![生牛肉刺身怎样做 如何做生牛肉刺身]( "生牛肉刺身怎样做 如何做生牛肉刺身")
- 1、牛肉刺身最好选用牛眼肉和西冷之间的部位，这个部位软嫩多汁，可以看得到清晰霜降纹，也就是分散在和牛体内的脂肪。上好的和牛油花呈大理石一般的图案，这些油花的分布能够直接关系到牛肉的品质。牛肉刺身上桌的时候会配上秘制的酸汁和切丝的红洋葱搭配食用。2、牛肉刺身做法...
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![刺身是什么意思]( "刺身是什么意思")
- 刺身是一种日本料理的一种形式，指的是生鱼片或其他海鲜切成薄片后食用的方式。刺身通常非常新鲜且保持生的状态，以展示食材的原始鲜美味道。常见的刺身包括生鱼片如金枪鱼、寿司、鲷鱼和鲍鱼等。在日本文化中，刺身被视为一种高雅的美食，并在日本传统的餐桌上得到广泛的使用。...
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![三文鱼刺身吃法 刺身三文鱼怎么做]( "三文鱼刺身吃法 刺身三文鱼怎么做")
- 1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧，黄瓜切成1厘米厚块备用;2、三文鱼柳切成4件厚片，放在冰块上，置入盘中;3、再切一些薄片，摆成花形;4、黄瓜放入盘中，将绿芥末酱做成锥形，放在柠檬篮内;5、吃时配一碟酱油，放入适量绿芥末，蘸食。...
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![做刺身如何放血 怎么做刺身]( "做刺身如何放血 怎么做刺身")
- 1、鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放入有水的盆里，叫鱼慢慢把血流尽，需要点时间。2、鱼血放的差不多时，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好。3、把鱼肉和鱼骨分开，包括鱼肚上的鱼骨，再把鱼肉和鱼皮分开这有点难度。4、把分好的鱼肉用白毛巾包好，再次用毛巾吸鱼肉上...
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![三文鱼刺身吃不完可以冷冻吗 三文鱼刺身吃不完能不能冷冻]( "三文鱼刺身吃不完可以冷冻吗 三文鱼刺身吃不完能不能冷冻")
- 1、三文鱼刺身吃不完可以冷冻。2、三文鱼是部分蛙科鱼类的俗称。具有增强大脑功能，维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的功效。含有的蛋白质，有保护血管弹性，调节血压，缓解贫血的作用。3、含有的矿物质铜，对身体的器官组织及大脑的发育有重要的作用。而且，三文鱼还有降低血脂，增强...
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![鹅肝刺身是什么鹅肝 什么是鹅肝刺身]( "鹅肝刺身是什么鹅肝 什么是鹅肝刺身")
- 1、鹅肝刺身属于一种很名贵的日本料理，使用的一般是法国鹅肝，这种鹅肝因为脂肪含量较多，所以吃起来十分柔软，而且还有入口即化的感觉。2、但是这种鹅肝因为脂肪和胆固醇含量较高，因此并不是所有人都适合食用的，对于一些本身体内胆固醇含量偏高以及体重超重的人群来说，建议最好是...
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![刺身章鱼足做法窍门 教你刺身章鱼足做法窍门]( "刺身章鱼足做法窍门 教你刺身章鱼足做法窍门")
- 1、食材：章鱼爪200克，海鲜酱油少许，芥末适量，醋少许。2、首先把章鱼爪泡30分钟左右然后洗几遍，然后切片，切完后再放入盆中清洗几遍，然后装盘。3、用碗倒上酱油，醋，辣根搅拌均匀，开始的时候少到一点点酱油然后把辣根搅拌开，在添加酱油这样辣根比较容易搅开。4、摆盘即可。...
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![刺身是什么 原来是一种食物]( "刺身是什么 原来是一种食物")
- 1、刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。2、说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”...
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![什么是刺身 关于什么是刺身介绍]( "什么是刺身 关于什么是刺身介绍")
- 1、刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。2、生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当年周师于彭衙（今陕西白水县之内）迎击...
