![食用琼脂是什么]( "食用琼脂是什么")
- 食用琼脂是一种食用胶状物质，由海藻提取而来，主要成分是硫酸多糖。琼脂常用于制作果冻、布丁、凝固剂、糖果等食品中，其特点是具有凝固性和胶质性。它可以通过加热溶解后冷却凝固，使食品具有固态、可口的特性。同时，琼脂还具有增稠、减少水分析出等功效，在烹饪和烘焙中也经常被...
- 10484
![琼脂冻做法步骤 琼脂冻的做法]( "琼脂冻做法步骤 琼脂冻的做法")
- 1、原料：琼脂10克、水适量、白砂糖适量。2、琼脂冻的做法：琼脂浸泡45分钟，泡好之后上锅中小火煮化后，放入白沙糖，之后倒入模具中凉凉即可。3、也可以在水中加入自己喜欢吃的水果，切成小块，即可做水果果冻。...
- 31227
![琼脂有什么危害 琼脂危害介绍]( "琼脂有什么危害 琼脂危害介绍")
- 1、琼脂不可以多食：吃琼脂要留意的就是说掌握分寸，干万不可以过多，假如过多的服用琼脂，那麼针对健康是有影响的，尤其是会导致白内障的出現，因此吃琼脂的情况下一定要留意，千万别过多的服用。2、琼脂不可以与酸性水果同食：琼脂也不可以和酸碱性的食材一起吃，在平常一定要防止，由于把...
- 22625
![琼脂快速凝固的方法 琼脂使用小技巧]( "琼脂快速凝固的方法 琼脂使用小技巧")
- 1、琼脂又叫洋菜、琼脂胶、海菜胶、藻胶、菜燕，是从一种叫做红褐藻的海洋植物中提取的素胶凝剂。琼脂的用途很广，但主要还是用在烹饪中。琼脂没有气味，也没有味道，每1g琼脂只含3卡路里的热量。2、若需将琼脂和液体混合，凝胶的硬度是由琼脂的量决定的。如果你想凝固柑橘类水果...
- 5413
![琼脂的做法 最家常的做法]( "琼脂的做法 最家常的做法")
- 1.用500克凉水泡10克琼脂5分钟.2.用一碗温水把奶粉+杏仁粉+糖冲开.3.倒入锅中用明火熬，熬到琼脂完全融化后，倒入容器中冷却.凝固后取出用刀切成小块，吃的时候可以放些水果....
- 18772
![琼脂可以用什么代替吗 代替琼脂方法]( "琼脂可以用什么代替吗 代替琼脂方法")
- 1、这要看你做什么用，琼脂的作用主要是起凝固作用，如果做培养基（做食用菌种）可以用少量淀粉代替，如果要做布丁的话，可以用qq糖代替琼脂，但味道的种类单一。很简单，直接加热就能让糖化掉，然后就能混合冷却就行了。2、如果是要用琼脂做生物模型，可以试一试淀粉,但是也需要一个模子,把...
- 20253
![琼脂可以做什么简单的食物 红豆琼脂糕做法]( "琼脂可以做什么简单的食物 红豆琼脂糕做法")
- 1、水360克，红豆沙馅360克，细砂糖60克，盐1/8勺，琼脂8克。2、琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。3、锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，直到琼脂完全融化。4、放入豆沙馅，搅拌至混合均匀。5、豆沙馅和水混合均匀后，然后放入细砂糖和盐。6、...
- 18202
![琼脂是什么东西 琼脂详解]( "琼脂是什么东西 琼脂详解")
- 1、琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂，主要是用海南的...
- 26700
![琼脂弄衣服上怎么洗 如何清洗衣服上的琼脂]( "琼脂弄衣服上怎么洗 如何清洗衣服上的琼脂")
- 1、如果是想把琼脂洗掉的话，一种是直接刮掉，然后洗。2、还有一种比较方便，就是加点水，在锅里煮，基本上一会儿就融化了，再趁热洗干净就好了，通常我们做实验的时候就是先刮掉，然后残留的就加热融化，很容易洗干净的。...
- 21954
![琼脂和琼脂糖什么区别 琼脂和琼脂糖的区别]( "琼脂和琼脂糖什么区别 琼脂和琼脂糖的区别")
- 1、成分不同。琼脂糖是线性的多聚物，基本结构是1,3连结的β-D-半乳糖和1,4连结的3,6-内醚-L-半乳糖交替连接起来的长链。琼脂果胶是由许多更小的分子组成的异质混合物。琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。2、特点不同。琼脂糖在水中一般加热...
- 19201
![琼脂哪里有卖 琼脂超市可以买吗]( "琼脂哪里有卖 琼脂超市可以买吗")
- 1、其实琼脂想要买的话并不是特别难，在一些大型的超市都可以买到的。当然还有一些南北货超市也会有，还有的话可以在网上一些烘焙材料的地方都可以买到。不过在买时候一定要注意是食物添加剂，不能去买到化学，医药或者是建筑方面添加的琼脂，一定要区别对待。2、琼脂是植物胶的一...
- 27366
![琼脂的吃法 琼脂的吃法有什么]( "琼脂的吃法 琼脂的吃法有什么")
- 1、琼脂南瓜冰糕：琼脂做成南瓜冰糕绝对是不容错过的一道做法，美味的口感一定会让你非常的喜欢。我先准备适量的琼脂和适量的南瓜以及适量的白糖。先把琼脂放到清水中浸泡，等他发白后再把水倒掉，然后放入锅中蒸化备用，将南瓜的外皮去除切成丝状，然后在锅里面煮熟捣烂，再将煮好的...
