![大肠要放多少碱才会脆 大肠要放多少碱比较好]( "大肠要放多少碱才会脆 大肠要放多少碱比较好")
- 1、大肠在腌制的时候放2克的食用碱就可以了，再加上两勺盐、两勺白酒，能很好的去除大肠的腥臊味和肥油，大肠在炒之前需要先焯水煮1分钟。2、捞起后放入冷水中浸泡，炒的时候用大火爆炒几分钟就可以，这样炒出来的大肠口感才比较脆。...
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![碱水粽子的碱是什么碱 碱水粽子的碱是什么]( "碱水粽子的碱是什么碱 碱水粽子的碱是什么")
- 1、碱水粽子的碱是食用碱。2、做粽子一般都是用的食用碱，而并是不工业碱，虽然两者在本质上没有什么区别，但是食用碱和工业碱是两种不同的东西，不可以相互替代使用。3、食用碱是呈现固体的状态，圆形、颜色洁白，并且易溶于水，是一种常见的食品疏松机和肉类的嫩化剂，可以增加食物的...
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![碱是什么 碱的简介]( "碱是什么 碱的简介")
- 1、碱是指在水溶液中，电离时生成的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物。2、碱按一个碱分子电离出氢氧根离子的个数可分为一元碱、二元碱、多元碱。3、按溶解性可分为可溶性碱、微溶性碱、难溶性碱。按电离能力可分为强碱、弱碱。按用途可分为工业碱、食用碱。其中，工业碱又...
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![牛奶碱性还是酸性 现在才知道]( "牛奶碱性还是酸性 现在才知道")
- 1、牛奶是碱性食物。2、在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。3、产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏﹑肌肉﹑植物...
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![碱面肠头怎么做才松软好吃 碱面肠头如何做松软好吃]( "碱面肠头怎么做才松软好吃 碱面肠头如何做松软好吃")
- 1、【碱面大馒头】食材：普通面粉500克，老面150克，水适量、白糖8克，酵母2克，碱面8克。2、准备好所需要的食材，把老面、面粉、酵母一起放进厨师机搅拌缸，启动厨师机先低速搅拌成团，再高速搅拌成一个光滑的面团，不需要像面包一样出膜的。根据面团的软硬程度再加入适量清水。因为老面...
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![花椒种子为什么要用碱水泡 花椒籽用什么碱洗才发芽]( "花椒种子为什么要用碱水泡 花椒籽用什么碱洗才发芽")
- 1、种植花椒籽要用新的种子才利于发芽，它因外壳坚硬，不透水且油脂多，发芽较困难，用碱面兑点水将种子浸泡一下在进行种植，种植时直接将种子撒播在土壤中就可以，之后土壤要保持湿润，放在通风好的环境中，很快就可以发芽成活。2、用花椒籽种植时要用新的种子才能发芽，更利于成活，而且种...
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![生碱面开水要煮多久才熟 生碱面开水要煮多长时间才熟]( "生碱面开水要煮多久才熟 生碱面开水要煮多长时间才熟")
- 1、碱面要煮5-8分钟才熟。2、碱面可以分解淀粉中的合成蛋白，促进淀粉成分快速吸水膨胀，并且快速糊化，可以增加粥的稠度，吃起来更好吃，煮制时间缩短很多。碱面的主要成分是碳酸钠，又称苏打或者纯碱，水解之后会有一定的碱性，高浓度接触或长时间接触的话或出现轻微的腐蚀的现象，比如...
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![纯碱和烧碱各是什么 纯碱和烧碱化学式是什么]( "纯碱和烧碱各是什么 纯碱和烧碱化学式是什么")
- 1、烧碱：没有分子式的，它是离子晶体并不存在分子，只含离子键和氢氧根中的共价键。化学式是NaOH。烧碱为一种具有很强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气。2、纯碱：Na2CO3.10H2O10水碳酸钠，白色晶体。纯碱属于...
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![氨碱法制纯碱的原料 氨碱法介绍]( "氨碱法制纯碱的原料 氨碱法介绍")
- 1、氨碱法制纯碱的原料是食盐、氨、二氧化碳。2、它是比利时工程师苏尔维（1838～1922）于1892年发明的纯碱制法.他以食盐（氯化钠）、石灰石（经煅烧生成生石灰和二氧化碳）、氨气为原料来制取纯碱.先使氨气通入饱和食盐水中而成氨盐水,再通入二氧化碳生成溶解度较小的碳酸氢钠沉淀和...
