![如何做正宗的干锅鸭头好吃 怎么做正宗的干锅鸭头]( "如何做正宗的干锅鸭头好吃 怎么做正宗的干锅鸭头")
- 1、食材准备：鸭头，酱油，葱姜蒜，盐，白糖，味精，料酒，食用油，干辣椒，五香粉，13香粉。2、挑选一些新鲜的鸭头，然后用镊子将鸭头上的毛剃除干净，这样烧出来的鸭头才会好吃。先准备一盆清水，将鸭头放入清水当中浸泡一下，然后用流动的自来水把鸭头冲洗干净。3、锅中倒入一些清水，然后将清洗好的...
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![干锅鸭头步骤 怎么做干锅鸭头]( "干锅鸭头步骤 怎么做干锅鸭头")
- 1、鸭头初加工解冻，冲洗干净后，加姜块50g、葱节50g、精盐100g,料酒、硝盐，拌匀。腌渍约12小时，用水冲净，放入沸水中焯一焯。2、制卤汁，干辣椒剪成节，其他香辛料清水稍泡，沥水。红曲米加清水1200g熬出色，沥渣留汁水待用。3、净锅上火，放油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜...
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![如何做干锅鸭头 干锅鸭头正宗做法]( "如何做干锅鸭头 干锅鸭头正宗做法")
- 1、主料：卤鸭头3个。2、配料：姜片5片、大蒜3粒、花椒面20克、干辣椒段20克、辣椒面20克、白糖20克、干锅香辣酱100克、干锅红油100克。3、准备好卤鸭头，配料，将干锅红油在锅中烧至一定的温度。放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味。4、放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可，摆放好...
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![鸭头酱的制作方法 鸭头酱的制作方法分享]( "鸭头酱的制作方法 鸭头酱的制作方法分享")
- 1、鸭头洗净入温水，加料酒焯水。2、辅料装入茶包袋。3、焯好水的鸭头用温水洗净浮沫，放入炖锅，加适量温水，放入所有调味料（料酒、老抽、六月鲜甜辣酱、盐、黄冰糖、蚝油、南乳汁），大火煮开后小火炖20分钟，转大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅装盘上桌。...
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![卖鸭头怎么做好吃 卖鸭头如何做好吃]( "卖鸭头怎么做好吃 卖鸭头如何做好吃")
- 1、食材：鸭头7只、干辣椒4根、冰糖20g、姜片2块、生抽5ml、老抽15ml、小葱1根。2、先将鸭头用清洗干净，将气管什么都剪掉。再将香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂捣碎用纱布包好放一旁备用。开火倒入少量开水烧开后，鸭头放入水里焯一下血水，去除血沫。3、捞起鸭头后用清水再将冲...
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![鸭头的热量 鸭头的热量是多少]( "鸭头的热量 鸭头的热量是多少")
- 1、鸭头的热量。199大卡(100克)。2、鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭头的做法有很多种，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头等。这些...
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![鸭头怎么做好吃]( "鸭头怎么做好吃")
- 要想做出好吃的鸭头，有几个关键的步骤和技巧需要注意：1.选购优质的鸭头：选择新鲜的鸭头，外表光滑、色泽鲜艳，并且没有异味。2.处理鸭头：将鸭头去毛、去脏物，并切除嘴巴、耳朵和脖子，保留下来的鸭头用清水冲洗干净。3.调味：将洗净的鸭头放入锅中，加入适量的水，加入姜片和葱段，再加入料...
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![过夜的鸭头孕妇还可以吃吗 过夜的鸭头孕妇是否还可以吃]( "过夜的鸭头孕妇还可以吃吗 过夜的鸭头孕妇是否还可以吃")
- 1、过夜的鸭头不建议孕妇食用。2、孕妇可以吃当天煮新鲜的鸭头。孕妇适当吃鸭头对胎儿没有影响。吃的时候注意不要太辣，否则容易导致孕妇便秘。鸭头富含蛋白质，对孕妈妈和胎儿都有好处。鸭头中的脂肪较少，容易消化。...
