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有关烤鹅要的知识大全

烤鹅要多少温度和时间
烤鹅的温度和时间取决于具体的烤鹅食谱和你想要的口感。通常来说，烤鹅的温度通常在摄氏180度至200度之间。若你想要鹅皮酥脆，可以先用较高温度(摄氏220度左右)炉顶烘烤10-15分钟，然后将温度降至摄氏180度至200度之间，再烤20-25分钟。持续烤的时间也取决于鹅的大小和你期望的...
2024-03-2229002

烤鹅的酱怎么做烤鹅酱怎么调
1、烤鹅酱：白糖4斤，盐2包，味精1斤，十三香，蒜粉，五香粉，肉宝王，麦芽醇粉，山珍精，芝嘛酱，海鲜酱，柱侯酱，烧鹅香膏，南乳，花生酱，黑胡椒碎，八角粉通通适量。拌均匀备用。浓缩鸡汁，姜汁酒，酸梅酱（烤的时候再放一瓶的量进去鹅肚子里），2、脆皮水：醋精4瓶，水3斤，麦牙糖一瓶，大红泽醋1瓶，酒3两，柠檬一个，特丽素...
2019-06-0920089

烤鹅的做法和配料烤鹅的做法步骤

烤鹅的做法和配料烤鹅的做法步骤
1、配料：大鹅1只、色拉油1汤匙、盐80g、酱油适量、料酒适量、小茴香适量、白果适量、香叶适量、胡椒粉适量、孜然适量、葱适量、椒盐粉适量、蜂蜜适量、白糖适量、姜适量、蒜适量。2、葱姜蒜去皮洗净切条，加入各种调味料拌匀。3、大鹅去头去脚去掉屁股，用汤汁给大鹅全身按摩...
2021-01-174511

古井烤鹅的由来是什么古井烤鹅的由来是啥

古井烤鹅的由来是什么古井烤鹅的由来是啥
1、古井烤鹅这一道美食菜肴大家可能不太熟悉。据说是因为战乱一位宫廷里的御厨带着他的女儿逃了出来逃到一个叫做古井的地方，而后在当地做起了烤鹅的生意。2、之后因为做出的烤鹅很美味，越做越大，御厨一家就在当地定居并流传了下来。其真实的具体来源我们就不得而知了。...
2022-09-276783

烤全鹅正宗做法正宗烤全鹅的做法

烤全鹅正宗做法正宗烤全鹅的做法
1、首先选体肥肉嫩，骨细而柔的鲜鹅一只。2、葱姜蒜去皮洗净切条。再把八角，桂皮，香叶等调料洗净，放在容器里备用。3、然后将整鹅洗净去头，屁股，翅膀，可以做别的菜肴。之后用盐把鹅全身按摩一下，疏松一下肉质。4、接着将调料倒入食品袋，装入整鹅冷藏，每过两个小时翻身按摩一次，以往六...
2018-09-065442

烤鹅蛋要烤多久才能吃
烤鹅蛋的时间取决于个人对蛋黄的偏好和烤箱的温度等因素。通常来说，烤鹅蛋可以烤6-10分钟左右，直到蛋黄熟透。建议在烤的过程中不停观察和检查，以确保蛋黄达到理想的熟度。...
2024-03-289183

潮州烤鹅怎么做怎么做潮州烤鹅
1、将净仔鹅斩去脚的第一骨节处，从翅下张口取出内脏器官，清洗。将冬菜清洗切割成段，酸辣椒切条，姜拍破和葱、豆鼓、五香粉、川盐、麻椒、绍兴酒25克、白胡椒粉翻拌后，从鹅翅下接口处灌进鹅腹，用竹签子锁定肛门口，再用一根长5公分的硬竹条，从接口处放鹅腹部，竹条一头上背，一头上胸（别...
2019-07-073340

烤箱烤鹅肉要多久如何用烤箱烤鹅肉

烤箱烤鹅肉要多久如何用烤箱烤鹅肉
1、烤箱烤鹅肉大约要60分钟。2、方法：先把鹅肉腌制2个小时左右;将鹅晾干,表层均匀涂上蜂蜜。烤箱预热,放入鹅烤,200°上下火烤,鹅放中下层位置。没20分钟将鹅取出再刷一遍蜂蜜,再烤。前后烤60分钟即可。...
2022-07-3120592

