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有关油焖的知识大全

油焖尖椒怎么做好吃
油焖尖椒是一道经典的中餐菜品，做法简单但口味鲜美。以下是一份简单的油焖尖椒的做法：材料：-尖椒500克-大蒜3瓣，切碎-姜1小块，切碎-酱油2汤匙-盐适量-白胡椒粉适量-食用油适量步骤：1.将尖椒洗净，切成长度大约为5厘米的段。2.锅中加热适量的油，将切好的大蒜和姜爆香。3.加入尖椒段...
2023-12-2019636

油焖茄子怎么做好吃
油焖茄子是一道非常经典的川菜，以下是制作油焖茄子的简单步骤：材料：1.茄子：2-3根2.葱：适量3.姜：适量4.蒜：适量5.辣椒：适量6.酱油：适量7.盐：适量8.糖：适量9.料酒：适量10.蚝油：适量11.植物油：适量步骤：1.将茄子洗净，切成块状，用盐水浸泡10分钟，之后沥干水分备用。2.准备葱姜蒜辣椒，切成末。3....
2023-12-2916289

油焖大虾怎样做
油焖大虾是一道非常经典的川菜，制作方法如下：材料：-大虾：500克-姜：适量-蒜：适量-青蒜：适量-食用油：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-鸡精：适量-辣椒粉：适量（可选）步骤：1.准备工作：将大虾去壳去头，留下虾尾，用剪刀剪开虾背部去肠线，冲洗干净备用。2.准备调料：姜切成片，蒜切末，青蒜...
2024-04-1131385

油焖大笋如何做油焖大笋做法简述

油焖大笋如何做油焖大笋做法简述
1、春笋要挑没有露土的，很黑的那种就不要买了，里面肉会发青，不好吃！。2、春笋剥壳切成横条。3、热锅热油（油要比平时烧菜多放点）。4、热锅下春笋，中火就可以了，炒到微微发黄才行（烧笋一定要炒透了才好吃），一定要中火多炒一会，这样才能把笋的涩味炒掉。5、先加糖炒半分钟。6、生抽老抽...
2020-01-079349

油焖大虾家常做法步骤
油焖大虾是一道具有浓郁海鲜味的家常菜，制作过程简单而美味。下面是油焖大虾的家常做法步骤，以供参考。步骤一：准备材料准备好所需的食材，包括大虾、葱姜蒜、红椒、油、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精。步骤二：虾的处理将新鲜的大虾洗净，去掉虾线，并用剪刀将虾壳剪开，使调...
2023-12-2916551

油焖菠菜的家庭做法油焖菠菜的正宗做法

油焖菠菜的家庭做法油焖菠菜的正宗做法
1、菠菜一斤，肉馅半斤、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐、可以放点干辣椒。2、做法：先将菠菜洗干净，然后放入烧开的热水焯一下，在放入凉水里泡一小会，取出，切段，放在盘子里摆好盘。3、再将热锅里放入花生油，把肉馅放入，炒一分钟，在把葱、姜、花椒面、酱油，加入，翻炒。加一碗水，水烧开...
2018-09-1726139

笋芽菜怎么做油焖嫩笋芽的做法
1、制作主料：嫩笋芽1包300g。2、制作辅料：五花肉、红椒、葱花、盐、味精、味极鲜。3、五花肉切丝、红椒切段待用，客家嫩笋芽开袋备好。4、热锅将五花肉煸出油香味、倒入客家嫩笋芽煸炒、加入适量的高汤焖2-3分钟，调味撒入葱花盛入器皿中。...
2019-10-1518781

做油茄子的方法油焖茄子的做法
1、茄子洗净切条，也可以手撕，手撕味道好些，肉切肉条，老丁炒茄子喜欢比较大的肉，这里可以根据个人喜好切肉丝或者肉片，蒜切小块备用。2、热锅凉油，多放油，由于茄子吸油，一次放足，而且茄子油水大些好吃。放入肉翻炒变色。3、放入茄子，接下来是整个菜的关键步骤，首先一定转中火，火大了容...
2018-11-1729190

油焖龙虾的正宗做法怎么做油焖龙虾

油焖龙虾的正宗做法怎么做油焖龙虾
1、食材：龙虾、油、姜片、蒜末、辣椒段、水、盐、酱油、醋、料酒。2、龙虾先洗2遍后处理。3、锅坐油，下姜片、蒜末、辣椒段，炒香，放龙虾，翻炒几下，加点水。4、开锅放盐、一点酱油，也可以放点醋、料酒，收干水就可以出锅。...
2018-10-1624639

油焖茄子是什么意思油焖茄子讲解

油焖茄子是什么意思油焖茄子讲解
1、油焖茄子是菜名。一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜，属于浙江菜系。主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。2、这道菜脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。...
2022-08-0524410

油焖大虾做法窍门油焖大虾的制作步骤

油焖大虾做法窍门油焖大虾的制作步骤
1、食材：青虾500克、葱适量、白糖适量、姜适量。2、从市场买来的青虾一斤，用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉虾线，然后加少许料酒腌制一下去腥。3、葱姜切小段备用，锅热后，放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热后，放入腌制好的虾，等虾的一面变红后，放入葱姜丝，然后翻面，倒入由白糖、白...
2019-04-204739

油焖茄子怎么做简单又好吃简单好吃的油焖茄子做法

油焖茄子怎么做简单又好吃简单好吃的油焖茄子做法
1、材料：茄子1个、红辣椒一只、大蒜2瓣、葱一颗、油适量、盐一小勺、水淀粉适量、生抽适量。2、把准备好的茄子洗净切成块或长条块注意不要太厚也不要切太细，切好后在用水洗一下，这样不会生“锈”。3、蒜和红辣椒一起剁碎备用。4、锅加热倒入适量油，建议比平时烧菜多放，油热后...
2019-08-1719564