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![什么叫刺身 关于刺身的介绍]( "什么叫刺身 关于刺身的介绍")
- 1、刺身也称鱼生，是指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，是一种常见的日本料理。刺身是日本料理中最为清淡的菜式，很多时候刺身亦会与寿司共食，多以萝卜、青菜、海藻等作为配菜。2、刺身一词是日本室町时代（1392－1573年）开始产生的。一种解释是“刺身”是tachimi的...
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![明日之后锦鲤刺身怎么制作 明日之后锦鲤刺身做法]( "明日之后锦鲤刺身怎么制作 明日之后锦鲤刺身做法")
- 1、锦鲤+3南瓜（或者用三条鱼、三个水果、三个蔬菜都可以）。2、锦鲤刺身可以回复体温，去除感冒，增加采集暴击率和200生命值。3、《明日之后》是网易金牌研发团队历时三年打造的末世下的人类生存手游。在采集、砍树、采矿、打猎获得基本资源后，玩家可用来烹饪食物、制作武器和防...
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![赤米虾刺身制作方法 怎样制作赤米虾刺身]( "赤米虾刺身制作方法 怎样制作赤米虾刺身")
- 1、主料：鲜活赤贝。2、调味料：日本万字酱油或生抽、日本青芥辣柠檬。3、工具准备：片刀。4、将海鲜市场买来的鲜活赤贝用清水和牙刷洗净贝壳上的泥沙，再用小刀将贝壳撬开，将贝肉取出。冰块拍成冰碎。5、将取出的贝肉放置一个小盆内，倒入大量的生粉，用生粉揉搓贝肉。目的也是洗净...
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![刺身鲍鱼的正确方法 制作鲍鱼刺身的方法]( "刺身鲍鱼的正确方法 制作鲍鱼刺身的方法")
- 1、食材：活鲍鱼1只、青红黄彩椒各一片、黄瓜12片、冰镇萝卜丝100g、盐3g、鲍鱼汁20g、生抽10g、美极鲜10g、味达美10g、米饭1500g、木屑100g、泡好的茶叶50g、红糖50g、十里香15g、香叶3片、八角1个、干辣椒1个。2、将鲜鲍鱼用清水洗净，刷去黑膜，漂水半个小时，入沸水锅中氽水...
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![处理生蚝刺身的方法 生蚝刺身怎么做]( "处理生蚝刺身的方法 生蚝刺身怎么做")
- 1、将生蚝的肉翘起，用生粉水反复冲洗，洗净后用放入加了盐水的沸水中焯过。2、迅速放入冰块和凉开水中浸泡，时间约10分钟。3、用芥辣和生抽调汁，10分钟后把生蚝从冰桶中拿出摆盘即可食用。4、新鲜的生蚝只需用生粉水洗净，做好处理即可保持原味的新鲜。用生粉水可以粘去生蚝的脏...
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![刺身吃了会发胖吗 刺身吃了会不会发胖]( "刺身吃了会发胖吗 刺身吃了会不会发胖")
- 1、不高。刺身的种类有很多，但一般热量都不高，而且十分清淡还容易饱肚子，因为刺身多选用海产品，并且没有经过烹饪，保留了食物的原汁原味，并且低脂健康。2、一般情况下适量的吃刺身是不会长胖的。刺身其实是很容易饱的，虽然你感觉上并没有吃很多。三文鱼是刺身里点的人最多的，还有...
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![刺身什么热量最低 什么刺身热量低]( "刺身什么热量最低 什么刺身热量低")
- 1、刺身热量最低的比较常见的有金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼、章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼、鲤鱼、鲫鱼等等。2、而这些鱼类的热量都是比较低的，并且刺身也经常会多种鱼类一同制作，因此刺身什么热量最低，也是没有一个定数。3、刺身指的...
