- 1、薯条炸不脆的原因是火候不够大、油温不够高。炸薯条的油温在170度左右,复炸会更脆。炸薯条的注意事项有油温不要太低和土豆条冷冻需要沥干水分,其原因有可以防止冷冻后不容易分开土豆条,油炸的时候,水分大容易炸锅。2、食材:土豆、食盐、白醋、油。3、做法:先把土豆去皮,切成...
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- 1、金针菇清洗干净,切掉部分根部,用刀片成大片,最好薄一点。碗中打两个鸡蛋,加少许盐、少许生抽,用筷子搅散,金针菇片先裹上蛋液,再裹上一层淀粉。油温六成热,下金针菇油炸,炸的时候要小火慢炸,直到完全焦黄,炸到干枯焦黄捞出即可。2、洗干净的金针菇上面带有水分,沾蛋液之前一定要将...
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- 1、视情况而定。脆柿放久变软后,如果没有任何变味、发霉、腐烂现象的话,说明脆柿只是变成熟了,并不会产生对人体健康有害的毒性物质,可以正常食用。2、但如果有出现变味、发霉、腐烂等任何一项异常情况,都说明脆柿已经变质了,而变质的食物会产生毒性物质,导致人体出现恶心、呕吐...
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- 1、蘑菇焯好水之后,要想炸的又香又脆,就需要在蘑菇上裹上一层面糊。如何调配合适的面糊又成为很多人的难题。面糊无论是太过浓稠,还是过于稀薄,都不能炸出酥脆的蘑菇来。所以,大家在调配面糊的时候,一定要注意面糊是否稀稠适中。当然,除了这一点,还要注意调配面糊的食材。调配面...
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- 1、脆柿子放久了会变软。2、脆柿子成熟了也是硬的,吃起来比较脆爽,但若是保存的时间过长,熟过头了,它也会变软,就跟软柿子一样,失去了脆脆的口感,但只要没变质腐烂,还是可以食用的。脆柿子可放在通风、不受日照的阴凉处保存,不过这样能保存的时间不长,最好在1-2天内吃完。...
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- 1、可以。脆柿子买回家的时候,成熟度就不同,有的脆柿子成熟度本来就比较高,有7、8成熟,有的脆柿子成熟度却不是很高,看起来还是青的,这两种情况的话就没办法同时进行讨论,成熟度高的肯定变软也会比较快,成熟度低的自然变软比较慢,另外保存脆柿子的温度也会影响脆柿子变软的速度,所...
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- 1、若脆柿子没有变质的话,可以直接食用。2、脆柿子的口感比较的可口,日常生活中可以适当的食用一些,脆柿子中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,适当的食用脆柿子可以起到润肠通便、美容养颜的功效,脆柿子放软了的话,要看具体的情况,若脆柿子只是变软了...
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- 1、如果脆枣不是很多,可以用保鲜袋将脆枣分成小袋子装好,将伤的烂的挑选出来,里面留一点空气,放在冰箱里即可,这种保存方法能保存两至三个星期。2、可以将脆枣用保鲜袋或保鲜盒分开装好,放在阴凉处,注意千万不可通风,脆枣不能通风存储,通风会加快其失水干瘪的速度。...
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- 1、使用肉质的不同。脆哨是用朝头肉熬制而成的,这个地方的肉由于没有瘦肉,熬成后酥脆可口,所以叫脆哨。2、软哨是有五花肉熬制而成的。由于五花肉肥瘦都有,熬制成后吃起软糯可囗,所以叫软哨。3、味道不同:软哨吃起来口味偏甜,而脆哨是咸的。4、口感不同:软哨比较软,并且含有一些水...
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- 1、首先把土豆去皮,切成8CM的长方条,然后放到水里泡一下,释放下淀粉。2、接着要沸水烫一下,不要烫的时间太长,烫面了可不行。盖上锅盖,等再次开锅就可以了,迅速捞出。3、然后把土豆条沥干水。接着要放到冰箱里面冷冻一下,最少也要3个多小时。冷冻好之后,不要等化冻,油温6成热直接下...
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- 1、蘑菇洗干净,撕成适当的长条。2、蘑菇放入沸水中焯熟,捞出后挤下水份,备用。3、再来调面糊,面粉+淀粉+鸡蛋+清水+盐+五香粉+花椒粉+泡打粉,搅拌均匀。(面粉和淀粉的比例2:1)。不喜欢泡打粉的可以不放,复炸一次就可以更酥脆。4、清水加入时,慢慢少量分次加入,搅拌至无面粉颗粒。5...
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- 1、准备新鲜平菇,买平菇时要注意,水分太大或者太干都不要,质量很差。2、将平菇的根部去掉,再撕成小块,放在水中清洗干净,注意别弄坏了,平菇很脆弱,稍微用点力就会坏。3、将平菇放在碗中,撒少许食盐,抖动几下腌制十分钟,时间到后将水分挤掉。4、如果平菇直接裹面糊的话,炸好后口感很差...