- 13857
![琼脂的功效与作用 琼脂的功效与作用有哪些]( "琼脂的功效与作用 琼脂的功效与作用有哪些")
- 1、琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。2、琼脂，是由海藻中提取的多糖...
- 5375
![琼脂块是什么 关于琼脂块是什么介绍]( "琼脂块是什么 关于琼脂块是什么介绍")
- 1、琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂，凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，糕点，...
- 4001
![琼脂的种植方法 琼脂的种植方法介绍]( "琼脂的种植方法 琼脂的种植方法介绍")
- 1、琼脂不是种植的，而是从优质天然石花菜、江蓠菜(Gracilaria)、紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。2、琼脂为亲水性胶体，分有条状和粉末状，不溶于冷水，易溶于热水。琼脂在工业上具有独特的重要性，琼脂...
- 13878
![明胶与琼脂的区别 明胶与琼脂的区别分析]( "明胶与琼脂的区别 明胶与琼脂的区别分析")
- 1、生成地不同明胶是在动物的一些结缔组织中生成的，如皮肤、骨头等。通过结缔组织中的一些胶原降解，变成了颜色为白色或者淡黄色，呈半透明，带着一点光泽感的薄片或者小碎粒，而琼脂则是在海藻里面提取出来的多糖体。2、用处不同明胶可以用来做的食物有蛋糕，冰淇淋，啤酒，普通果汁，还...
- 4264
![琼脂用途有哪些 琼脂有如下用途]( "琼脂用途有哪些 琼脂有如下用途")
- 1、琼脂粉通常作为生物学的培养基制作原料，用于科学实验和研究。2、因为琼脂粉是无害的糖类成分，所以经常在医学领域被用作药物载体。3、在食品加工行业，琼脂粉经常被用作增稠剂、凝固剂。用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物...
- 4790
![琼脂和鱼胶的区别是什么 琼脂和鱼胶怎么分]( "琼脂和鱼胶的区别是什么 琼脂和鱼胶怎么分")
- 1、琼脂和鱼胶二者是几乎没有任何联系，其实是完全两种不同不相干的东西。2、琼脂：琼脂由琼脂糖（Agarose）和琼脂果胶（Agaropectin）两部分组成，作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖，是形成凝胶的组分，其大分子链链节着1，3苷键交替相连的β-D-半乳糖残基和3,6-内醚-L-半乳...
- 21547
![琼脂是什么东西]( "琼脂是什么东西")
- 琼脂是一种由海藻提取物制成的固体凝胶物质。它具有透明、坚韧的特性，可以在水中溶解并形成固体状。琼脂常用于食品工业中作为凝胶剂，用于制备果冻、布丁、糖果和冻饮料等产品。它也可以用于实验室研究中，作为培养基的固化剂或凝胶电泳的凝胶材料。...
- 15484
![琼脂的做法大全简单]( "琼脂的做法大全简单")
- 琼脂是一种由动物骨骼或鱼类鳞片等煮熟后提取的胶质制成的食用胶状物。它是一种常见的食品添加剂，被广泛用于制作各种甜品、冻品和果冻等食物。下面是一些简单的琼脂制作方法。1.水煮骨骼法：步骤：a.将骨头或鱼鳞等加入大锅中，加入足量的水，煮沸。b.调至小火煮沸2-3小时，直到骨...
- 27914
![琼脂是什么做的 琼脂的简介]( "琼脂是什么做的 琼脂的简介")
- 1、琼脂是由海藻为原料制成的凝固剂，因此，琼脂是素食品。和吉利丁不同，琼脂要难溶得多，需要加入沸水并熬煮几分钟才能完全融化在水里，而一旦温度降低到40℃以下，就会立刻凝固。2、琼脂使用前也需要浸泡，完全泡发后会膨胀到4倍大。琼脂的口感比吉利丁要硬，常用来制作羊羹、凉糕等...
- 9880
![果冻用琼脂还是吉利丁 果冻是用琼脂还是吉利丁]( "果冻用琼脂还是吉利丁 果冻是用琼脂还是吉利丁")
- 1、制作果冻一般用琼脂，因为用它制作出来的果冻口感更好，而且它的溶点也比较高，用它做的果冻在室温下也不容易出现融化的情况。2、琼脂是一种从海藻中提取出来的植物胶，而吉利丁则是一种从动物骨头、皮肤中提取出来的动物胶，它们一般在制作甜点的时候用于凝固液态材料，比如制作...
- 19860
![琼脂是什么东西啊 什么是琼脂]( "琼脂是什么东西啊 什么是琼脂")
- 1、琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂，主要是用海南的...
- 4778
![琼脂是什么胶 琼脂介绍]( "琼脂是什么胶 琼脂介绍")
- 1、琼脂又名琼胶，是一种从特殊的海藻产品，例如石花菜或者其它红藻类植物中提取出来的有经济价值的藻胶，这种胶类凝固型比较强，也具有一定的稳定性。2、在生活中广泛的使用于食品工业中，既能作为增稠剂、凝固剂，又能用来制作各种饮料、果冻等等。...
- 9502
![琼脂对人体有害吗 琼脂对人体有没有害呢]( "琼脂对人体有害吗 琼脂对人体有没有害呢")
- 1、摄入适量琼脂对人体有一定益处，而过量食用则有危害。2、过量食用琼脂可能会造成营养素吸收不均衡。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。此外，琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加...
- 11167
秀美范
