- 1、原料:鸡蛋、猪肉、盐、生抽、黄酒、柠檬汁、榨菜、食用油、生姜、蒜末。2、做法步骤:首先准备好所需的材料。用到了最为普通的两样食材。鸡蛋八个,清洗干净。猪肉一斤左右,我在买的时候已经让加工成肉末了。所以省略了一步。准备好榨菜,新鲜柠檬,生抽,黄酒,盐,泡一小碗的生姜水...
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- 1、拿一块饺皮儿,将梯形的下底(饺皮较长的那一边)朝外,用勺子舀适量的馅置于饺皮中央。2、将梯形饺皮儿的三边都沾上水,使饺皮可以粘的更紧,防止饺子下锅之后破了。3、将饺皮对折,轻轻的捏紧沾水的三边,将饺馅包在皮尔内。4、梯形饺皮长边短边重合的那边向内折。5、再将两边向内...
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- 1、取出一张饺子皮(正方形)放在桌上,检查下是否有破损,坏掉的就扔掉了,不然下锅后会散开。将猪肉馅放在饺子皮的正中间,注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。2、将饺子皮慢慢卷起,多卷几个褶,算是保障吧。上面留一段空隙,做花边。3、卷成“铺盖”之后,将两端对折起来,...
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- 1、冷水和面。用冷水和面效果更佳,因为冷水能阻止面粉中的蛋白质热变性,所以形成了较多的的面筋。冷水和面的特点是:不会膨胀糊化,故而面团结实,韧性强,拉力大。食材选料。在北方多数以小麦粉为主,但是高筋面粉或者饺子粉,一样是做饺子的首先。原料选对了,离好吃就近了一步,因为饺...
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- 1、食材:面粉适量、菠菜3棵、盐适量、馅料适量、鸡蛋1个。2、菠菜洗净用料理机打碎。3、调好饺子馅,用打好的菠菜和面加个鸡蛋放少许盐增加劲道。4、擀皮,包饺子。5、锅里把水烧开,下入包好的饺子烧开再加入些冷水烧开,连续加三次冷水,这样煮的饺子更有口感。...
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- 1、主料:饺子皮4000g;辅料:米粉(500g)、花生油(适量)2、取一个大的圆盘,倒入磨好的熟花生碎。倒入熟米粉。3、再倒入白糖。加入黑芝麻。用手和匀。4、买现成的饺皮。取一张饺皮,用勺子舀上适量的馅。5、用手指或棉签在饺皮外圈沾点水。对折包好。在最外面一圈再沾上少许水。6...
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- 很多人都会自己在家包饺子吃,但是有时候饺子皮难免有多的,那么多了的饺子皮可以做什么吃的?下面一起来看看多余饺子皮的美食做法吧!1,饺子皮版葱花饼2,饺子皮披萨3,饺子皮烧麦4,饺子皮炸春卷5,饺子皮快手葱油饼6,饺子皮韭菜盒子7,饺子皮片汤8,饺子皮香蕉派方法/步骤1材料:饺子皮25片...
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- 1、首先,调好饺子馅儿,放好调料,搅拌均匀。2、拿起一张方皮,平铺开,用筷子夹一点饺子馅,放在中央。3、饺子皮对折,两手的大拇指和食指捏住两端。4、用中指和无名指的力量从边缘往上按,大拇指和食指保持不变。5、此时中指和无名指保持不变,大拇指和食指自然牵引向内扣。6、紧紧粘合...
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- 1、所需食材:土鸡蛋5个、食用油2勺、猪绞肉300克、香葱3根、生抽2勺、料酒1勺、盐适量。2、将5个鸡蛋打入碗内,然后加入2勺食用油,搅打混合均匀待用。之所以在鸡蛋碗内加食用油,是因为这样可以更好的防粘,从而让饺子皮不易破不粘勺,所以啊,很多人在做这一步的时候没有加食用油,第...
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- 1、饺子皮可以放冰箱保鲜,最好可以放在冷冻层里面,每次吃的时候直接取出即可。冰箱保存可以防止饺子皮滋生细菌,还可以延长饺子皮的保质期。在冰箱保存饺子皮的时候,一定要把饺子皮放在袋子里面密封好。2、饺子皮使用面粉制作成的,里面含有大量维生素、淀粉和蛋白质,在冰箱保存...
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- 1、饺皮有黑点不能吃了2、饺子皮上有黑点,是饺子皮滋生了霉菌的表现,说明饺子皮已经变质了。这样的霉菌属于对身体有害的霉菌,菌丝不仅存在于你肉眼可见的黑点部位,可能在饺子皮其他部位都有,因此饺子皮上有黑点了就不能吃了,建议扔掉,千万不能将部分黑点挖掉了继续吃,仍然存在危...
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- 1、将5个鸡蛋打入碗内,然后加入2勺食用油,搅打混合均匀待用。之所以在鸡蛋碗内加食用油,是因为这样可以更好的防粘,从而让饺子皮不易破不粘勺,所以啊,很多人在做这一步的时候没有加食用油,第一步就做错了,难怪后面会失败。2、准备好一个大小合适的勺子,放在炉灶上,用小火烧它,烧到冒...
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- 1、主料:饺子皮适量、香蕉2只。2、辅料:蜂蜜适量、黄油适量、糖适量。3、备齐材料,将香蕉切段,也可剁成泥更方便。4、将饺子皮杆成更薄更大张的皮,摊开,铺上香蕉泥。5、将饺子皮四边对折叠起来,将黄油下锅融化,把刚刚裹好的食材下锅,煎到两面黄金时再捞出,这道甜品就完成啦。...
