![发酵过程杂菌污染的表现]( "发酵过程杂菌污染的表现")
- 在发酵过程中，杂菌污染的表现可以包括以下几个方面：1.发酵液变味或发臭，味道变异或异味较强。2.发酵液出现泡沫、沉淀和浑浊，形成菌丝和孢子等结构。3.发酵液的pH值发生变化，比如酸碱度大幅度变化。4.发酵液中微生物数量显著增多，导致同种微生物占比降低，或出现新的微生物种类。...
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![排骨牛肉杂菌汤的做法 排骨牛肉杂菌汤怎么做]( "排骨牛肉杂菌汤的做法 排骨牛肉杂菌汤怎么做")
- 1、食材：高汤（清汤）适量、排骨200g、牛里脊200g、干香菇适量、其他蘑菇任选（金针菇，杏鲍菇，蟹味菇，白玉菇）适量、葱适量、姜适量、各种香料或十三香适量、盐，糖，料酒，生抽适量、胡椒粉适量。2、排骨焯水（凉水下锅）。3、水发干香菇去硬根，大点的改下刀，小的不用改刀。干香菇水发之前洗去...
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![杂菌和什么煲汤比较好 杂菌和啥煲汤比较好]( "杂菌和什么煲汤比较好 杂菌和啥煲汤比较好")
- 1、菌汤和排骨、葱片、姜片、盐煲汤比较好。2、买现成的菌汤包，里面有杏鲍菇，羊肝菌，竹荪，茶树菇，虫草花，猴头菇等。用时提前泡2小时。3、排骨焯水。4、把泡好的菌菇干，葱姜片，排骨放电饭煲里启动煲汤功能。5、程序结束后放盐调味即可。...
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![云南杂菌汤的做法]( "云南杂菌汤的做法")
- 云南杂菌汤是一道以鲜美的云南杂菌为主要材料制作的汤品，其做法如下：所需材料：1.云南杂菌（如平菇、香菇、口蘑等）300克2.鸡腿肉或瘦肉150克3.生姜3片4.大葱1根5.鸡精适量6.盐适量7.食用油适量步骤：1.将云南杂菌洗净，切成小块备用。将鸡腿肉或瘦肉洗净切成块备用。2.热锅倒入适量...
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![素杂菌汤的家常做法]( "素杂菌汤的家常做法")
- 素杂菌汤是一道营养丰富、味道鲜美的素食汤品。其做法如下：材料：-混合野生菌，如蘑菇、牛肝菌、黑木耳等，适量-鲜蔬菜，如胡萝卜、西兰花、豆腐等，适量-香葱、姜片适量-食用油适量-盐适量-酱油适量步骤：1.准备好各种菌类和蔬菜，将菜切成适当大小的块状备用。2.锅中倒入适量的食用油...
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![培根杂菌浓汤怎么做 培根蔬菜浓汤的做法]( "培根杂菌浓汤怎么做 培根蔬菜浓汤的做法")
- 1、蘑菇洋葱和培根全部切成小块。2、锅热扔一块黄油进去。3、黄油融化之后下洋葱炒香然后加入培根翻炒。4、培根炒香之后把各种蘑菇丁加进去翻炒。5、然后加盐黑胡椒和综合香草调味。6、把以上所有材料加入到豆浆机里然后加水至豆浆机的水位线。7、然后选择营养米糊。8、...
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![鸡汤面的做法大全 家常杂菌鸡汤面怎么做]( "鸡汤面的做法大全 家常杂菌鸡汤面怎么做")
- 1、材料：土鸡半只，泡好的蘑菇适量，木耳适量，葱3段，姜2片，盐，香菜适量2、鸡洗净切块，泡好的木耳，香菇处理干净，姜切片，葱切段。3、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中，加足量水。4、大火烧开，继续大火，撇去汤中的浮沫，转入慢炖煲中3~4个小时。5、面条煮熟，捞出，放入香菜、盐，加入鸡汤即可。...
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![杂菌瘦肉汤如何做 杂菌瘦肉汤的做法]( "杂菌瘦肉汤如何做 杂菌瘦肉汤的做法")
- 1、切好的猪肉，放点盐，生抽，玉米淀粉，再放几滴食油搅拌均匀，腌十分钟左右。2、芹菜切粒。3、把所有的菌菇洗净，切小。4、可以按自己喜好来处理。5、生姜切丝。6、把锅烧热，放入少量油，油烧热后，把菌菇倒进去翻炒，大概几分钟后，倒入适量的水，等水烧开后，把腌好的猪肉放进去，开中火，继续煮...
