![怎么做泡椒凤爪 泡椒凤爪的做法]( "怎么做泡椒凤爪 泡椒凤爪的做法")
- 1、剪掉鸡爪的指甲，一个鸡爪剁成三块，冷水下锅煮开后捞出迅速投入冷水中浸泡。2、锅内加水放入姜、花椒和少许料酒。煮开后加入鸡爪大火煮6分后关火。将泡椒倒入碗中。3、放入花椒、白糖、醋和纯净水调匀放入鸡爪。调料汁差不多漫过鸡爪盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。...
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![温州凤爪怎么处理才能吃]( "温州凤爪怎么处理才能吃")
- 温州凤爪是一道非常受欢迎的传统小吃，下面是一种常见的处理方法：1.清洗凤爪：将凤爪用清水洗净，去除表面的杂质。2.煮熟凤爪：将清洗干净的凤爪放入锅中，加足够的水，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到凤爪变软。3.冷却凤爪：将煮熟的凤爪取出，放入冷水中浸泡几分钟，待其稍...
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![冰镇卤凤爪做法 冰镇卤凤爪做法步骤]( "冰镇卤凤爪做法 冰镇卤凤爪做法步骤")
- 1、卤汁1包，凤爪，姜葱蒜，干辣椒，花椒。2、凤爪去粗黄皮剪去指甲,洗净。3、放入开水中煮2分钟除血水，捞起过冷水，沥干。4、炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。5、锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，煮沸。6、凤爪倒进卤水里。放入姜葱蒜，闭盖煮至鸡脚熟透...
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![凤爪的家常煮法 家常美味的凤爪怎样煮]( "凤爪的家常煮法 家常美味的凤爪怎样煮")
- 1、食材：凤爪10个、干辣椒、大葱1半根，大蒜10粒、豆瓣酱1勺、桂皮，香叶、麻椒、盐、老抽、料酒。2、做法：凤爪洗净，剪掉指甲和脚底的死皮，切成段备用。大蒜切碎、干辣椒切成段备用。3、将凤爪、香叶、桂皮、麻椒冷水入锅，加适量料酒，煮10-15分钟，期间记得撇去浮沫。4、将其他香料...
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![泡椒凤爪的做法]( "泡椒凤爪的做法")
- 泡椒凤爪的做法步骤如下：材料：-鸡爪：500克-泡椒：适量-生姜：适量-蒜头：适量-料酒：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-醋：适量-生抽：适量-糖：适量-花椒粉：适量-淀粉：适量-油：适量步骤：1.鸡爪洗净后，用刀剪去指尖部分，然后用开水焯水，撇去浮沫，焯水时加入一些料酒，可以去腥。2.焯水后将鸡爪捞出过凉水，控...
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![好吃泡椒凤爪怎么做 泡椒鸡爪制作步骤]( "好吃泡椒凤爪怎么做 泡椒鸡爪制作步骤")
- 1、食材：鸡爪泡椒一袋、料酒、白醋、白糖、花椒、生姜、芹菜、洋葱、纯净水、盐各适量。2、买回来的鸡爪先把鸡爪的指甲剪掉，然后放到清水里淘洗干净，为了更好的入味，一个鸡爪可以切成两半，这样腌制的时候更容易入味儿，切好的鸡爪直接冷水下锅，接着可以在锅里加入适量的料酒煮开...
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![怎么做粤式虎皮凤爪 粤式虎皮凤爪的做法分享]( "怎么做粤式虎皮凤爪 粤式虎皮凤爪的做法分享")
- 1、主料：鸡爪600克。2、辅料：油250毫升、盐一茶匙、酱油1汤匙、米酒几滴、蚝油1汤匙、白醋几滴、白糖1/2茶匙、生姜几片、蒜子三瓣、豆鼓3克、八角半个、生粉一茶匙。3、鸡爪清洗一遍，去指尖，剁小块；锅里烧开适量水，水开后加进几滴白醋把鸡爪放进煮几分钟（煮至里面也没有血色）；把...
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![广东蒸凤爪怎么做 在家如何做凤爪]( "广东蒸凤爪怎么做 在家如何做凤爪")
- 1、新鲜的鸡爪斩掉指尖。2、开锅，下油，烧开。3、等到油冒油泡时，放入沥干水的鸡爪，油炸。4、炸成金黄色的鸡爪用水泡二十分钟。5、准备老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、姜、豆豉、蒜蓉、白糖。6、把老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、姜、豆豉、蒜蓉、白糖倒入浸泡过的鸡爪，腌制一个小...
