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有关红焖的知识大全

红焖肘子的做法红焖肘子怎么做
1、主料：猪肘1500克辅料：香菜10克调料：蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，淀粉(豌豆)15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克。2、做法：（1）将肘子皮上的残毛刮净，洗好；（2）肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；（3）将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；（4）将肘子肉面剞上深十...
2021-12-2219610

红焖大虾怎么做最好吃
红焖大虾是一道非常经典的菜品，下面是一份最好吃的红焖大虾的做法：材料：-大虾500克-姜3片-葱1根-蒜头3瓣-干辣椒适量-黄豆酱2汤匙-料酒2汤匙-生抽2汤匙-红糖1汤匙-酱油1汤匙-清水适量-食用油适量-盐适量-胡椒粉适量步骤：1.首先，将大虾去壳去虾线，然后用清水洗净备用。2.干辣椒...
2023-12-1816172

红焖马鲛鱼怎么做红焖马鲛鱼的做法

红焖马鲛鱼怎么做红焖马鲛鱼的做法
1、鲅鱼一条解冻，将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。2、起油锅，将鱼煎至两面金黄，将姜、葱、红椒切碎待用。3、鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁即可。...
2019-11-0427851

家常红焖羊排的做法家常红焖羊排的做法推荐

家常红焖羊排的做法家常红焖羊排的做法推荐
1、材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙。2、羊排洗净，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙腌十分钟。3、西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。4、锅中...
2022-11-1724544

红焖驴肉的做法红焖驴肉怎么做
1、驴肉切块，放入锅中烧开的水中煮熟，捞出漂洗干净。2、冬菇清水泡发，洗干净；马蹄去皮，洗干净；大葱切段。3、烧热锅加入少许油，将葱、姜爆香，下驴肉用大火爆炒，烹入料酒、老抽，加入剩下的所有材料，注入清水(没过驴肉即可），大火烧开，转小火焖至驴肉酥烂，酱汁浓稠即可。...
2022-08-0520563

红焖牛腩的做法怎么做红焖牛腩
1、主料：牛腩。2、辅料：土豆、葱头（洋葱）、干笋、生姜。3、调料：老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油。4、将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用。5、坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤，放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐，水烧开后放入牛腩，撇去上面...
2019-05-057163

红焖羊排的做法
红焖羊排的做法如下：材料：-羊排（500克）-生姜（适量）-葱段（适量）-大蒜（适量）-料酒（适量）-酱油（适量）-黄糖（适量）-盐（适量）-老抽（适量）-水（适量）步骤：1.将羊排切成适当大小的块状。2.锅中加入适量的冷水，放入羊排块，加入料酒煮沸，去除血水并焯水。3.捞出羊排块，将锅底清洗干净，加入适量的清水，烧开后放入...
2024-01-1326044

红焖小龙虾做法步骤红焖小龙虾做法介绍

红焖小龙虾做法步骤红焖小龙虾做法介绍
1、主料：小龙虾4斤。2、辅料：生姜适量切片、椒约100粒、干辣椒40个、蒜15瓣、糖约300克、豆瓣酱2勺、火锅底料1/5包、冰糖约与辣椒花椒等量。3、将小龙虾剪去头部，剪去小腿，抽出虾线后，用毛刷清洗干净。4、清洗好的小龙虾。5、这样做，收拾好的小龙虾一是不占地方，二是烹饪时更加...
2018-04-1220467

红焖带鱼怎么做红焖带鱼做法步骤

红焖带鱼怎么做红焖带鱼做法步骤
1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。2、取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。3、鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋...
2019-04-0331181

红焖猪肉做法红焖猪肉怎么做
1、原料：五花脯肉1斤8两、冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。2、将五花肉切成3×2公分的小块。3、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟。4、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。...
2019-07-2430907

红焖豆腐怎么做怎么做红焖豆腐
1、主料：豆腐500克。2、辅料：蒜苗2根。3、调料：色拉油2/3汤匙、食盐1茶匙、酱油1汤匙、蒜3粒、水淀粉适量、郫县豆瓣酱1.5汤匙。4、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末。5、豆腐切成小丁。6、郫县豆瓣剁细。7、净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香。8、接...
2018-10-2715472

红焖羊肉正宗的做法太香太好吃了

红焖羊肉正宗的做法太香太好吃了
1、羊肉洗净沥水备用。2、水中加盐，放入羊肉泡半小时。3、生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。4、干红辣椒切碎，装入小蝶备用。5、泡好的羊肉再洗两次沥水备用。6、锅内下葱姜蒜爆香，加卤料炒香。7、加入羊肉炒变色至羊肉没水分。8、加料酒、豆瓣酱、酱油炒匀至每块肉都粘满豆瓣酱...
2020-02-2018062

