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有关干河粉的知识大全

干的河粉炒之前要泡开还是要煮熟制作炒河粉前怎么处理干河粉

干的河粉炒之前要泡开还是要煮熟制作炒河粉前怎么处理干河粉
1、干河粉跟米粉一样在烹饪前都要进行泡发处理，将其尽可能的还原到鲜河粉的状态。然而，不得其法的话，要么泡不开，硬邦邦的；要么泡过了，碎成了渣。那么，干河粉要怎么处理呢？2、先来烧一锅开水，加5克盐，入点底味，加5克油，可以防粘。准备200克左右的干河粉，扔到锅里，用筷子稍微打散，小火慢...
2018-02-1331481

干河粉怎么做好吃香肠炒河粉简单做法

干河粉怎么做好吃香肠炒河粉简单做法
1、材料：干河粉150g，圆白菜50g，广味香肠2根，骨汤适量，老干妈豆豉酱1勺，食用油适量，洋葱半个，盐5g，蘑菇精，生抽；2、干河粉放在水里浸泡5个小时以上；3、蔬菜洗净，洋葱切碎，圆白菜切丝，广味香肠斜切成片；4、炒锅放入食用油，油热之后加洋葱碎，煸炒出香后，放入菜丝和香肠，翻炒至熟；5、加入泡好的河...
2020-02-0225516

干河粉怎么泡开干河粉如何泡开
1、凉水泡制,加清水没过河粉即可,一般要几个小时。2、温水泡制,不要太热方法同上,一般十几分钟就好。3、泡好后焯一下,捞出加微油(防黏)方便加工,一分钟左右。4、因为河粉它的主要成分就是用大米制作而成的,所以在平时的时候河粉它还可以补充人体所需要的蛋白质,并且在平...
2021-11-1126969

干河粉不泡能直接煮吗干河粉不泡能不能直接煮

干河粉不泡能直接煮吗干河粉不泡能不能直接煮
1、干河粉不泡可以直接煮，但是煮的时间更长一些，煮出来之后食用口感会差一些，最好是浸泡之后在煮。2、一般来说，河粉在温水中浸泡十分钟左右就可以，浸泡的时间不要太长。3、河粉叫沙河粉，是我国南方较为流行的一种小吃，有着悠久的食用历史，尤其是广东、海南、湖南、福建等地。4、...
2022-04-1017258

干河粉下锅需要煮多长时间这样煮河粉味道好吃一碗不够

干河粉下锅需要煮多长时间这样煮河粉味道好吃一碗不够
1、水煮开以后再把河粉放进去,大概两三分钟就可以。2、干河粉的做法需要先将水烧开，放入河粉，煮至锅内冒白沫，用手掐一下，很容易掐断的，说明煮好了。3、然后关火把煮好的河粉捞入盛着凉水的盆内，这样就算完成了。...
2022-07-199034

干河粉的快速泡发方法干河粉怎么快速泡发

干河粉的快速泡发方法干河粉怎么快速泡发
1、准备好干河粉，若用凉水泡制，加清水没过河粉即可。经过四个小时即可。温水泡制，水温不要太高，加水没过河粉即，泡十八分钟即可。泡好后焯一下，捞出稍稍加油，方便后期加工，干河粉泡好。2、炒河粉是中国广东省广州市传统风味小吃,属于广州小吃,其最早流行于广州市沙河镇,后来传至...
2022-09-267989

干河粉用热水泡要多久干河粉需要泡多久

干河粉用热水泡要多久干河粉需要泡多久
1、干河粉需要泡半个小时。2、河粉也被称为沙河粉等。呈现扁宽状，是我国广东等地区的一种特色美食。泡干河粉时可以用冷水泡，温水泡，也可以用热水泡。只不过用不同水温的水泡河粉所用的时间不同。河粉的常用做法有鸡蛋炒河粉、肉丝炒河粉、干炒牛肉河粉等。...
2023-06-303113

