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有关茄丁捞面的知识大全

怎样做茄丁捞面如何制作茄丁捞面

怎样做茄丁捞面如何制作茄丁捞面
1、主料：面粉300g、瘦肉250g。2、辅料：油适量、盐5g、黄酒10g、姜10g、苋菜适量、西红柿1个、茄子1个。3、备好原材料，我用了前腿肉，把肉切碎丁。4、茄子切约1厘米的方丁。5、锅中放少许油，炒香姜末后下入肉末。6、煸炒至变色，下入茄子丁翻炒均匀。7、因茄子易氧化发黑，所以把西...
2018-07-0710053

怎么做番茄浓汤捞面番茄浓汤捞面

怎么做番茄浓汤捞面番茄浓汤捞面
1、用料：西红柿2个，鸡蛋3个，面条,蒜，葱，蕃茄酱，生抽，老抽，盐，鸡精，淀粉。2、香油蒜切片，葱切末，西红柿切块，鸡蛋打散。3、热锅热油，加蒜片爆香后加西红柿炒软，加蕃茄酱两勺、生抽两勺、老抽半勺、盐、鸡精翻炒均匀。4、加一碗水煮开，加水淀粉和鸡蛋液熬制粘稠。5、淋香油撒葱花出锅。6、...
2019-08-0325780

茄丁面最正宗的做法茄丁面最正宗的做法是怎样的

茄丁面最正宗的做法茄丁面最正宗的做法是怎样的
1、食材：茄子适量，猪肉适量，面条适量，葱姜蒜适量，尖椒适量，黄酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量。2、将茄子去皮切丁。3、蒜、姜切末、葱切斜丝、尖椒掰成小块备用。4、将猪肉切丁后用黄酒和湿淀粉煨15分钟左右；炒锅放油烧热，将一半蒜末用小火煨至焦黄。5、下茄丁，中火煸至完...
2022-04-028033

茄丁面的做法茄丁面怎么做
1、主料：茄子、切面。辅料：青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜。调料：鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油。2、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末；3、坐锅点火倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出放在碗中；4、坐锅点火倒入油，油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞...
2017-10-237555

茄丁卤怎么做茄丁卤做法
1、圆茄子去蒂洗净。2、葱姜蒜改刀。3、茄子切丁。肉切丁。4、锅中倒入芥花油。5、油热下入干辣椒和肉丁煸炒。6、下入茄丁。翻炒至软。7、倒入生抽和黄豆酱油调色。8、倒入半碗热水。9、炒制水开，放入盐调味。10、放入葱蒜末和鸡精。11、最后放入尖椒粒翻炒均匀即可出锅...
2022-08-0518600

茄丁面做法步骤怎么做茄丁面
1、圆茄子，黄豆备齐，黄豆泡过夜次日煮熟。2、圆茄去皮切成小丁，放适量盐腌半小时挤岀汤汁到掉，茄丁放盆中，黄豆提前煮熟，葱姜蒜切末，花椒大料备齐。3、锅中放适量油，扔锅里一个大料辨炸出香味。4、下入葱姜碎爆香。5、倒入茄丁和煮熟黄豆。6、在倒适量老抽酱油和少许盐炒匀，盖上锅...
2018-03-2223499

素三丁捞面的做法素三丁捞面怎么做

素三丁捞面的做法素三丁捞面怎么做
1、胡萝卜、土豆切小丁备用，冻豆腐切丁，大蒜、姜切末。2、锅中放油，油热后放入冻豆腐煎一下。3、加入大蒜末、姜末和郫县豆瓣酱炒出红油。4、加入胡萝卜丁和土豆丁，八分熟时调入盐、白糖、生抽鸡精等调味料。5、待菜炒熟后另起锅下面条。6、先盛半碗面条，上面再盛上菜，吃时搅拌...
2022-08-056258

茄丁香菇打卤面的家常做法茄丁香菇打卤面的家常做法介绍

茄丁香菇打卤面的家常做法茄丁香菇打卤面的家常做法介绍
1、用料：香菇3朵、盐适量、胡萝卜一个、小的花椒面适量、尖椒一个小的、蘑菇适量、生抽适量、洋葱半个、土豆一个小的、长条茄子一个、番茄一个小的、面条300g。2、将以上各种蔬菜切成小丁。3、锅内放油预热，先将洋葱、番茄、香菇、尖椒、胡萝卜倒入锅内炒香，再将土豆、茄子...
2022-01-0718930