对青烤鹅真空能存放多久对青烤鹅真空能存放多长时间

对青烤鹅真空能存放多久对青烤鹅真空能存放多长时间
1、真空包装的烤鹅能保存30天。2、经过正规的真空包装机包装的烤鹅在常温20度以下，可以存放一个月，如果是常温在25度以上，根据气温可以存放15-20天，但必需是存放在阴凉通风处，否则会缩短它的存放期。3、如果采用存放冰箱保鲜室内中，是可以延长保存期的，达到2-3个月时间。...
2021-11-172854

烤鹅制作方法烤鹅制作方法分享
1、选料：选鲜鹅(整只)500克。配料：葱、姜、蒜、调味包。2、首先将葱姜蒜去皮洗净切条。3、然后将整鹅洗净去头，屁股，翅膀，可以做别的菜肴。之后把鹅全身按摩一下，疏松一下肉质。4、接着将调味包调料倒入食品袋，装入整鹅冷藏，每过两个小时翻身按摩一次，以往六个小时。5、随后放进烤...
2018-05-013947

烤鹅的做法烤鹅的做法介绍
1、把新鲜黑棕鹅洗净后，放在有食用盐、八角、草果、丁香、桂皮、茴香、豆蔻、毛桃、香叶等几十种香料配合的汤水中研制6个小时。2、待黑棕鹅腌制好后，在其体内加入用精盐拌好的葱丝、生姜，并用铁叉固定好，以备烘烤使用。3、把烤炉或者烤箱打开，把腌制好的生鹅放进去，先有小伙，再...
2022-06-1827678

烤鹅肠教程烤鹅肠如何做
1、买现成的叉烧酱。2、买现成的日式烤鳗鱼酱。3、锅里下油、酱油、甜面酱、水，慢火熬至吐油汁浓。鹅肠整条不切，姜汁略腌。烧烤叉缠上鹅肠一层（快熟口感好，易入味），炭炉上烤制，边烤边刷油和烧烤酱（任意一种），鹅肠熟（开始会收缩，再过一分钟就好）。然后就离火。...
2019-02-1914972

烤鹅教程烤鹅教程说明
1、先料与处理：选取经过良肥饲养，体肥肉嫩，骨细皮柔，活重2.25~3.0公斤的清远黑棕鹅(又名乌棕鹅)为原料(符合条件的其他品种幼鹅亦可)。经屠宰放血,褪毛清皮,腹部开膛清内脏,净洗膛腔,斩脚去翅,烫皮景干待腌。2、配料与腌制：按50公斤原料鹅胚计算，将精盐2公斤，五香粉0.2公斤,白糖...
2019-09-0823289

鹅蛋要煮多久鹅蛋要煮多长时间
1、一般鹅蛋用凉水入锅煮10-15分钟即可熟透，煮鹅蛋一定要凉水入锅，这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩。2、鹅蛋性温，味甘。具有补中益气，益智健脑的功效，对于久病体虚，慢性肝炎，肾炎，孕妇胎毒等症有辅助治疗的作用。鹅蛋含有多种蛋白质，蛋白质中含有人体所需的丰富的各种氨基酸，具有维...
2023-02-278638

烤箱烤鹅的做法和配方烤箱烤鹅怎么做

烤箱烤鹅的做法和配方烤箱烤鹅怎么做
1、用料：生抽2勺、料酒2勺、盐1小勺、蚝油2勺、糖1勺、花椒面1小勺、葱、姜、圆葱少许、苹果、梨各半个、蜂蜜适量、黑胡椒适量；2、鹅去毛、头、爪、内脏净鹅，风干2个半小时（不要把屁股切掉，否则后期很麻烦）；3、生抽、蚝油、糖等所有调料放在碗里搅匀，再把葱、姜、圆葱及水果泡入...
2018-11-0830431

鹅肝怎么烤烤鹅肝的做法
1、鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。2、锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同鹅肝一样的片。3、锅内放入牛油15克，小火烧化后放入白灵菇小火煎3分钟至两面金黄，取出摆在鹅肝的盘边。4、芦笋入沸...
2018-02-2115732

烤鹅肠的制作方法教你烤鹅肠的制作方法

烤鹅肠的制作方法教你烤鹅肠的制作方法
1、调料：豆芽50克，蒜苗段10克，豆瓣酱20克，花椒、味精、鸡精各5克，胡椒粉5克，干辣椒20克，李锦记蒸鱼豉油10克，豆瓣油20克，葱油30克。2、铁锅盛入水烧开，鹅肠焯水后捞出控净水备用。净锅置火上加入色拉油，豆芽略灼一下，倒入盘中垫底，投入鹅肠。3、锅内入豆瓣油烧至五成热，投入豆瓣酱小火...
2019-03-2323869