干河粉要泡多久干河粉泡发时间
1、干河粉要泡半个小时。2、河粉也被称为沙河粉等。呈现扁宽状，是我国广东等地区的一种特色美食。泡干河粉时可以用冷水泡，温水泡，也可以用热水泡。只不过用不同水温的水泡河粉所用的时间不同。河粉的常用做法有鸡蛋炒河粉、肉丝炒河粉、干炒牛肉河粉等。...
2023-06-2315628

自制炒河粉炒河粉的做法? 自制炒河粉做法介绍

自制炒河粉炒河粉的做法? 自制炒河粉做法介绍
1、准备材料：河粉400克、鸡蛋2个、菜心、油、蒜末、生抽、盐各适量。2、菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。3、平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。4、铲成小块，下蒜末爆香。下菜心炒至变色。5、下河粉炒匀炒软。6、下生抽和盐，拌均出锅即可。...
2018-09-1813464

蒸河粉的做法蒸河粉怎么做
1、有头中鲜虾20多支，鲜河粉2块(干河粉也可)，蒜茸1/5碗，葱茸1/5碗，糖，盐，味精，油。2、把蒜茸、葱茸加糖、盐、味精、油相拌匀制成葱蒜茸。3、鲜虾洗干净，用剪刀在虾背上从头的交接处剪开至尾处，去肠沙备用。4、河粉切条，用滚水煮至八成熟，放盐、味精、熟油拌匀。5、再把鲜虾摆在河粉...
2022-05-0822614

火腿肠老干妈炒河粉火腿肠老干妈炒河粉的做法

火腿肠老干妈炒河粉火腿肠老干妈炒河粉的做法
1、食材：河粉500克、鸡蛋2个、火腿肠2根、油菜1棵、生抽1勺、蚝油1勺、老干妈1勺、油适量。2、火腿肠去除外包装切成片，肉饼切条状，油菜洗净切成条状，鸡蛋打散备用。3、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液煎熟后用锅铲铲散，盛出备用。4、锅倒入适量的食用油烧热，放入火腿肠和...
2019-09-305050

河粉怎么吃河粉如何吃
1、河粉如果是干硬的，要提前温水泡软、青菜洗干净，切小段、豆芽洗净，择去老根、鸡蛋打散。2、锅里加入油，烧至微有青烟，加入鸡蛋快速翻炒至蓬松。3、把鸡蛋堆到一边，加入青菜、豆芽、适量盐略翻炒到断生。4、倒入河粉，再加入生抽、老抽，用筷子翻炒均匀。动作要轻，以免河粉破碎严重...
2018-02-0618546

鸡蛋炒河粉鸡蛋炒河粉方法
1、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分；2、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用；3、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右)；4、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加...
2019-12-1627156

干的沙河粉怎么泡发怎么泡发干的沙河粉

干的沙河粉怎么泡发怎么泡发干的沙河粉
1、可以用凉水泡制，加清水没过河粉即可。一般要几个小时。2、也可以用温水泡制，不要太热，方法和凉水泡制一样。3、另外，炒河粉家常做法是河粉放在盆子当中，用筷子将河粉打撒。然后往盆中倒入酱油、蚝油和食用盐搅拌均匀，腌制一会。...
2019-01-0628258

干炒河粉的正宗做法干炒河粉的正宗做法推荐

干炒河粉的正宗做法干炒河粉的正宗做法推荐
1、材料：河粉适量，绿豆芽适量，牛里脊适量，洋葱适量，韭黄适量，胡萝卜少量，葱蒜少量，生抽适量，蚝油适量，老抽一点点，生粉适量，胡椒粉适量，盐适量，食用油适量。2、豆芽掐去头尾；牛里脊切片提前加生粉、生抽、胡椒粉、料酒进行腌制；河粉过开水拌上香油；洋葱、胡萝卜切丝，韭黄切段备用。3、热锅...
2022-12-045620

炒河粉的方法怎么炒河粉
1、河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。2、先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。3、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。倒进炒好的牛肉芽菜，再撒...
2021-01-2517193