油焖辣椒的做法油焖辣椒怎么做
1、尖椒最好选取肉比较厚的，做出来口感更好。将尖椒清洗干净，去籽去筋，将尖椒切成1寸长的段，备用。2、半锅油，烧热，下尖椒，大火煎炸，用筷子翻动，煎变色变软后，盛出来备用。3、锅中不放油，大火，下入煎炸好的尖椒，将一汤勺海鲜酱油淋入，再淋入1大勺清水，收汁几分钟，尖椒更加柔软，完全入味儿，...
2022-08-0518207

油焖大虾的家常菜做法油焖大虾的家常菜做法介绍

油焖大虾的家常菜做法油焖大虾的家常菜做法介绍
1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。2、调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。3、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。4、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。5、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜...
2018-11-2530833

做茄子怎么做好吃地道油焖茄子家常做法

做茄子怎么做好吃地道油焖茄子家常做法
1、材料：茄子、植物油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末。2、将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中。3、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。4、将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子...
2022-05-037112

油焖茄子的做法
油焖茄子是一道传统的中国家常菜，下面是它的做法：所需材料：-茄子4-5个-葱段适量-姜片适量-蒜末适量-辣椒粉适量-生抽适量-盐适量-白糖适量-食用油适量步骤：1.茄子洗净，切成长条状或者斜片状。2.热锅凉油，将茄子轻轻放入，炸至两面金黄。捞出沥油备用。3.锅中留少许底油，放入葱段、...
2023-11-305001

油焖大虾糖醋汁怎么做油焖大虾糖醋汁的做法

油焖大虾糖醋汁怎么做油焖大虾糖醋汁的做法
1、用料：青虾8-10只，姜1片，蒜2头，糖适量，醋适量，盐适量，薄盐生抽适量。2、购买新鲜的青虾洗净后剪去虾须，挑出虾线，用料酒腌制10-20分钟去腥。葱姜蒜分别切段切丝切片，备用。3、同时准备好酱汁:绵白糖和醋的比例习惯是1:1，依据个人口味加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，待用。4、锅烧热后...
2019-10-2322674

油焖笋的制作方法油焖笋的制作步骤

油焖笋的制作方法油焖笋的制作步骤
1、笋切段。2、放到开水里焯一下。3、杏鲍菇切块。4、锅中放油，稍多一点，烧热。5、倒入笋。6、倒入杏鲍菇。7、倒老抽，生抽，糖翻炒。8、加入清水，炖15分钟。9、收汁，加葱花，出锅。...
2018-09-2330084

怎么做油焖鸡翼油焖鸡翅的做法
1、鸡翅解冻后洗净备用，放入生粉和料酒，适量盐腌制一下，葱姜切末，胡萝卜切花备用。2、锅内热油放鸡翅去煎，先煎一面发黄，再翻面煎另外一面也发黄。3、把煎过的鸡翅放入到砂锅内，把之前煎鸡翅的油也倒入砂锅内。4、把姜蒜末放入，倒入适量酱油，砂锅坐火小火慢慢焖制。5、中途翻一下...
2019-06-2020976

五花肉油焖干笋怎么做五花肉油焖干笋的烹饪方法

五花肉油焖干笋怎么做五花肉油焖干笋的烹饪方法
1、材料：五花肉350g、笋干100g、油适量、八角1个、香叶2片、干辣椒1个、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱花适量。2、将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。3、将笋干，五花肉切片，大蒜切段。4、热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份。5、然后加入...
2018-12-2523262

正宗油焖大虾做法油焖大虾做法注意事项

正宗油焖大虾做法油焖大虾做法注意事项
1、对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便2、从背部剪开至尾端，挑去黑线。3、清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段4、锅中多倒油（传统做法用猪油），烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出备用5、锅中留少许油，下姜蒜炒香6、投入大虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁...
2022-08-0522735

油焖大虾的汁怎么调油焖大虾的汁如何调

油焖大虾的汁怎么调油焖大虾的汁如何调
1、原料：虾300克，姜一小块，葱蒜少许。2、料汁：料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙，盐少许。3、将虾冲洗一下，减掉虾须。4、用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出。5、葱姜蒜切末。6、锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香。7、放入虾翻炒几下，放入料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙。也可...
2019-04-207909

油焖冬笋的做法油焖冬笋怎么做
1、材料：笋块150g，后腿精肉丝50g。2、锅中放入300g水烧沸，倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用；3、锅中加30g油（约两汤匙）烧热，下葱、姜炒一下，入肉丝炒至变色，再加入笋煸炒1分钟；4、加150g水和红烧汁，汁水收粘稠即可。...
2022-08-0625597

大虾怎么做最好吃压力锅压力锅油焖大虾的做法

大虾怎么做最好吃压力锅压力锅油焖大虾的做法
1、用料：鲜虾适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺番茄酱、半勺糖、小半碗水、葱、姜、蒜、熟芝麻。2、洗净去虾线。3、葱姜蒜切好备用。4、碗中加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺番茄酱、半勺糖、小半碗水混合均匀。5、压力锅中加油，油热加...
2022-09-272790

油焖青椒怎么做好吃油焖青椒如何做好吃

油焖青椒怎么做好吃油焖青椒如何做好吃
1、食材：青椒五个，海鲜酱油一勺，白糖半勺。2、青椒洗净去筋切小块。3、起锅倒油，烧热后放入青椒，一直翻炒直到青椒变软。4、青椒炒软后，倒入海鲜酱油。5、再放白糖，翻炒几下出锅。...
2022-01-0427599

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