![北京有什么特色菜 北京有哪些特色菜]( "北京有什么特色菜 北京有哪些特色菜")
- 1、北京烤鸭。要说北京什么菜最出名，那一定得是北京烤鸭，这可是一道在世界都非常有名的菜肴。据说烤鸭起源于南北朝时期，是当时的宫廷食品。正宗的北京烤鸭吃起来可是外焦里嫩，皮层酥脆，而且由于使用枣木、梨木等果木作为燃料烤制，所以吃起来也是一股果木的清香。2、老北京涮羊...
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![上海特色菜介绍 上海特色菜美味详解]( "上海特色菜介绍 上海特色菜美味详解")
- 八宝辣酱：是著名的上海特色菜之一。以八种禽、肉、菜果为主要原料,通过拌、炒烹饪而成。味道香中带辣,故名“八宝辣酱”。由于菜的原料多样,因此颜色丰富,润泽光亮,鲜香微辣,咸甜适中。白斩鸡：“说起白斩鸡,要数小绍兴”,这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选...
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![云南有什么小吃 云南特色菜介绍]( "云南有什么小吃 云南特色菜介绍")
- 1、云南米线。云南米线是我们知道的最有名的云南小吃了，而且它不仅是出名，更重要的是它是因为好吃而出名的。米线熟透的速度非常快，可以煮很久都不烂，吃起来非常嫩滑，而且容易就消化了。2、汽锅鸡。汽锅鸡是将鸡肉放到汽锅里蒸而得名的。汽锅鸡里面的鸡肉经过蒸煮鸡非常嫩，而且...
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![地三鲜是哪个省的特色菜 关于地三鲜的简介]( "地三鲜是哪个省的特色菜 关于地三鲜的简介")
- 1、地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。2、地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三...
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![福州有什么特色菜 福州有哪些特色菜]( "福州有什么特色菜 福州有哪些特色菜")
- 1、七星鱼丸是一种特色包心丸子，起源于清初。因为丸子煮熟后浮在汤面，像星斗摇摆在太空之中，故名“七星鱼丸”将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉搅拌均匀，再包上新鲜的猪瘦肉或虾等馅料,皮薄均匀，色泽洁白晶亮，吃起来鲜香可口。在一般的小吃店里均能吃到美味的七星鱼丸。荔枝肉...
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![衢州特色菜的做法大全 衢州特色菜的教程大全]( "衢州特色菜的做法大全 衢州特色菜的教程大全")
- 1、首乌炖蛋用料：何首乌15克，鸡肉90克，鸡蛋2只，姜，盐，味精，黄酒适量。首乌切丝装入纱布袋封口，鸡肉剁成糜，姜切成细末，鸡蛋打匀。首乌加清水500毫升，文火煮1小时，弃药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味精适量，搅匀，上笼蒸熟。2、冰糖排骨用料：猪小排(猪肋排)750克，红绿丝5克，蚕豆淀粉1...
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![重庆特色菜 重庆五大特色江湖名菜]( "重庆特色菜 重庆五大特色江湖名菜")
- 1、来凤鱼取自来凤驿，是成渝古驿道上的一个驿站2、璧山兔取自璧山区，除了有闻名天下的来凤鱼3、啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴4、猪头肉具有补虚滋阴，养血润燥的功效，对于炭烤猪脑壳这一道菜5、毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于...
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![上海特色菜有哪些 上海有哪些特色美食]( "上海特色菜有哪些 上海有哪些特色美食")
- 1、鲜肉月饼，既然来到上海旅游，肯定要尝试下当地的鲜肉月饼，这种月饼里面放了很多新鲜的猪肉，制作出来的月饼味道特别棒，外皮酥嫩，还有浓郁的香味，吃过一次之后就会知道是名不虚传。2、椒盐排条，虽然椒盐排条是很平常的菜品，不过对于上海当地来说，这道美食的受欢迎程度还是很高的，主...
