![煮熟猪肉肉皮发黑是怎么回事 煮熟猪肉肉皮发黑是什么情况]( "煮熟猪肉肉皮发黑是怎么回事 煮熟猪肉肉皮发黑是什么情况")
- 1、通常发黑的地方应该是屠宰场的人在杀猪的时候为了方便，用木棍将猪打晕导致受伤处造成淤血。这不影响肉的新鲜程度。2、如果只有猪皮，煮完放在空气中凉一点就会呈现深灰色或者略显黑色，这是因为油脂脱出导致。3、猪肉放置时间不要超出8天左右，这样会影响肉的质量，如果闻着肉...
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![肉皮肚制作方法 肉皮肚的制作方法]( "肉皮肚制作方法 肉皮肚的制作方法")
- 1、用料;猪皮一斤、色拉油适量。2、选用优质干猪皮，脊背皮特殊工艺制作，无油炸制，皮肚色泽黄白、质地脆酥，孔状均匀，块形完整，口感鲜美。3、猪皮洗净去毛，煮过刮去油脂，将皮肚切成块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状风干一礼拜。4、温油泡过，高温油炸先悉心剔净肉皮上的每一...
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![肉皮冻放冰箱能放几天 皮冻放冰箱冷藏保存多久]( "肉皮冻放冰箱能放几天 皮冻放冰箱冷藏保存多久")
- 1、肉皮冻放冰箱能放三天。2、做好的肉皮冻放到冰箱冷藏室进行保存,时间能超过三天,否则就会出现变味、变质的情况,再次食用就会出现吃坏肚子的情况。需要注意的是肉皮冻只能放到冷藏室保存,如果放到冷冻室会导致水分析出,口感全无。...
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![肉皮凉拌怎么做好吃 如何做凉拌肉皮]( "肉皮凉拌怎么做好吃 如何做凉拌肉皮")
- 1、主料：猪皮适量、黄瓜1/2根、香菜1颗。2、辅料：大蒜5瓣、辣椒油适量、蚝油1小匙、盐1小匙、糖1小匙、熟芝麻适量。3、猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛，洗净入凉水锅，大火烧开后，中小火煮5分钟左右。4、捞出猪皮，剔下猪皮上的油脂，尽量刮的干净些，然后用猪毛钳子拔掉藏在深处的毛...
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![干肉快速泡发方法 干肉皮怎么快速泡发]( "干肉快速泡发方法 干肉皮怎么快速泡发")
- 1、需要准备充分好的原材料包含：干皮肉、水适当、小麦面粉适当，准备好干皮肉。撕成一小块放进冷水里泡开2钟头。2、泡好再切属成匀称的片，放进沸水绰水30秒。3、添加小量小麦面粉。4、翻拌，除油。5、放进水里侵泡5分鐘，那样就完成了。...
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![干蕨菜焖肉皮 家常菜干蕨菜焖肉皮做法]( "干蕨菜焖肉皮 家常菜干蕨菜焖肉皮做法")
- 1、主料：干蕨菜，猪肉皮，姜适量，老抽适量，鸡精适量，料酒适量。2、提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。3、泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。4、猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。5、锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。6、放入切...
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![油炸肉皮怎么做好吃 如何做油炸肉皮]( "油炸肉皮怎么做好吃 如何做油炸肉皮")
- 1、主料：猪皮250克、油适量。2、辅料：葱适量、姜适量。3、猪皮洗净，去杂质，加葱姜，清水焯烫。4、煮好的猪皮用刀剔干净上面的肥膘。5、用绳子串起来，太阳底下晒干。6、油烧热，不需要太烫，手离油面一段距离能感觉到热气就可以，将猪皮放进。7、全程用最小的火慢慢炸到猪皮膨胀开，肉皮...
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![如何保存长时间的肉皮 怎样才能让肉皮保存的时间更久]( "如何保存长时间的肉皮 怎样才能让肉皮保存的时间更久")
- 1、首先猪皮取下后，要用镊子将皮上的猪毛尽量拔净，然后再将猪皮内侧的油也刮净，这一步需要一些耐心，如果是专门买来的猪皮，往往都是提前被收拾干净的，制作之前再大概的检查一下就行。2、猪皮处理好后，需要用绳子将每一块儿单独穿起来，挂在通风处晾干，如果住在楼房的话，那么窗户的外...
