![糖醋魚块怎么做 糖醋魚块做法简述]( "糖醋魚块怎么做 糖醋魚块做法简述")
- 1、鱼去骨，切块，姜切片，加入料酒，盐，抓匀腌制。2、将腌制好的于放入干淀粉，搅拌均匀。3、锅中烧油，鱼放入锅中，全放小火炸，两边硬捞出，油再热复炸，三炸至酥脆捞出。4、葱切丝，姜切丝，碗中放糖倒入醋，鸡精酱油，搅匀，加淀粉，水，酒，少许盐搅匀。5、锅中留底油放入葱姜丝，扁出，倒入番茄酱和调好的...
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![糖醋鸡块 糖醋鸡块的做法]( "糖醋鸡块 糖醋鸡块的做法")
- 1、食材：鸡腿3只、青椒丁50克、番茄酱30克、砂糖10克、白醋10克、料酒5克、盐5克、豆粉200克、水淀粉10克。2、鸡腿去骨洗净，切成小块，沾满豆粉。锅里放油烧至180摄氏度，把鸡块炸成金黄色，捞到漏瓢里沥干油。3、放入青椒丁快速过油翻炒一下，捞到漏瓢里沥干油。4、锅里留1小匙油...
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![糖醋黄瓜 糖醋黄瓜的做法]( "糖醋黄瓜 糖醋黄瓜的做法")
- 1、黄瓜洗净，用刀拍碎切成8厘米的长条，放入碗中，用盐腌二十分钟左右。2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；3、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的麻油、糖、醋、鸡精，拌匀即可。...
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![糖醋腌蒜 怎么做糖醋腌蒜]( "糖醋腌蒜 怎么做糖醋腌蒜")
- 1、原料：鲜蒜头100千克、食盐10千克、红糖18千克、粮食醋70千克、糖精25克。2、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。3、将蒜头洗净，沥去水分。4、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。5...
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![糖醋鸡蛋 糖醋鸡蛋做法]( "糖醋鸡蛋 糖醋鸡蛋做法")
- 1、将鸡蛋逐个磕入油锅中，炸成形似银包金的荷包蛋，捞出沥净油，取一个荷包蛋放入盘中央，其余荷包蛋每个用刀切成四瓣，拼在盘周围，组成荷包状。2、另起油锅加热，下入白糖炒至呈红褐色时，放入醋、葱末、姜末、蒜末，添加清汤，烧沸，下入湿淀粉勾浓芡，浇在鸡蛋上即成。...
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![干银魚保存方法 如何保存干银魚]( "干银魚保存方法 如何保存干银魚")
- 1、银鱼干的储存环境一定要保持干燥，并且要保证阴凉、通风，一定不能将其置于封闭、潮湿的环境。除此之外，要避免阳光直射、高温曝晒。2、其次，保存银鱼干的包装物一定是密封性较好的袋子，这样可以保证将鱼干放入袋中隔绝空气，从而避免空气中的水分进入其中，加速银鱼干的腐化，缩短...
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![腌糖醋蒜剩的糖醋汁有什么用 腌糖醋蒜剩的糖醋汁有啥用]( "腌糖醋蒜剩的糖醋汁有什么用 腌糖醋蒜剩的糖醋汁有啥用")
- 1、可以腌黄瓜，但是黄瓜要先处理一下。黄瓜切条或者切蓑衣刀，用盐撒在上面等腌1小时以后控净水，在放入糖醋汁里面，在最上面在撒一层白糖，封口，放冰柜里面，一周以后就可以了。2、其他的腌萝卜也可以，和腌黄瓜一样，但是没有用盐腌着一步骤，容器口不用封，让萝卜的气味都放出去。...
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![糖醋鲢鱼 怎么做糖醋鲢鱼]( "糖醋鲢鱼 怎么做糖醋鲢鱼")
- 1、制作食材：鲢鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。2、鲢鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌。3、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿...