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![杂菌鸡腿煲的做法 杂菌鸡腿煲怎么做]( "杂菌鸡腿煲的做法 杂菌鸡腿煲怎么做")
- 1、新鲜宰杀的活鸡洗净后斩小块，各种菌类泡发洗净后用手挤干水分，最后泡菌的水留用。姜切片，葱白和葱叶分开。2、锅中加少许油，倒入鸡块翻炒至变色，加葱白和姜片继续翻炒至鸡皮略发黄，加入挤干水分的菌类翻炒至有香味，加料酒、生抽和少量糖炒匀。3、沙煲底垫上葱叶，把炒锅中的鸡...
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![杂菌煲豆腐 茶树菇的营养价值]( "杂菌煲豆腐 茶树菇的营养价值")
- 1、杂菌煲豆腐：先将100克茶树菇、100克草菇和100克云耳烫水(约3分钟)，沥水备用，豆腐于瓦煲内用2杯水略煮5分钟，熄火，留豆腐备用。快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，辣椒和葱，再加入洋葱和1茶匙盐炒软，再加茶树菇，草菇和云耳连同汁料炒匀煮开，瓦煲内先倒去所有水份，加入所有材料和汁...
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![鸡腿杂菌汤的做法 鸡腿杂菌汤怎么做]( "鸡腿杂菌汤的做法 鸡腿杂菌汤怎么做")
- 1、小鸡腿2个、蟹味菇50克、金针菇50克、茶叶菇（鲜的30克、干的15克）、草菇5个、姜10克、葱两根（一根炝锅、另一个调汤）、香菜一棵、料酒一勺、盐适量。2、鸡腿焯水备用，这个步骤主要是为了去掉血水。3、把鸡腿放到沙锅中，放入三杯水，两片姜，一茶勺料酒，大火烧开转小火炖1个小时。...
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![杂菌南瓜盅做法窍门 怎样做杂菌南瓜盅]( "杂菌南瓜盅做法窍门 怎样做杂菌南瓜盅")
- 1、红皮南瓜一个，食用菌适量，猪里脊肉适量，胡萝卜半颗，香芹两根，淡盐酱油两小勺，盐按自己口味适量，白砂糖两小勺，葱白和鲜蒜适量。2、选择颜色靓丽的红皮南瓜一个洗干净表皮，延底部三分之一处用刀切下底部留用，把里面的瓜瓤用勺子挖出，用刀在大半个南瓜的边缘切花牙刀，把切下的瓜肉放...
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![灭菌的目的是杀灭杂菌吗? 灭菌的目的是杀灭杂菌]( "灭菌的目的是杀灭杂菌吗? 灭菌的目的是杀灭杂菌")
- 1、灭菌的目的是杀灭杂菌。2、灭菌是指采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。灭菌常用的方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等。3、杂菌是在微生物的分离、及纯培养过程中出现的与分离培养菌种不同的...
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![杂菌饭教程 做杂菌饭的方法]( "杂菌饭教程 做杂菌饭的方法")
- 1、杂菌500克、黄瓜一根、西芹500克、白萝卜一根、红萝卜一根。2、方法：在勺内加入适量清水，放入杂菌焯水，焯好后倒入漏勺内，沥净水。3、勺内加入底油，加入酱油，倒入焯好的杂菌，翻炒均匀，加入白糖，味精，精盐炒匀，加入水、淀粉勾芡炒匀，出勺，放入快餐盒内。4、将西芹从中间划开，切成小块...
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![新鲜杂菌汤的家常做法]( "新鲜杂菌汤的家常做法")
- 新鲜杂菌汤是一道美味可口的菜品，下面是一种家常做法：材料:-新鲜杂菌（例如蘑菇、金针菇、香菇、秀珍菇等），洗净切片-鸡汤或蔬菜汤，适量-蒜瓣，切碎-青葱，切段-盐和胡椒粉，适量-橄榄油，适量做法:1.在一个大锅中，加热橄榄油，倒入蒜瓣和青葱炒香。2.加入切片的新鲜杂菌，翻炒几分钟直到杂菌...
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![杂菌汤的做法大全]( "杂菌汤的做法大全")
- 杂菌汤是一道以杂菌为主材料的美味汤品，可以根据个人口味和喜好选择不同的杂菌进行搭配。以下是杂菌汤的几种常见做法：1.牛肝菌杂菌汤：材料：牛肝菌、杏鲍菇、金针菇、干贝、鸡汤、盐、胡椒粉、葱姜蒜。做法：先将鸡汤烧开，放入牛肝菌、杏鲍菇、金针菇、干贝煮熟，煮10分钟后加入葱...
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![鸡腿杂菌汤的做法]( "鸡腿杂菌汤的做法")
- 鸡腿杂菌汤的做法如下：所需食材：-鸡腿2个-杂菌（例如：蘑菇、香菇、松茸等）适量-葱1根-姜2片-大蒜2瓣-料酒适量-盐适量-香油适量-鸡精适量-清水适量步骤：1.将鸡腿切块，用开水烫一下去除血水，洗净备用。2.锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、大蒜瓣，煮开。3.放入鸡块，煮开后撇去浮沫，再加...