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![碱粽怎么煮才不会粘粽叶 碱粽如何煮才不会粘粽叶]( "碱粽怎么煮才不会粘粽叶 碱粽如何煮才不会粘粽叶")
- 1、想要粽叶不粘，就要在煮粽叶的时候下功夫。需要先烧一锅开水。然后往水中加入适量的碱面以及麻油，接着再把粽叶放入水中煮五到十分钟就可以了。2、在上述方法中，往水里添加麻油是可以光滑粽叶从而使它不容易被糯米粘住，添加碱面则可以有效的软化粽叶，使它在包粽子的时候更好...
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![碱水粽煮多久才能吃 碱水粽煮多长时间]( "碱水粽煮多久才能吃 碱水粽煮多长时间")
- 1、碱水粽至少要煮4个小时以上才好(视粽子大小而定）。2、农历五月初五是端午节，不同地区有着不同的风俗习惯，一个小小的粽子由于地区的不同，做法也有所不同。客家人因食材中有碱水而得名，被称为“碱水粽”是粽子的一种，又叫“灰水粽”。...
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![纯碱是碱吗 纯碱是属于碱吗]( "纯碱是碱吗 纯碱是属于碱吗")
- 1、不是，是盐。碳酸钠，是一种无机化合物，分子式为Na2CO3，分子量105.99，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。2、在人工合成纯碱之前，古代就发现某些海藻晾晒后，烧成的灰烬中含有碱类...
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![做粽子用的碱是什么碱 做粽子用的碱是啥碱]( "做粽子用的碱是什么碱 做粽子用的碱是啥碱")
- 1、做粽子用的食用碱。食用碱呈现固体的状态，圆形、颜色洁白，并且易溶于水，是一种常见的食品疏松机和肉类的嫩化剂，可以增加食物的色、香、味、形，使得其看起来更加好看、好吃，所以在粽子中会放食用碱。2、粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中...
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![纯碱和冰碱一样吗 纯碱属于碱类吗]( "纯碱和冰碱一样吗 纯碱属于碱类吗")
- 1、纯碱和冰碱是一样的。冰碱是纯净物碳酸钠结晶的俗称化学式】Na2CO3(也俗称纯碱)。2、碳酸钠[497-19-8]（Na2CO3），分子量105.99。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃...
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![粽子放碱要多久才能吃]( "粽子放碱要多久才能吃")
- 通常，粽子的碱水浸泡时间约为6-8小时。在浸泡期间，粽子的外皮会逐渐变软，让米和馅料更加入味。然后，用水冲洗粽子，将粽子放入锅中加水煮沸，并继续煮约1-2小时，直到粽子变得软糯。不过，具体的时间还是根据个人口感和粽子的大小而定。...
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![干碱水面煮几分钟才熟 干碱水面煮的时长]( "干碱水面煮几分钟才熟 干碱水面煮的时长")
- 1、干碱水面煮5-8分钟才熟，碱面可以分解淀粉中的合成蛋白，促进淀粉成分快速吸水膨胀，并且快速糊化，可以增加粥的稠度，吃起来更好吃，煮制时间缩短很多。2、碱面的主要成分是碳酸钠，又称苏打或者纯碱，水解之后会有一定的碱性，高浓度接触或长时间接触的话或出现轻微的腐蚀的现象，比如...
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![怎么做碱面才好吃 做碱面好吃的方法]( "怎么做碱面才好吃 做碱面好吃的方法")
- 1、往锅中倒入水，取出碱水面，放入锅中，煮至沸腾。2、捞起放入冷水中过滤，备用。3、准备好，蒜，青椒备用。4、起锅烧油，待油温达到7分热时，放入蒜和青椒翻炒3分钟。5、放入用冷水过滤好的碱水面，进行翻炒。6、翻炒5分钟后，依次放入老抽，盐，酱油翻炒。7、翻炒两分钟后，装盘。美味的碱水面...
