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有关小炒的知识大全

蘑菇炒鱿鱼家常快小炒蘑菇炒鱿鱼做法

蘑菇炒鱿鱼家常快小炒蘑菇炒鱿鱼做法
1、准备食材：鱿鱼300g；口蘑100g；红椒柿子椒适量；姜葱。2、鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈；3、锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟；4、放入大葱段，煸炒至出香味；5、放入蘑菇，翻炒两分钟；6、放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；7、放入少量盐调味；8、再...
2021-02-085201

小炒腊牛肉的家常做法小炒腊牛肉的制作方法

小炒腊牛肉的家常做法小炒腊牛肉的制作方法
1、准备腊牛肉。2、将腊牛肉放入锅内煮15分钟。3、捞出后清洗干净，切成小薄片备用。4、将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁。5、锅内油烧热，放入花椒煸香6、加入葱、姜、蒜一起煸出香味。7、倒入辣椒一起翻炒。8、再加入切好的腊牛肉，一起大火快炒。...
2022-01-075721

笋怎么做才好吃小炒竹笋的做法
1、笋小份，生抽1勺，辣椒适量。2、竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了。3、笋子斜切。4、准备作料大蒜、尖椒、葱。5、热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒。6、倒入适量酱油、生抽、少许盐，煸炒均匀、放入小米椒煸炒，倒一点点温水或开水，...
2022-02-086741

小炒鸡肉怎么炒小炒鸡肉如何炒
1、鸡脯胸肉1个、青椒、1个胡萝卜半个圆葱、1个黄瓜、1个食用油、一勺料酒、一勺淀粉、半勺耗油、一勺胡椒粉、半勺鸡精、半勺白砂糖、半勺盐、生抽一勺、葱、姜、蒜末、适量辣椒碎、适量黑胡椒粉、半勺十三香、半勺。2、将鸡胸脯肉，圆葱，葱姜蒜，胡萝卜，黄瓜，葱姜蒜洗干净备好...
2022-02-2111486

家常小炒鸡家常小炒鸡的做法
1、嫩仔鸡250克，生姜5克，芹菜10克，红椒1只，鲜木耳10克，花生油12克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，麻油1克。2、嫩仔鸡斩成条，生姜去皮切丝，芹菜去叶、根切段，鲜木耳洗净切条。红椒切条。3、嫩仔鸡加少许盐、味精、湿生粉抓一抓，烧锅下油，待油热时．投入鸡条炒至八成熟，倒出待用。4、...
2020-02-029513

虾膏小炒肉的做法虾膏小炒肉怎么做

虾膏小炒肉的做法虾膏小炒肉怎么做
1、原料：猪腩肉300克、虾膏15克、青、红椒适量。2、调料：米酒10克、姜一片、蒜瓣2个、生抽5克。3、五花肉洗净，用刀切成薄片备用。4、青、红椒分别切椒圈，姜切成姜末，蒜瓣拍成蒜末。5、虾膏也切成很薄很薄的片，再切碎备用。6、锅烧热，下猪腩肉翻炒出油。7、猪腩肉炒至透明。8、...
2021-12-3127800

青菜炒香菇家常小炒素菜青菜香菇简单做法

青菜炒香菇家常小炒素菜青菜香菇简单做法
1、青菜、香菇洗净后改刀，青菜切段，香菇一剖四。2、锅烧热后入适量油。3、放入香菇煸炒。4、放入青菜煸炒。5、青菜炒软出水后放入适量的盐。6、再煸炒几下即可装盘享用。7、炒青菜，可选用菜籽油，很香。但是菜籽油要热锅下油，油要加热，可以减轻生油味。方法/步骤1青菜、香菇洗...
2020-02-0616328

秋葵怎么做好吃简单家常小炒蒜蓉秋葵做法

秋葵怎么做好吃简单家常小炒蒜蓉秋葵做法
1、首先把秋葵的梗切掉，然后清洗干净再把它切成条状（切的时候要小心一点，因为会很滑溜…）。2、蒜头去皮后用刀拍扁切成碎粒。3、接下来调制酱汁芡：找个碗放一汤匙蚝油，再放2、3汤匙温开水，然后放大半匙淀粉，最后搅拌均匀放一旁备用。4、开始烹饪：把锅预热一下再放适量的食用油，然后...
2022-08-0519716

