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有关做杂的知识大全

杂炒乌东面怎么做如何做杂炒乌东面

杂炒乌东面怎么做如何做杂炒乌东面
1、乌东面500g、洋葱半个、青椒1个、大葱盐适量、酱油适量、胡椒粉少许、蒜沫食用油少许。2、做法：将青椒、洋葱切丝，大葱切段。开中火倒油，加蒜沫爆香。3、加青椒，洋葱，翻炒。ps:如果不吃太辣的话就先炒青椒，洋葱要多炒一会才软。4、加入乌东面翻炒，要适当地加一点水。注意不要...
2018-09-1326798

怎样做杂酱面的杂酱
要做杂酱面的杂酱，需要以下食材和步骤：食材：-黑豆酱：适量-香油：适量-蒜末：适量-青葱末：适量-姜末：适量-酱油：适量-醋：适量-糖：适量-花椒粉：适量-辣椒粉：适量（可选）-鸡精：适量（可选）步骤：1.将黑豆酱放入碗中，用勺子压碎至较细糊状。2.加入适量的香油，搅拌均匀。3.加入适量的蒜末、姜末和青葱末，...
2024-05-0131538

杂蔬焖排骨简单做法怎么做杂蔬焖排骨

杂蔬焖排骨简单做法怎么做杂蔬焖排骨
1、食材：排骨600g、玉米1根、胡萝卜半根、小土豆1个、四季豆50g、线椒2根、小番茄10个、生抽22ml、料酒10ml、老抽15ml、盐3g。2、先把排骨剁成段，冲洗干净，沥干水，放入1汤匙的老抽和半汤匙料酒抓匀，放置20分钟。3、把玉米切成小段后再对半切开，胡萝卜切成菱形块，土豆切小块，四季...
2019-03-2525331

杂酱鱼怎么做怎么做杂酱鱼
1、鲫鱼适量，撅嘴鱼适量，黄鱼适量，五花肉适量，姜适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，八角适量，黄豆酱适量，酱油适量，醋适量，白糖适量。2、杂鱼宰杀洗净。五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。3、锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。4、倒入黄豆酱炒香。5、倒入适...
2019-11-2027464

杂骨怎么做好吃怎样做杂骨菌菇汤

杂骨怎么做好吃怎样做杂骨菌菇汤
1、食材：猪杂骨，各类菌菇，五六片西洋参，五六颗枸杞子。2、猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入绰水后，捞出冲洗干净。3、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的冷水，放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时。4、半小时后，放入盐水泡过的菌菇和枸杞子，继续煲半个小时。出锅前加盐和白...
2022-01-098877

杂菜拌鸡胸肉的家常做法如何做杂菜拌鸡胸肉

杂菜拌鸡胸肉的家常做法如何做杂菜拌鸡胸肉
1、鸡胸肉撕去鸡皮，烫熟后用冷水激凉后，撕成小块。黑木耳发开切丝烫熟，粉丝泡开，黄瓜，蛋皮，胡萝卜分别切丝，莲藕也切片烫熟，待用。2、所有材料滤掉多余水分，放在一个容器里，加香醋，稍许蒜蓉，一勺豆瓣酱，2勺芝麻酱，酱油，盐，白糖适量，碾碎了的芝麻和香油拌匀即可。...
2022-01-1929322

杂炒面怎么做怎么做杂炒面
1、主料：面粉250克、水100克。2、辅料：盐1勺、酱油20克、五香粉2克、味精1克、蔬菜35克、肉末25克、油15克。3、只要是和面条之类的面，就把握住一点的比例，一斤面，四两水，用冷水和面就可以。4、面和到不沾手，用保鲜膜包好，醒面20分钟。5、然后将面擀成大片。不要太厚。6、改刀切...
2018-12-0710700

杂菜如何做沙拉如何做杂菜沙拉
1、材料：莴苣，甜菜头，樱桃萝卜，法兰克福香肠，洋葱，法式沙拉汁。2、橄榄油，柠檬汁，白糖1汤勺，芥未粉1茶勺，盐半茶勺，红椒粉3/4茶勺，胡椒粉3/4茶勺，蒜半头。3、大蒜瓣剥好，压成细碎的蒜茸。4、将所有材料放入玻璃瓶，盖好饼子盖，充分摇匀。5、密封好，放入冰箱冷藏至少8个小时，用时摇晃均匀后，再...
2019-10-0519253