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![怎么做河豚刺身 河豚刺身做法介绍]( "怎么做河豚刺身 河豚刺身做法介绍")
- 1、先把河豚敲晕，之后把尾巴切掉。2、接着就把河豚的鱼皮剥掉，再清理干净河豚的内脏，因为这些内脏都是毒性最强的部位，所以这是不能食用的。3、而且在处理河豚的时候还要非常小心，不然这鱼肉要是被污染到就不能吃了。4、在处理完河豚的内脏之后，就可以把河豚肉清洗干净，再切成刺...
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![为什么叫刺身 刺身的名字由来]( "为什么叫刺身 刺身的名字由来")
- 1、日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。2、刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指...
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![三文鱼刺身有寄生虫吗 三文鱼刺身有没有寄生虫]( "三文鱼刺身有寄生虫吗 三文鱼刺身有没有寄生虫")
- 1、三文鱼刺身有寄生虫。可以高温加热或是冷冻处理将寄生虫杀死。2、三文鱼，鲑科鲑属动物，是常见的可食用鱼类之一。三文鱼为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。其主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。三文鱼是世界名贵鱼类之一...
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![经常吃刺身有什么危害]( "经常吃刺身有什么危害")
- 经常食用刺身可能存在以下危害：1.食源性疾病风险：生鱼片或刺身可能携带寄生虫和细菌，如寄生虫囊虫、线虫和绦虫等。食用未经过充分加热的鱼类可能导致食源性感染和食物中毒，引起腹泻、呕吐和腹痛等症状。2.水银中毒风险：某些鱼类如鲨鱼、金枪鱼等在食物链中的位置较高，含有较高...
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![冰冻刺身解冻多久 冰冻刺身解冻多长时间]( "冰冻刺身解冻多久 冰冻刺身解冻多长时间")
- 1、食用刺身前先提前一天将食材从冰箱急冻室取出，放置到冷藏室内，第二天刺身上的冰层也就溶解的差不多了，有经验表示，解冻到8分程度即可，具体状态就是闻得到食物味道，摁着感觉有些许硬，但已不再溶解水。2、需要注意的是，在冷藏室解冻过程中，不应使用袋子或者不滤水的容器盛装刺身，...
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![新鲜海胆的做法 制作海胆刺身的方法]( "新鲜海胆的做法 制作海胆刺身的方法")
- 1、主料：海胆适量。2、调料：生抽适量、柠檬汁适量。3、材料：新鲜海胆几只(挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜)、生抽、柠檬汁。4、在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。5、吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充...
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![赤米虾刺身怎么做 赤米虾如何做刺身]( "赤米虾刺身怎么做 赤米虾如何做刺身")
- 1、主料：鲜活赤贝。2、调味料：日本万字酱油或生抽，日本青芥辣柠檬。3、将海鲜市场买来的鲜活赤贝用清水和牙刷洗净贝壳上的泥沙，再用小刀将贝壳撬开，将贝肉取出。冰块拍成冰碎。4、将取出的贝肉放置一个小盆内，倒入大量的生粉，用生粉揉搓贝肉。目的也是洗净贝肉和去除其上面的粘...
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![海鲈鱼刺身的制作方法 鲈鱼的营养价值]( "海鲈鱼刺身的制作方法 鲈鱼的营养价值")
- 1、海鲈鱼刺身的制作方法：首先就把鲈鱼的头部和尾部都去掉，接着就开始去皮，去完皮后就切开鱼肚把里面的内脏什么的都给清干净。切片，切成片的时候一定要很细心才行，最后将切好的生鱼片放在盘子里再加上一些点缀就变成了一到美味的生鱼片料理了，每一片生鱼片都是非常晶莹剔透的...
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![花式刺身摆盘技巧 需要怎么摆盘呢]( "花式刺身摆盘技巧 需要怎么摆盘呢")
- 1、注重色、香、味、美、器的和谐统一。2、美的造型是刺身（生鱼片）的特色，所以摆盘这道工序尤为重要。3、刺身（生鱼片）的盛器多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具。4、刺身切片需注意文理,通过形状、大小改变，提升手工质感，如三文鱼：斜刀切，这样比较入味，并且好看。5、以新鲜的番芫...
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秀美范
