![咸蛋黄香酥鸡翅的做法 关于咸蛋黄香酥鸡翅的做法]( "咸蛋黄香酥鸡翅的做法 关于咸蛋黄香酥鸡翅的做法")
- 1、用叉子把咸蛋黄捣碎。咸蛋黄可以直接买现成的真空包装的，真空包装的蛋黄做之前先蒸5-8分钟。2、鸡翅洗净后加入葱蒜末、1大勺料酒、1小勺白糖、2大勺生抽、2克白胡椒粉，抓匀腌制30分钟。3、平底锅倒油烧热，放入鸡翅，煎至两面出焦面。煎的时间长一些，两面各煎8-10分钟，中间要...
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![咸蛋太硬怎么解决 咸蛋太硬怎么办]( "咸蛋太硬怎么解决 咸蛋太硬怎么办")
- 1、首先咸蛋太硬可能这种鸭蛋在腌制之前本身就已经不能食用了。其次咸蛋太硬可能是腌制的时间太长了，会使蛋黄变坚硬而且没有油并浑浊，如果蛋是没有任何质量问题的话，那么就要注意不要太大的火来煮，慢慢煮就好，这样做出来的鸭蛋效果也是非常不错的。...
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![蒸咸蛋要多久能熟 蒸咸蛋要多长时间能熟]( "蒸咸蛋要多久能熟 蒸咸蛋要多长时间能熟")
- 1、蒸咸蛋要10-30分钟。2、咸蛋有咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋等等。咸蛋在食用的时候，可以隔水蒸制，也可以水煮。把冷水加热至沸腾，再把咸蛋下锅，需要10分钟左右的时间才能煮熟。冷水直接把咸蛋下锅，需要20到30分钟的时间才能熟透。咸蛋味道咸香可口，口感软绵。...
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![咸蛋制作方法 咸蛋怎么腌制]( "咸蛋制作方法 咸蛋怎么腌制")
- 1、食材：鸭蛋50个，清水4000克，粒盐（普通精盐也可）600克，白酒100克。2、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。4、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。5、倒入盐水，压上竹帘或者盘子...
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![咸蛋黄绿豆糕的做法步骤 咸蛋流心绿豆糕]( "咸蛋黄绿豆糕的做法步骤 咸蛋流心绿豆糕")
- 1、咸蛋黄流心馅：生咸鸭蛋黄5个、盐2克、高度白酒15克、奶粉15克、椰浆40克、黑白淡奶40克、白砂糖25克、无盐黄油30克。2、咸蛋黄流心绿豆糕的做法：将生咸鸭蛋敲出，加入盐搅拌一下，分离出咸蛋黄；3、将咸鸭蛋黄用白酒浸泡15分钟后捞出；4、入蒸锅，水开后蒸20分钟；5、关火后取出，压...
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![咸蛋葱饼家常做法 快来享用吧]( "咸蛋葱饼家常做法 快来享用吧")
- 1、首先，把大葱摘洗干净，然后切碎。切成薄薄的片状。切的时候要小心一点。2、然后把面粉倒入和（huó）面盆中，用热水倒入少量开始和（huó）面，然后根据和面的情况适当的再添加水，记得要少量多次，一次倒入太多容易太稀。如果真的太稀了。那就再加入点干面粉继续和面。知道和面和成一团...
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![可以用鸡蛋腌制咸蛋吗 能不能用鸡蛋腌制咸蛋]( "可以用鸡蛋腌制咸蛋吗 能不能用鸡蛋腌制咸蛋")
- 1、可以，但不建议。鸭蛋中含有大量的脂肪，将鸭蛋做成咸鸭蛋，蛋黄更容易出油，若将鸡蛋腌制成咸蛋，不仅腌制的过程比较麻烦，而且鸡蛋的蛋黄脂肪含量不高，除了不容易出油外，还容易出现蛋黄咸味不均匀的情况。2、咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的...
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![咸蛋黄为什么要用油泡 咸蛋黄介绍]( "咸蛋黄为什么要用油泡 咸蛋黄介绍")
- 1、咸鸭蛋黄并不是用油浸泡的，这种食物中的油是鸭蛋本身散发出来的。在腌制咸鸭蛋的过程中，如果腌制得当，咸鸭蛋就会留出来很多的油，这属于正常现象。2、咸蛋黄的油肯定不是在腌制过程中凭空出现的，蛋黄中本身就含有比较丰富的脂质，鸭蛋黄中的脂质含量大约有百分之三十到百分之...
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![咸蛋黄鲜肉月饼 咸蛋黄鲜肉月饼做法]( "咸蛋黄鲜肉月饼 咸蛋黄鲜肉月饼做法")
- 1、食材：水油面适量、普通面粉200g、猪油65g、糖18g、热水75ml。2、酥心原料适量、低粉215g、猪油100g、肉糜（腿肉）、老抽15ml、糖17g、料酒少许、盐6g、葱姜水70ml、味精少许、咸蛋黄10个。3、先制作，葱姜水，杯里放入70ml水，加入生姜，葱，用手把，葱姜捏几下，备用。4、肉糜中加入，老...