丝瓜的做法大全小炒关于丝瓜的做法大全小炒

丝瓜的做法大全小炒关于丝瓜的做法大全小炒
1、剁辣椒丝瓜（1）原材料：丝瓜，剁辣椒，蒜（2）作法：丝瓜刮掉表皮后清洗。洗完的丝瓜对半割开，再切割成滚刀块。蒜削皮敲碎，提前准备小匙剁辣椒。炒菜锅容易上火，倒进植物油烧开，下蒜粒和剁辣椒炒出香味。放进丝瓜翻炒熟。放进适量盐翻炒匀称。放进少量味精翻炒匀称就可以出锅。2、丝瓜炒...
2022-08-0513333

荷塘小炒的家常做法荷塘小炒的烹饪方法

荷塘小炒的家常做法荷塘小炒的烹饪方法
1、材料：莲藕1根，胡萝卜半根，木耳2朵，百合1个，香芹1根。蒜、盐少许，水淀粉适量。2、泡木耳：将木耳用冷水泡发，洗净，撕成小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，洗净备用。3、切藕片：将莲藕去皮，切成薄片；胡萝卜洗净切片；西芹去叶洗净，切成小段；蒜切片。4、焯水：锅中加适量水煮沸，加少许油和盐；依次放...
2022-01-1827071

小炒牛肉要准备哪些食材小炒牛肉的做法

小炒牛肉要准备哪些食材小炒牛肉的做法
1、材料：牛肉（肥瘦）(250克)；玉兰片(100克)，鸡蛋清(25克)，调料小葱(10克)，江米酒(15克)，味精(1克)，酱油(10克)，姜(3克)，植物油(40克)，盐(5克)，淀粉(蚕豆)(10克)。2、将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝；3、用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好；4、葱、姜、玉兰笋切成4.5厘米长丝；5、锅里...
2022-07-0423511

尖椒豆片的做法简单做好小炒家常菜尖椒豆片

尖椒豆片的做法简单做好小炒家常菜尖椒豆片
1、准备食材：尖椒若干（喜欢吃的可以多加，没有限制）；豆皮（千张）随意量，小葱适量。2、豆片切正方形小块。3、尖椒切小块。4、锅热放油。5、葱炝锅将豆皮放入翻炒。6、将尖椒放入翻炒。7、放适量的酱油翻炒，加适量的水。8、放适量的盐翻炒。9、炒熟盛盘即可。方法/步骤1准备食材：尖椒...
2020-02-016986

小炒肉怎么炒才好吃小炒肉如何炒好吃

小炒肉怎么炒才好吃小炒肉如何炒好吃
1、红椒50克，瘦肉200克，螺丝椒150克，盐3克，酱油3克，料酒5克，白糖1克，鸡精3克，植物油50克，姜片5克，蚝油10克，胡椒粉1克，葱花3克，蒜片3克。2、将肉切成薄片备用，将螺丝椒去籽切块，将红椒滚刀切块，锅中倒入植物油，油温烧成五成热时放入肉片，将肉片的水分炒干。3、放入姜片、蒜片、葱花、螺丝椒...
2022-03-2123287

鸡肉白萝卜的做法一道营养丰富的家庭小炒

鸡肉白萝卜的做法一道营养丰富的家庭小炒
1、白萝卜去皮切成丝。2、用油泡过的鸡腿肉。3、热油锅，爆炒萝卜丝。4、放入鸡腿肉同炒。5、放少许盐调味。6、翻炒均匀就可以起锅了。...
2022-08-0528025

小炒肉怎样炒才嫩又好吃小炒肉怎么炒才嫩又好吃

小炒肉怎样炒才嫩又好吃小炒肉怎么炒才嫩又好吃
1、选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，非常推荐。另外，前肘部分与后臀尖的肉也可以。2、切肉。猪肉找到纹理，顺着纹理切即可。如果正好切反，炒出来的肉就很容易碎掉。另外，刚买回来的肉不太好切，可以放到冰箱中冷冻一会儿，待肉变得稍硬一些再切，这样一来...
2021-10-2515673

牛肉怎么吃嫩小炒牛肉的做法
1、原料：牛肉，生姜，胡椒粉，小葱，生抽，蚝油，鸡精，淀粉，小米辣，食用油，青椒，大蒜，食盐，香油，香菜。2、小炒牛肉，鲜嫩入味，香辣开胃，非常好吃。接下来咱们一块准备一下小炒牛肉的烹饪食材吧，准备一块牛肉，在准备一块生姜，两根小葱，适量的胡椒粉，生抽，蚝油，鸡精和一大勺淀粉，再多准备一点食用油，准备完食...
2022-11-2727652