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![如何清洗鸭头 鸭头怎么清洗]( "如何清洗鸭头 鸭头怎么清洗")
- 1、准备一个盆，盆里倒入要清洗的鸭头。2、倒入适量面粉。3、加入少量清水，搅拌揉搓鸭头，先清洗一遍。4、打开鸭嘴，鸭嘴里面有一些沥青类的脏东西，要把它挑掉。5、用尖刀把鸭的鼻孔两边里面的沥青挑掉。6、用力挤压鸭的鼻孔，把鼻涕挤掉。7、撒入适量的食盐，揉搓鸭头。8、再放到水...
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![鸭头能过夜吃吗]( "鸭头能过夜吃吗")
- 鸭头可以过夜吃，但要注意保存和处理的卫生条件。在食用之前，应将鸭头清洗干净，并放入冰箱冷藏保存。同时，鸭头在过夜后也会产生氨等物质，所以在烹饪前应进行必要的处理和煮熟。最好在食用前咨询专业人士或参考可靠的食谱。...
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![鸭头和鸡头一起煮好吗]( "鸭头和鸡头一起煮好吗")
- 鸭头和鸡头可以一起煮，但是鸭头和鸡头的煮法和烹饪时间可能有一些不同。通常情况下，鸭头肉比较坚韧，需要更长时间的煮煮才能变得柔嫩。而鸡头则比较嫩，煮煮时间一般相对较短。所以，在一起煮的时候，可以先将鸭头煮一段时间，再加入鸡头，以确保鸭头煮熟后，鸡头也可以煮透煮熟。...
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![如何制作好吃下酒的麻辣鸭头 怎样制作好吃下酒的麻辣鸭头]( "如何制作好吃下酒的麻辣鸭头 怎样制作好吃下酒的麻辣鸭头")
- 1、工具/原料：麻椒约100克，干辣椒约200克，花椒约50克，大料适量，啤酒1瓶，鸭头约2斤。2、在碗中放入麻椒，干辣椒，花椒，八角，肉蔻，香叶，桂皮，小茴香，白芷，加入没过香料的清水浸泡半小时。3、接着将鸭头处理干净对半切开，冷水下入锅中后加入料酒，煮出血沫后捞出用清水洗净。4、锅中烧油，放入冰...
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![鸭头去毛最有效的方法 鸭头的毛怎么处理]( "鸭头去毛最有效的方法 鸭头的毛怎么处理")
- 1、直接去除：现在买的新鲜鸭头都是用热水烫过的可以用手直接搓掉，搓不掉的地方，可以平口用镊子慢慢的将露在皮外面的嫩毛给拔掉。如果是镊子拔不到的地方，就要用到第二种方法了。2、火烤：把买来的鸭头抓住鸭嘴，用尖火对准带鸭毛的地方烤，鸭皮经过火烤后，皮会迅速收紧，收紧后皮里面...
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![生鸭头放冷冻能保存多久 生鸭头放冷冻能保存多长时间]( "生鸭头放冷冻能保存多久 生鸭头放冷冻能保存多长时间")
- 1、生鸭头放冷冻能保存三个月，鸭头放在冰箱-18摄氏度的冷冻层中能放三个月。2、但是放得太久会影响鸭头的口味。鸭头的储存方法：一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把生鸭头洗干净，沥干水分后，再装入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时...
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![在家如何做麻辣鸭头 在家做麻辣鸭头的方法]( "在家如何做麻辣鸭头 在家做麻辣鸭头的方法")
- 1、锅内下油中火烧到热。2、加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味。3、再加入高汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水就煮好了。4、将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可。...
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![辣盐鸭头怎么做 辣盐鸭头做法介绍]( "辣盐鸭头怎么做 辣盐鸭头做法介绍")
- 1、把八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、莨姜、小茴香、麻椒等用纱布包起来做成香料包。炒锅里倒入植物油，油稍微热后放进干红辣椒和花椒粒小火翻炒。小火炒至辣椒油亮，锅里油颜色金黄即可。2、倒入足够的清水，倒入1/4汤勺老抽。放入生姜香料包，调入精盐。开大火煮开、改小火煮2...
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![吃鸭头对身体有害吗 吃鸭头对身体有没有害]( "吃鸭头对身体有害吗 吃鸭头对身体有没有害")
- 1、一般来讲吃鸭头并没有什么危害，只是要注意挑选新鲜、无病的鸭头食用。2、还有一点就是在被污染的环境长大的鸭子，其头部可能积聚有较多的有害物质，食用此种鸭头会对身体造成伤害。鸭头中的淋巴部位也不宜多吃。另外鸭头中的寄生虫如果没有杀死，其进入人体后可能会随血液流...