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- 1、和面:最常见的是小麦粉,有的地方用荞麦粉。用凉水。在盆中揉成面团后,放置20分钟,让面团“饧饧”(水充分的渗入面粉颗粒)。如果水偏多,则和好的面偏软容易包,但煮的时候易破;反之如果水偏少,面硬,擀皮费事,包亦费劲。好的口感一般要求面要和得硬一些,有软饼硬饺子之说。2、【擀】:把...
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- 1、食材:饺子皮6张、香肠3根、芝士片3片、玉米油3g、鸡蛋1个、椰蓉2g。2、鸡蛋打散。3、芝士片一分为二。4、香肠煎熟后放凉,将冷却后的香肠对半切开5、在饺子皮上刷一层薄油。6、把芝士片放在饺皮中间。7、把香肠放在中间8、在饺皮的封口处抹上蛋液,把上端的饺皮压下来封好...
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- 1、在放饺子的地方撒点玉米面,把饺子放上去,然后在上边再撒一点面粉。2、在饺子皮上加点面粉,重新擀一下。3、实在搞不定就重新和成一个面团,加点面粉。4、做饺子皮时的小建议:饺子面用凉水和好后,要先放在盆里或者用保鲜膜包着“醒”一下,时间是30分钟;半个小时后,把面团拿出来蘸...
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- 1、饺皮没包完可以做锅贴,韭菜,清洗干净,切出来。2、一小把粉丝,泡软,也切出来,准备俩笨鸡蛋,打入韭菜中,搅拌一下。3、先把馅料调味。方法很简单,盐、生抽、胡椒粉,三样调味品即可。在家做吃的,少用花式调料,食材是自然的馈赠,遵循本味是对食材最大的感恩和尊重。4、饺子皮进行一下简...
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- 1、取出一张饺子皮,将猪肉馅放在饺子皮的正中间,注意别放太多。2、将饺子皮慢慢卷起,多卷几个褶,上面留一段空隙,做花边,卷成“铺盖”之后,将两端对折起来,做成“元宝”的形状。手指沾点水,将刚才对折的两个角粘起来,饺子就包好了。...
- 7242
- 1、准备好面团,醒好后取一小块撮成长条。用刀切成小块或者用手拽成小块。最后用小擀面杖将小面剂擀成圆形即可。2、饺子皮用饺子粉做最好:做饺子皮的话直接在超市购买饺子粉就可以了,通常我们所说的面粉都是中筋粉,而饺子粉,就是高筋粉。高筋粉蛋白质含量在10.5-13.5%,颜色较深...
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- 1、将适量到面粉,鸡蛋,油,水把材料加到一起揉成面团。个人建议,尽量揉的比较均匀,劲道。2、其次,油加多了,皮炸起来会较酥,所以可以适当的增加一些油。3、蛋:蛋加多了的话,饺皮会有鸡蛋的香味,会比较清香。4、但炸的时候会出很多泡,所以可以适当选择加不加蛋。5、最后,取一小块面团擀...
- 3011
- 1、工具/原料:方形饺子皮若干,猪肉馅。2、取出一张饺子皮(正方形)放在桌上,检查下是否有破损,坏掉的就扔掉了,不然下锅后会散开。3、将猪肉馅放在饺子皮的正中间,注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。4、将饺子皮慢慢卷起,多卷几个褶,算是保障吧。注意,上面留一段空隙,做花边。5、...
- 19467
- 1、食材;鲜鱼肉150克、地瓜粉适量、姜30克、盐5克、食用油少量。2、准备食材:鲜鱼肉(草鱼肉),把草鱼去皮,把鱼肉剔出来即成,将鱼肉切小,加入适量盐。用刀背将鱼肉剁成泥,剁得越烂越好,姜磨成姜末。3、把剁好的鱼肉泥装碗里,然后把姜末的汁挤到鱼肉泥上。用筷子搅拌均匀。4、然后再...
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- 芋饺皮还可以做饺子,具体做法:1、原料:红芽菜芋子2500g、木薯粉1600g、瘦肉200g、玉兰片(白笋干)300g、豆干200g、姜50g、葱白100g。辅料:油50克,味精、老抽、胡椒粉各少许。2、蒸芋:红芽菜芋子洗净凉干后,放入压力锅压15~20分钟。3、和粉:将压好的红芽菜芋去皮,置沾板用刀面拍打成...
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- 1、放葱花,姜沫,盐,料酒,十三香,酱油,一点点老抽,鸡精,做多做少随自己的心情,不过这个还挺耗时间的。2、鸡蛋打散后加点水淀粉,煎时鸡蛋不容易破。3、用平底不粘锅做的,但是也放一点点油,一勺子蛋液正好可以做一个皮,肉馅放在蛋饺皮的一边,夹起另一边盖上,轻轻按压下,出锅。...
- 18525
- 1、首先我们把面粉放入到容器中,面粉的量多少要根据自己包的饺子量而定,开始不用放太多,因为后面也可以加的。2、然后加入温水用筷子进行搅拌加入温水的过程中要慢一些,不要一下子倒进去,加入温水的目的就是补让饺子皮太硬,如果水太热饺子皮会变得很软,如果饺子皮水太凉会变得很...
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