![自酿葡萄酒的最佳保存方法 自酿葡萄酒怎么保存]( "自酿葡萄酒的最佳保存方法 自酿葡萄酒怎么保存")
- 1、选择好的容器储存。自酿葡萄酒规模小，保存的容器以细口瓶为益，细口瓶能够防止葡萄酒被空气氧化，能够更方便容器密封。例如：常见的保存容器有二次利用的红酒瓶，啤酒瓶配合橡木塞，细口瓶，盒中袋，其他能够很好密封的设备。2、完全密封葡萄酒保存。自酿葡萄酒保存过程中需要密封保...
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![如何测自酿葡萄酒度数 怎么测自酿葡萄酒度数]( "如何测自酿葡萄酒度数 怎么测自酿葡萄酒度数")
- 1、自酿葡萄酒的度数是无法自己检测的，检测的流程比较多，期间还需要用到一些必备的检测用具，如果要检测葡萄酒度数，只要把葡萄酒带到葡萄酒厂要求帮忙检测，或是带到葡萄酒鉴定机构。2、一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。3、虽然葡萄...
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![自酿米酒方法 如何自酿米酒]( "自酿米酒方法 如何自酿米酒")
- 1、先将大约500克的糯米放入到冷水当中浸泡大约12个小时左右，浸泡好了之后用清水将糯米冲洗几遍沥干水分。提示：如果是冬天天气太冷了糯米浸泡的时间要长一些，大约需要浸泡18个小时左右，春天、夏天和秋天浸泡12个小时就可以了。这个浸泡的时间一定要长，否则糯米煮出来容易夹生...
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![自酿葡萄酒很酸怎么解决 自酿葡萄酒很酸如何解决]( "自酿葡萄酒很酸怎么解决 自酿葡萄酒很酸如何解决")
- 1、一般家里做酒的话用的大多是鲜食葡萄，这种葡萄本身的糖酸比（也就是含糖量和含酸量的比值）是比较小的。2、酿酒就是利用酵母把糖分解成酒精，如果糖比较少的话，酸就相对会多一点，如果糖发酵产生的酒精所具有的甜味不足以抵消酸味的话，做的酒就会感觉酸。3、这种情况可能有两个...
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![自酿小麦酒的方法 小麦酒内容介绍]( "自酿小麦酒的方法 小麦酒内容介绍")
- 1、原料配方：小麦100斤，唐三镜高产酒曲0.6斤。2、工艺流程：选料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→拌曲→装箱培菌→发酵→蒸馏→成品3、操作要点：⑴浸泡：加水浸过小麦层面，浸泡时间约10-16小时。待小麦浸泡透心后，放去泡小麦水，用清水洗净。⑵初蒸：将泡透的小麦装入蒸煮锅中，上大汽...
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![自酿烧酒方法 怎么自己酿造烧酒]( "自酿烧酒方法 怎么自己酿造烧酒")
- 1、制作酒饭，在家中自酿白酒，第一步就是制作酒饭，它的材料可以选择，大米小麦或者糯米，把它们洗净以后入锅，加清水加热蒸熟。2、放入酒曲，把蒸好的饭降温以后，加入准备好的酒曲，用筷子调匀，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲，最好是黄酒曲或者安琪酒曲，它...
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![黄酒做法 自酿黄酒的做法步骤]( "黄酒做法 自酿黄酒的做法步骤")
- 1、用料：糯米2500克、红曲米300克、凉白开4000克。2、首先把糯米用凉水浸泡24小时。3、糯米浸泡24小时以后，将其自然松散的铺在蒸锅里面，下面要垫上一层纱布！糯米大概需要40分钟才能熟透。4、糯米蒸制过程中，可以将红曲米倒进准备好的容器里面，然后把烧开凉好后的白开水也倒进...
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![葡萄酒自酿储存方法 自酿葡萄酒怎么保存]( "葡萄酒自酿储存方法 自酿葡萄酒怎么保存")
- 1、保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。2、保存环...
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![自酿葡萄酒的制作方法 做葡萄酒的方法]( "自酿葡萄酒的制作方法 做葡萄酒的方法")
- 1、将葡萄整串放入水中浸泡两小时。（去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡，因为葡萄上的白色晶体是发酵的上好原料，去掉后效果就不那么好了。）捞出风干（切记风干，不可太阳暴晒。）2、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。用厚纱布封口，千万不可密封。葡萄装瓶后到2/3...