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![侯氏制碱法的碱是什么 侯氏制碱法的碱是啥]( "侯氏制碱法的碱是什么 侯氏制碱法的碱是啥")
- 1、是纯碱，碳酸钠。侯氏制碱法是以氯化钠、二氧化碳、氨和水为原料，制取纯碱，副产氯化铵的过程。纯碱是基本化工原料，用量大，在国民经济中占重要地位。2、氨气与水和二氧化碳反应生成一分子的碳酸氢铵，这是第一步。第二步是：碳酸氢铵与氯化钠反应生成一分子的氯化铵和碳酸氢钠沉...
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![碱怎么用才好 碱的6大妙用]( "碱怎么用才好 碱的6大妙用")
- 1、碱粉洗碗。大部分的人洗碗都习惯用洗洁精，但是大家都知道洗洁精会伤手，不如试试碱粉吧，你会发现碗筷洗的很干净，而且一点也不会伤手哦2、碱粉去除厨房油污。厨房有很多油污，撒上洗衣粉和洗洁精之后，用抹布擦还是擦不干净，不妨试试碱粉，然后你会发现很快油污就不见了3、碱粉去...
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![烧碱是碱吗 带大家认识烧碱]( "烧碱是碱吗 带大家认识烧碱")
- 1、是的。烧碱（学名氢氧化钠）是可溶性的强碱。纯碱（学名碳酸钠）实际上是个盐，由于它在水中发生水解作用而使溶液呈碱性，再由于它和烧碱有某些相似的性质，所以它与烧碱并列，在工业上叫做“两碱”。2、烧碱和纯碱都易溶于水，呈强碱性，都能提供Na+离子。这些性质使它们被广泛地用于制...
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![面条有碱还是无碱好 面条到底有碱还是无碱好]( "面条有碱还是无碱好 面条到底有碱还是无碱好")
- 1、加碱的面条口感好，有嚼劲，很Q。2、但是不能老是吃，因为含碱度过高，常吃会使胃酸增加，加重胃的负担，使胃出现胃溃疡等疾病。3、加碱的面条去除了面条中的酸味，吃起来更香；面条更耐煮，吃起来也更劲道。如果是有胃溃疡的人，食用含碱食物，可以中和胃酸，缓解病症。食用碱的作用于缺点：1....
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![碱面要煮多少分钟 碱面要煮多长时间才熟呢]( "碱面要煮多少分钟 碱面要煮多长时间才熟呢")
- 1、碱水面煮5-8分钟才熟。2、准备食材：碱水面条200克、清水适量、食用油适量。做法：水开下面条，煮到8成熟捞出，进一步控干水分。放到容器里不断挑、抖。感觉水汽散掉一些后，倒入适量食用油。再次挑面、抖面，此时可以用上风扇，一边吹一边抖效果更好。面条不粘连，变凉即可停止（可做...
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![碱面煮多久才熟 碱面煮多少分钟才熟]( "碱面煮多久才熟 碱面煮多少分钟才熟")
- 1、碱面煮5-8分钟才熟。2、碱面可以分解淀粉中的合成蛋白，促进淀粉成分快速吸水膨胀，并且快速糊化，可以增加粥的稠度，吃起来更好吃，煮制时间缩短很多。碱面的主要成分是碳酸钠，又称苏打或者纯碱，水解之后会有一定的碱性，高浓度接触或长时间接触的话或出现轻微的腐蚀的现象，比如手...
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![碱面如何做才好吃 怎样做简单又好吃的碱水面]( "碱面如何做才好吃 怎样做简单又好吃的碱水面")
- 1、食材：碱水面条一捆、鸡蛋一个、青菜少量、小葱少许。2、首先烧水，烧水的容器可以是锅也可以是电饭煲。3、水烧开后下面，根据需要煮多少。4、煮面时，将火调小。如果用电饭煲则需在开口处夹放一只筷子。以免水沸扑出。5、锅煮的话，如果水沸腾到超过面条则可以加一勺凉水即可...
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![纯碱是不是碱类 纯碱的介绍]( "纯碱是不是碱类 纯碱的介绍")
- 1、纯碱不是碱类。纯碱是盐。2、纯碱外观为白色粉末或细粒结晶，味涩。易溶于水，微溶于无水乙醇，不溶于丙醇。其水溶液水解呈碱性，有一定的腐蚀性，能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。高温下可分解，生成氧化钠和二氧化碳。3、长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及...
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秀美范