茄子丁打卤面的做法
茄子丁打卤面是一道口味独特、美味可口的传统川菜。它的主要材料有茄子、打卤面和调料。首先，准备材料：茄子、打卤面、香葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、酱油、盐和糖。1.处理茄子：将茄子洗净切成丁状。然后备一锅开水，加入适量的盐，将茄子丁倒入水中焯水，使其变软，并去除...
2023-12-2928244

荞面河捞怎么揉面荞面河捞如何揉面

荞面河捞怎么揉面荞面河捞如何揉面
1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。3、将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。4、将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起。5、切成细面条。6、将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段，猪里脊切细丝。分别放盐，料酒和淀粉抓匀。7、锅加水烧...
2022-08-053903

茄丁素拌面做法窍门茄丁素拌面需要哪些材料

茄丁素拌面做法窍门茄丁素拌面需要哪些材料
1、材料：圆茄子1个、青红椒各1个、蒜适量、生抽3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙，切面适量。2、做法：茄子去皮切丁，用盐腌十五分钟，沥去水。青红椒切丁，蒜切碎，面条入锅煮熟，捞出来过一下凉水。锅里油烧热，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒。加入...
2021-02-0619556

茄丁炸酱面做法步骤茄丁炸酱面家常做法

茄丁炸酱面做法步骤茄丁炸酱面家常做法
1、主料：新鲜面条或者挂面适量，黄瓜、绿豆芽适量做菜码。2、炸酱：茄子1个，黄豆酱3大勺，肉末100g，葱蒜适量，香菜适量。3、茄子洗净切长条后改刀成小丁，蒜拍碎后切茸，将豆瓣酱和黄豆酱混合在一起。4、锅内热约2汤匙的油，温热时候就将茄丁放入，翻炒至颜色金黄后捞出沥干油。5、锅内洗净...
2018-05-197316

茄丁面卤怎么做茄丁面卤如何做
1、材料准备：茄子100克、油10克、盐10克、鸡精10克、肉末50克、葱丝20克。2、茄子切成丁，锅里倒油，放入葱丝爆香。3、倒入茄丁翻炒，加适量生抽调味，少许老抽上色，然后放入豆腐干，翻炒均匀。4、锅内倒入适量开水，稍微没过食材即可，大火煮开后转中小火盖锅盖炖煮约20分钟即可。...
2022-08-056543

番茄鸡蛋捞面如何做番茄鸡蛋捞面怎样做

番茄鸡蛋捞面如何做番茄鸡蛋捞面怎样做
1、水烧开后下面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。2、鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。3、番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。4、面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。5、蒜爆香后，下番茄以及少许料酒爆炒片刻后加水煮开后下鸡蛋一起煮5分钟左...
2021-02-034274

老北京茄丁面的做法老北京茄丁面怎么做

老北京茄丁面的做法老北京茄丁面怎么做
1、蔬菜全部洗净备用。2、五花肉切成1厘米见方的丁。3、西红柿去皮切小块。4、茄子去皮切成大约1.5厘米见方的丁，尖椒切粗丝备用。5、锅中放入橄榄油(多放一点，因为茄子比较吃油)，油温6成热时下五花肉丁。6、煸炒至肉丁变色，体积缩小。7、下葱姜蒜末(蒜末留下一半最后出锅时...
2022-02-1116687

茄丁卤面做法窍门茄丁卤面如何做

茄丁卤面做法窍门茄丁卤面如何做
1、用料：圆茄子一个、青椒半个、葱姜蒜干辣椒少许、盐适量、生抽约半汤勺、黄豆酱油约半汤勺、鸡精少许、热水（高汤味道更好）适量、大料一粒、腊肉50克、手擀面200克、芥花油50克。2、圆茄子去蒂洗净。3、葱姜蒜改刀。4、茄子切丁。肉切丁。5、锅中倒入芥花油。6、油热下入...
2018-09-2729791

怎样做番茄浓汤捞面呢番茄浓汤捞面的做法

怎样做番茄浓汤捞面呢番茄浓汤捞面的做法
1、准备番茄，鸡蛋，面条2、将鸡蛋搅散，番茄切成小碎丁，起锅热油，加入葱花蒜片爆香，加入番茄丁，加入适量的番茄酱，继续翻炒一下，加入适量的味极鲜，加入少许的盐调味翻炒均匀，加入适量清水烧开，淋入蛋液煮一会儿汤汁浓稠就可以了3、另起锅加水烧开，下入面条煮个五分钟左右煮熟，捞出倒入番...
2018-03-156208