烤箱烤鹅蛋多长时间烤箱烤鹅蛋要多久

烤箱烤鹅蛋多长时间烤箱烤鹅蛋要多久
1、烤箱烤鹅蛋大概要20分钟左右。2、原料：鹅蛋、生抽、鸡精、孜然粉、白糖、香油。3、鹅蛋洗干净备用。4、调一碗料汁：生抽30毫升，鸡精一勺，白糖一勺，孜然粉一勺，香油一勺，把所有材料拌匀。5、取一个20毫升注射器，在鹅蛋上面扎两个眼，这样往里面打料汁的时候才不会有负压，避免料汁...
2022-05-0725532

烤鹅蛋的做法烤鹅蛋怎么做
1、原料：鹅蛋、生抽、鸡精、孜然粉、白糖、香油。2、鹅蛋洗干净备用。3、调一碗料汁：生抽30毫升，鸡精一勺，白糖一勺，孜然粉一勺，香油一勺，把所有材料拌匀。4、取一个20毫升注射器，在鹅蛋上面扎两个眼，这样往里面打料汁的时候才不会有负压，避免料汁打不进去。5、用注射器抽取料汁。6...
2022-06-1824660

烤鹅腿制作方法烤鹅腿制作方法是什么

烤鹅腿制作方法烤鹅腿制作方法是什么
1、鹅腿肉清洗干净，倒入蜂蜜、酱油，按摩鹅腿肉，用叉子在肉上戳几下，腌制一晚，较入味。2、烤箱上下火180度，预热10分钟后，将鹅腿摆上烤盘放入烤箱烤15分钟。3、烤至15分钟，将烤盘拿出，刷一层腌料的酱汁，再入烤箱烤20分钟。4、将鹅肉取出后切成片状，简单摆排即可上桌。...
2019-07-1327012

冷烤鹅怎么加工才好吃怎么加工冷烤鹅才好吃

冷烤鹅怎么加工才好吃怎么加工冷烤鹅才好吃
1、烧鹅可以用烤箱加热，或者用微波炉加热，再者使用蒸锅加热。如果用烤箱加热的话，只需要将烤鹅放入烤盘中，低温烤5分钟左右，然后高温烤5分钟，便可以拿出来食用了。2、葱姜蒜去皮洗净切条；加入各种调味料拌匀；大鹅去头去脚去掉屁股，用汤汁给大鹅全身按摩，然后将调料倒入食品袋，装入大...
2022-05-2726622

鹅肝烤箱怎么做做鹅肝的步骤
1、鹅肝1块、玉兰叶3-5片、圆生菜3-5片、小番茄3-8颗、罗勒叶少许、黑胡椒粉适量、面粉适量、橄榄油适量、海盐适量、柠檬汁少许、香醋少许。2、把鹅肝切好，在上面加入一点盐和黑胡椒粉，腌一小会。把腌好的鹅肝一分为二，均匀的在两面蘸点面粉。把锅烧热，加入一点点橄榄油（因为...
2018-12-3111573

烤鹅半只怎么做怎么做半只烤鹅
1、烤鹅半只，青笋100克，红辣椒2个，大葱1根，生姜1小块，食用油50克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。2、将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片。3、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒...
2018-03-1811928

家庭烤鹅怎么做家庭烤鹅的做法
1、准备新鲜鹅半只。将鹅洗净，沥干水份。2、沥水的时候准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。3、把淮盐的各种粉类混合一块就是淮盐，烧鹅酱调匀。4、新鲜鹅沥干水份后，把烧鹅酱均匀的抹在鹅肚...
2019-02-017818

烤五香肥鹅怎么做烤五香肥鹅具体做法

烤五香肥鹅怎么做烤五香肥鹅具体做法
1、肥鹅肉750克，干姜6克，吴茱萸、肉豆蔻、肉桂各3克，丁香l克，黄精、酱油、白糖、味精各适量。2、肥鹅肉切块，将干姜、吴茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研细末，涂于鹅肉上，放入酱油、黄酒、白糖、味精等调味品中浸泡2小时。3、然后将鹅肉放入烤箱内，小火烤15分钟左右，翻过来再烤15分钟...
2019-09-1412717

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