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![北京特色菜有什么 北京特色菜有哪些]( "北京特色菜有什么 北京特色菜有哪些")
- 1、北京烤鸭：要说北京什么菜最出名，那一定得是北京烤鸭，这可是一道在世界都非常有名的菜肴。据说烤鸭起源于南北朝时期，是当时的宫廷食品。正宗的北京烤鸭吃起来可是外焦里嫩，皮层酥脆，而且由于使用枣木、梨木等果木作为燃料烤制，所以吃起来也是一股果木的清香。2、老北京涮羊肉...
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![东北特色菜锅包肉 锅包肉的做法]( "东北特色菜锅包肉 锅包肉的做法")
- 1、食材：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、做法：（1）首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。（2）把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。（3）锅上火，加入3斤油，待烧...
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![美食特色菜的做法 美食特色菜的做法与步骤]( "美食特色菜的做法 美食特色菜的做法与步骤")
- 1、土豆炖牛肉：原料：薄片牛肉200克、土豆600克(3个)、洋葱250克(1个)、胡萝卜130克(1根)、色拉油少许，料酒45克、酱油45克、白砂糖30克、蘑菇精2克、水100毫升。（1）取平底锅，倒入色拉油等油热之后，将牛肉煸炒至变色取出。（2）把土豆、洋葱切成4厘米左右块状，胡萝卜切成3厘米左右块状...
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![臭鱼是哪里的特色菜 臭鱼特色菜的介绍]( "臭鱼是哪里的特色菜 臭鱼特色菜的介绍")
- 1、臭桂鱼是安徽一带徽州菜中的传统名肴，主要见于安徽黄山市一带。臭桂鱼历史悠久，在两百多年前就已经出现了，那时没有发达的保鲜技术，而桂鱼又是长江水域中才有的名贵水产，于是徽州的百姓们就用高浓度的盐水浸泡桂鱼以免变质。2、由于徽州气候湿热，所以这些长时间被盐水浸泡的...
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![地锅是哪里的特色菜 地锅的介绍]( "地锅是哪里的特色菜 地锅的介绍")
- 1、现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史。过去都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃，因此称为地锅。现今的地锅已经上了台面，都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其实也没多少人会用手抓一样。2、地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再...
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![蚌埠有什么特色菜 安徽蚌埠最有名的八大特色美食]( "蚌埠有什么特色菜 安徽蚌埠最有名的八大特色美食")
- 1、烧饼夹里脊:烧饼夹里脊是安徽蚌埠的一道名吃，它主要是用烤的香酥软嫩的烧饼，加入煎炸好的里脊肉，在上边刷上甜酱、辣椒，撒上一些孜然粉，吃着饼香肉嫩，外脆内软，甜的醇厚，辣的过瘾。2、老任桥牛肉:老任桥牛肉是安徽蚌埠固镇县的一大知名美食，在当地这道美食可以说是人尽皆知，这里...
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![青岛有什么特色菜 青岛有哪些特色菜]( "青岛有什么特色菜 青岛有哪些特色菜")
- 1、扒原壳鲍鱼。扒原壳鲍鱼，是一道山东青岛沿海地区的传统名菜。此菜色香味俱佳，鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，再浇以芡汁，透明油亮。将鲍鱼肉制熟后，又分别盛在各个原来的壳内，它的造型美观又名贵。是一种造型和盛器双重配合的杰作，原壳置原味，面目一新。2、崂山菇炖鸡。崂山菇炖鸡山东...
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![天津有什么特色菜 天津有哪些特色菜]( "天津有什么特色菜 天津有哪些特色菜")
- 1、罾蹦鲤鱼罾蹦鲤鱼是天津的传统名菜之一。罾蹦鲤鱼是鲤鱼处理后洗净，裹上面粉放入油锅里炸至焦黄酥脆后装盘，锅里另起油，油热下入葱，姜，蒜，料酒，醋，酱油，高汤，白糖，勾芡，在餐桌上将汁浇在鱼身上，立即发出吱啦响声。2、锅塌里脊。锅塌里脊是天津的传统的名菜。锅塌里脊是选用猪里脊肉...
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![荆门有什么特色菜 荆门有哪些特色菜]( "荆门有什么特色菜 荆门有哪些特色菜")
- 1、蟠龙菜荆门传统美食，味道鲜美、香嫩可口。2、雪枣荆门传统小吃，清甜酥脆、口味纯正。3、皮条鳝鱼荆门传统美食，色泽金黄、外酥内嫩。4、风干鸡荆门特色美食，质地软嫩、味道醇香。5、烟熏肉荆门传统美食，味道香浓、熏味独特。6、茶花点心太师饼荆门传统糕点，酥松清香、绵软不...