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![羊肉和杂菌一起煮好吗]( "羊肉和杂菌一起煮好吗")
- 羊肉和杂菌可以一起煮，但是需要注意一些事项。首先，确保将杂菌进行充分的清洗和处理，以去除可能的泥土和杂质。其次，羊肉和杂菌的煮制时间可能不同，因此可以先将羊肉煮熟，再加入杂菌进行烹饪。另外，羊肉的味道较重，可以根据个人口味添加适量的调料和香料，以提升煮菜的味道。最后，食...
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![海鲜的做法 杂菌煮海鲜的材料和做法]( "海鲜的做法 杂菌煮海鲜的材料和做法")
- 1、杂菌煮海鲜材料2、杂菌煮海鲜做法方法/步骤1杂菌煮海鲜材料:带子、桂花蚌、蟹肉、丝瓜、红萝卜、鸡腿菇、米酒、姜(拍碎)、鸡汤、胡椒粉、盐、鸡粉、花生油。2杂菌煮海鲜做法:丝瓜洗净去皮,切块备用。红萝卜洗净去皮,切片备用。蟹洗净拆肉备用。带子、鸡腿菇去除杂物,...
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![杂菌汤的家常做法]( "杂菌汤的家常做法")
- 杂菌汤是一道采用多种食材制作而成的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是一种家常的杂菌汤的做法：材料：-200克鲜杂菌（如香菇、金针菇、平菇等）-100克鸡肉丝-50克豆腐-50克胡萝卜-50克青菜-适量葱姜蒜末-适量食用油-适量盐、胡椒粉和鸡精调味步骤：1.将鸡肉切成细丝，青菜洗净切段，胡萝卜...
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![杂菌小白菜怎么弄 爆炒杂菌小白菜的做法]( "杂菌小白菜怎么弄 爆炒杂菌小白菜的做法")
- 1、杂菌小白菜的用料：杂菌菇100g、小白菜150g、西红柿1个、油适量、盐适量、花椒粒适量。2、味极鲜酱油适量、蒜适量。3、菌菇洗净过水焯一下，白菜洗净切片，番茄洗净切块。4、热油锅爆香花椒粒。5、加入所有食材爆炒。6、加入蒜碎，盐、味极鲜酱油调味。7、爆炒杂菌小白菜即可...
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![杂菌炒浮皮 杂菌炒浮皮做法介绍]( "杂菌炒浮皮 杂菌炒浮皮做法介绍")
- 1、食材：浮皮（炸猪皮）50克、小黄瓜2条、鲜香菇5个、口蘑250克、白玉菇150克、红椒一个、蒜2瓣、姜2片、盐1/2茶匙、糖1茶匙、蚝油2大匙、料酒1茶匙、玉米油1.5大匙。2、浮皮（炸猪皮）用水泡发，冲洗几遍，去除油份。3、鲜香菇洗净，切小块，口蘑洗净，切半。4、白玉菇去除根蒂，洗净，黄瓜和...
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![杂粮羊肚菌怎么做 杂粮羊肚菌如何做]( "杂粮羊肚菌怎么做 杂粮羊肚菌如何做")
- 1、干羊肚菌先用清水泡发，然后洗净，放入水中焯一会，捞起沥去水份。2、准备杂粮：红豆、绿豆、芸豆、大豆等，根据自己喜好决定放哪些杂粮。把准备好的杂粮清洗后，放在碗中备用。3、然后把羊肚菌和杂粮一起放入砂锅中，加水（水位要淹没过食材），炖煮两个小时即可。...
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![菌香杂粮包怎么做 菌香杂粮包的做法步骤]( "菌香杂粮包怎么做 菌香杂粮包的做法步骤")
- 1、主料：猪肉馅50g、香菇适量、平菇适量、杏鲍菇适量、蒜台少许、尖椒少许；辅料：酱油半勺、淀粉少许、蚝油1勺、甜面酱半勺、盐2g。2、杂粮包取出解冻。3、杏鲍菇切小丁；香菇洗净切小丁；平菇洗净切小丁；蒜台洗净切小丁。4、猪肉泡洗干净剁成肉馅，加少许料酒和胡椒粉腌制一会儿。...
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![杂菌乌鸡腿汤怎么做 杂菌乌鸡腿汤做法介绍]( "杂菌乌鸡腿汤怎么做 杂菌乌鸡腿汤做法介绍")
- 1、主料：鸡腿2个、金针菇1把、草菇50克、蟹味菇50克。2、辅料：枸杞1把。3、调料：食盐适量、姜适量。4、乌鸡腿泡去血水，直接姜片一起下锅。5、大火煲开后抹去表面的浮沫，转小火1小时后放入菌类（金针菇、草菇、蟹味菇），继续大火煲开后转小火30小时，加入枸杞再煲10分钟，调入盐食用。...
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秀美范