做杂酱用猪什么地方的肉最好做杂酱用猪啥地方的肉最好

做杂酱用猪什么地方的肉最好做杂酱用猪啥地方的肉最好
1、用五花肉，猪肉里脊，前腿肉，后腿肉都是可以的，有一些可能不是特别的喜欢吃肥肉就可以用受全部都是瘦肉这样做出来的炸酱也是不会特别油腻的。2、杂酱是一道由肉末、茭白笋、胡萝卜、甜椒、鸡蛋等食材制成的美食食谱。...
2022-05-1825719

杂锅卤的家常做法怎样做杂锅卤
1、用料：鸭架1000克、鸭胗400克、猪皮300克、鸡蛋4个、花生油40克、盐6克、生抽两勺、料酒3勺、老抽1勺、白糖5克、干辣椒10个、八角3个、桂皮1小块、大蒜籽3粒、葱籽5粒、姜两块。2、要卤的肉类全部解冻。3、鸭架洗净后，对半切开。4、猪皮洗净，去除油脂和猪毛。5、鸭胗洗净...
2019-07-098193

如何做杂菜炒肉做杂菜炒肉的教程

如何做杂菜炒肉做杂菜炒肉的教程
1、腐竹1根、姜适量、香菇5朵、生抽适量、老抽适量、料酒适量、葱适量、五花肉400克。2、杂菜炒肉的做法：腐竹干木耳用温水泡发，泡发好后，木耳撕成小朵，香菇洗净切两半。小青菜洗净，切段。3、五花肉洗净，切成薄片。炒锅加热倒少量油，放肉片下锅煸炒。4、调成中火，大约煸炒4到5分...
2018-04-2417149

杂菜的家常做法杂菜做法
1、野猪肉切片用酱油，料酒，鸡精腌制一会备用。2、腐竹提前两小时泡发好切段，其它的菜洗净切好，蒜切碎，葱切碎。3、热锅放油放蒜头爆炒野猪肉，要中火爆炒，炒至八分熟装起。4、放少许油放入彩椒翻炒。5、然后加入菇片炒至断生装起。6、再放入少许油，放入腐竹，翻炒至微变色。7、把全...
2022-08-0514684

怎么做牛杂牛杂简单做法
1、骨汤熬好以后，把香料泡水5分钟，洗去灰尘，放入料包里，然后下锅煮半个小时。把准备好的牛杂下锅，大火煮半个小时。2、再放入各种酱料，转小火焖煮3-4个小时就可以。吃的时候，夹出来剪成小块，可以做拌面、煮粉，还可以直接浇上卤汁吃。...
2018-05-2910811

鸡杂炒杂菜如何做做鸡杂炒杂菜教程

鸡杂炒杂菜如何做做鸡杂炒杂菜教程
1、鸡杂一付、青椒一棵、杏鲍茹一棵、木耳一小抓、西红柿一个、姜三片、盐少许、生抽少许、蚝油一小勺、料酒半勺、生粉少许。2、做法：除了鸡杂，所有的食材都切成小块。青椒去除辣椒仔。3、锅烧热油放姜炒出味，倒入鸡杂翻炒，加入料酒，盐，生抽炒熟。4、放油热后，先放青椒炒放少少...
2018-10-1015298

杂炒肉末如何做做杂炒肉末教程
1、外婆菜80克、瘦肉80克、豆角10克、玉米10克、胡萝卜10克、蒜1克、色拉油10克、蚝油10克。2、步骤：瘦肉、胡萝卜、蒜头切小颗备用。3、豆角撕去筋络，切小颗，瘦肉用蚝油，一点点的酱油、糖拌好。4、豆角用沸水加点油、盐焯至转绿，捞出，滤去水分待用。5、烧热炒锅，下油爆香蒜末，再...
2018-04-104679