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![花菇凤爪扣鲍鱼怎么做 花菇凤爪扣鲍鱼如何做]( "花菇凤爪扣鲍鱼怎么做 花菇凤爪扣鲍鱼如何做")
- 1、材料：五花肉500g、鸡爪400g、小鲍鱼8只、干香菇100g、生姜几片、蚝油2勺、生抽2大勺、老抽1勺、醋2勺、白糖半勺、物盐1勺半。2、新鲜小鲍鱼处理好后切花，干花菇要提前泡发，泡好之后洗干净剪成大块备用。3、鸡爪要一只剪成两半，然后跟五花肉一起在开水里飞去血水，就可以开...
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![柠香凉拌凤爪的做法 柠香凉拌凤爪怎么做]( "柠香凉拌凤爪的做法 柠香凉拌凤爪怎么做")
- 1、食材：鸡爪500克、大蒜3大个、料酒1勺、生抽3大勺、小米椒1个、花椒10+粒、香醋1勺、柠檬1片。2、准备好所有材料，做之前先烧好一壶水，放凉了备用。鸡爪先放淡盐水里浸泡15分钟以上，洗净后剪去指甲。3、鸡爪放入锅里，加清水，一定要没过鸡爪。4、水开后，拂去血沫，继续煮7分钟。5...
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![泡椒凤爪的最正宗做法 如何制作泡椒凤爪]( "泡椒凤爪的最正宗做法 如何制作泡椒凤爪")
- 1、首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料；2、鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐；3、煮约13分钟至鸡爪煮熟，注意鸡爪不可煮的太烂；4、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现胶质，把胶质和油脂都冲走后，晾凉；5、准备一个玻璃或瓷质...
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![卤虎皮凤爪教程 卤虎皮凤爪的方法]( "卤虎皮凤爪教程 卤虎皮凤爪的方法")
- 1、用料：鸡爪6.7只、蒜5瓣、桂皮1小块、老抽1勺、姜7片、八角1个、生抽2勺、盐适量、豆豉适量、麻辣鲜适量。2、香卤虎皮凤爪的做法：大鸡爪和配料清水洗净，去除指甲，剥蒜，姜去皮切片，干辣椒切开；3、锅中清水适量，小勺盐，2.3片姜；4、水起小泡泡后倒入鸡爪，水沸腾后鸡爪稍微变色即可；5...
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![香辣凤爪虾干锅的做法 香辣凤爪虾干锅怎么做]( "香辣凤爪虾干锅的做法 香辣凤爪虾干锅怎么做")
- 1、主要材料:草虾适当；辅材:莴笋适当，红萝卜适当，青笋适当；调味品:味精适当，葱适当，姜适当，蒜适当，郫县豆瓣酱适当，良姜适当，香莱适当，麻辣酱适当，水豆豉适当，油辣子适当，白砂糖适当，食用油适当。2、南极虾去虾芒，从头开始、身相接处下剪子，将机壳裁开至尾端，抽走虾线后，再用水果刀沿裁开的...
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![酱焖凤爪的家常做法 怎么做酱焖凤爪]( "酱焖凤爪的家常做法 怎么做酱焖凤爪")
- 1、食材：鸡爪、大料、花椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、香油。2、鸡爪洗净葱姜切一下，用个稍微大点的盆倒入料酒，放入葱姜加入清水放入鸡爪泡2到3个小时。3、泡过的鸡爪斜着剪去指甲（斜着剪可以让鸡爪更入味，更酥烂）。4、锅里放油，油热放入葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入酱油，料酒，少许白...
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![客家盐焗凤爪怎么做 广东客家盐焗凤爪的做法]( "客家盐焗凤爪怎么做 广东客家盐焗凤爪的做法")
- 1、材料：特大凤爪200克，粗海盐500克，姜汁酒100克、葱50克、自制白卤水适量。2、将凤爪洗净、去甲，再用白卤水浸透；3、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内；4、沙纸扫油，将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐；5、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后冷却后即...