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![郴州有什么特色菜 郴州有哪些好吃的菜]( "郴州有什么特色菜 郴州有哪些好吃的菜")
- 1、天豆腐是湖南郴州最传统的特色小吃，也是郴州宴席上的一道美食。马田豆腐的工艺非常复杂。选用优质大豆为主要原料。经过复杂的制作工艺，豆腐嫩滑细腻，洁白如雪，可以多种方式食用。它可以用来煎炸，煎炸和煮沸，并与各种调味料，它是简单的美味，新鲜和甜蜜。2、七渡鱼粉是湖南郴州...
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![上海有什么特色菜 上海有哪些特色菜]( "上海有什么特色菜 上海有哪些特色菜")
- 1、水晶虾仁。水晶虾仁是上海的传统名菜，也是上海十大经典名菜之一。曾经被评为“上海第一菜”的美誉。水晶虾仁顾名思义就是炒出的虾仁晶莹剔透，非常好看。水晶虾仁的口感：鲜甜软嫩，脆嫩好吃。2、上海红烧肉。上海的红烧肉是上海十大经典名菜之一。是很多人上海人都爱吃的一...
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![兰溪有什么特色菜 兰溪特色菜介绍]( "兰溪有什么特色菜 兰溪特色菜介绍")
- 1、兰溪牛肉面。兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。2、金华骨头煲闻名遐迩，而兰溪的黑鱼煲滋味尤其好！一大脸盆的黑鱼上来，让人眼前大亮，下面慢火煮着，鱼片的鲜嫩甘甜和咸菜的酸辣鲜爽不断地冲击融...
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![开化有什么特色菜 开化特色菜有哪些]( "开化有什么特色菜 开化特色菜有哪些")
- 1、开化菜有十大特色名菜，即何田清水鱼、开化青蛳、苏庄饮粉（系列）、古田山干菜（系列）、马金豆腐干、金溪石斑鱼、钱江源土鸡煲、十八洞腊肉、农家生抄肉、南华山菌煲。2、开化菜指的是浙江省开化县的本地菜，有两大特点：一是用绿色食品作原料，菜肴呈现生态特点；二是烹饪法兼收杭帮...
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![煎血肠方法 特色菜蒜蓉煎血肠的做法介绍]( "煎血肠方法 特色菜蒜蓉煎血肠的做法介绍")
- 1、血肠1斤，切成片备用。2、大蒜去皮切碎。3、大葱切成葱花。4、中火，炒锅放底油。5、油热下血肠切片，煸炒。6、血肠开始发黑，下蒜蓉，放葱花。7、炒到血肠完全变黑色就可以出锅了。...
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![春节特色菜有哪些 春节特色美食有哪些]( "春节特色菜有哪些 春节特色美食有哪些")
- 1、屠苏酒据说是我国汉末名医华佗创制，由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效，后由唐代名医孙思邈将其流传开来。屠苏，意为屠绝鬼气，苏醒人魂，饮屠苏酒也是过年的一种风俗。据说于正月七年级早上喝此酒，可保...
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![济南有什么特色菜 济南第一菜是什么]( "济南有什么特色菜 济南第一菜是什么")
- 1、九转大肠：九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。2、爆炒腰花：爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，家常菜，属于鲁菜...
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![菠萝姑姥肉的做法 一道地方特色菜]( "菠萝姑姥肉的做法 一道地方特色菜")
- 1、里脊肉洗净，切块放碗中，加料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋液，搅拌均匀后腌一会。2、菠萝，青椒，黄椒，红椒切成与里脊肉大小相当的块状。3、取一小碗，加入生抽，醋，白糖，蕃茄酱，和小半碗水。4、大约比率是3勺蕃茄酱，2勺醋，2勺糖，半勺生抽，小半碗清水，半勺水淀粉调匀成料汁。5、将腌好的里脊肉捞出放在普...
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秀美范
