑下落入炭火中。...
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- 1、汉字,读音是lào。2、意思是烙有用器物烫熨,也表示把面食放在烧热的铛或锅上加热使熟。出自《庄子·马蹄》。3、làobǐng。[Chinesepancake;griddlecake]稀面糊做成的薄饼,主要由面粉(如属于小麦或荞麦的)和液体组成,经酵母发酵和在铁盘中两面反复烙成。...
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- 1、适量面粉加温水混合成面团,盖上保鲜膜,松弛30分钟。2、松弛面团的时候来处理馅料:鸡蛋、小白菜、胡萝卜、粉丝、虾皮。3、小白菜洗净放入沸水中焯水。4、焯过水的小白菜切碎。5、胡萝卜擦成细丝。6、粉丝泡软稍稍剁一剁。7、小白菜、胡萝卜丝、粉丝、虾皮一起放入盆中,打...
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- 1、女人梦见烙饼,意味着家庭生活得到改善,因为这暗示着女人生活节俭。2、恋爱中的人梦烙饼,掌握时机求婚必有结果,婚姻可成。3、女人梦见烙大饼,烙饼糊了,预示着女性的亲属会怀孕。4、家妇梦见烙大饼,田地里的庄稼会喜获丰收。...
- 9308
- 1、和面:和面的时候最好用四十摄氏度左右的温水,无论冬夏都可如此。加水的量要适宜,和好之后要发一会,这样待会擀面的时候不会太软也不会太硬。2、擀面成形:先将面团擀薄,放油放盐,然后卷成条形,再擀成饼状,用力要均匀,使各处厚薄一致。3、摆好饼锅的位置,把饼锅的二分之一放在火口...
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- 1、准备材料:面粉适量,温水适量,油,盐。2、取面粉适量,用温开水拿筷子搅拌成球。3、面板放些干粉,预防面团粘连。4、把面团擀成大面饼。均匀撒盐。5、撒完盐的面饼,就可以倒油,折叠面饼,把油弄匀。6、从一面把面饼卷起来,一直卷到头。切成大小一致的面剂子。7、用擀面杖擀制,成饼,开...
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- 1、准备食材:鸡蛋50g,鸡精、盐各10g,油、葱各20g,生蚝肉100g。2、葱切末,鸡蛋搅散加入生蚝肉、葱花、盐、鸡精搅拌均匀。3、锅中倒油,倒入蛋液,煎至两面金黄即可出锅。4、蚝烙(潮汕话为olua,o对应的字是“蚵”,所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕地方特色小食,台湾地区称为蚵仔煎,...
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- 制作方法:1、在盆中倒入80度的水,把面搅成棉絮状,揉面。2、用保鲜膜裹住防止干皮,醒面30分钟。3、在面上倒油,让饼分层,把面片都涂上油,撒上葱花。4、将面片卷起,卷的时候卷紧一些,卷好后分均匀。5、手握面卷两头,像拧麻花一样往反方向转,将两头放在中间,用手压平。6、锅中刷油,油热后...
- 19105
- 1、汉字,读音是lào,luò,意思是烙有用器物烫熨,也表示把面食放在烧热的铛或锅上加热使熟。出自《庄子·马蹄》。2、详细注解烙lào,luò〈动〉⑴(形声。从火,从各(luò),各(luò)亦声。“各”意为“十字交叉”,引申为“纵横交叉”。“火”与“各”联合起来表示“把生面饼摊在炽热的...
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- 1、炮烙亦称炮格。是一种由殷纣王所创的中国古代的酷刑。《史记·殷本纪》曰:“炊炭其下,使罪人步其上”。也就是堆炭架烧铜柱,令人行走其上,以致落火被焚身亡。2、关于这个刑法的由来,有许多说法。有一种说法是商纣王为使妲己一笑而想出了这一刑法,妲己心性狠毒,脾气乖戾,平时很...
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- 1、烙花又称烫花,是一种中国传统装饰工艺品。用烧热的铁扦,在扇骨、梳篦、葵扇、木制家具、木片上烫出各种人物、山水花卉、飞禽走兽等纹样。2、历史上以河南南阳出产的较为著名。烙花始见于西汉末年,距今已有两千多年的历史。...
- 14450
- 1、把面粉倒入碗中,加入少许盐。中加入温开水,开始和面。和好面团后,用保鲜膜盖住,醒面30分钟。然后把面团揉成长条状,切成小块,把小块面团揉成圆团。2、然后把面团按压成饼状,刷上一层油。然后把饼叠在一起,三、四个叠成一个。用擀面杖擀成博饼。最后开始烙饼,也可以在蒸锅上蒸,烙...
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