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![做泡椒凤爪的方法 怎样做泡椒凤爪]( "做泡椒凤爪的方法 怎样做泡椒凤爪")
- 1、首先将凤爪去指甲后切开，凉水下锅，锅内放入葱姜、花椒、料酒，开水煮5-10分钟捞出，清洗掉油脂放凉控干水。2、将凤爪放入密封罐内，加入盐、糖、白醋，放入泡椒、小米椒，倒入泡椒水，倒入凉白开没过凤爪，放点花椒。3、将放好泡椒凤爪的密封罐放入冰箱冷藏12-24小时，泡椒凤爪就做好了...
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![正宗虎皮凤爪怎么做 正宗虎皮凤爪做法]( "正宗虎皮凤爪怎么做 正宗虎皮凤爪做法")
- 1、准备鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。2、鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣。3、锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出。4、鸡爪冲去浮末，沥干水份（最好是摊开，让水份风干）。5、将白醋和蜂...
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![白云凤爪正宗做法]( "白云凤爪正宗做法")
- 白云凤爪，又称凤爪王，是一道广东传统的小吃，以鸡爪为主料制作而成。下面是白云凤爪的正宗做法：材料：-鸡爪600克-料酒2汤匙-姜块3片-盐适量-蚝油1汤匙-老抽1汤匙-生抽1汤匙-白胡椒粉适量-陈醋1汤匙-糖1茶匙-食用油适量-葱花适量步骤：1.鸡爪洗净，去除指甲，放入开水中焯水3-5分钟，捞...
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![老干妈凤爪如何做 老干妈鸡爪的做法步骤]( "老干妈凤爪如何做 老干妈鸡爪的做法步骤")
- 1、锅内热油、下姜蒜干辣椒爆香。2、下鸡爪翻炒一会，加料酒、生抽、老抽、老干妈翻炒上色。3、加水没过鸡爪，大火烧开后调中火煮至鸡爪软烂。4、少许盐和鸡精，两勺白糖。5、老干妈鸡爪大火收汁即可。...
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![凤爪怎么泡好吃]( "凤爪怎么泡好吃")
- 要想泡出好吃的凤爪，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：新鲜的凤爪、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和糖。2.凤爪处理：将凤爪洗净，去掉指甲和脚趾上的毛发，用刀轻轻刮去爪子表面的皮层，然后用开水焯烫一下，去除杂质并能收紧爪肉。3.泡制料汁：在锅中加入适量的水，加...
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![虎皮凤爪做法 虎皮凤爪怎么做好吃]( "虎皮凤爪做法 虎皮凤爪怎么做好吃")
- 1、主料：鸡爪。2、配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。3、将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出。4、鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫。5、将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水，再...
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![如何自制泡椒凤爪 泡椒凤爪的做法]( "如何自制泡椒凤爪 泡椒凤爪的做法")
- 1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。3、凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干。4、晾干...
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![泡椒凤爪煮多久就熟了 泡椒凤爪煮多长时间就熟了]( "泡椒凤爪煮多久就熟了 泡椒凤爪煮多长时间就熟了")
- 1、泡椒凤爪一般在水开之后再煮8-10分钟左右就熟了，煮制过程也比较简单，在锅中烧水，加入调料，烧至沸腾之后下入凤爪，接着盖上锅盖煮几分钟，捞起来过凉再浸泡5分钟即可。要想知道是否熟了，可以看一下颜色，熟了的凤爪颜色是透明的，不会有血水。2、要是不确定泡椒凤爪是否熟了，可以看...
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![椒盐凤爪的做法步骤 椒盐鸡爪的做法]( "椒盐凤爪的做法步骤 椒盐鸡爪的做法")
- 1、鸡爪洗干净，放入冷水中烧熟，一般7分钟左右。2、煮熟后放冷水冲去上面的油脂，可以放冰水中冰一下，然后切块擦去水分。3、热油，油适量，烧热后倒入鸡爪，略煎，喜欢焦一点的时间长一点。4、将多余油倒出留一点点，倒入适量生抽，可以让鸡爪上色。5、略炒，最后撒椒盐适量，可以吃啦。...
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![鸡爪泡多长时间可以吃 泡椒凤爪怎么泡]( "鸡爪泡多长时间可以吃 泡椒凤爪怎么泡")
- 1、做好以后基本在两个小时后就可以吃了，但是可能问题没有完全入味，所以做好后放到做好以后基本在两个小时后就可以吃了，但是可能问题没有完全入味，所以做好后放到冷藏冰箱第二天吃就最佳了，冷藏冰箱第二天吃就最佳了。2、泡椒凤爪怎么泡，首先材料准备：玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、...
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秀美范
