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有关鲜腐的知识大全

一口鲜腐皮卷怎么做一口鲜腐皮卷的制作方法

一口鲜腐皮卷怎么做一口鲜腐皮卷的制作方法
1、主料：猪肉60克，豆腐皮2大张，鸡蛋1个，韭菜30克，胡萝卜20克。2、辅料：料酒0.5茶匙，精盐0.5茶匙，淀粉1茶匙，醋0.5茶匙，生抽1.5茶匙，植物油1汤匙，辣椒油0.5茶匙，姜1片，葱1节，鲍汁0.5茶匙，香油0.5茶匙。3、猪肉切成细丝，用料酒0.5茶匙、淀粉1茶匙、盐0.5茶匙、生抽0.5茶匙腌制5分钟左右；炒锅...
2018-07-057035

豆腐怎么保鲜法豆腐如何保鲜
1、用盐水浸泡。这也是以前没有冰箱使用的一种老方法。首先在清水中加入盐，盐和豆腐的比例可以是1:10，也就是100克的豆腐放10克的盐。然后开火将盐水煮开，等待盐水变凉之后，将豆腐放进去。可以放在阴凉通风处，最少可以保存10天，不会变味，如果放进冰箱保鲜时间会更长。放盐可以杀...
2022-09-276344

豆腐酿鲜鱿豆腐酿鲜鱿做法
1、主料：鲜鱿鱼（大）1只，豆腐1件，甘笋1/2条（切茸），冬菇2朵（切茸），干粟粉1汤匙，西兰花1/2棵，菠萝1片，车厘子4粒。2、配料：调味料：鸡蛋1/2只，盐1/2茶匙，生抽1茶匙，砂糖2茶匙。3、芡料：盐1/2茶匙，白酒1/2汤匙，上汤1杯，水溶粟粉2茶匙。4、鱿鱼去头及触须，撕去紫膜，保持完整的圆筒状。5、豆腐用纱布包着...
2018-03-2819441

豆腐如何保鲜豆腐怎样保鲜更好
1、将少量的盐放入沸腾的水中使之溶解，按500克豆腐放入50克盐的比例兑成盐开水。接着将盐水放凉，待盐水冷却后，再将买回来的豆腐放入凉盐水中浸泡，盐水的量能浸没豆腐即可。这可以使豆腐保持一周不发粘不发臭。记得在烹饪豆腐的时候，不能再放盐，即使放也得少放。2、用玻璃罐子...
2023-10-1630458

新鲜豆腐怎么做臭豆腐新鲜豆腐如何制作臭豆腐呢

新鲜豆腐怎么做臭豆腐新鲜豆腐如何制作臭豆腐呢
1、用料：两块臭豆腐，一块豆腐，胡椒粉，孜然粉。2、做法：材料准备好油后把豆腐切成块状，臭豆腐里面加入适量的水调成汁。3、然后再新鲜豆腐两面粘些面粉放进锅里面，一直炸到金黄，等到豆腐浮起来就可以捞出来了，装进盘子里面。4、加入适量的孜然粉，胡椒粉，再把已经调好的臭豆腐汁浇上去...
2022-12-318736

三鲜豆腐泥三鲜豆腐泥的做法
1、材料：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个。调料：盐少许，葱花、植物油各适量。2、豆腐洗净，压成豆腐泥。3、猪肉洗净，剁成泥，备用。4、黄瓜洗净，切碎。5、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。6、炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。7、炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。...
2021-02-0518140

防腐保鲜教您几招防腐保鲜的方法

防腐保鲜教您几招防腐保鲜的方法
1、冷藏的水果不要洗。最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。2、注意储藏温度。每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度...
2021-06-3016606

泡腐竹怎么保鲜泡腐竹如何保鲜
1、泡好的腐竹如果一次不能食用完，可以将腐竹用保鲜膜密封好，放入冰箱内保存，可以保存1天，不过要在最快的时间内食用完，以免污染变质。2、浸泡腐竹应该采用温水，把腐竹完全浸泡在温水中持续3至5个小时以上，另外在浸泡的过程中最好保持水温，中途要不断的添加热水以确保温度稳定，因...
2022-07-3013288