茄子肉丁浇面的卤怎么做茄子肉丁浇面的卤的做法

茄子肉丁浇面的卤怎么做茄子肉丁浇面的卤的做法
1、主料：茄子3个、五花肉150g。2、辅料：油适量、葱适量、酱油适量、甜面酱适量、八角适量、花椒面适量、蒜适量姜适量、盐适量。3、茄子洗净切丁，葱姜切片，肉切丁。4、锅里油热后放葱姜,八角爆锅。5、加少量蒜片和花椒面炒香。6、加酱油炒香，放茄子丁炒，加点甜面酱翻匀。7、加...
2018-09-0316132

茄丁臊子怎么做如何做茄丁臊子面

茄丁臊子怎么做如何做茄丁臊子面
1、主料：肉末、茄子一个、土豆一个、胡萝卜半根。2、辅料：大蒜、葱姜、八角，桂皮、老抽、生抽、白糖、盐。3、茄子，土豆，胡萝卜茄丁，为避免土豆氧化切后泡到清水里。八角，葱，桂皮，蒜切好备用。4、将肉末用姜，老抽，淀粉，料酒，糖稍加腌制。5、锅中不放油，下入茄丁翻炒，期间可以用锅铲挤压...
2019-11-014760

茄汁茄丁如何做茄汁茄丁如何做好吃

茄汁茄丁如何做茄汁茄丁如何做好吃
1、首先茄子去皮切块,撒三小勺盐腌制十几分钟后去水,拌几勺淀粉。2、不粘锅放油小火,把拌好的茄汁夹到干淀粉中滚一圈放入锅中煎炸。3、轻轻晃动锅子感觉茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。4、一定要复炸一次,这样做出来的茄子表皮才会带脆。5、西红柿去皮切碎,锅中放...
2018-10-2623008

茄子捞面条怎么做好吃茄子捞面条的做法

茄子捞面条怎么做好吃茄子捞面条的做法
1、主要食材：茄子、前腿肉。2、茄子一分为三，切成粗条。3、盐水中浸泡，这样做茄子不会发黑。4、前腿肉切小粒，不要剁成肉泥。5、准备葱末，蒜末。6、油可以多一些，放入肉粒煸炒。7、肉粒炒变色后，加葱末和蒜末，一勺甜面酱/大豆酱，继续翻炒30秒。8、随即放入茄子。9、一勺生抽，一勺白...
2022-09-269297

捞面的做法捞面怎么做
1、准备食材：面条、肉馅、青菜、葱姜，将肉馅中放入盐、酱油、五香粉腌制在小碗中，然后将青菜择好洗干净，将葱、姜剥好，洗好，切成葱花和姜碎。2、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将切好的葱姜放入锅中，炸微黄后，将腌制好的肉馅放入锅中，翻炒1分钟后，加料酒，再加黄酱，继续翻炒均...
2017-11-1124241

茄丁打卤面的做法茄丁打卤面的做法简述

茄丁打卤面的做法茄丁打卤面的做法简述
茄丁打卤面的做法如下。1、首先要将茄子切成丁，锅中加水下面条，面条煮熟后，盛入盘中。2、然后在锅中倒入适量油，放入葱丝爆香，放入肉末、茄子翻炒。3、最后加入盐、鸡精，炒至茄子成熟，倒入面条中即可。...
2019-12-153044

怎么做饸捞面饸捞面做法
1、按照配方称量面粉，称量増筋剂，把称量好増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。2、把食盐溶解在水中，和面加点食盐，有利于面筋的形成。3、加水和面，和成光滑的面团。4、把和好的面团放置醒发30分钟。5、机器和面的醒面时间一般为半个小时左右；手工和面的醒面时间可以适当长一些...
2022-08-0523639

老北京茄丁面的家常做法老北京茄丁面怎么做

老北京茄丁面的家常做法老北京茄丁面怎么做
1、茄子半个，青红椒3个，洋葱半个，西红柿和鸡蛋各2个，适量生姜，10g花椒和鸡精，适量酱油和水淀粉。2、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末；3、坐锅点火倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出放在碗中；4、坐锅点火倒入油，油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出，在放入姜末，打入鸡...
2022-01-2526197

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