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![怎样用咸蛋黄做酱 咸蛋黄酱怎么做]( "怎样用咸蛋黄做酱 咸蛋黄酱怎么做")
- 1、生咸鸭蛋10个，洗净蛋身上的盐份。2、敲开咸鸭蛋，直取蛋黄，腌熟的咸蛋黄是又红又硬。3、咸蛋黄喷上白酒，水开后上蒸锅蒸10分钟，亦可上烤箱，180°烤15分钟。4、蒸熟的咸蛋黄，用勺子或汤匙碾碎，越碎越好。5、准备不粘锅一个，玉米油60g，盐5g，糖10g。6、锅中倒油，放入所有材料。7、用硅...
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![咸蛋黄切开中间有白心是什么 咸蛋黄切开中间有白心还能吃吗]( "咸蛋黄切开中间有白心是什么 咸蛋黄切开中间有白心还能吃吗")
- 1、其实咸蛋在切开的时候，中间有白心，是一种很正常的现象。因为咸蛋食用盐来腌制的，它在腌制的过程中，和盐会发生一些反应，就有可能会出现白心的情况，所以如果我们平时在吃的时候，遇到了这种情况，是不用担心的，能放心的来食用。2、还有的时候，我们在食用咸蛋的时候，可能会遇到中间有...
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![咸蛋黄肉松饼干的做法 咸蛋黄肉松饼干的烹饪方法]( "咸蛋黄肉松饼干的做法 咸蛋黄肉松饼干的烹饪方法")
- 1、材料：原味猪肉松40克，咸蛋黄4个，饼皮，无盐黄油80克，细砂糖40克，全蛋液35克，低筋面粉160克2、提前准备并秤量好所需要用到的原料。3、咸蛋黄提前喷白酒烤箱160度烤8分钟左右，冷却后切碎备用。4、无盐黄油室温软化后，加入细砂糖打膨松。5、分三次加入蛋液。6、用电动打蛋器打发至...
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![假咸蛋黄与真咸蛋黄的区别 假咸蛋黄与真咸蛋黄的区别是什么]( "假咸蛋黄与真咸蛋黄的区别 假咸蛋黄与真咸蛋黄的区别是什么")
- 1、其实可以在阳光下看咸鸭蛋，如果有一层胶带，那一定是假咸蛋黄。可以用手摇咸鸭蛋，用声音判断咸蛋黄的真伪。2、也可以闻它，有腥味或有化学品味道，肯定是假咸蛋黄，不然就是真咸蛋黄。3、咸鸭蛋在很多地方也是不可多得美食，但是咸鸭蛋有时候会蛋黄不凝固，一种是发臭皮蛋坏了这肯...
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![咸蛋猪手怎么做 做咸蛋猪手的方法]( "咸蛋猪手怎么做 做咸蛋猪手的方法")
- 1、准备好猪肉、咸蛋、酱油、花生油。2、把咸蛋的外包装去掉，放在水龙头下洗干净，打入碗中，用筷子或者小刀把蛋黄弄碎。3、猪肉最好选择雪花猪肉，此部位肉质细腻嫩滑、肥瘦适宜，是猪肉中的上上之品。4、把猪肉洗干净，洗的时候一定要细心，会有一些猪毛等杂质粘在上面，务必洗干净，沥...
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![咸蛋和鸡蛋一起煮好吗]( "咸蛋和鸡蛋一起煮好吗")
- 咸蛋和鸡蛋可以一起煮，但是要注意煮的时间和方式。咸蛋通常需要更长的时间才能熟透，而鸡蛋则比较容易煮熟。所以，可以先将咸蛋放入锅中煮一段时间，再加入鸡蛋继续煮。煮好后，咸蛋和鸡蛋可以一起享用。...
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![咸蛋黄冷冻能保存多久 咸蛋黄冷冻能保存多长时间]( "咸蛋黄冷冻能保存多久 咸蛋黄冷冻能保存多长时间")
- 1、咸蛋黄冷冻能保存一个半月左右。2、把腌制好的咸鸭蛋用保鲜膜包裹好，放在冷藏室，冰箱的温控器给控制好温度，随吃随取，放入冰箱冷藏室可以存放一个半月。煮熟的鸭蛋冷藏可放一周。咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。...
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![吃咸蛋的好处和坏处 吃咸蛋的好处和坏处是什么]( "吃咸蛋的好处和坏处 吃咸蛋的好处和坏处是什么")
- 1、好处。咸蛋主要由蛋类腌制而成，咸鸡蛋或者咸鸭蛋中含有蛋白质、脂肪、矿物质及微量元素成分，如含有铁元素和钙元素等，属于人体消耗所需营养物质，适当吃后能够为人体代谢提供营养。2、坏处。（1）消化不良：咸鸭蛋或者咸鸡蛋含有蛋白质、脂肪含量较高，过量吃后易引起胃肠道负担加...