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![自酿葡萄酒4年还能喝不 自酿4年的葡萄酒还能喝吗]( "自酿葡萄酒4年还能喝不 自酿4年的葡萄酒还能喝吗")
- 1、谨慎品尝一下，是否有异味、不良口感。如果口感正常，没有什么异常，可尽快进行澄清处理、密封保存，如果口感有异常，建议不要饮用。2、因为家庭自酿葡萄酒在酿造时，由葡萄酒酿造环境开放、没有专业设备、卫生管理不达标、葡萄原料不是专门的酿酒葡萄品种、酿造后没有任何检测，所...
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![自酿葡萄酒用什么样的葡萄较好 自酿葡萄酒用哪种葡萄较好]( "自酿葡萄酒用什么样的葡萄较好 自酿葡萄酒用哪种葡萄较好")
- 1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。2、将葡萄摘除坏珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把...
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![葡萄最佳酿酒方法 家庭自酿葡萄酒的最佳方法分享]( "葡萄最佳酿酒方法 家庭自酿葡萄酒的最佳方法分享")
- 1、买葡萄。选葡萄时尽量挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。2、洗葡萄。由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水...
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![自酿李子酒多久能喝 李子泡酒能保存多久]( "自酿李子酒多久能喝 李子泡酒能保存多久")
- 1、一般2—3个月。一般情况下，李子泡酒多久能喝要看具体情况，不同地区不同温度，发酵的时间也是不一样的，大多都会两三个月就可以喝了。2、密封保存得当，可以保存半年至一年左右，甚至更久。李子泡酒一般人都可以喝，发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝...
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![自酿白酒储存方法 自制白酒如何保存]( "自酿白酒储存方法 自制白酒如何保存")
- 1、白酒只要密封好就可以长期保存的，但注意是要高度白酒，50度以上的。2、50度以下的不适合长期保存，会变味。原则上不需要加什么东西，如果想要别的味道或者泡酒，可以用别的东西来泡酒，那就是另一回事了，比如杨梅酒或者蛇酒药酒之类的，可以用玻璃器皿装就好，可以放3年左右。...
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![坐飞机可以带自酿米酒吗 坐飞机是否可以带自酿米酒]( "坐飞机可以带自酿米酒吗 坐飞机是否可以带自酿米酒")
- 1、坐飞机可以带自酿米酒，但需将米酒放置于普通酒瓶内包装好，且不要超过1000ML，办理托运。2、乘坐中国国内航班的旅客，每人每次可随身携带总量不超过1升的液态物品（不含酒类），超出部分必须交运。液态物品须开瓶检查确认无疑后，方可携带。乘坐从中国境内机场始发的国际、地区航班...
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![高粱酒的酿造方法 自酿高粱酒制作方法]( "高粱酒的酿造方法 自酿高粱酒制作方法")
- 1、高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次。2、高粱上锅蒸至开花，把高粱饭摊晾。3、拌曲，等到高粱饭降至二十五至三十五度之间时，拌上酒曲，拌曲需要根据酒曲的不同，每斤粮食放多少曲，多少水，多少糖都不同。4、不锈钢桶是来浸泡生料，然后发酵熟料用的，用不锈钢桶虽然...
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![家庭自酿啤酒的做法 最简单的家庭自制啤酒方法分享]( "家庭自酿啤酒的做法 最简单的家庭自制啤酒方法分享")
- 1、将麦芽粉碎或者捣碎，将一斤麦芽粉碎物加5斤矿泉水，放锅里慢煮45度左右保温30分钟，再慢慢升温到63度左右保温60分钟，再升温到72度。2、把煮好的麦芽浆用纱布过滤出来，将甜麦汁全部收集起来，煮60分钟，边煮边搅拌，沸腾时加入酒花5g，然后蒸发一斤水，浑浊的麦汁会变清亮。3、关火，在锅...