红焖羊骨头的做法怎么做红焖羊骨头

红焖羊骨头的做法怎么做红焖羊骨头
1、食材：冰糖3-4颗、老抽1勺、葱半根、姜片2片、料酒2勺、八角1个、桂皮块、羊骨头3块、胡萝卜1根、豆腐1小块、花椒5粒、香菜2根。2、大火烧开去掉浮沫，捞出骨头备用。3、起锅烧油，放入4颗冰糖，几粒花椒熬糖色。4、下焯过水的羊肉翻炒，上色。5、放入葱，姜片继续翻炒。6、倒入...
2019-09-2825880

如何做红焖牛腩好吃红焖牛腩怎么做好吃

如何做红焖牛腩好吃红焖牛腩怎么做好吃
1、食材：牛腩600g，红萝卜300g，白萝卜300g，葱2根，姜1根，辣椒1大根，酒1大匙，盐1匙，酱油3大匙，酱油膏1大匙，冰糖1大匙，卤包1大包。2、牛腩洗净，水煮约10分钟，捞起以泠水冲凉后切小块。3、红、白萝卜去皮，切滚刀块;葱以刀背拍松后切段;姜切片;辣椒去蒂切片。4、锅中热油2大匙，放入葱、姜、辣...
2018-08-2631174

红焖萝卜海带怎么做如何做红焖萝卜海带

红焖萝卜海带怎么做如何做红焖萝卜海带
1、海带、萝卜、丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、食用油、酱油各适量。2、方法：将海带用水浸泡24小时（中间换水2次），洗净切成丝。萝卜切成与海带相同大小的丝。锅入油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝...
2018-12-1528641

红焖前蹄如何做红焖前蹄怎样做呢

红焖前蹄如何做红焖前蹄怎样做呢
1、主料：猪前蹄2只、葱姜、干辣椒、料酒、红烧汁、红糖、盐少许、八角1颗、香叶1片、桂皮中指甲盖大小。??2、红焖猪蹄（前蹄）的做法步骤：猪前蹄两只洗净切块，准备好葱姜干辣椒，香料泡在热水里待用。3、冷水和猪蹄一块下锅，不能用开水，那样骨头里面血污出不来，预热会凝固。焯水到很...
2019-07-215348

红焖肘片怎么做制作红焖肘片的方法

红焖肘片怎么做制作红焖肘片的方法
1、主料：猪肉(后肘)1500克。2、辅料：香菜10克、葱15克。3、调料：豆油100克、食盐少许、酱油20克、味精2克、八角4克、花椒4克、豌豆淀粉15克、蜂蜜10克。4、将肘子皮上的残毛刮净，洗好。5、肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨。6、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至...
2019-05-102869

红焖羊肉怎么做红焖羊肉的做法
1、食材：羊肉500g、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺。调料包：葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。其他调料：啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。2、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块。3、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和...
2020-01-1021053

红焖大虾怎么做做大虾的步骤
1、虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。2、掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。洗净沥干。3、平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。4、锅内留底油，炒香姜、蒜末。加入番茄酱炒均匀。5、加少许生抽。倒入适量清水煮沸。倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。6、汁快收干时，加少许盐和鸡...
2017-11-1615536

红焖羊排怎么做制作红焖羊排的方法

红焖羊排怎么做制作红焖羊排的方法
1、原料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙。2、羊排洗净，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙腌十分钟。3、西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。4、锅中...
2018-01-0911753

家常红焖排骨怎么做家常红焖排骨做法

家常红焖排骨怎么做家常红焖排骨做法
1、排骨适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，桂皮适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量。2、排骨在开水中焯去血。3、锅中放油、白糖，炒糖色。4、放焯好的排骨上色。5、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时（喜欢炖烂的，用高压锅炖20分钟）。6、收汁，加鸡精、香...
2018-12-0718814

红焖五花肉做法图解教你怎样做好吃的五花肉

红焖五花肉做法图解教你怎样做好吃的五花肉
1、将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备用。2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。...
2022-08-0518465

红焖羊排的做法红焖羊排怎么做
1、食材：羊排400克，土豆2个，胡萝卜少许，花椒少许，低盐酱油2勺，豆瓣酱1勺，葱1根，姜4片，糖1勺，植物油1勺，盐适量。2、起锅热油，下姜片、葱段、花椒爆香。3、下羊排，翻炒均匀。4、加入少许纯净水、豆瓣酱、低盐酱油、糖，炒匀。5、当汤水沸腾后，转小火焖炖20分钟左右。6、到时间后，羊排微微软...
2022-11-174206

红焖菇盒的做法红焖菇盒怎么做
1、主料：杏鲍菇、猪肉末2、调料：料酒、盐、生抽、淀粉、葱、姜、大蒜、老抽、白糖、胡椒粉3、准备好材料，杏鲍菇刷洗干净。4、猪肉末中加入料酒、盐、生抽、葱姜末搅拌均匀，再加一些清水，往一个方向使劲搅打上劲。5、杏鲍菇切夹刀片（每两片之间切开五分之四样子，注意不要切断）。6...
2022-04-1917880

红焖猪肉的家常做法红焖猪肉做法详解

红焖猪肉的家常做法红焖猪肉做法详解
1、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。2、锅里放油煸炒肉块到微黄。3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。6、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅...
2018-07-273945

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