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![猪皮炒什么好吃 黄豆芽炒肉皮好吃的做法介绍]( "猪皮炒什么好吃 黄豆芽炒肉皮好吃的做法介绍")
- 1、准备材料：猪皮500克、黄豆芽150克、米醋、葱、蒜、花椒、生抽、白糖、盐、鸡精各适量。2、洗干净肉皮，把残余的肉及猪毛一定要去除，扔到凉水锅里，加上一些料酒和几滴米醋，葱蒜少许，直到肉皮煮熟，拿筷子可以捅透即可捞出，晾凉，切成细条如豆芽；3、炝锅，下几粒花椒、一瓣大料、若干...
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![肉皮怎么做才好吃]( "肉皮怎么做才好吃")
- 要想让肉皮做得好吃，有几个关键的步骤和方法可以尝试：1.充分干燥：先将肉皮表面剪成网格状或划几刀，然后使用吹风机或纸巾擦干肉皮表面的水分，这样有助于使皮炸得蓬松酥脆。2.盐腌：在肉皮表面均匀地撒上适量的盐，然后按摩搓揉几分钟，待肉皮变得柔软并带有些许发白的时候，再用清水将...
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![怎样保存炖好的肉皮]( "怎样保存炖好的肉皮")
- 保存炖好的肉皮的方法如下：1.将炖好的肉皮完全冷却后，放入密封容器中。2.在冰箱中储存肉皮，确保冰箱温度低于4摄氏度。3.如果冰箱储存的时间超过3-4天，建议将肉皮冷冻保存。在使用前，将冷冻的肉皮搁置在冰箱中解冻。4.在食用前，确保加热肉皮至适当的温度，保持食材的新鲜和安全食...
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![肉皮怎么做好吃还嫩不腻 水晶猪皮冻的做法]( "肉皮怎么做好吃还嫩不腻 水晶猪皮冻的做法")
- 1、猪皮800克，八角2个，姜1块，大葱1根，陈皮3片，生抽50克，1L方盒3个，清水3升，盐15克。2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的部分拔干净毛，切成5cm*3cm的方块。3、加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开。4、沸腾后，维持大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会...
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![肉皮冻的家常做法 如何做肉皮冻]( "肉皮冻的家常做法 如何做肉皮冻")
- 1、主料：猪皮适量。2、辅料：八角适量、小茴香适量、桂皮适量、酱油适量、精盐适量、香叶适量3、生猪皮，洗净，切长段。4、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。5、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。6、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。7...
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![肉皮冻怎么熬制 手把手教你做出经典爽口小菜]( "肉皮冻怎么熬制 手把手教你做出经典爽口小菜")
- 1、猪皮放清水中浸泡2-3小时。2、锅里倒水，凉水焯猪皮。3、焯水到猪皮打卷，软了，捞出。4、把里面的大油用刀刮去，猪毛去掉，切成长条。5、花生，豌豆，黄豆清洗后，提前一晚泡上，泡好后去掉花生皮（也可以不去）清洗一下即可。6、把花椒、大料、桂皮、葱、姜放到调料盒里。7、高压锅中放入...
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![双色肉冻怎么做 双色肉皮冻做法]( "双色肉冻怎么做 双色肉皮冻做法")
- 1、用料：猪皮适量、醋适量、生抽适量、蒜泥适量、水适量、辣椒油适量、白糖适量。2、先将肉皮用清水浸泡二小时以上。3、锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10分钟。4、捞出肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉。5、再用温水洗净，锅里添水烧热了，把肉皮放进去，再煮1...
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![上海肉皮汤的做法]( "上海肉皮汤的做法")
- 上海肉皮汤是一道以猪皮为主要材料的传统上海菜，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面是制作上海肉皮汤的做法：所需材料：-猪皮250克-猪肉200克-鸡蛋1个-姜片适量-料酒适量-盐适量-葱适量-香菇适量-青菜适量步骤：1.将猪皮放入开水中焯水，煮5分钟，捞出沥水。2.煮一锅水，加入适量的姜片和料酒，将...
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![肉皮高压锅多久能熟 肉皮高压锅多久能熟]( "肉皮高压锅多久能熟 肉皮高压锅多久能熟")
- 1、肉皮高压锅煮30分钟左右能熟。2、因为肉皮比较难熟，即使用高压锅也要压半个小时才行。肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以肉皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用...