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- 1、想要油条凉了也酥脆,这个时候需要避免油条吸收外界的水分,可以将其存放在干燥的地方,这样油条就不会变软。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物,这种食物还可以在家作。炸油条有很多的技巧,在作油条的时候,可以放入一些盐,这样可以让油条的口感更好,吃起更筋,还可以起到有...
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- 1、用料:棉花糖150克、黄油40克、全脂无糖奶粉45克、蔓越莓干60克、综合坚果60克、饼干180克、不粘金盘1个。2、一定要提前把所有原材料都称重准备好,因为后面开始做了之后,就不能离开锅前,要不停搅拌,不然怕糊锅了。3、提前工作要做好,奶粉单独放一个容器里备用,把饼干,综合坚果...
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- 1、要想在炸制杏鲍菇的时候不软还非常酥脆,在炸制的时候需要进行挂糊工作,直接炸制的话就容易发软,另外在炸的时候要多炸几次,在锅中油炸到6-7层的时候,先炸一遍定型,捞出来沥干油,等油升温后再次进行炸制即可,这样口感就会更加酥脆了。2、杏鲍菇是一种食用菌,营养非常丰富,有蛋白...
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- 1、将爆米花放在锅里稍微加热,去除潮湿,然后放在冷藏柜里冷藏20-30分钟即可。2、将爆米花放在微波炉高温3分钟即可。3、烧一锅油,将爆米花下锅炸1-2分钟,这样能够将水炸出来,变得酥脆。4、由于爆米花易受潮,受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感,所以爆米花不易保存太久,要趁新...
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- 1、脆柿子变软是可以吃的。2、橙子放久了变软还能吃的,变软是因为橙子里面的水分蒸发导致的,这样会使得橙子单位含糖糖量变高,吃起来更甜。同理,脆柿籽变软了也可以吃的,而且会更甜,只要没有那种变质的酸味就可以吃。一般只要不弄破它,都不会坏的。...
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- 1、准备材料:辣椒350克、清水1000克、盐50克、冰糖15克、八角1个、花椒7粒、桂皮1块。2、辣椒清洗干净,不要摘蒂,然后晾晒2个小时,晾干水分,晾干后再把蒂摘了。3、然后把玻璃罐清洗干净,晾干,放入辣椒。4、锅里放入盐、八角、花椒、桂皮、冰糖,然后加入清水,烧开晾凉。5、晾凉的汤...
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- 1、泡菜变软不脆可以在里面添加白酒,这样浸泡一段时间之后,泡菜慢慢入味了就会变脆了。2、泡菜变软,极有可能是腌制时间过长的缘故,而要是老泡菜水中的矿物质减少,泡菜无法继续吸收养分,就会导致泡菜不脆,所以我们一定要注意。...
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- 1、准备一些新鲜生菜,把叶子一片片掰开,放入水盆中,用清水洗净。2、然后在盆里装满冷水。把叶子掰下来。将生菜叶在冷水中浸泡5分钟,这是为了让生菜叶变得生脆不软。浸泡5分钟后捞起沥干水分。3、大蒜剥皮后切蒜末,放入碗中备用。4、炒锅里倒入适量清水,烧开后加入一勺盐和一勺...
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- 1、能。一般脆柿子成熟后是硬的,吃起来比较脆爽,但保存的时间过长之后,它就会慢慢变软,失去了脆甜的口感,只要脆柿子没有变质腐烂,便还可继续食用。2、把脆柿子放在冰箱冷藏区保存,这样就可以保存3-5天,保证它不会变软。3、脆柿子放在通风、阴凉处保存,不过这样能保存的时间不长,一...
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- 1、四川泡菜太软,不脆主要是因为泡菜盐放得太少。四川泡菜盐和菜的比例是1比20。2、材料:圆白菜(500克)盐巴(25克)胡萝卜(适量)辅料干辣椒(适量)。3、将圆白菜洗净切或撒适中块;4、胡萝卜去皮洗净,切菱形片。5、锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。关火下入圆白菜烫...
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- 1、首先将土豆削皮洗净,然后将土豆切成0.8厘米粗5厘米长的条状,接着将土豆放入到清水中,浸泡3分钟即可备用,土豆切好后需要浸泡,这样可以将土豆表面的淀粉去掉,从而防止土豆粘锅。2、锅中放入适量的水,将水煮开后,然后将土豆条放入到锅中,大火将土豆煮1分钟后捞出放凉。土豆焯水时...
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- 1、把冷掉的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面,接着在薯条上喷一些水。2、将薯条放入烤箱,用180-200度烤五分钟即可。3、薯条回软是吸收了水分的原因,用烤箱加热即可去除水分,恢复香脆口感。4、喷水是为了不至于烤过头烤得太干。...
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- 1、若是发软,通常是因腌制时间过长,其中大蒜素等有效成分已大部分流失,清脆的状态也慢慢变软。为防止变软,可以在腌制糖蒜时加入适量盐,能有效预防水分流失,还能起到杀菌消毒的作用,保持大蒜的完整性和营养价值。另外,也可在大蒜中加入适量的醋,能够提高酸甜口感,增加人体食欲。2、...
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