![重庆烧白 重庆烧白如何做]( "重庆烧白 重庆烧白如何做")
- 1、原料：五花肉，老姜，芽菜，油，盐，味精，酱油，糖，醋，葱，蒜，花椒。2、首先将五花肉洗净切成段。将切段儿好的五花肉放入锅中。3、水开时放入姜片。4、煮熟了捞出来。5、将油倒入锅中烧热，然后把肉背面放入锅中炸成金黄色。6、把肉切成片，抹上酱油，糖。7、装入碗中，在盖上芽菜，放上两片儿老姜...
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![四川烧白的做法 正宗四川烧白的做法介绍]( "四川烧白的做法 正宗四川烧白的做法介绍")
- 1、准备材料：连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（咸烧白一般用芽菜打底，也可以用霉干菜、冬菜等）150克、红酱油（深色酱油）1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5ml）、盐适量、油2汤匙（30ml）2、煮肉用：料酒1茶匙（5ml）、花椒10粒、葱15克3、连皮的五花肉和宜宾芽菜（咸烧白一般用芽菜打底，我用的...
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![烧白扣肉怎么做 炸肉时控制火候才能做出最佳口感]( "烧白扣肉怎么做 炸肉时控制火候才能做出最佳口感")
- 1、先将带皮五花肉用水煮一下，五分熟就好了。再放两勺甜酒在盆里，把五花肉均匀地抹一遍。2、锅中倒入适量的油，中火加热，让油六成热。3、将肉放入，带皮的那面向下，才入锅时肉还是原色，保持中火炸肉，直到乍出金黄色。4、因为开始用甜酒涂抹了一遍，所以炸起来上色很快，看上色后就转小...
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![烧白是哪里的菜 烧白简单介绍]( "烧白是哪里的菜 烧白简单介绍")
- 1、烧白是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜，所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究，包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等，以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。2、烧白的具体做法：（1）原料：连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红酱油（深色酱油）、料酒、糖、盐...
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![四川烧白 四川烧白的做法]( "四川烧白 四川烧白的做法")
- 1、食材：冬菜(干)2斤，五花肉3.5斤，调料，食盐适量，鸡精2克，姜10克，生抽15克，老抽5克，陈醋5克，白糖少许，菜籽油适量，花椒粉适量。2、冬菜买回来用清水洗3次，挤干水分备用。锅里加水，将五花肉放锅里大火烧开后中火煮20分钟左右。3、取出后稍凉干水，然后在肉皮上抹上老抽。4、锅里倒入菜籽油...
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![腌菜烧白的做法 腌菜烧白怎么做]( "腌菜烧白的做法 腌菜烧白怎么做")
- 1、用料：五花肉切碎腌菜枓洒或白酒红糖、五香粉酱油、味精、姜粒、花椒粒2、锅放少许色拉油烧热，在把洗净擦干表面水份五花肉代皮那面沾上老抽酱油放入锅里炸黄后凉冷切薄片；3、切好炸制好的五花肉装盘；4、做好的调科浇入肉上；5、再放上腌菜6、放入高压锅压阀上气蒸40分钟；7、...
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![蒸甜烧白的做法 蒸甜烧白的做法介绍]( "蒸甜烧白的做法 蒸甜烧白的做法介绍")
- 1、食材；五花肉300克，葱20克，姜20克，白糖20克，酱油20克，油10克，精0克，盐10克，花椒10克。2、葱切片。姜切片备用。3、锅中加水，放入葱、姜、花椒。放入糖、酱油、盐、鸡精。4、把五花肉放入锅中，煮熟后捞出。5、将煮好的五花肉皮朝下。6、放入油锅中炸熟，取出切片。放入蒸锅中蒸20分钟...
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![怎么做四川烧白 如何做四川烧白]( "怎么做四川烧白 如何做四川烧白")
- 1、原料：连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红酱油（深色酱油）、料酒、糖、盐、油、花椒、葱。2、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开；将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。3、炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝...