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![凉拌咸蛋豆腐的方法 凉拌咸蛋豆腐的步骤]( "凉拌咸蛋豆腐的方法 凉拌咸蛋豆腐的步骤")
- 1、将咸蛋黄用刀剁碎。香葱洗净切去根部，再切碎待用。北豆腐切成1cm见方小丁。2、白芝麻放入锅中，用小火慢慢干焙出香味，随后取出晾凉备用。3、把豆腐小丁堆入盘中，再撒入盐，咸蛋黄碎，芝麻香油和香葱碎，小心的搅拌均匀。最后撒入干焙过的白芝麻即可。...
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![苦瓜怎么做最好吃 咸鲜爽口咸蛋炒苦瓜家常做法]( "苦瓜怎么做最好吃 咸鲜爽口咸蛋炒苦瓜家常做法")
- 1、材料：苦瓜半条、咸蛋1颗、蒜头2瓣、青葱适量、辣椒适量。2、先备好所有食材，苦瓜剖开后去籽囊，刮干净较不苦，接着切薄片，放进干净塑胶袋中加少许盐，摇晃袋子让盐巴均匀附着在苦瓜上，静置一会。3、将咸鸭蛋剖对半，用小汤匙分别取出蛋黄跟蛋白，蛋白切小丁备用。剩下蒜头切片，青葱...
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![粽子的做法有哪些 咸蛋黄粽子怎么做]( "粽子的做法有哪些 咸蛋黄粽子怎么做")
- 1、粽叶下锅煮15分钟。2、准备好咸蛋黄,把它一切为二.3、糯米用温水泡一个晚上4、把盐,酱油倒入米中,拌匀.5、把蛋黄切好后放入.6、用剪刀把粽叶尾端的尖头剪掉。7、把粽叶前端扭到中间，形成一个漏斗状。8、在底部先放些糯米。填进去一个蛋黄，再铺些糯米。9、用叶子来回包，...
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![咸蛋怎么煮熟 咸蛋需要怎么煮熟]( "咸蛋怎么煮熟 咸蛋需要怎么煮熟")
- 1、准备好咸蛋，放在盘中。2、将咸蛋清洗干净。3、锅中加入冷水，开火。4、将咸蛋放入锅中，火调到大火档，盖上锅盖。5、水烧滚后，火调到中小火档，煮5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中。6、咸蛋晾凉、完成。...
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![咸蛋黄怎么做好吃 咸蛋黄如何做呢]( "咸蛋黄怎么做好吃 咸蛋黄如何做呢")
- 1、豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟。2、沥干水分。3、将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟。4、趁热用勺子压成泥沙状。5、在淀粉中加入适量的水，盐和胡椒粉，搅拌均匀后成水淀粉糊。6、起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒。7、小火慢慢炒至起气泡，再加入蟹肉...
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![咸蛋黄梭子蟹的做法 怎么做咸蛋黄梭子蟹]( "咸蛋黄梭子蟹的做法 怎么做咸蛋黄梭子蟹")
- 1、用料：葱少许、姜少许、淀粉适量、梭子蟹300克左右的两只、咸蛋黄4只、糖、盐少许。2、把处理完的蟹放进容器里，放几片姜，倒一点料酒进行腌制，然后放冰箱腌制半小时以上。3、准备一碗干的淀粉，把蟹块都裹上淀粉，肉的地方沾就可以了，裹好以后热锅，倒油，小火以上中火以下，把蟹放进...
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![咸蛋黄炒土豆丝的做法]( "咸蛋黄炒土豆丝的做法")
- 咸蛋黄炒土豆丝的做法如下：材料：-土豆2-3个-咸蛋黄2个-青葱适量-姜蒜适量-盐适量-鸡精适量-生抽适量-植物油适量步骤：1.将土豆削皮，切成细长的丝状。2.把切好的土豆丝放入盆中加入少量盐，用手搅拌均匀，静置10-15分钟。3.取出一小碗，用勺子将咸蛋黄捣碎，备用。4.锅中倒入适量的植...
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![如何制作好吃的咸蛋黄红薯条 好吃的咸蛋黄红薯条的做法]( "如何制作好吃的咸蛋黄红薯条 好吃的咸蛋黄红薯条的做法")
- 1、原料：红薯1-2个，咸蛋黄，淀粉适量，食用油适量，香油适量，咸蛋黄3-4个、盐适量，白糖适量。2、将红薯削皮切条，锅中烧水，水开下入红薯条焯烫两分钟，捞出过凉水。3、冷却后控干水分，加入淀粉包裹住红薯，锅中烧油，五成油温下入红薯炸至金黄酥脆捞出控油。4、锅中放入香油，下入咸蛋黄，小火炒...
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秀美范