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![鸭头要煮几分钟才熟 鸭头要煮多久能熟]( "鸭头要煮几分钟才熟 鸭头要煮多久能熟")
- 1、15-20分钟左右其实鸭头煮的时间不需要很久,15-20分钟左右就可以将它煮熟。2、毕竟鸭头上的肉不是很多,骨头比较多,所以煮起来要稍微时间短一些。不过如果想让鸭头吃起来比较软烂的话,也可以多煮一会,具体根据自己的口味来决定。...
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![鸭头怎么保存起来 卤制鸭头吃不完怎么保存]( "鸭头怎么保存起来 卤制鸭头吃不完怎么保存")
- 1、首先建议要拿保鲜膜包好（一定要严不要透空气），之后放入冰箱冷藏。能存放一个星期。2、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌...
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![焖鸭头的做法和配方 酱焖鸭头的做法]( "焖鸭头的做法和配方 酱焖鸭头的做法")
- 1、食材：鸭头600克、姜2片、大蒜2粒、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精0.5汤匙、白砂糖0.5汤匙。2、鸭头清洗干净。3、用厨房纸巾把鸭头擦洗干净。4、姜切丝，蒜切蒜米。5、把蒜米和姜丝倒入鸭头内。6、淋入适量生抽。7、加入适量食用油。8、加适量蚝油。9、加入少许的盐。10、再...
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![鸭头怎么做好吃又简单]( "鸭头怎么做好吃又简单")
- 鸭头可以通过以下步骤制作出好吃又简单的味道：1.准备材料：鸭头、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、五香粉。2.鸭头处理：将鸭头洗净，冲洗掉内脏和杂质。用刀在鸭头皮上划几刀，使其更容易入味。3.煮鸭头：将鸭头放入水中，加入几片姜和料酒，焯水煮沸后煮5分钟。捞出后用清水冲洗净，沥干备...
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![鸭头汤怎么做好吃又简单 鸭头汤如何做好吃又简单]( "鸭头汤怎么做好吃又简单 鸭头汤如何做好吃又简单")
- 1、主料：生鸭头两个、姜3片、蒜2瓣、香菜适量、干辣椒5颗、盐适量、味精10克、糖5克、料酒适量、酱油10克、食用油适量、花椒5粒、大料一块、桂皮适量、香叶适量。2、鸭头充分洗净、拔掉残留的细毛备用。3、葱切长段、姜拍破备用。4、香菜去掉老根后用清水洗净备用。5、将...
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![干锅辣鸭头的做法]( "干锅辣鸭头的做法")
- 干锅辣鸭头是一道具有麻辣味道的传统川菜，下面是制作干锅辣鸭头的步骤：材料：1.鸭头：1只2.干辣椒：适量3.花椒：适量4.姜蒜：适量5.青蒜：适量6.豆瓣酱：适量7.料酒：适量8.盐：适量9.白糖：适量10.食用油：适量步骤：1.将鸭头切成小块，用清水洗净并沥干备用。2.在锅中倒入适量的食用油，将鸭头块放入...
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![鸭头怎么吃 吃鸭头会胖吗]( "鸭头怎么吃 吃鸭头会胖吗")
- 1、先啃皮，咬开碎骨啃眼睛，啃掉白色的脑仁，检查下，你剩下的只能是硬质碎骨。2、吃鸭头就是吃鸭肉，看着很肥，但是鸭油的脂肪链结构接近于橄榄油，属于不饱和脂肪，比较健康，但是也不能多吃。食用时将皮去掉，或选用脂肪含量低的胸脯肉，是不会长胖的，而鸭头卖的一般都是没皮的，就是不含脂肪...
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![干锅辣鸭头怎么做 干锅辣鸭头的做法介绍]( "干锅辣鸭头怎么做 干锅辣鸭头的做法介绍")
- 1、原料：鸭头14个（125克/个)，A料（天目笋、水发香菇各50克，西芹节35克，青、红椒条各15克，洋葱条25克，蒜子30克，姜件10克，黄豆芽75克）。调料：精盐3克，味精2克，干锅老油300克，秘制酱25克，鲜花椒油30克，麻酱10克，绍酒12克，豆腐乳5克，特制料油180克，特制卤水650克，高汤2千克。2、先将天目笋、水发香...
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秀美范