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![烧白做法 烧白如何做]( "烧白做法 烧白如何做")
- 1、材料：连皮的猪五花肉500克，宜宾芽菜一包，红酱油（深色酱油）适量，料酒、糖、盐、油、花椒、葱适量。2、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开；将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。3、炒锅或者平底锅内放入少量的油，将...
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![梅菜扣肉和烧白的区别 梅菜扣肉和烧白有什么区别]( "梅菜扣肉和烧白的区别 梅菜扣肉和烧白有什么区别")
- 1、烧白是川蜀民间不可不吃的一道美食，也是四川的地方特色菜。由于其做法复杂费时，所以在以前一般过年过节家里老人都会做，就算本地人家也只有些老人会做这道菜。2、网上很多网友说烧白和扣肉的做法基本上是一样的，而这完全属于是对烧白的一种误解。烧白选的是三线肉。3、梭...
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![烧白怎么烧简单又好吃]( "烧白怎么烧简单又好吃")
- 【功效】白薯是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，对于增强免疫力、促进消化系统健康、降低血糖、预防贫血等都有益处。烧白薯是一种简单又美味的烹饪方式，可以保留白薯的原汁原味，同时也增加了食欲。【材料】1.新鲜白薯：2-3个2.清水：适量3.细砂糖：适量（可根据个人口味...
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![四川烧白怎么做好吃 四川烧白如何做好吃]( "四川烧白怎么做好吃 四川烧白如何做好吃")
- 1、冬菜(干)2斤、五花肉3.5斤、食盐适量、鸡精2克、姜10克、生抽15克、老抽5克、陈醋5克、白糖少许、菜籽油适量、花椒粉适量。2、冬菜买回来用清水洗3次，挤干水分备用。3、锅里加水，将五花肉放锅里大火烧开后中火煮20分钟左右。4、取出后稍凉干水，然后在肉皮上抹上老抽。5...
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![四川正宗甜烧白怎么做 四川九大碗之甜烧白做法]( "四川正宗甜烧白怎么做 四川九大碗之甜烧白做法")
- 1、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。2、擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。3、再涂上一层蜂蜜。4、涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。5、另起锅，加油（不要太多），油温67成热时，肉皮朝下，放入锅中。这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险。6、炸至肉...
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![葱烧白豆腐如何做 葱烧白豆腐的做法]( "葱烧白豆腐如何做 葱烧白豆腐的做法")
- 1、材料：豆腐500g，白砂糖、生抽、食用油、食盐各5g，葱一根。豆腐切块，香葱切丝，豆腐放入油锅煎至两面金黄，将煎好豆腐捞出。2、入锅炒制：锅中再次放油，将葱丝放入锅中炒香，将之前煎好豆腐放入锅中。3、加入少量生抽、白糖翻炒几下，加入食盐翻炒均匀，出锅即可。...
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![烧白的做法 家常又好吃的做法]( "烧白的做法 家常又好吃的做法")
- 1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。2.香菇去掉蒂部用水泡软。3.油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。4.等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的...
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![傅婆婆烧白的做法 傅婆婆烧白怎么做]( "傅婆婆烧白的做法 傅婆婆烧白怎么做")
- 1、取上等三线五花肉,放老姜、花椒煮熟捞起。2、将冰糖和料酒拌匀后涂抹于肉表面。3、将肉在中温油锅炸至金黄、枣红色肉皮。4、切片均匀到一定厚度,保证入口有口感,而且上桌后形状美观有食欲。5、取出老坛芽菜,清洗3-4次至水清澈,切碎后放油锅炒至浓香,黄6、依次放入烧...
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![烧白怎么做好吃 烧白如何做好吃]( "烧白怎么做好吃 烧白如何做好吃")
- 1、五花肉切成几大段，锅中加水，姜丝，料酒，放入五花肉焯一下水，过程中撇去浮沫，可以帮助去腥味。2、取一个大碗，碗中加入酱油、米酒，然后放入煮过的肉浸泡上色。3、锅中放油，将浸泡过的肉放入锅中炸至几面都金黄。（这一步大家一定要注意，因为肉煮过，又在酱油中泡过，有水分，在油里面炸的...