炒河粉的做法炒河粉怎么做
1、原料：河粉500克，虾仁200克，鸡蛋三个，葱三条切成小段。2、腌料：麻油、胡椒粉少许，盐1/6茶匙，生粉半茶匙。3、调味品：生抽一茶匙，盐1/3茶匙，油一汤匙。4、芡汁：生粉一茶匙半，水七汤匙半。5、虾仁洗净，沥干水，加腌料腌十分钟；泡油，或在漏勺里，沥干水和油。6、鸡蛋加调味品打散，加入虾仁。7...
2022-02-0723450

干炒河粉怎么处理炒河粉的步骤有哪些

干炒河粉怎么处理炒河粉的步骤有哪些
1、河粉，牛梅子肉切片用生粉，料酒，酱油腌渍15分钟入味。2、豆芽，韭黄，葱姜洗净切好备用。3、锅放油姜放入牛肉滑炒铲出。4、再放油放入韭黄，豆芽。5、接着放河粉加少许盐－赶炒。6、放蚝油少许酱油倒入肉片撒葱段炒几下出锅装盘。7、装盘时，有的上面还会撒点白芝麻，家里白芝麻用完...
2019-02-1128910

河粉怎么制作河粉如何制作
1、材料：河粉100克，洋葱20克，植物油适量，姜末、葱花适量，豆芽、胡萝卜、青菜各20克。2、将洋葱、胡萝卜切成丝，豆芽、青菜清洗干净备用。3、锅中倒入植物油，油温两成热时，放入姜末、葱花、豆芽、胡萝卜丝、洋葱、青菜，炒出香味。4、放入河粉，翻炒均匀，放入盐、鸡精、酱油，翻炒3分钟，装...
2021-11-2116168

炒河粉炒河粉做法
1、河粉用温水浸泡；2、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；3、姜洗净切丝，蒜苗切段；4、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；5、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散；6、放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀；7、放入鸡...
2020-02-0221626

汤河粉的做法汤河粉怎么做
1、食材：沙河粉一斤、鸡蛋2个、西红柿1个、生菜1颗、上汤一盒、食用油适量、盐适量2、准备食材。3、鸡蛋煎至两面金黄。4、倒水和上汤。5、放西红柿煮开。6、放入河粉烫两分钟。7、放入生菜烫熟。8、加盐调味出锅。...
2021-01-2110037

炒河粉怎么做炒河粉方法
1、将准备的猪肉切成丝后，放入盘中。2、葱切成葱段。3、大蒜切碎备用。4、起锅烧油，放入剁椒炒香。5、加入肉和大蒜。6、放入生抽和食盐。7、再将鸡蛋放入锅中。8、将其翻炒均匀后，放入油麦菜和豆芽。9、翻炒片刻后加入河粉。10、倒入老抽上色。11、放入切好的葱段。12、翻...
2018-07-1115619

河粉怎么炒河粉怎么炒好吃
1、材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。2、河粉用温水浸泡；3、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；4、姜洗净切丝，蒜苗切段；5、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；6、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散；7、放入红萝...
2018-12-3117227

河粉怎么煮河粉怎么煮好吃
1、首先要在锅中倒入适量清水，等水烧开之后下入河粉。2、等水再次煮开之后，往里面加入少量的青菜，和盐进行调味即可，接着另取一只碗，在里面分别加入生抽、麻油、耗油，接着舀一碗汤水将调料重开，将河粉捞起来放到里面搅拌均匀就可以了。...
2022-04-0226960

干炒河粉怎么处理炒不烂有什么炒河粉的技巧

干炒河粉怎么处理炒不烂有什么炒河粉的技巧
1、取适量河粉（切记不可用水冲洗），一旦冲洗了，炒的时候河粉很容易就散了烂了，所以备好就行。炒河粉不烂不粘锅，关键就在“这一步”。2、胡萝卜切细丝儿，大蒜切片，青菜洗净同样切细丝，鸡蛋两个打入碗中，搅散备用（可以配自己喜欢的青菜）。3、油锅烧热，倒入鸡蛋炒熟，炒时可以多放些油。然...
2017-12-2824616

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