小炒秋葵的家常做法小炒秋葵的做法窍门

小炒秋葵的家常做法小炒秋葵的做法窍门
1、食材：秋葵若干，油、盐少许，蒜头少许。2、挑选一些新鲜脆嫩的秋葵，挑选秋葵要选择外观规则无太多磕碰痕迹，没有黑色斑点的；选择蒂头和尾部不干焉的秋葵。秋葵个头不要选择太大的，太大的中间空心部分较多，外皮会比较老，影响口感。3、将挑选回来的秋葵放入清水中浸泡一会，还可以加...
2022-01-144998

鸡翅尖做法这样做小炒鸡翅尖香到吮指

鸡翅尖做法这样做小炒鸡翅尖香到吮指
1、准备材料：鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克。2、鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；3、鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；4、青椒切成和鸡翅差不多大小的片状；5、净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至...
2022-02-0517466

彩椒炒牛肉：明媚的家常小炒
1、准备好红椒与彩椒。2、洗净，切丝。3、准备好牛肉，切成薄片。4、牛肉加入生抽与淀粉。5、拌匀，腌制10分钟。6、热油，下牛肉。7、滑炒至牛肉变色。8、下红椒与黄椒。9、翻炒至红椒与黄椒断生，熄火装盘即可食用。...
2022-08-0527183

小炒嫩牛肉的做法
小炒嫩牛肉是一道受欢迎的川菜，其特点是牛肉嫩滑、口感鲜美。下面是小炒嫩牛肉的详细做法。所需材料：1.嫩牛肉：500克2.生姜：适量3.蒜瓣：适量4.料酒：适量5.酱油：适量6.生抽：适量7.白胡椒粉：适量8.盐：适量9.淀粉：适量10.蔬菜：适量（可根据个人口味选择例如洋葱、青椒、红椒等）步骤：1.将嫩牛...
2023-12-2631361

小炒肉怎么做好吃
小炒肉是一道经典的中式家常菜，下面是一种做法：材料：-瘦猪肉（里脊肉或猪肉薄片）：约250克-蔬菜（洋葱、彩椒、胡萝卜等）：适量-姜蒜末：适量-料酒：1汤匙-酱油：2汤匙-生抽：1汤匙-老抽：1汤匙-盐：适量-糖：适量-胡椒粉：适量-淀粉：适量-食用油：适量步骤：1.将瘦猪肉切成块或片，用料酒、生抽、盐、糖和胡...
2023-12-1815587

粤菜小炒做法粤菜小炒的烹饪方法

粤菜小炒做法粤菜小炒的烹饪方法
1、炒猪大肠材料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。做法：先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。2.锅加底...
2022-08-056220

五花肉怎么做好吃肥而不腻杭椒小炒肉的做法

五花肉怎么做好吃肥而不腻杭椒小炒肉的做法
1、将红椒、绿椒切条，将蒜苗切成米粒状，备齐相关配料。2、将整块五花肉放至沸水中，至五花肉颜色变白时捞出晾干。此步骤可以保证之后翻炒时肉不变形，口感极佳。将晾干后的五花肉切除片，1公分厚，可根据个人口味稍腌渍。3、在锅中放入少量食用油润锅，油热后放入五花肉煸炒，直至颜色...
2022-08-0523375

鸡肉怎么做好吃小炒鸡肉的做法分享给你

鸡肉怎么做好吃小炒鸡肉的做法分享给你
1、鸡肉切小块备好小炒鸡肉的做法2、油入锅，下入老姜，炸一炸，洒入花椒。小炒鸡肉的做法3、下入鸡肉，炒一会儿，下入干辣椒小炒鸡肉的做法4、再加入豆瓣酱，炒匀小炒鸡肉的做法5、最后加入生姜和小米辣。调入盐和味精，炒得差不多了起锅。...
2022-08-054611

小炒肉炒蘑菇的家常做法小炒肉炒蘑菇的烹饪方法

小炒肉炒蘑菇的家常做法小炒肉炒蘑菇的烹饪方法
1、材料：蒜适量、猪肉（肥瘦）200克、鸡腿菇、青辣椒2个。2、放油热锅，先炒肥肉，再炒瘦肉。3、肉熟后放蒜泥，加生抽。4、将肉刨在一边，放青椒，在青椒上放盐，单炒。5、熟后放鸡腿菇，和辣椒一起混炒，直至炒熟，最后和肉混炒，把水炒干。...
2022-08-0519852

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