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![烧白怎么做才好吃]( "烧白怎么做才好吃")
- 烧白是一道非常经典的中国菜，下面是制作烧白的步骤：材料：-500克白肉（猪肉脯）-适量葱姜蒜-适量料酒-适量生抽-适量老抽-适量糖-适量盐-适量鸡精-适量胡椒粉-适量食用油步骤：1.白肉洗净切块后，放入开水中焯水，去除血水和杂质。2.锅中放适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入焯水后的白...
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![烧白的做法最正宗的做法 如何制作烧白]( "烧白的做法最正宗的做法 如何制作烧白")
- 1、准备材料：五花肉、芽菜、菜籽油、白糖、姜、生抽。2、烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。3、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干。4、把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。5、炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。6、...
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![蒸好的烧白可以放多久 蒸好的烧白能保存多长时间]( "蒸好的烧白可以放多久 蒸好的烧白能保存多长时间")
- 1、急冻室可以放两到三个月，保鲜是只能放1周。2、烧白又被人们叫做扣肉、扣碗等，它是四川的特产，又被人们分为甜烧白和咸烧白，是以带皮的五花肉，冬菜，老抽，八角，花椒，红酱油，白糖，料酒等制作成的，吃起来甜而不腻，香滑软糯。...
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![四川烧白最简单的做法 需要哪些材料呢]( "四川烧白最简单的做法 需要哪些材料呢")
- 1、把五花肉放到沸水里煮20分钟，然后捞出晾干。2、锅洗净后烧热，放入白糖，不停翻炒。3、白糖炒至融化后，加一点点水，稍微翻炒到白糖跟水混合均匀后关火。4、然后用刷子蘸着炒好的糖浆均匀地涂抹在五花肉皮上，给肉上色，再放入热油中炸一下捞出。5、在锅里剩下的油里，放入花椒和盐...
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![烧白怎么做好吃]( "烧白怎么做好吃")
- 烧白是一道非常经典的中国菜品，下面是一种制作烧白的简单做法：材料：1.全熟白菜心2.葱姜蒜末3.酱油4.盐5.白糖6.食用油步骤：1.准备好全熟白菜心，将白菜心洗净备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。3.放入白菜心翻炒片刻。4.加入适量的酱油，大火翻炒均匀。5.加入适量的盐，继续翻炒均...
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![烧白需要蒸多少分钟 烧白需要蒸几分钟]( "烧白需要蒸多少分钟 烧白需要蒸几分钟")
- 1、蒸一个小时就可以了。2、主料：猪肉237克、碎米芽菜1袋。3、辅料：老抽10克、冰糖25克、酱油2茶匙、鸡粉3克、姜4克、花椒1克、葱1根。4、猪肉放入锅中煮至7、8分熟。5、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干。6、锅中油烧热，将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱。7、将炸好的猪肉冷水...
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![重庆烧白怎么做 重庆烧白的烹饪方法]( "重庆烧白怎么做 重庆烧白的烹饪方法")
- 1、材料：五花肉，老姜，芽菜，油，盐，味精，酱油，糖，醋，葱，蒜，花椒。2、将五花肉洗净切成段。3、将切段好的五花肉放入锅中。4、水开时放入姜片。5、煮熟了捞出来。6、将油倒入锅中烧热，然后把肉背面放入锅中炸成金黄色。7、把肉切成片，抹上酱油，糖。8、装入碗中，在盖上芽菜，放上两片老姜在上面...
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![四川烧白怎么做 四川烧白的做法]( "四川烧白怎么做 四川烧白的做法")
- 1、准备连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红酱油（深色酱油）、料酒、糖、盐、油、花椒、葱。2、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开；将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。3、炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝...
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秀美范