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![自酿米酒的甲醇是怎么产生 怎样去除米酒里的甲醇]( "自酿米酒的甲醇是怎么产生 怎样去除米酒里的甲醇")
- 1、自酿米酒的甲醇是怎么产生：（1）选择原料过熟的或腐败的水果、薯类以及野生植物(如橡子)，果胶质含量较高，用这些原料来酿酒，甲醇含量会高。应选择含果胶质少的原料来酿酒，以便降低甲醇的含量。（2）使用黑曲作糖化剂时，由于黑曲霉所含果胶酶较多，因此成品酒的甲醇含量也高。若使用黄...
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![自酿葡萄酒发酸能喝吗 自酿葡萄酒发酸不能喝]( "自酿葡萄酒发酸能喝吗 自酿葡萄酒发酸不能喝")
- 1、自酿葡萄酒发酸不能喝。2、葡萄酒发酸了很可能是因为自家酿酒未经杀菌过程造成的。未经杀菌的葡萄酒在氧气的作用下,酒精会与醋酸菌反应生成醋酸，因此建议不要喝了。不过，在适当的情况下,可用于洗手或洗脸，因此葡萄酒中的单宁对粗大毛孔收缩、绷紧而减少皱纹,使皮肤显出...
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![自酿葡萄酒如何做安全好喝 4步自酿葡萄酒]( "自酿葡萄酒如何做安全好喝 4步自酿葡萄酒")
- 1、发酵器为玻璃容器。自制葡萄酒的发酵器，建议采用玻璃罐、玻璃瓶，这些玻璃瓶都很好找，可以用以前装食品时剩下的，也可以去超市购买。最好不用塑料容器，因为塑料瓶子的原料不安全，一些塑料原料会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。另外还要准备二次发酵容器（...
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![自酿葡萄酒保质期多长 自酿葡萄酒保质期的时间控制]( "自酿葡萄酒保质期多长 自酿葡萄酒保质期的时间控制")
- 1、一般来说，自制葡萄酒的保质期只有一到两个月。2、在家自酿葡萄酒，生产标准和卫生标准其实不达标，缺乏杀菌等必要的酿造条件，很多葡萄酒在酿造过程中容易变质长霉，所以保质期十分短。3、自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶...
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![自酿葡萄酒怎么喝 自酿葡萄酒如何喝]( "自酿葡萄酒怎么喝 自酿葡萄酒如何喝")
- 1、自酿葡萄酒含糖量比较高，一般口感比较甜。喝自酿葡萄酒的时候可以先澄清过滤掉残余的葡萄渣和酒泥，稍微醒一下酒就能入口了。在喝自酿葡萄酒时，可以搭配中餐或者零食，比如打火锅或者吃点心。2、我们需要准备过滤的材料，我们可以使用不同的材料对葡萄酒进行过滤，前列种材料是...
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![糯米酒的做法自酿窍门糯米洒的制作方法 怎样做糯米酒]( "糯米酒的做法自酿窍门糯米洒的制作方法 怎样做糯米酒")
- 1、将米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。2、将泡好的米蒸熟。3、放凉至35度左右，加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状，充分拌匀。4、制作好的糯米饭置于带盖儿的容器中，用一矿泉水瓶子的下半部，扎好眼儿，插入糯米饭的中央。预留的一点儿甜酒曲加入少量温开水溶解，倒入插在糯米饭中间...
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![我的自酿葡萄酒为什么长白膜 自酿葡萄酒长白膜是什么原因]( "我的自酿葡萄酒为什么长白膜 自酿葡萄酒长白膜是什么原因")
- 1、自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是在酿酒的过程中与空气发生了接触，也就是常说的酒液被空气污染。2、自酿葡萄酒有白膜证明有杂菌，或者温度太高，不要天天搅拌，拿起瓶子摇晃几下即可，等葡萄皮都浮上来，拿干净筷子压下去，每天一次，为的是防止葡萄酒皮露出发坏。3、如果白膜...
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![自酿白醋的制作方法 只要细心你也能酿醋]( "自酿白醋的制作方法 只要细心你也能酿醋")
- 1、首先把大麦淘洗干净，然后用井水浸泡一个晚上，第二天就把浸泡过的大麦连水一起放入锅内，用大火煮。煮到一定程度，就要翻腾一次并换水。2、把大麦捞起来沥水，锅内重新换上干净的水，水量比第一次少。把沥过水的大麦又放入锅内煮，刚才在上层的倒入锅底，锅底的放在上层。这样可以防...
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秀美范