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![Q弹养颜肉皮冻的做法 肉皮冻的制作步骤]( "Q弹养颜肉皮冻的做法 肉皮冻的制作步骤")
- 1、原料：猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣适量。2、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。3、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水...
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![肉皮黄豆的做法窍门 肉皮黄豆怎么做]( "肉皮黄豆的做法窍门 肉皮黄豆怎么做")
- 1、把买回来的肉皮放在火上除去杂毛，洗净，冷水下锅，放些姜片盖上锅盖煮沸关火，再把肉皮捞起沥水，待稍凉后，用刀刮去肥肉。2、把刮去肥肉的肉皮再次放入清水中煮沸，反复两次后，加入清水大火煮沸，转小火煮至汤为牛奶色，把肉皮捞起沥水，待稍凉后再切块。3、黄豆头天晚上浸泡好，把泡发好...
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![猪肉怎么做香辣肉皮好吃 怎么做香辣肉皮好吃]( "猪肉怎么做香辣肉皮好吃 怎么做香辣肉皮好吃")
- 1、猪皮200克、蒜末5克、干辣椒10克、芝麻3克、盐3克、生抽10克。2、热锅入油，放少许盐，把猪皮爆炒一下，倒入少许生抽、陈醋，翻炒猪皮均匀上色；把干辣椒和猪皮一起煸炒出香味；再加入蒜末和葱花；倒入少许花椒油，起锅后再撒点熟芝麻。...
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![肉皮酸辣汤的做法 肉皮酸辣汤怎么做]( "肉皮酸辣汤的做法 肉皮酸辣汤怎么做")
- 1、原料：油炸猪皮、香菇、木耳、西红柿、鸡蛋、葱、生姜、香菜、花生油、白醋、盐、鸡精、水淀粉、白胡椒粉。2、油炸猪皮提前用清水浸泡2个小时，泡的时候用重物压一下，让猪皮充分浸泡在水中。3、泡发好的油炸猪皮切成条。4、准备食材。香菇切片，木耳切丝，香菜切小段，生姜切片，...
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![家常肉皮怎样做好吃 制作凉拌猪肉皮的方法]( "家常肉皮怎样做好吃 制作凉拌猪肉皮的方法")
- 1、所需材料：猪肉皮、料酒、八角、黄瓜、木耳、香菜、生老抽、辣酱、葱姜蒜、醋、盐和香油以及糖。2、将木耳直接泡发，猪皮洗好了，加水加料酒和八角直接烧煮，捞出后切丝。3、香菜切丝，黄瓜切丝，大蒜切末。备好碗加生老抽、醋、香油、糖、盐和辣酱搅拌成酱汁。4、备好盆加猪皮、...
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![茄子怎样炖好吃不放肉皮]( "茄子怎样炖好吃不放肉皮")
- 要炖好吃的茄子不放肉皮，可以尝试以下方法：1.选择新鲜的茄子并削去外皮：选用外表光滑，没有软烂或明显残损的新鲜茄子，并用刀将外皮削去。2.切块或切片：将茄子切成块状或薄片，根据个人口味和烹饪方式而定。3.提前处理茄子：在炖之前，可以将茄子浸泡在盐水中约15分钟，然后用清水冲洗干...
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![怎么做炸肉皮才能又脆又好吃 炸肉皮的做法]( "怎么做炸肉皮才能又脆又好吃 炸肉皮的做法")
- 1、用料：猪皮300克、油适量、盐适量。2、把猪皮洗干净，切成小块。3、待锅干了，放猪皮下去炒干水分。4、水分干后，起锅，小火放多些油烧热后放猪皮下去炸。5、炸至表面完全开了起锅，然后放盐即可。...
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![家里如何做肉皮冻 自己怎么制作肉皮冻]( "家里如何做肉皮冻 自己怎么制作肉皮冻")
- 1、主料；猪肉皮。2、辅料：花椒、八角、姜、葱。3、准备原料：猪肉皮500g葱1段姜2片八角1枚花椒少许。4、猪肉皮洗净，去毛。再在锅内放入水，放入猪肉皮，大火烧开，转小火翻滚1分钟，捞出猪肉皮，过凉，控干水分。5、将猪肉皮内侧的白色脂肪用刀片干净。6、片去皮内脂肪，再改刀切成3cm×2cm...
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秀美范