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![糖醋蒜放什么糖最好 糖醋蒜放什么糖]( "糖醋蒜放什么糖最好 糖醋蒜放什么糖")
- 1、糖醋蒜放红糖会比较好。2、糖醋蒜的颜色呈褐色，口感爽脆酸甜，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、氨基酸等多种对人体有益的物质，食用后具有增强人体生理机能等作用。而在制作糖醋蒜的时候，有很多种类的糖可以选择，但一般建议是放红糖会比较好，并且红糖要搭配陈醋，这样...
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![糖醋大蒜糖和醋的比例是多少 糖醋大蒜糖和醋的比例说明]( "糖醋大蒜糖和醋的比例是多少 糖醋大蒜糖和醋的比例说明")
- 1、用大蒜的重量做配料：10斤鲜蒜的糖醋盐，大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。用大蒜的头数量做配料：糖醋盐的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。2、糖醋蒜分类（1）一种泡好是白色，这种白色的糖醋蒜就是用纯纯的白醋和白糖、盐泡出来的，看着是白色，其实是淡淡的黄色，呈半透...
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![糖醋耦片 糖醋耦片的做法]( "糖醋耦片 糖醋耦片的做法")
- 1、材料：莲藕1节，姜、糖、醋、淀粉适量。2、藕洗净，切片，热水焯一下。热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡即可出锅。3、注意事项：藕也可以不焯，焯藕的水可以喝。注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。芡汁勾得要薄一些。...
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![糖醋丸子的糖醋汁做法 怎样做糖醋丸子的糖醋汁]( "糖醋丸子的糖醋汁做法 怎样做糖醋丸子的糖醋汁")
- 1、主料：莲藕肉丸子适量。辅料：蛋清20克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、胡椒粉少许、姜末少许、淀粉30克。2、用番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉调一碗糖醋汁。3、锅里不用倒油，直接倒入调好的糖醋汁，开火烧开。4、用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。5、倒入蒸好的丸子翻炒均匀，收...
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![糖醋排骨用白醋还是米醋 糖醋排骨用米醋]( "糖醋排骨用白醋还是米醋 糖醋排骨用米醋")
- 1、糖醋排骨用米醋。2、米醋用大米酿造而成，除了酸味还有一点甜味，适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感最好，酸味纯正。而白醋带有明显酸味并略刺鼻的味道，在一定程度上能去腥，相比之下米醋更适合用于糖醋排骨。...
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![糖醋蚕豆 糖醋蚕豆的做法]( "糖醋蚕豆 糖醋蚕豆的做法")
- 1、主料：鲜蚕豆300g、香葱2棵、姜末1大勺、蒜末1大勺、泡椒1大勺、花椒1/2小勺、陈醋1大勺、酱油1大勺、白糖1大勺、温开水2大勺、食用油1大勺、盐少许。2、蚕豆洗净，剥去外壳；3、姜蒜切末；4、姜蒜末和泡椒一起放进小碗；5、加入花椒粉、陈醋、酱油、糖和少许盐。6、加入温开水...
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![糖醋蒜做法 糖醋蒜怎么做]( "糖醋蒜做法 糖醋蒜怎么做")
- 1、8斤蒜剥皮后用清水侵泡换水N次。2、用适量的盐先腌制数小时。3、9斤的醋烧加糖2斤烧开糖熔化冷却。4、蒜捞出放入容器内倒入糖醋水腌制即可。5、糖（要根据个人的口味放）瓶子大还可以放几斤。6、新蒜腌制一个月就可以吃了，时间越久越好吃。腌蒜的汁也可以用来调味，烧鱼或烧...