凉拌杂杂菜怎么做怎么做凉拌杂杂菜

凉拌杂杂菜怎么做怎么做凉拌杂杂菜
1、主料：木耳(水发)100克、腐竹100克。2、辅料：圣女果6粒、香葱碎3克、姜末3克、香油10克、盐2克、白砂糖2克、十三香1克、生抽5克、醋5克、鸡精1克。3、木耳和腐竹提前一晚泡发。黄瓜、小番茄洗净。4、腐竹切小段儿，锅中加水烧开，放入木耳、腐竹焯水两分钟。5、捞出木耳、腐...
2018-01-0610619

鸡杂面的鸡杂怎么炒鸡杂面的鸡杂做法

鸡杂面的鸡杂怎么炒鸡杂面的鸡杂做法
1、先将鸡杂洗净后分别根据各种原料的不同性质来分别进行刀工处理，如：鸡肠切成长段（因鸡肠氽水后收缩较大），鸡心、鸡肝用滚刀片成大片（因鸡心、鸡肝的体积较小），鸡肝去筋膜后剞花刀（因鸡肝体积较小）。放入加有料酒的沸水锅中氽一水（既能除去部分异味，又能保持原料的脆嫩），捞出。2、炒锅...
2022-03-2717326

杂粮饭杂粮饭做法
1、原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一...
2020-01-2024228

杂煮的做法杂煮怎么做
1、原材料：小芋头,魔芋块,莲藕,胡罗卜,牛蒡,竹笋,干香菇,绿色豆荚。2、莲藕去皮切1CM左右宽度的厚片,并用刀刻出花瓣形状.然后放入淡醋水中浸泡防止变色。3、胡萝卜用模具切成1CM左右厚度的梅花形状,并用刀刻出立体花瓣的感觉。4、干香菇用开水泡发,表面刻出花纹。5、魔芋...
2022-08-0517433

羊杂做法如何做羊杂
1、先把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。2、把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火...
2021-12-276687

杂酱面做法杂酱做法窍门杂酱面的杂酱做法

杂酱面做法杂酱做法窍门杂酱面的杂酱做法
准备食材：猪肉、黄豆酱、一品鲜酱油、白糖、蒜、小葱、香菇、鸡精、食用油、老干妈香辣豆豉油、料酒。1、大蒜切末，小葱切成葱花，香菇切丁，猪肉洗净后剁成肉馅备用。2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花大火炒出香味，再放入切好的香菇翻炒至变软。3、加入猪肉馅、料酒后，转小火不...
2018-06-1327728

杂拌的做法杂拌怎么做
1、食材用料：面粉1碗、鸡蛋2个、酵母1匙、无铝泡打粉适量、糖2匙、盐适量、油适量2、准备好食材。3、把所有的食材放到一起搅拌均匀。4、揉光滑后盖上保鲜膜放到温度高的地方饧发。5、大约40分钟面团鼓起，成蜂窝状即可。6、揉成一个长条，揪成一个个球。7、油热后放一个个小...
2021-07-1924934

杂酱怎么做杂酱的做法
1、猪肉200g，姜10g，葱20g，香菇100g。2、锅热倒油，倒入剁好的肉末，将油脂炒出后，倒入姜末，葱末，继续煸炒。3、炒出葱香味，倒入黄酒，加入甜面酱四大勺，黄豆酱两大勺，小火煸炒。4、倒入香菇粒，翻炒均匀，加入适量开水，加入蚝油，白糖，鸡精，老抽，中火熬制，熬至汤汁浓稠后，加入食盐即可。...
2022-09-2715244

怎么做杂酱杂酱的做法
1、适量的猪肉，将猪皮去掉，肥肉和瘦肉的比例在3:7左右，先将肉切丝，再改刀切丁，最后混合均匀剁碎，将准备好的生姜、大蒜切末，再将葱的下部分切成小段就可以了。2、起锅烧油，将剁好的肉末倒入锅中炒散，等到肉末炒至表面金黄时，加入老抽上色，翻炒均匀后，加入葱姜蒜炒香，最后加入甜面酱翻...
2018-03-0123876

杂酱面的杂酱的做法杂酱面的杂酱怎么做

杂酱面的杂酱的做法杂酱面的杂酱怎么做
1、先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可。2、回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀；3、肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用；4、油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅；5、待油烧热...
2021-12-106923

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