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有关做清的知识大全

在家里怎么做牛排骨简单做清炖排骨的步骤

在家里怎么做牛排骨简单做清炖排骨的步骤
1、牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。2、方法：牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。3、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血沫沥干水分备用。锅...
2018-03-2716149

清焖羊肉的做法如何做清焖羊肉
1、主料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半。3、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆...
2022-02-0826704

怎么做清炖排骨炖玉米清炖排骨炖玉米的方法

怎么做清炖排骨炖玉米清炖排骨炖玉米的方法
1、将排骨洗净后下冷水锅，水开后会有血沫被焯出。2、水开后即可把排骨取出，备用。3、玉米切小段。4、葱姜切好备用。5、煮锅中加水，水要一次性添够，免得中途干锅。水开后将排骨和玉米下锅。6、将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好，和葱、姜一起下锅，倒两大勺料酒。加盖，煮开后...
2017-10-3113038

清煮龙舌鱼的做法如何做清煮龙舌鱼

清煮龙舌鱼的做法如何做清煮龙舌鱼
1、食材用料：龙舌鱼、香芹、蒜苗。2、龙舌鱼去肚洗净，鱼身两面抹盐腌十分钟。3、芹菜蒜苗洗净切段。4、炒锅烧热下油，下龙舌鱼煎。5、鱼煎至两面变黄。6、锅里底油炒香芹菜蒜苗。7、下少许水，煮至汤变白快收干的时候起锅。...
2022-02-115211

清水煮螃蟹的做法怎样做清水煮螃蟹

清水煮螃蟹的做法怎样做清水煮螃蟹
1、大青螃蟹、一盆清水、葱姜蒜、盐等调味料。2、将肥硕的大螃蟹洗干净放在一边等待之后备用，然后将葱姜蒜拨皮，也洗一个香香的澡放在一边以备用。3、将锅里放一些清水，将螃蟹放进去，水稍稍盖过螃蟹就好了，这时候我们就可以准备煮了。4、煮上大概十五分钟，这时候青螃蟹变成红螃...
2021-10-209098

清虾萝卜汤窍门怎么做清虾萝卜汤

清虾萝卜汤窍门怎么做清虾萝卜汤
1、食材：白萝卜一根、青虾适量、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、植物油适量、鸡精适量。2、采购好青虾。3、准备好其他食材，白萝卜擦丝，香菜切末。青虾过水去虾线。4、热锅放油。加入白萝卜丝翻炒。5、翻炒至萝卜丝发软，大概3分钟。6、加入热水，炖6-8分钟。7、6分钟后加入冰虾...
2019-10-1214153

清水煮牛肉正确方法怎么做清水煮牛肉

清水煮牛肉正确方法怎么做清水煮牛肉
1、将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。提示：这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。2、第二步：将处理好的牛肉放入锅中，再向锅中加入适量的冷水，让水没过牛肉即可，这时候再...
2022-08-0514726

清炖排骨的正确方法怎么做清炖排骨

清炖排骨的正确方法怎么做清炖排骨
1、主料：肋排适量。2、辅料：料酒适量、葱二颗、姜适量、盐适量、白醋一茶勺。3、排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。4、准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋。5、锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，...
2019-04-2713641

清炖排骨的配方怎么做清炖排骨？

清炖排骨的配方怎么做清炖排骨？
1、材料配方：排骨一根，山药适量，白菜适量，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，黄芪10克，料酒两匙，白醋一匙，盐适量。2、排骨斩小块，洗净；山药去皮切滚刀块，白菜用手撕成大块；3、烧水，水沸后倒入排骨和一匙料酒氽烫三到五分钟，捞出排骨，用流水冲去浮沫备用；4、取煲汤锅，放入氽烫好的排骨，葱段、...
2020-01-0724413

清煮羊排窍门怎么做清煮羊排
1、原料：羊排、白萝卜，胡萝卜。2、配料：生姜各适量。3、做法：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。4、猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。5...
2019-11-1723860

清炖排骨的做法窍门如何做清炖排骨

清炖排骨的做法窍门如何做清炖排骨
1、主料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。2、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。3、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜...
2022-02-1916089

怎么做清炖排骨好吃清炖排骨的做法

怎么做清炖排骨好吃清炖排骨的做法
1、排骨切成5公分的小段备用，因为是家常做法自己吃的，这时也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均匀。2、切好后，用冷水洗两遍，洗去多余的血水。3、焯水：锅中加水，加姜片，将排骨放入，要想汤汁美味纯正，我们确保不要有杂质，烧开后，将排骨姜片取出，冷水洗去表面的杂质。4、锅洗...
2018-08-239027

清煎蘑菇怎么做怎么做清煎蘑菇
1、主料：面粉150克、蘑菇200克。2、辅料：猪肉馅100克、鸡蛋2个、朝天椒2个。3、调料：色拉油适量、食盐适量、酱油15克、料酒少许、小葱3棵、姜粉少许、花椒粉5克。4、将肉末用腌料(味极鲜酱油5克、料酒少许、花椒粉少许)拌匀，然后用少许油在锅里炒至变色，小葱切成葱花。5、将...
2018-06-258323