白豆腐保鲜方法新鲜豆腐怎样保鲜

白豆腐保鲜方法新鲜豆腐怎样保鲜
1、在小盆里倒点热开水，放点食盐化开成盐水，放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，并让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5～7天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室内，保鲜的时间更长。2、如果鲜豆腐不做任何处理，直接放冰箱保鲜，最多2天就会开始变酸了。豆腐...
2019-04-069581

海鲜扒豆腐怎么做海鲜扒豆腐做法

海鲜扒豆腐怎么做海鲜扒豆腐做法
1、将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用，葱、姜洗净切成片，鱿鱼、海参洗净切成片；2、坐锅点火放入清水，待锅开后，分别放入鱿鱼、海参、小油菜焯一下捞出待用；3、坐锅点火倒油，油热加入葱、姜片煸炒出味，倒入蚝油、高汤，放入豆腐翻炒，倒入虾仁、鱿鱼、海参、小油菜，再加糖、...
2019-03-1113841

鲜虾豆腐羹教程鲜虾豆腐羹做法
1、食材：嫩豆腐1块、明虾250克、干贝1把、盐适量、淀粉40g、味精适量、水适量。2、干贝随意一把，清水洗洗，然后开水浸泡半小时，等干贝泡开后，用手揉捏成碎碎的丝状，丝丝絮絮最好，出味道。3、活泼乱跳的明虾，拔掉的虾头不要丢，淋干水留着，一会煎虾油。4、明虾去虾头后，剪刀开背，剥壳，洗...
2019-05-1419020

鲜蘑腐竹的做法鲜蘑腐竹的教程
1、用料：腐竹200克、鲜蘑菇150克、青豆50克、味精1克、花生油50克、淀粉20克、清汤200毫升、料酒5克、姜1克、精盐3克。2、将腐竹用水泡软后，放入锅内煮熟，捞出后沥去水分，切成寸段，备用。将蘑菇洗净后，泡浸1小时，捞出，切成丝，备用。3、在锅内放油烧至八成热时，放入姜末，煸炒后，加料...
2021-11-0518758

干豆腐怎么保鲜干豆腐如何保鲜
1、盐水浸泡。将豆干切成小均匀的块状或者条状，随后放置在淡盐水中浸泡2-3分钟后即可放入冰箱保鲜层。然后每隔两天换一次盐水，即可在冰箱中保存十多天。但还是建议在2-3天及时食用，以免出现变质。2、油炸存储。将豆干放置在油锅中煎炸一下捞出，随后再用吸油纸将多余的油吸掉...
2022-11-0716022

冻豆腐和鲜豆腐的营养区别冻豆腐和鲜豆腐的区别

冻豆腐和鲜豆腐的营养区别冻豆腐和鲜豆腐的区别
1、冻豆腐更能留住营养物质鲜豆腐含有丰富的水分，其中的水溶性营养素，比如矿物质、维生素等很容易随着汁液的渗出而有所流失，反而不如冻豆腐好保存营养。2、冻豆腐的水分主要以冰碴状态存在，能及时锁住鲜豆腐中的汁液，保留住其中的水溶性营养素。有些人认为冻豆腐的营养素会随...
2018-12-2325983

大量豆腐保鲜方法豆腐怎么保鲜
1、先准备一盆凉下来的白开水，在凉白开水中加入一小撮食用盐，因为咱们平时用的自来水中会有很多的细菌，而开水煮滚后细菌都会被杀死了，加食盐就是因为它具有抑制细菌滋生的作用。2、开始豆腐完全的没入水中的时候才能起到阻隔细菌的作用，也就不会在短时间内味变质，有条件的最好...
2018-11-0128531

鲜虾煮豆腐鲜虾煮豆腐的做法
1、食材：豆腐250克、鲜虾200克、猪腩肉50克。2、配料：桂林辣椒酱30克、蒜蓉20克、葱花10克、花生油20毫升，盐、糖、胡椒粉、酱油、麻油各适量。3、鲜虾焯熟，剥壳备用。4、豆腐切成1厘米方丁，放入开水浸泡十分钟左右，捞起沥干水分备用。5、开锅下油，爆猪腩肉至出油，加入蒜蓉、桂林...
2018-10-1926340