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![糖醋笋条 怎么做糖醋笋条]( "糖醋笋条 怎么做糖醋笋条")
- 1、材料：莴笋500克，精盐、白糖、醋、姜汁各适量。2、莴笋去皮、去筋，洗净。3、净莴笋切成长条，用精盐拌匀，腌30分钟时，控净盐水，再用干净纱布抹干水分，放入碗内。4、白糖中加入少许开水化开，放火上熬浓，加入醋、姜汁调匀，晾凉后倒住莴笋条上拌匀，待1小时后即可食用。...
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![糖醋蒜为什么冒气泡 什么原因糖醋蒜糖醋蒜]( "糖醋蒜为什么冒气泡 什么原因糖醋蒜糖醋蒜")
- 1、糖醋蒜是将新鲜大蒜、盐、糖、醋等放置在密闭环境中，通过腌制发酵而成，在腌制过程中，有合适的温度和湿度，醋酸与糖会发生反应，糖分被分解，二氧化碳跑出来的过程中，就会出现泡沫。2、糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白...
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![糖醋糖醋排骨怎么做 糖醋排骨的做法]( "糖醋糖醋排骨怎么做 糖醋排骨的做法")
- 1、用料：小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。2、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。3、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。4、捞出洗净控水...
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![糖醋鱼 糖醋鱼做法介绍]( "糖醋鱼 糖醋鱼做法介绍")
- 1、准备材料：草鱼1000克、青椒30克、洋葱(白皮)100克。2、调料：江米酒20克、大葱10克、姜8克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、香油2克、淀粉(玉米)10克、植物油20克。3、洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。4、锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料...
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![糖醋脆排 糖醋脆排的做法]( "糖醋脆排 糖醋脆排的做法")
- 1、食材：小脆排500g，冰糖、八角、姜片、料酒、酱油、醋各适量。2、脆排焯水（不嫌麻烦就过油炸一下）；3、炒糖色，放入排骨上色后，放入所有调料和水；4、水量要刚没过排骨，大火烧开，小火焖一个小时；5、最后大火收汁，收到汁刚好全部挂在排骨上即可。...
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![糖醋蒜怎样做 糖醋蒜做法]( "糖醋蒜怎样做 糖醋蒜做法")
- 糖醋蒜做法如下。1、将蒜表皮剥去，放入水中，加入盐10g，搅拌均匀，密封放置两个月即可食用。2、起锅，加入米醋，红糖，搅拌，待汤凉透。3、把晾干的蒜装入干净的容器里，将熬制好的汤汁倒入密封罐，密封放置两个月即可食用。...
- 27612
![糖醋鲶鱼 糖醋鲶鱼的做法]( "糖醋鲶鱼 糖醋鲶鱼的做法")
- 1、食材：鲶鱼750克、白糖200克、酱油、料酒各10克、清汤300克、花生油1500克、葱、姜各2克、醋120克、蒜茸、精盐各3克、湿淀粉100克。2、鲶鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌。3、清汤、酱油、料酒、醋、白...
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![糖醋排骨糖醋汁怎么调 糖醋排骨糖醋汁的调法]( "糖醋排骨糖醋汁怎么调 糖醋排骨糖醋汁的调法")
- 1、糖醋汁的食材：酱油3汤匙，陈醋2汤匙，白糖1汤匙，水适量，盐适量2、糖醋汁的做法：用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟，炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味，倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制...
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![糖醋里脊糖醋汁怎么调 糖醋里脊糖醋汁如何调]( "糖醋里脊糖醋汁怎么调 糖醋里脊糖醋汁如何调")
- 1、首先，先准备一个干净的小碗。在在碗里面放进去一大勺白糖，米醋以及一些适量的老抽来进行调色，再放进锅里面，在熬制的过程中再加入一些水淀粉，这样就算制成糖醋汁了。2、其次，还可以准备一个小碗，通过加入糖以及柠檬汁，还有再加入一些淀粉也可以制成成功。...
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![糖醋白菜 糖醋白菜怎么做]( "糖醋白菜 糖醋白菜怎么做")
- 1、材料：白菜(500克)、白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)。2、将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜...
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秀美范