清汤面怎么做才好吃做清汤面方法

清汤面怎么做才好吃做清汤面方法
1、食材：挂面、青菜适量、鸡蛋1个、蒜瓣2个、葱花适量。调料：生抽30g、耗油5g、食用盐3g、白砂糖1g、香油适量2、锅内倒入水后加一小勺盐煮沸，水开后把准备好的青菜放进去焯熟捞出备用，然后开始煮面条。挂面煮3分钟左右就基本熟透了，煮好的面条捞出放到冷水里避免粘连。3、接...
2019-11-2115501

做清汤面怎么好吃需要准备哪些食材

做清汤面怎么好吃需要准备哪些食材
1、用料：面条200克、鸡蛋1个、生抽1汤匙、葱花适量、香油1/2汤匙、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、醋适量。2、做法步骤：（1）先烧一锅水，水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝固成型。（2）一个空碗，加入一撮小葱花，一点生抽，一点蚝油，一点胡椒粉，一点醋，一点香油。（3）荷包蛋快熟了，把面...
2020-01-233129

清炖排骨怎么做清炖排骨
1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）。2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用。4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右。5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。...
2019-08-167744

清汆肉丸的做法如何做清汆肉丸
1、首先选择三分肥七分瘦的猪肉，加入葱末和姜末，剁成肉馅。2、加进去一个鸡蛋，调入适量的盐和黑胡椒粉，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，如果肉太瘦，可以加些水进去继续搅匀。3、小青菜秧去根后清洗干净，沥净水分备用。4、取一个小砂锅，加水大火烧开后关火，用勺子把肉丸子一个一个地氽...
2022-02-0822609

清炖排骨怎样做肉嫩做清炖排骨的窍门

清炖排骨怎样做肉嫩做清炖排骨的窍门
1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）。2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用。4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右。5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。6、慢炖锅更省事不过汤汁比较透...
2019-08-0115828

清煮鸡肉方法怎样做清煮鸡肉
1、将生鸡清理干净。2、斩成差不多的块。3、沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，姜切片。4、香菜洗净切段。5、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片。6、再下入鸡块大火煮开，撇去浮沫。7、放料洒，盐转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用。...
2018-04-2826936

如何做清炖排骨炖萝卜清炖排骨炖萝卜的做法

如何做清炖排骨炖萝卜清炖排骨炖萝卜的做法
1、食材：排骨500g，白萝卜3个，酱油适量，醋适量，葱花一些，大蒜1个，辣椒1勺，姜1块。2、首先把买回家的排骨洗干净。3、掺水没过排骨大火烧开，去掉面上的油末子。最后倒掉所有的水。4、白萝卜去掉头和尾，洗干净切块。5、把切好的萝卜放在排骨上面，掺水没过萝卜即可。6、姜拍烂，丢锅里，盖上...
2018-11-1915264

清炒菜花怎么做最好吃怎么做清炒菜花

清炒菜花怎么做最好吃怎么做清炒菜花
1、主料：菜花1/2个。2、辅料：蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。3、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。4、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟...
2018-03-2823125

怎么做清炖排骨清炖排骨怎么做
1、准备排骨300g，白萝卜1个，姜适量，葱3颗，盐1茶匙。排骨加清水洗去血水，白萝卜剥皮，切滚刀块，装盘备用，姜切段，打葱结。2、锅内加水烧开，倒入排骨，下葱结，姜，等到再次煮沸捞出放到温水中，洗去浮沫捞出备用，锅内倒入排骨加两倍清水，倒入白萝卜，加两片姜，转煲汤键，煮好后加一勺盐调味捞出即可...
2021-10-157146

怎么做清粥清粥的做法
1、准备大米一小勺，可以根据自己的喜好，喜欢稠点的可以放多点，大米用清水淘洗干净。2、加水5杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开，改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。3、清粥属于粥/稀饭，主要原料是大米，口味是清淡，工艺是煮，难度属于初级。...
2022-08-0519297

清煮螃蟹的做法怎样做清煮螃蟹
1、食材：螃蟹6个、姜片6个、大葱2个、料酒5毫升、香醋10毫升、盐5克。2、一定要多洗几遍拿刷子刷再用自来水冲洗多来几遍洗净放在水里给蟹自己吐净。3、切姜片葱段姜末葱白末。4、锅内水一定先烧开在放螃蟹这样水蒸气就不会进入螃蟹内不影响螃蟹鲜美葱姜也放进去加点料酒...
2018-12-1410930

怎么做清炖排骨好吃
要做出好吃的清炖排骨，可以参考以下步骤：1.选购好的排骨：选择新鲜的猪肋骨或者猪后腿肉，最好选择肉质鲜嫩、稍带一些肥肉的部位，这样炖出的排骨才更加美味。2.准备材料：将排骨洗净，准备一些洋葱、姜片、大葱等配料，以增加口感和风味。3.预处理排骨：将排骨放入冷水中煮开，撇去浮沫。...
2023-12-076250

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