新鲜豆腐怎么做豆腐干新鲜豆腐做豆腐干的做法

新鲜豆腐怎么做豆腐干新鲜豆腐做豆腐干的做法
1、首先准备新鲜的豆腐适量，然后将它且成大小一样的块状。2、将豆腐上面抹上一些盐，盐的量不需要太多，然后就放心冰箱里面，差不多二十四小时之后拿出来，这时候的豆腐会不容易散开了。3、将豆腐拿出去晒，晒的时候还可以在上面涂抹一些酱油，这样更有利于它上色。晒一下子就要去翻...
2021-10-1019083

如何让豆腐保鲜怎样让豆腐保鲜
1、先准备一盆凉下来的白开水，在凉白开水中加入一小撮食用盐，因为咱们平时用的自来水中会有很多的细菌，而开水煮滚后细菌都会被杀死了，加食盐就是因为它具有抑制细菌滋生的作用。2、开始豆腐完全的没入水中的时候才能起到阻隔细菌的作用，也就不会在短时间内味变质，有条件的最好...
2021-11-1124501

鲜蘑豆腐汤怎么做鲜蘑豆腐汤
1、主料：豆腐（南）（150克）蘑菇（鲜蘑）（100克）。2、调料：香油（5克）大葱（10克）盐（3克）味精（2克）色拉油（20克）等。3、将嫩豆腐洗净，用沸水烫过后，切成小薄片；鲜蘑菇洗净，切成小丁；葱洗净切葱花。4、锅架火上，放油烧至六成热，下葱花一半爆出香味后，加入蘑菇丁煸炒几下，然后倒入素汤适量，烧开后，下入豆腐片和精...
2018-04-1128423

腐竹皮怎么保鲜腐竹皮如何保鲜
1、用水泡起来，放入保鲜柜。2、沥去水份，用保鲜膜包起来，放在保鲜柜。3、用水泡起来，置放阴凉通风处所，夏天每天早晚各换一次水，如果气温高的话，一天换三次水，冬天每天早上换一次水就行了。4、放在干燥通风的处所，不然很容易发霉或者受潮。5、用保密性能良好的安扣防潮盒装好，再放...
2022-07-3028880

三鲜豆腐的做法怎么做三鲜豆腐
1、主料：豆腐300克，水发口蘑50克，笋片30克，罐头鲜蘑30克。2、调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱末、姜末、湿淀粉、麻油、豆油。3、将豆腐切成大片。炒锅放油，烧至七成热时放入豆腐块，炸至金黄色时捞出沥油。水发口蘑去杂洗净一切两瓣，鲜蘑也一切两瓣，将口蘑、蘑菇、笋片分别...
2019-02-1922085

鲜豆腐怎么做成臭豆腐鲜豆腐做成臭豆腐的方法

鲜豆腐怎么做成臭豆腐鲜豆腐做成臭豆腐的方法
1、密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，然后放一小勺白酒伴均匀。2、把豆腐切成喜欢的大小，不要太小了，容易碎。3、切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐。4、密封好放进冰箱，冷藏24小时。5、冷藏24小时后取出，沥干水分再油炸成金黄色。然后可以搭配自己...
2019-01-2721923

鱼豆腐算海鲜吗鱼豆腐属于海鲜吗

鱼豆腐算海鲜吗鱼豆腐属于海鲜吗
1、用淡水鱼肉制成的鱼豆腐不属于海鲜，用海水鱼肉制成的鱼豆腐属于海鲜制品，不是纯粹的海鲜。鱼豆腐以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其它辅料并挤压成块状，经熟化油炸而成。海鲜是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料。狭义上的海鲜是指新鲜的海产食物。2、鱼豆腐又称油炸鱼...
2022-06-2725243

豆腐怎么保鲜豆腐怎么存放保鲜
1、新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。2、如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香...
2019-01-2610645

鲜腐竹怎么做好吃鲜腐竹怎么做
1、鲜蘑腐竹，原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。制法：干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。炒锅上火，放油烧热，下入姜末略...
2022-02-0128834

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